Resepti paistettua kalaa perunoilla. Kalaa ja perunoita uunissa. Uuniturska perunoilla
Kalaa ja siruja uunissa, aivan kuten mikä tahansa muu liha, perunoilla paistettu voi johtua nopeasta ja erittäin maukkaasta lisukkeesta. Kalaa ja perunaa uunissa voidaan leipoa eri tavoin, kuten erilaiset reseptit osoittavat. Voit esimerkiksi leipoa kokonaisen kalanruhon levittämällä perunoita vihannesten ympärille tai kalafileitä perunoiden kanssa erillisessä muodossa. Myös uunissa ruukuissa tai hihassa paistettujen kalojen ja perunoiden reseptit ovat suosittuja.
Jotta kala ja perunat uunissa olisivat entistä herkullisempia, muita vihanneksia paistetaan perunoilla - kukkakaali, purkitettu maissi, vihreät pavut, parsa, sipulit, porkkanat, pavut, parsakaali.
Ainekset:
- Sipulit - 2 kpl.,
- Perunat - 5-7 kpl,
- Kalafilee - 300 gr.,
- Smetana - 1 lasi
- Kova juusto - 200 gr.,
- Munat - 1 kpl,
- Mausteita maun mukaan
- Porkkanat - 2 kpl,
- Auringonkukkaöljy,
- Suola.
Kala ja perunat uunissa - resepti
Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Sipulit kalan ja perunan paistamiseen voidaan leikata puolirenkaisiksi tai pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi kuten paistettua perunaa keitettäessä.
Hiero porkkanat keskikokoiselle raastimelle. Raasta kova juusto samassa raastimessa kuin porkkanat.
Säästä auringonkukkaöljyssä porkkanat ja sipulit samalla kun lisäät hieman suolaa ja pippuria.
Leikkaa pohjan pohja 2-3 cm leveiksi ja 5-6 cm pitkiksi paloiksi.
Valmista perunapannu kalan ja sirujen paistamiseen uunissa, mikä tekee astiasta mehukkaan ja pehmeän. Laita smetana kulhoon.
Vatkaa muna.
Lusikoi puolet raastetusta juustosta. Lisää ripaus suolaa. Mustapippuri ja muut mausteet ovat valinnaisia.
Sekoita vuokafilee haarukalla.
Käännä uuni 180C. Laita hienonnetut perunat uunivuokaan. Suolaa kevyesti perunat.
Peitä se tasaisella kerroksella paistettua sipulia ja porkkanaa.
Aseta kalanpalat grillin päälle.
Kaada smetanajuustotäyte perunoiden ja kalan päälle.
Ripottele kala ja sirut päälle lopulla kovalla juustolla.
Aseta astia uunin keskitasolle. Huomaa, että sinun ei tarvitse peittää sitä kannella. Tämän kypsennysmenetelmän avulla saat kullanruskean kuoren pehmeiden perunoiden kanssa. Paista kala ja perunat uunissa kullanruskeiksi.
Tarjoile paistettua kalaa ja perunoita kuumana pääkoristeena. Jäljellä on tehdä herkullinen salaatti tälle perunalle ja tarjoilla sitä pöydälle. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos pidit tästä reseptistä uunissa paistettua kalaa ja perunaa varten.
Kalaa ja perunoita uunissa. Kuva
Annan muiden huomionne reseptit kalalle ja perunoille uunissa... Kala ja perunat uunissa ruukuissa ovat myös erittäin maukkaita. Minimaalinen ajan investointi ja maksimaalinen maku. Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset lähes saman sarjan tuotteita kuin ensimmäisessä reseptissä. Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa meri- tai jokikalafileetä. Sopii sekä vaaleanpunaiselle lohelle että pohjalle, monni, lohi, lohi, hauki, pollock, kummeliturska, hauki ,.
Ainekset:
- Kalafilee - 500 gr.,
- Perunat - 800 gr.,
- Sipulit - 2 kpl.,
- Smetana - 200 ml.,
- Tomaattikastike - 50 ml.,
- Porkkanat - 2 kpl,
- Jauhettua mustapippuria,
- Laakerinlehti - 1-2 kpl.,
- Suola,
- Kasviöljy.
Kala ja perunat uunissa ruukuissa - resepti
Pese perunat ja porkkanat. Kuori ne ja sipulit. Leikkaa perunat viipaleiksi. Pilko sipuli hienoksi. Leikkaa porkkanat puolipyöreiksi tai raasta. Mausta sipulit ja porkkanat auringonkukkaöljyssä, mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Leikkaa kalafilee pieniksi kuutioiksi. Sekoita smetana ja tomaattikastike kulhossa.
Kaada kuumaa vettä kattiloiden päälle. Aseta jokaisen kattilan pohjalle. Aseta perunat niin, että ne peittävät kattilan pohjan. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta kerros kalaa sen päälle. Aseta yksi laakerinlehti jokaiseen ruukkuun. Peitä kala porkkanoilla ja sipulilla. Aseta seuraavaksi kerros perunoita. Laita päälle kaksi ruokalusikallista smetanaa tomaattikastikkeella. Täytä astiat vedellä. Veden tulee olla ruukuissa noin olkapäätä. Aseta kattilat leivinpaperille. Peitä ne kannella. Paista kalaa ja perunoita uunissa 30-40 minuuttia.
Punainen kala perunoilla osoittautuu yhtä maukkaaksi.
Ainekset:
- Punaiset kalapihvit - 4 kpl,
- Perunat - 600 gr.,
- Sipulit - 2 kpl.,
- Sinappi - 1 rkl lusikka,
- Soijakastike - 3 rkl lusikat,
- Majoneesi - 100 ml.,
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suolaa maun mukaan
Perunalla uunissa paistettu kala on täydellinen illallinen tai juhla -ateria. Ruoanlaitto on helppoa!
Uunifilee kalasta ja perunasta on loistava idea perheen lounaalle tai illalliselle. Itse ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi ja erittäin maukkaaksi. Sinun ei tarvitse keksiä lisuketta tai muita lisäyksiä. Uunissa paistetut kalafileet perunoiden kanssa on erittäin helppo valmistaa, ja kaikki merikalat tekevät.
- Kalafilee (merellinen) 500 grammaa
- Perunat 1 kg
- Tuoretta tomaattia 300 grammaa
- Majoneesi 200 millilitraa
- Kova juusto 100 grammaa
- Suolaa 2 ripausta
- Jauhettua mustapippuria 1 ripaus
Kalafilee on ehdottomasti sulatettava, älä koskaan keitä pakastetusta, siitä ei tule mitään mielenkiintoista. Sulatuksen jälkeen kala on huuhdeltava kylmällä vedellä, kuivattava talouspaperilla ja leikattava pieniksi paloiksi. Pippuroi fileet, suola ja jätä 15 minuutiksi mausteisiin liotettuna. Aloita tällä hetkellä muiden ainesosien valmistelu.
Tärkeää: voit käyttää paitsi pippuria myös muita mausteita, jotka soveltuvat kalan keittämiseen.
Perunat ensin. Se on pestävä maasta ja muista roskista, poista iho ja huuhtele sitten uudelleen. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat keskipitkän (0,5 - 0,7 senttimetrin) viipaleiksi, jotta ne kypsyvät paremmin ja nopeammin.
Huuhtele tomaatit, pyyhi ylimääräinen kosteus pois nahasta, poista varret. Leikkaa valmistetut vihannekset keskipaksuisiksi viipaleiksi (hyvin ohuet voivat yksinkertaisesti erota ja menettää muodonsa).
Raasta juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella. Jotta prosessi sujuisi nopeammin, voit kostuttaa raastimen viileällä vedellä, jolloin juusto tarttuu siihen vähemmän.
Laita täsmälleen puolet perunoista muottiin yrittäen pitää vihannespiirit yhdessä kerroksessa koskematta toisiinsa. Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Aseta mausteet ja suola kastetut kalafileet perunoiden päälle. Aseta tomaattiviipaleet kalan päälle; niiden tulisi myös olla yhdessä kerroksessa, melkein koskettamatta toisiaan. Jälleen kerros perunoita, ripoteltuna suolalla ja pippurilla. Voitele perunaviipaleet majoneesilla. Ja ripottele päälle kaikki raastetulla juustolla, jaa se tasaisesti koko alueelle.
Laita täytetty muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi. Tänä aikana perunat ja kala paistetaan, muuttuvat pehmeämmiksi ja juuston päälle muodostuu herkullinen rapea kuori.
Tarjoile kalafilee perunoiden kanssa kuumana, mieluiten heti kun otat astian uunista. Kastiketta ei tarvita, mutta kauneuden vuoksi voit lisätä hieman tuoreita yrttejä tai viipaleita vihanneksia. Tällä tavalla kypsennetty kala osoittautuu pehmeäksi ja perunat ovat pehmeitä ja aromaattisia. Ja sinun ei tarvitse keksiä mitään ylimääräistä, tällainen yksinkertainen ruokalaji riittää miellyttämään koko perhettäsi.
Resepti 2: uunissa perunoilla paistettu kala
Paistettua kalaa perunoilla tai yksinkertaisemmin perunoilla - herkullinen peruna -pääruoka uunissa vihanneksilla paistetun kalan kanssa. Olen jo antanut reseptin pollock -kalan paistamisesta uunissa, ja tässä artikkelissa näytän sinulle, kuinka makrillia kypsennetään. Vaikka vihannesten kanssa, mukaan lukien perunat, porkkanat ja sipulit, voit paistaa melkein mitä tahansa kalaa majoneesin alla uunissa. Voit myös leipoa kalliita punaisia tai valkoisia kaloja, lohta, taimenta, lohta, vaaleanpunaista lohta, sampaa tai jotain yksinkertaisempaa ja halvempaa, esimerkiksi makrillia. Tässä on resepti vihannesten kanssa paistetun makrillin valmistamiseksi uunissa ja esittelen teille.
Ja jos olet kiinnostunut paitsi tästä herkullisesta kalaruokasta, myös muista herkullisista ruuista, sekä ilman lihaa että lihaa, ehdotan, että tutustut niihin sivustolla sarakkeessa "Otsikot" tai osiossa "Kaikki astiat". On vaiheittaisia reseptejä ruoanlaittoon valokuvan kanssa.
Resepti paistettua kalaa (makrillia) uunissa perunoiden, porkkanoiden ja sipulien kanssa majoneesin alla on melko yksinkertainen. Tämä resepti ei ole jäykkä ja mahdollistaa kokeilun.
- Makrilli - 1 pala (paino noin 400 grammaa);
- Perunat (keskikokoiset) - 6-7 kpl;
- Porkkanat - 1 kpl;
- Sipulit - 1 kpl;
- Jauhettu mustapippuri;
- Jauhetut tillin siemenet;
- Mauste kalalle.
Jos haluat kypsentää perunalla, porkkanalla ja sipulilla paistettua kalaa (makrillia) majoneesin alla uunissa, sinun on kuorittava kala, perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa kaikki, laita muottiin, kaada majoneesilla ja paista uunissa.
Ja nyt ruoanlaitto on askel askeleelta valokuvan kanssa:
Tänään aloitan vihanneksilla. Puhdistan myös perunani, porkkanani ja sipulit.
Otan tuoretta jäädytettyä makrillia ja sulatan sen. Yleensä sulatan pakastetut ruoat mikroaaltouunissa, mutta voit vain ottaa kalat etukäteen pakastimesta ja jättää sen huoneenlämpöön noin 1 tunniksi. Leikkasin pois sulanut makrillin pään ja evät.
Leikkaan kalan vatsan, poistan sisäosat. Huuhtelen hyvin sisältä ja leikkaan harjanteen pois. En leikkaa selkää.
Ripottele tuloksena oleva makrillifilee sisäpuolella suolalla, pippurilla ja kalamausteilla.
Laitan uunin lämpiämään 180 asteeseen ja siirryn vihanneksiin. Leikkaan kuoritut perunat ohuiksi puoliksi ja huuhtelen.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja porkkanat ohuiksi ympyröiksi.
Otan leivinastian, asetan perunat pohjalle ja suolaan hieman.
Laitoin perunoille hienonnettua sipulia.
Laita kerros porkkanaa sipulin päälle.
Laitoin makrillin porkkanoille sisäpuolen (pippuri) alaspäin.
Kaada majoneesi makrillin päälle ja levitä se tasaisesti koko kalalle.
Ripottele muotoon asetetut vihannekset ja kala hieman jauhettuja tillin siemeniä ja mustapippuria.
Kaadan muotin pohjalle noin 100-150 grammaa vettä, jotta perunat eivät pala. Laitoin muotin esilämmitettyyn uuniin noin 40-50 minuutiksi. Voit tietysti paistaa kalaa perunoilla, porkkanoilla ja sipulilla majoneesin alla uunissa 25-30 minuutissa. Mutta eräänä päivänä törmäsin perunaan, joka jopa 30 minuutin paistamisen jälkeen pysyi paikoin raakana, joten paistan nyt kalaa ja perunaa vähintään 40 minuuttia.
Joten 40 minuutin kuluttua herkullinen paistettu kalani perunoilla, porkkanoilla ja sipulilla majoneesin alla uunissa on valmis.
Resepti 3, vaihe vaiheelta: kala ja perunavuoka
Hyvin usein huolehtivat äidit ja vaimot valittavat, että perhe ei halua syödä kalaa ja ovat hyvin huolissaan, koska jotkut elintärkeät aineet sisältyvät yksinomaan siihen. Tuttu tilanne? Vuoka, jossa on kalaa ja perunoita uunissa, resepti, jonka valokuva tuo sinulle tietoon, on win-win-vaihtoehto. Tuotteet ovat yleensä saatavilla, kypsennysaika on minimaalinen, mutta se on niin herkullista, että vieraat eivät häpeä palvella niitä.
- kummeliturskafilee - 600-800 g;
- sipulit - yksi keskikokoinen pää;
- munat - 2 kpl .;
- perunat - 8-10 kpl keskikokoisia;
- majoneesi - 100 gr;
- rast. öljy - 30 ml;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Kalafileet tulee sulattaa, pestä, kuivata paperipyyhkeellä ja leikata pieniksi paloiksi.
On tärkeää! Kun ostat tuoreita pakastettuja fileitä, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Pinnan on oltava tasainen, vapaa halkeamista, tahroja ja vaurioita. Tämä osoittaa, että kalaa ei ole pakastettu useita kertoja ja se on hyvälaatuista.
Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa puolirenkaiksi ja laita kulhoon.
Sen päälle sinun on asetettava kuoritut, pestyt ja leikatut perunat ohuiksi paloiksi. Lisää öljy ja mausteet, sekoita.
Laita vihannekset uunivuokaan, litistä.
Levitä kala tasaisesti päälle, suola ja lisää hieman pippuria.
Sekoita majoneesi munien kanssa ja sekoita hyvin.
Kaada saatu seos kalaa vihannesten kanssa.
Laita uuni, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista noin tunti.
Kun vuoka kalan ja perunoiden kanssa on valmis, voit jättää sen vielä 5-7 minuutiksi seisomaan uuniin ja ripotella yrteillä tarjoiluaikana.
Maukas ja aromaattinen ruokalaji on valmis. Muuten, jos korvaat majoneesin luonnollisella jogurtilla tai smetanalla, se sopii hyvin ruokavalioon. Hyvää ruokahalua!
Resepti 4: kala foliossa uunissa perunoiden kanssa
Kun ruokalaji yhdistää hyvyyden ja hyvän maun, se on hienoa. Kaikki syövät sitä ilolla. Valitettavasti tällaisia ruokia ei ole paljon. Yksi niistä on kalvossa paistettua kalaa perunalla uunissa, resepti valokuvan kanssa on hyvin yksinkertainen. Jopa työskentelevät äidit löytävät helposti aikaa valmistaa tämä herkullinen kala lisukkeen kanssa.
- kala - 600 g;
- perunat - 500-600 g;
- mausteet kalalle - 1 tl;
- pöytäsuola - 1 tl;
- kasviöljy - 1-2 rkl. l.;
- mausteet perunoille.
Tämän runsaan aterian valmistamiseen voidaan käyttää mitä tahansa kalaa - lohesta tilapiaan. Voit leipoa fileitä ja kokonaisia kalanruhoja perunoiden kanssa. Joka tapauksessa se osoittautuu mehukkaaksi ja helläksi, koska se osallistuu ruokakalvon leivontaprosessiin. Hänen ansiosta tuotteet ovat pehmeitä, suussa sulavia, maukkaita ja terveellisempiä kuin uunissa tai pannulla tavanomaisella tavalla keitetyt.
Kalvo ei salli kultaisen kuoren muodostumista kaloille ja perunoille, mutta jos avaat sen 10-15 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, saat rapean pinnan päälle, mutta tämä ei ole kaikille. Käytin makrillia yhtenä pääainesosana. Tämä on melko rasvainen kala, joten jos haluat valmistaa ruokavaliota, on parempi käyttää turskaa tai tilapiaa.
Pese kala, leikkaa päät pois ja suolista sisäelimet. Halutessasi voit tehdä kalafileen. En tehnyt, koska makrillissa on vähän luita ja ne ovat suuria, joten on kätevää syödä sitä ilman esileikkausta. Lisäksi se osoittautuu mehukkaammaksi. Kuivaa valmis kala talouspaperilla.
Ripottele kala suosikkimausteseoksellasi. Voit ottaa valmiita mausteita. Voit käyttää mausteita, kuten valkosipulia, neilikkaa, kuivattua tilliä tai persiljaa, basilikaa, suolaista, fenkolia ja rosmariinia, sitruunamelissaa jne. Hiero sitä joka puolelta, myös sisäpinnalta.
Ripottele suolaa kalojen päälle. On parempi käyttää keskirasitettua merisuolaa. Muista myös lisätä suolaa sisälle. Anna kalan marinoitua huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.
Tämä aika riittää valmistamaan lautasen toisen osan - perunat. Perunat ovat loistava lisuke kaloille. Kalvossa paistetut perunat eivät muutu märkiksi, kuten voi tapahtua tavallisessa leivonnassa uunissa leivinpaperilla. Pese ja kuori perunat.
Leikkaa sitten mukulat keskikokoisiksi paloiksi. valitse leikkausmuoto harkintasi mukaan. Leikkasin sen kuutioiksi, mutta voit myös leikata sen kuutioiksi tai oljiksi. Voit myös leikata perunat ohuiksi muoviksi.
Lisää mausteita valmiisiin perunoihin (paprika, provencelaiset yrtit, kuivattu valkosipuli ja tilli, basilika, jauhettu pippuri jne.) Tai valmiisiin mausteisiin. Mausta suolalla. Sekoita huolellisesti.
Keitin jokaisen makrilliruhon erikseen. Siksi otin 2 arkkia alumiinifoliota, jos keität kaiken yhdessä, yksi pala riittää. Sivele vähän kasviöljyä folion päälle ja levitä perunat.
Aseta kala päälle.
Ja pakkaa ainesosat ilmatiiviisti, kuten kuvassa.
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Lähetä kala ja perunat sinne noin 25-30 minuuttia. Kypsennysaika riippuu kalatyypistä ja perunaviipaleiden koosta. Jos haluat ruoan kypsyvän nopeammin, keitä perunat puoliksi kypsiksi ja paista sitten uunissa yhdessä kalan kanssa.
Kalvossa paistettu kala uunissa perunoiden kanssa on valmis, resepti valokuvalla, toivottavasti siitä on hyötyä. Tarjoile kuumana tai lämpimänä kasvissalaattien kanssa.
Resepti 5: kokonainen paistettu kala uunissa perunoiden kanssa
- Punainen kalan ruho;
- 100-200 grammaa pollock-fileetä;
- 5 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 paprika;
- sitruunamehua;
- 1 tl kurkumaa
- kasviöljy;
- tilli vihreät;
- suola.
Leikkaan ensin sipuli puolirenkaiksi. Yhdistän vihanneksen kalafileeseen, jonka laitoin kokonaisiksi paloiksi lautaselle. Kaadan kaiken sitruunamehulla ja lisään hieman. Sekoitan tuotteet, annan niiden liota.
Leikkaa porkkanat pyöreiksi viipaleiksi ja bulgarialainen vihreä paprika puolirenkaiksi.
Sitten kuorin vaaleanpunaisen lohen. Poistan vaa'at. Revitän vatsan auki ja heitän sisältä ulos, mutta en kaikkia. Löysin maidon kalasta. Käytän niitä myös maukkaana lisäyksenä fileetäytteeseen. Muistan, että kerran tein aterian vanhan venäläisen reseptin mukaan. Tämän päivän kalalaji muistuttaa minua siitä hieman.
Leikkasin perunat ohuiksi viipaleiksi. Paksuus noin 5 mm. Joten ne paistavat samanaikaisesti punaisen kalan kanssa, eivät ole märkiä eivätkä kuivu ja muuttuvat siruiksi.
Laitoin perunat syvään kulhoon, ripottele kurkumaa ja suolaa.
Sekoitan, jotta kurkuma jakautuu tasaisesti perunoiden päälle. Kypsennettynä se antaa vihannekselle kauniin kullan ja erityisen pikanttisen maun, joka sopii täydellisesti uunissa paistetun kalan kanssa.
Laitoin meren elämän ruhon kasviöljyllä voideltuun pellille. Aloin täyttää vaaleanpunaisen lohen vatsaa kalafileillä, sipulilla ja maidolla.
Kun olen täyttänyt sen hienonnettuna, kiinnitän sen hammastikulla, kuten kuvassa näkyy. Tällöin täyte ei putoa pois.
Ensin levitin kalalle puolirenkaita paprikaa.
Sitten porkkanaviipaleet.
Laitoin myös sipulia, joka jäi kalamarinaadista ja ei sopinut vatsaan muille vihanneksille.
Kaiken muun päälle asetan perunat niin, että vihannesten alla oleva kala on täysin peitetty. Tästä vaaleanpunaisen lohen kuiva filee saa sen mehukkuuden.
Kaadan syntyneen perunamehun leivontaan valmistetun astian päälle. Nyt kaikki on valmista ja voin jatkaa koko kalan lämpökäsittelyä vihannestakin alla.
Kuinka kauan minun pitäisi paistaa kalaa ja perunaa? Olen varma, että tunti riittää, koska vihannes leikataan ohuiksi viipaleiksi ja tämä aika riittää saattamaan sen täysin valmiiksi. Astian proteiinikomponentilla on jopa aikaa leipoa.
Joten asetin uunin lämpötilan 190 asteeseen ja laitoin siihen vaaleanpunaista lohta, joka oli päällystetty vihanneksilla.
Aika on kulunut huomaamatta.
Jäljellä on vielä sisustaa laiha, mutta erittäin maukas jouluruoka kauniisti. Otan kalasta pois ja siirrän sitten ylemmän kerroksen paistettuja perunoita toiseen astiaan.
Ja muiden vihannesten odotetaan ottavan saman huomioon.
Laitoin vaaleanpunaista lohta tillinoksille.
Peitän sen perunaviipaleilla, pippurilla ja porkkanoilla.
Resepti 6: paistettua kalaa perunoilla ja juustolla (valokuvalla)
- Kalat (hauki, ruijanpallas) - 700-800 g
- Perunat - 1 kg
- Kova juusto - 150 g
- Majoneesia maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Mauste - maun mukaan
Leikkaa kala pieniksi paloiksi, suolaa, ripottele kalalla (tai muulla) mausteella.
Kalan määrä riippuu astian koosta, jossa valmistat.
Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Voitele muoto margariinilla tai voilla. Levitämme perunat ohut kerros, suola, ripottele sama mauste kuin kala.
Aseta kala seuraavan kerroksen kanssa.
Voit laittaa tomaattikerroksen kalan päälle, mutta koska perheeni pitää paistettuja tomaatteja perversiona, ne oli hylättävä.
Laita perunat jälleen kalalle ohuella kerroksella, suola, ripottele mausteilla.
Voitele tämä kaikki runsaasti majoneesilla.
Kolme juustoa raastimella ja kaada.
Laitamme uuniin ja paista kunnes tarjous (noin 40 minuuttia) 180 asteen lämpötilassa.
Hyvää ruokahalua!
Resepti 7: uunissa kypsennetty kalafilee perunoiden kanssa
Paistettu kala perunoilla on erinomainen ruokala laihalle pöydälle tai laihdutusruokavalioon. On parempi keittää perunat hieman ennen paistamista, koska muuten turska on valmis paljon aikaisemmin kuin perunat.
Jos et paasto, kypsennä perunoita kalan kanssa uunissa voissa: yhdessä valkosipulin ja suolan kanssa se lisää ruokaan upean maun. Jos haluat säilyttää vähärasvaisen ruokavalion, korvaa voi oliivi- tai muulla kasviöljyllä.
- 600-700 g minkä tahansa kalan fileetä (minulla on turskaa);
- 4 isoa perunaa;
- valkosipulijauhe, suola, mustapippuri - maun mukaan;
- puoli kupillista sulatettua voita;
- hienonnettu persilja - koristeluun.
Pese perusteellisesti ja keitä perunat suoraan kuoriin, jotta ne ovat vain pehmeitä, mutta eivät hajoa (noin 15 minuuttia kiehumista).
Jäähdytä perunat kevyesti ja leikkaa ne kuutioiksi. Sulata turskafilee (tarvittaessa), huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
Ripottele perunat ja kala suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella (tai jauhetulla valkosipulilla).
Peitä kala ja perunat reilusti sulatetulla voilla.
Aseta kaikki leivinpaperille. Mieluummin asetan ainekset yhdelle kerrokselle rapeamman paahdetun kuoren saamiseksi.
Paista kalaa ja perunoita uunissa 15 minuuttia 210 ° C: ssa keskitasolla ritilällä, nosta sitten lämpöä ja kypsennä pari minuuttia, kunnes halkeilevat perunat peittyvät paistetulla kultaisella kuorella.
Ota leivinpaperi uunista ja aseta heti perunoilla paistettu kala lautasille.
Voit ripotella lautaselle tuoreita yrttejä (vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa) ja lisätä tuoreita tai paistettuja vihanneksia - paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa jne.
Resepti 8: Venäläinen kala perunoilla uunissa (vaihe vaiheelta)
Kala ja perunat uunissa, kuten mikä tahansa muu perunalla paistettu liha, voidaan lukea nopeista ja erittäin maukkaista lisukkeista. Kalaa ja perunaa uunissa voidaan leipoa eri tavoin, kuten erilaiset reseptit osoittavat. Voit esimerkiksi leipoa kokonaisen kalanruhon levittämällä perunoita vihannesten ympärille tai kalafileitä perunoiden kanssa erillisessä muodossa vuokaksi. Myös uunissa ruukuissa tai hihassa paistettujen kalojen ja perunoiden reseptit ovat suosittuja.
Jotta kala ja perunat uunissa olisivat entistä herkullisempia, muita vihanneksia paistetaan perunoilla - kukkakaali, purkitettu maissi, vihreät pavut, parsa, sipulit, porkkanat, pavut, parsakaali.
- Sipulit - 2 kpl.,
- Perunat - 5-7 kpl,
- Kalafilee - 300 gr.,
- Smetana - 1 lasi
- Kova juusto - 200 gr.,
- Munat - 1 kpl,
- Mausteita maun mukaan
- Porkkanat - 2 kpl,
- Auringonkukkaöljy,
- Suola.
Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Sipulit kalan ja perunan paistamiseen voidaan leikata puolirenkaisiksi tai pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi kuten paistettua perunaa keitettäessä.
Hiero porkkanat keskikokoiselle raastimelle. Raasta kova juusto samassa raastimessa kuin porkkanat.
Säästä auringonkukkaöljyssä porkkanat ja sipulit samalla kun lisäät hieman suolaa ja pippuria.
Leikkaa pohjan pohja 2-3 cm leveiksi ja 5-6 cm pitkiksi paloiksi.
Valmista perunapannu kalan ja sirujen paistamiseen uunissa, mikä tekee astiasta mehukkaan ja pehmeän. Laita smetana kulhoon.
Vatkaa muna.
Lusikoi puolet raastetusta juustosta. Lisää ripaus suolaa. Mustapippuri ja muut mausteet ovat valinnaisia.
Sekoita vuokafilee haarukalla.
Käännä uuni 180C. Laita hienonnetut perunat uunivuokaan. Suolaa kevyesti perunat.
Peitä se tasaisella kerroksella paistettua sipulia ja porkkanaa.
Aseta kalanpalat grillin päälle.
Kaada smetanajuustotäyte perunoiden ja kalan päälle.
Ripottele kala ja sirut päälle lopulla kovalla juustolla.
Aseta astia uunin keskitasolle. Huomaa, että sinun ei tarvitse peittää sitä kannella. Tämän kypsennysmenetelmän avulla saat kullanruskean kuoren pehmeiden perunoiden kanssa. Paista kala ja perunat uunissa kullanruskeiksi.
Tarjoile paistettua kalaa ja perunoita kuumana pääkoristeena. Jäljellä on tehdä herkullinen salaatti tälle perunalle ja tarjoilla sitä pöydälle. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos pidit tästä reseptistä uunissa paistettua kalaa ja perunaa varten.
Resepti 9: kala uunissa perunoiden ja porkkanoiden kanssa
- Valitsemasi kala - 800 gr.
- Porkkanat - 2-3 kpl.
- Perunat - 6 kpl.
- Juusto - 50 gr.
- Sipuli sipuli - 2 kpl.
- Majoneesi (voidaan korvata sinappikermalla)
- Kasviöljy - paistamiseen.
- Suola pippuri
Pese ja kuori perunat, sipulit ja porkkanat. Puhdistamme myös kalat suomusta, huuhdellaan ja leikataan paloiksi.
Voitele leivinpaperi kasviöljyllä, laita siihen ohuiksi ympyröiksi leikatut perunat. Muista suolaa, pippuria ja voitele jokainen kerros hieman majoneesilla. Muistutan, että majoneesin sijaan voit sekoittaa smetanaa ja sinappia.
Laita kalanpalat perunoiden päälle. Ja kalan päälle levitämme renkaiksi leikatut sipulit.
Ripottele kalat ja sipulit karkealla raastimella raastetulla porkkanalla.
Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25 minuutiksi. Otamme sitten uunista leivinpaperin, jossa on kalaa, ripottele päälle karkealla raastimella raastettua juustoa ja laita takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi.
Siinä kaikki, perunoilla paistettu kala on valmis. Päälle, kun ruokalaji jäähtyy hieman, voit ripotella yrteillä.
Todistetut ja erittäin mielenkiintoiset reseptit uunissa kypsennetyillä kaloilla ja perunoilla.
Koska kala on keholle paljon helpompi sulattaa, siitä valmistetut ruoat ovat yhä suositumpia ja monipuolisempia. Proteiini lisäksi kala sisältää paljon enemmän hivenaineita ja hyödyllisiä vitamiineja. Se on tarkoitettu ihmisille, joilla on dieettiruokaa, ja sen avulla voit pitää painon niille, jotka todella haluavat laihtua. harkitse herkullisimpia reseptejä kalalle ja perunoille.
Kuinka valmistaa monni uunissa perunoiden kanssa?
monni -astiat eivät ole vielä tarpeeksi yleisiä, mutta samalla ne on erittäin helppo valmistaa ja niillä on erityinen maku ja aromi.
Monni perunoilla
Ruoanlaittoon otamme:- 500 gr. monni, - 6 perunaa, - 1 sipuli, -100 gr. juusto, - 5 rkl kasviöljyä, - 2 rkl majoneesi, - 1 sitruuna, - vesi, suola, yrtit.
Resepti:
- Pese ja puhdista monni huolellisesti. Sitten jaamme pihveihin, suolaan, pippuriin ja kaada sitruunamehun kanssa. Anna seistä noin kaksikymmentä minuuttia
- Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Laita päälle hienonnettu sipuli
- Aseta monni pihvit päälle ja kaada majoneesilla. Ei kolme, mutta leikkaa juusto neliöiksi ja laita se myös päälle
- Paista 180 asteessa 30 minuuttia, kunnes juustokuori on ruskistunut. Koristele tarjoilulla hienonnetuilla yrteillä
Vaaleanpunainen lohi, paistettu foliossa uunissa perunoiden kanssa
Vaaleanpunainen lohi ja perunat uunissa säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja on uskomattoman hellä ja mehukas.
vaaleanpunainen lohi perunoilla Tarvitsemme: - 4 annosta vaaleanpunaista lohta, - sitruuna, - 4 perunaa, - 1 tomaatti, - 1 sipuli, - 100 g smetanaa tai majoneesia, - suola, mausteet ja folio.
Resepti:
- Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Suolaa vaaleanpunainen lohi, pippuri ja ripottele sitruunamehulla
- Laitamme folion leivinpaperille ja voitele öljyllä, aseta perunapiirit. Ripottele päälle perunamausteita ja suolaa
- Laita päälle vaaleanpunaisia lohipihvejä ja kaada päälle majoneesia. Sitten laitamme viipaleiksi leikatun tomaatin, kääritään folio ja laitetaan uuniin 30 minuutiksi 200 asteessa. Tarjoile kuumana. Koristeltu hienonnetuilla yrteillä
Kampela ja perunat uunissa
Kampela on erittäin terve kala, joka sisältää 30% proteiinia ja vain 5% rasvaa. Kuten kaikki merikalat, se on hyödyllinen aminohappojen, vitamiinien ja mikroelementtien kanssa. Siksi monien ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tämän kalan ruokavalion tulisi olla säännöllinen.
kampela perunoiden kanssa Kampela on erittäin kapriisinen valmistelussa, koska se on erittäin helppo kuivata. Siksi olemme valinneet parhaan reseptin tämän kalan oikeaan valmistukseen, jotta se olisi herkkä ja maukas.
Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:- 800 gr. kampela - 200 g. tomaatti, -200 g smetanaa, -100 gr. vihreitä herneitä, - 2 rkl sitruunamehua, - 3 rkl kasviöljyä, - suolaa, pippuria.
Resepti:
- Pese kuorittu kampela ja marinoi sitruunamehussa, pippurissa ja suolassa
kampela perunoiden kanssa - Öljytty leivinpaperi, ripottele herneitä
kampela perunoiden kanssa - Laita tomaatit ympyröiksi päälle ja täytä lattia lasillisella kiehuvaa vettä
Kuori perunat viipaleiksi
kampela perunoiden kanssa - Laitamme kampelan tomaattien päälle ja perunat päälle. Pippuri ja suola kaikki, ripottele mausteita maun mukaan
kampela perunoiden kanssa - Sekoita erikseen smetana, kasviöljy, suola ja raastettu juusto
kampela perunoiden kanssa - Kaada lautasemme tällä seoksella ja lähetä se uuniin 30 minuutiksi 180 asteessa. Voit koristella valmiin ruoan yrteillä.
Uunissa paistettua karppia perunoilla
Jos päätät leipoa karppia perunoilla uunissa, säästät vain aikaa ja saat myös erittäin tuoksuvan ruokalajin, jolla on hämmästyttävä maku.
karppi perunoiden kanssa Meidän on valmistauduttava:- 1 kg. karppi, - ½ sitruuna, - 1 porkkana, - 10 perunaa, - 4 sipulia, - 100 g. majoneesi - 50 gr. kasviöljy. - kalan mausteet, suola ja pippuri.
Resepti:
- Puhdistamme kalat ja poistamme sisäelimet. Jotta kala olisi herkkä ja pienet luut eivät vaivaudu, sinun on tehtävä viillot harjasta vatsaan
karppi perunoiden kanssa - Hiero kaikki mausteet, suola ja pippuri kalaan ja kaada sitruunamehun päälle. Muotoile sitruuna viipaleiksi ja aseta ne viiltoihin. Voitele koko kala majoneesilla
karppi perunoiden kanssa - Puhdistamme myös porkkanat viipaleilla. Leikataan myös kuoritut perunat ja asetetaan porkkanat sinne
- Pippuri, suola ja öljy kaikki
karppi perunoiden kanssa - Kuorittu sipulitila renkaissa ja laita leivinpaperille, voideltu kasviöljyllä
- Asetamme kalat päälle ja sitten perunat sen ympärille. Jätä sipuli karppien päälle ja peitä foliolla
- Lähetämme uuniin 30 minuutiksi 180 asteessa
- Avaa folio 10 minuuttia ennen valmistautumista ja anna kalan ruskistua
- Tarjoile kuumana, yrteillä koristeltuna
Chum lohi uunissa perunoiden kanssa
Chum -lohi, joka on erittäin runsaasti hivenaineita, kypsyy hyvin nopeasti. Reseptissämme valmistamme sen tomaattien, juuston ja perunoiden kanssa.
chum -lohta perunoiden kanssa Tarvitsemme seuraavia ainesosia: - 1 kg. chum -filee, - 3 sipulia. - 2 tomaattia. - 4 perunaa, - 200 gr. juusto, - 1 tl. kuivattua basilikaa, - 3 rkl majoneesia, - suolaa, pippuria.
Resepti:
- Kuori kala ja leikkaa osiin. Suolaa ja pippuria
Leikkaa tomaatit renkaiksi, sipuli ja perunat viipaleiksi - Laita kala kasviöljyllä voideltuun muottiin
- Päälle raastettua juustoa ja sipulia. Sitten on perunoita ja lisää juustoa
- Levitämme tomaatit, ripottele jäljellä oleva juusto ja rasvaa majoneesilla.
- Laitoimme uuniin 40 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa, kunnes kullanruskea
Meribassi uunissa perunoiden kanssa
Jotta ei tarvitse huolehtia siitä, miten kalan lisuke valmistetaan, on parempi paistaa se heti perunoiden kanssa.
meriahven perunoilla Ahvenen kypsentämiseen tarvitsemme:- 800 gr. meribassi - 1 kg. perunat, - 3 tomaattia, - 2 sipulia, - 3 rkl. kasviöljy - suola ja pippuri.
Resepti:
Kuoritut perunat, leikattu kuutioiksi ja mausta mausteilla ja suolalla.
Suolaa kala, jätä pää pois, kuivaa se pyyhkeellä.
- Hiero ahven joka puolelta mausteilla ja suolalla. Tomaatti- ja sipulirengastila
- Peitä leivinpaperi paperilla ja aseta perunat
- Ahven ja tomaatit seuraavat, ja sipulit täydentävät koko asian.
- Ylhäältä kaikki on kaadettava kasviöljyn ja mausteiden seoksella. säilytä uunissa 40 minuuttia 200 asteessa.
Ruokalaji on valmis!
Paltus ja perunat uunissa
Paltas on herkullinen ja kevyt kala, joka sopii hyvin vihannesten kanssa ja on täydellinen perheen lounaille ja illallisille.
ruijanpallas perunoiden kanssa Sen valmistamiseksi tarvitset:- 1 kg. ruijanpallasfilee, - 800 gr. perunat, - 4 kesäkurpitsaa, - 400 gr. sienet - 300 g. juusto - 50 gr. oliiviöljy - pippuri, suola, mausteet.
Resepti:
- Keitä kuoritut perunat ja suolaa vesi hieman. Kun se on jäähtynyt, leikkaa ympyröiksi, ripottele mausteilla
- Puhdistamme kalat ja marinoida silmällä sitruunaa ja pippuria ja suolaa
- Pilko sipuli ja kesäkurpitsa paloiksi ja paista sienet öljyssä
- Laita kala, vihannekset ja perunat voideltuun uunivuokaan. Lähetä uuniin 30 minuutiksi 180 asteessa
- Ripottele juustoa 5 minuuttia ennen kypsentämistä. Ota sitten pois ja koristele yrteillä. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla béchamel -kastiketta astian kanssa
Lohi, lohi, taimen ja perunat uunissa
lohi taimen lohi perunoilla On olemassa monenlaisia ruokia, joilla on erittäin mielenkiintoisia reseptejä ja ainesosia. Olemme valinneet hienostuneimmat ja herkullisimmat, joissa kala osoittautuu uskomattoman pehmeäksi ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Lohi perunalla uunissa italiaksi
Harkitse lohen reseptiä perunoiden kanssa. Tämä lohi on yksi hyödyllisimmistä kalojen keholle. Se sisältää rasvahappoja, vitamiineja ja antioksidantteja. Uunissa olevien reseptien avulla voit säilyttää kaikki vitamiinien edut.
lohta perunoiden kanssa Tätä ruokaa varten tarvitsemme:- 400 gr. lohipihvi, - 5 perunaa, - 1 sipuli, - 3 valkosipulinkynttä, - 2 tomaattia, - 3 rkl oliiviöljyä, - 3 rkl sitruunamehua, - 4 rkl smetanaa, - suola, pippuri, provencelaiset yrtit
Resepti:
- Huuhtele lohifilee ja kuivaa talouspaperilla. Marinoi sitruunamehussa pippurilla ja suolalla. Voitele oliiviöljyllä
- Leikkaa sipuli ja tomaatit viipaleiksi. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi ympyröiksi, suolaa ja pippuria
- Lisää suola ja pippuri smetanaan, sekoita Provencen yrtit hienonnettuun valkosipuliin
- Voitele leivinastia öljyllä ja laita perunat sinne, kaada tämä kaikki smetanalla ja laita kala päälle
- Aseta tomaatit ja sipulit lohen ympärille ja aseta siivu sitruunaa päälle
- Kääri kaikki folioon ja lähetä uuniin 40 minuutiksi 200 asteeseen. Avaa folio 10 minuuttia ennen valmistusta ja anna sen ruskeutua
Uunissa paistettua lohta kuninkaalliseen tyyliin
Lohi on kala, jota ei voi pilata millään, ja juuri hän on kalaruokien suosikki lomalle tai vain perheillalliselle. Tämä resepti on erityinen, koska se auttaa pitämään mehukkaan ja pehmeän lohesellun täydellisenä.
lohi perunoiden kanssa Tätä varten tarvitsemme:- 400 gr. lohi, - 1/2 sitruunaa, - 6 perunaa, - 300 gr. kerma, - 200 gr, juusto, rosmariinioksa, suola, mausteet.
Resepti:
- Leikkasimme lohen melko suuriksi pihveiksi, koska kala menettää jopa 40% massastaan paistettaessa
- Valmista marinadiseos - kuumenna kasviöljy ja kaada hienonnettu valkosipuli, rosmariini, pippuri ja suola kuumaan öljyyn. Anna hautua ja jäähtyä
- Pese kala vedessä, kuivaa ja marinoi öljyn ja rosmariinin seoksessa noin 10 minuuttia
- Kuoritut perunat asetetaan neljään lohkoon ja laitetaan uunivuokaan. Laita kala päälle ja täytä kerma
- Kaikki tämä ilman peittoa lähetetään uuniin 30 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa, kunnes herkullinen kuori. Koristele rosmariinin ja sitruunan oksalla
Paistettua taimenta uusilla perunoilla. Uunissa paistettua taimenta perunoilla
Jos käytät ruoanlaittoon tuoretta taimenta, liota sitä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Jos se on jäätynyt, anna sen sulaa varovasti luonnollisesti. Älä sulata mikroaaltouunissa tai kuumassa vedessä. Fileet voivat mennä huonosti.
taimen perunoiden kanssa Tarvittavat ainesosat:- 500 gr. taimen, - 500 gr. nuoret perunat - 200 ml. smetanaa, - 3 rkl. l. oliiviöljyä, - 2 rkl. l soijakastike, - ½ sitruuna, - 2 valkosipulinkynttä, - suola ja mausteet.
Resepti:
- Pese perunat varovasti harjalla ja aseta 4 viipaletta. Sekoita oliiviöljyn ja suolan kanssa, ripottele mausteilla ja laita voideltuun uunivuokaan
- Laitoimme uuniin 15 minuutiksi 200 asteeseen
- Puhdistamme kalat vaa'asta, hieromme sitä suolalla ja mausteilla ja leikkaamme viistot sivut harjanteesta vatsaan. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja aseta se näihin paloihin
- Otamme perunat uunista ja täytämme ne kermavaahdon ja veden seoksella. Aseta kala päälle ja peitä foliolla, aseta se uudelleen paistamaan 40 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää
- Laita astia, koristele yrteillä ja sitruunalla ja tarjoile vieraille
Pollock perunoilla uunissa resepti
pollock perunoilla Yksinkertaisen ja maukkaan ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:- 4 asiaa. pollockifilee, - 1 sitruuna, - 2 rkl soijakastiketta, - mausteet kalalle, - 6 perunaa, - 2 porkkanaa, - 1 sipuli, - 200 gr. juusto.
Resepti:
- Sulata pollock -filee ja poista evät. Leikkaa osiin ja peitä sitruuna-, suola- ja maustemarinaadilla
- Kuoritut perunat ja porkkanat ympyröissä, sipulit renkaissa
- Laita folio peitetylle leivinpaperille perunan ja vihannesten viereen. Sulje folio ja laita uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi
- Sitten otamme ja avaamme kalvon, ripottele kaikki raastetulla juustolla ja koristele sitruunan viipaleilla. Lähetämme sen takaisin uuniin 10 minuutiksi, kunnes kullanruskea
Tarjoile kuumana ja herkullisena!
Kalapannu perunoilla uunissa
Tämä ruokalaji auttaa sinua useammin kuin kerran vieraiden ollessa kynnyksellä. Kirjaimellisesti tunnissa saat runsas ja aromaattinen ruokalaji, joka ilahduttaa kirjaimellisesti kaikkia.
kalan vuoka Me tarvitsemme:- 500 gr. kala, - 8 perunaa, - 2 munaa, - 1 sipuli, - 100 ml. smetana - 100 gr. kova juusto - suola ja pippuri.
Resepti:
- Pese kuoritut perunat ja leikkaa ne erittäin ohuiksi viipaleiksi. Ripottele suolalla ja pippurilla ja laita voideltuun pellille
- Kalafileetila pieniksi paloiksi, sipuli päällä pieni kuutiot ja aseta ulos edellä perunat. Kaikki pippuri ja suola
- Erikseen sekoita smetanaa kanssa munat, suola ja pippuri ja täyttää otettu vastaan puoliruoka. Edellä ripotella raastettu juusto ja lähettää v uuni päällä 40 pöytäkirja klo 200 astetta
Makrilli paistettu v uuni kanssa perunat
Makrilli erittäin hyödyllinen ja nauttii suosio kiitokset helppo sulavuus ja iso sisältö orava. Mutta Tämä kala voi olla se selviää kuiva, jos resepti ei harkittu ja valittu uskoton tilat lämpötila.
makrilli perunoiden kanssa Varten maukas ja varovasti makrilli MEILLE tulen tarvitsemaan: — 2 makrilli, — 5 perunat . —1 lamppu, — ½ sitruuna, 2 tomaatti, — suola ja pippuri.
Resepti ruoanlaitto:
- Kalastaa perin pohjin leikkasimme alkaen sisäelimet, minun ja suolakurkku v mehu sitruuna kanssa suola ja pippuri päällä 10 pöytäkirja
- Pesty ja puhdistettu peruna leikata päällä 4 lobules ja rasva vihannes öljy, suola ja pippuri
- Sitten -tilaan tomaatit ja sipuli piireissä. Me levitämme v muoto varten leivonta öljytty öljy peruna, edellä kalastaa ja pino tomaatit ja sipuli. Osa tomaatti paikka sisällä vatsa makrilli – Tämä on tulee antamaan mehevyys
- Peite kaikki folio ja lähettää v uuni päällä 40 pöytäkirja klo lämpötila 200 astetta. Valmis ruokalaji koristella sitruuna ja vihreät
Zander paistettu v uuni kanssa perunat
Zander Tämä on ruokavalio kala, v joka käytännössä Ei lihava, mutta rikas vitamiini sävellys. Käyttää Tämä Kalat suotuisasti vaikuttaa päällä työ pää aivot ja hermostunut järjestelmiin. Kalastaa paremmin valita keskellä koko, tuoreena kanssa ympärileikkaamaton kidukset. Suuri yksilöitä omistaa epämiellyttävä haju liete.
hauki perunoiden kanssa Vastaanottaja laittaa ruokaa maukas ja hyödyllinen ruokalaji, ottaa: — 1 Kg. valkosilmä, — 1 Kg. perunat, — 2 st.l. majoneesi, — 4 st.l. vihannes öljyt, — vihreät, — ½ sitruuna, — musta pippuri, suola ja timjami.
Resepti ruoanlaitto:
- Kalastaa me siivoamme alkaen vaa'at, poistaa kidukset, mutta pää lähteä, me siivoamme kaikki vatsa
Sekoita majoneesi, timjami, mehu sitruuna, suola ja pippuri ja kaikki Tämä seos hieroa kalastaa ja lähteä päällä 10 pöytäkirja - Puhdistettu peruna pilkkoa piireissä, suola ja pippuri ja aseta ulos päällä leivinpaperi kanssa folio. Sisällä vatsa valkosilmä pino kappaletta sitruuna ja timjami
- Folio hyppysellinen ja lähettää kaikki v uuni päällä 40 pöytäkirja klo 180 astetta. per 15 pöytäkirja ennen valmius avaamme folio ja antaa ruskea
Turska kanssa perunat v uuni
turska perunoiden kanssa Varten ruoanlaitto sellainen keuhkoihin ja maukas astiat MEILLE tulen tarvitsemaan: — 1 Kg, turska. – 2 sipulit, —1 Bulgaria pippuri, — 100 gr. majoneesi, — 6 peruna, — provencelainen yrttejä, —suola ja pippuri.
Resepti ruoanlaitto:
- Puhdistamme kalastaa, minun ja katkaista pää ja evät. Lähettäjä sivuille tehdä viillot. Hieroa suola ja pippuri
- Sekoita majoneesi kanssa Provencelainen yrttejä ja mehu sitruuna. Bulgaria pippuri ja sipuli pilkkoa renkaat
- Voitele kalastaa majoneesi, v viillot paikka sipuli. Jäljelle jäänyt sipuli v vatsa
V muoto varten leivonta öljytty öljy pino peruna, edellä kalastaa ja Bulgaria pippuri - Me lähetämme v uuni päällä 40 pöytäkirja klo 180 astetta. Tarjoamme katkera kanssa viipaleita sitruuna
Hauki v uuni kanssa perunat reseptejä
Hauki monimutkainen v ruoanlaitto kala varten nuo, WHO ei tietää, mitä puhdas hänen tarpeen v jäädytetty lomake. Sitten kaikki paljon yksinkertaisempi. A päällä makuinen ominaisuuksia Tämä kala erittäin jopa ylittää monet muut näkymät. Hän antaa ruokalaji erityinen tuoksu ja maku, a sopiva vihannekset vain paranee Tämä on yhdistelmä.
Hauki perunoiden kanssa Valmistaudutaan seuraavat Ainesosat:
1
.5
Kg. Hauki, — 6
peruna, — 2
porkkanat, — 2
sipulit, —1
/2
lasit soija kastike, — 4
st.l sitruuna mehu, — 3
st.l vihannes öljyt, — suola ja pippuri.
Resepti ruoanlaitto:
- Varten poistaminen haju tihkua, kalastaa marinoida v mehu sitruuna, soija kastike, pippuri ja suola päällä 20 — pöytäkirja
- Puhdistettu peruna leikata viipaleita tai renkaat ja maku suola ja pippuri. Sipuli leikata puolirenkaat, limaa hieroa päällä raastin ja paistaa päällä öljy
- Hauki pino v muoto varten leivonta, edellä paistettu vihannekset ja peruna. Leipoa klo lämpötila 200 astetta noin 30 pöytäkirja ennen vastaanottaa kaunis kuori
Perunat kanssa kalastaa v kattilat
Me tottunut Vastaanottaja reseptejä alkaen liha v kattilat. Siksi tänään kokeillaan laittaa ruokaa kalastaa ja päällä maku Tämä on tahtoa ei vain alkuperäinen, mutta ja epätavallisen.
Välttämätön Ainesosat: — 1 PCS. pollock tai kummeliturska, — 1 peruna, — 1 porkkana, — 1 lamppu. – 20 gr. kermainen öljyt, — 50 gr, smetanaa, — 4 st. l kiehuvaa vettä. —100 gr. juusto, — suola ja pippuri.
Resepti ruoanlaitto:
- Pieni kala pestä ja leikata annosteltu palasina, maustaa ja suola
kalaa ja perunaa ruukuissa - Leikata sipuli ja porkkana. Käy makaamaan vihannekset päällä pohjaan potti. Siellä sama hieroa peruna
kalaa ja perunaa ruukuissa - Edellä käy makaamaan päällä palanen Kalat ja kaada päälle majoneesi, kalaa ja perunoita ruukuissa
Video: Perunalla paistettua kalaa
Kalasta on hyötyä missä iässä tahansa. Se on runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Kalaproteiini imeytyy kehoon nopeammin ja helpommin kuin lihaproteiini. Merelle on ominaista korkea omega -rasvahappojen, jodin, pitoisuus, mutta proteiinisisältö on huonompi kuin jokilajeilla. On suositeltavaa syödä tuote vähintään kerran viikossa.
Jaan reseptejä uunissa paistettuihin kalaruokiin. Mutta ensin muutama sana kalorisisällöstä. Alin kalori on pollock, 100 grammassa on vain 70 kcal. Kaloripitoisin saury on suuri, sisältää 262 kcal. Reseptissä käytetyn kalan energia -arvo on 100 grammaa kohti:
- Turska - 75 kcal;
- Kuha - 83 kcal;
- Karppi - 96 kcal;
- Lohi - 219 kcal.
Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Jokikalat eroavat muista lajeista mutahapan takia. On olemassa useita tapoja päästä eroon siitä:
- Aseta puhdistettu kala syvään astiaan. Ota muutama laakerinlehti, murtaa neljään osaan ja ripottele päälle. Täytä kylmällä vedellä tunnin ajan. Kun aika on kulunut, tyhjennä neste ja aloita kypsennys.
- Epämiellyttävä haju katoaa, jos laitat kalat tunniksi kahden ruokalusikallisen etikan ja yhden litran kylmän veden liuokseen.
- Perinteisesti jokikalaa leivotaan kokonaisena kotona, asetetaan perunan kasvispohjalle tai asetetaan mukuloiden ympärille, leikataan kahteen osaan.
- Lisää mausteet astiaan: meirami, laakerinlehti, kurkuma, korianteri. Käytä tuoretta sipulia, persiljaa ja selleriä.
- Paista kokonaisena ilman kastiketta, lisäämällä öljyä. Parantaa makua ja antaa ruokahalua, harjaa ruho majoneesilla, smetalla tai maitokastikkeella.
Klassinen pollock perunoilla
Yksinkertainen ja edullinen resepti. Valmistuu nopeasti saatavilla olevista tuotteista. Vaihtoehto illalliselle tai sunnuntailounaalle.
Ainesosat
Annokset: 10
- jäädytetty pollock 1 kg
- peruna 15 kpl
- sipuli 1 kpl
- majoneesi 300 g
- kasviöljy 4 rkl. l.
- sitruunamehua 1 tl
- persilja 1 nippu
- suolaa, pippuria maun mukaan
Per annos
Kalorit: 98 kcal
Proteiinit: 6 g
Rasvat: 4,3 g
Hiilihydraatit: 9,7 g
50 minuuttia Videon reseptitulostus
Huuhtele aiemmin sulatettu pollock, poista siemenet, erota fileet. Älä poista ihoa. Kaada 2 rkl öljyä ja sitruunamehua kulhoon. Lisää suola, pippuri, hienonnettu persilja ja sekoita.
Järjestä filee -annokset ja pyöritä kastikkeessa liotaksesi kukin. Peitä ja aseta sivuun perunoiden valmistuksen aikana.
Kuori perunat, leikkaa nauhoiksi, laita leivinpaperille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Päälle hienonnettu sipulirengas, kevyesti suola, pippuri, sekoita. Peitä perunaviipaleet kokonaan öljyllä kuivumisen välttämiseksi.
Levitä kasvikset tasaisesti uunipellille. Päälle marinoituja kalafileitä, iho puoli ylöspäin, loraus majoneesilla.
Paista perunat pehmeiksi (40-50 minuuttia) 200-asteiseen esilämmitettyyn uuniin.
Perunalla paistettua turskaa
Ehdotan herkkää kermaista ruokaa, jota voidaan käyttää ruokavaliona.
Ainekset:
- Turskafilee - 500 grammaa;
- Suuret perunat -7 kpl;
- Rasva kerma - puolitoista lasia;
- Juusto - 150 grammaa;
- Suolaa, pippuria, yrttejä.
Kuinka kokata:
Aseta pestyt fileet talouspaperin päälle. Anna kuivua ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä kulhoon, ripottele suolaa ja pippuria, sekoita ja peitä kelmulla.
Leikkaa kuoritut perunat ympyröiksi, keitä, kunnes puolet ovat kypsiä suolatussa vedessä.
Laita keitetyt perunat voideltuun muotoon kasviöljyllä, levitä fileet päälle. Kaada kerma kaiken päälle, ripottele raastettua juustoa.
Paista pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Ripottele yrttejä tarjoillessa.
Videon valmistelu
Kalan vuoka
Lautaselle sopii jokikalan filee ilman pieniä luita: monni, hauki, joki. Paista karppi, karussi ja karppi kokonaisina.
Ainekset:
- 1 kilogramma jokikalan fileetä;
- 1,5 kiloa perunoita;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 250 grammaa smetanaa;
- 100 ml kasviöljyä;
- Kolme laakerinlehteä;
- Nippu persiljaa;
- Tl korianteria.
Valmistautuminen:
Pura filee, poista luut, leikkaa suuriksi paloiksi. Marinoi: ripottele päälle suolaa, pippuria, korianteria, lisää öljyä ja jätä huoneenlämpöön, peitä kansi.
Siirrytään nyt vihanneksiin. Raasta porkkanat karkeasti, leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi, kuoritut perunat viipaleiksi, ripottele suolalla ja sekoita.
Kaada kasviöljy muotin pohjalle, levitä vihannekset ja fileet kerroksittain: perunat, porkkanat, sipulit, marinoidut fileet, hienonnettu persilja ja jälleen kerros perunoita. Peitä muoto foliolla, laita esilämmitettyyn uuniin kaksikymmentä minuuttia.
Laimenna smetana vedellä nestemäiseksi ja tuo haluttuun makuun lisäämällä pippuria ja suolaa. Kaada kahdenkymmenen minuutin kuluttua kastike perunoiden päälle, lisää laakerinlehti, peitä folio tai kansi. Keitä vielä puolitoista tuntia.
Yksinkertainen ja nopea resepti karpin kanssa
Ainekset:
- Karhun ruho;
- 8 peruna mukulat;
- 4 sipulia;
- 3 rkl majoneesia;
- 5 rkl kasviöljyä.
Valmistautuminen:
Huuhtele puhdistettu karppi juoksevan veden alla, poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Tee poikkileikkauksia molemmille puolille. Suola ja pippuri ruho hyvin ja jääkaapissa kaksikymmentä minuuttia.
Leikkaa kuoritut perunat neljään osaan, suola, lisää pippuri ja öljy. Sekoita hyvin.
Kaada pieni määrä öljyä muottiin, voitele karppi majoneesilla, laita muottiin. Laita renkaiksi leikattu sipuli vatsaan ja työnnä paloiksi. Levitä perunat ympärille.
Paista karppia tunnin ajan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Ruoanlaitto mehukas punainen kala
Joskus haluat hemmotella perhettäsi jollakin maukkaalla, mutta joskus sinulla ei ole tarpeeksi energiaa ja aikaa. Tässä tapauksessa ehdotan reseptiä paistetulle punaiselle kalalle perunoiden kanssa.
Ainekset:
- 0,5 kiloa punaisia kalafileitä;
- 3 perunaa;
- 2 keskikokoista tomaattia;
- 120 grammaa juustoa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 4 rkl majoneesia;
- 4 rkl smetanaa.
Valmistautuminen:
Leikkaa fileet osiin, aseta ne leivinpaperille, joka on esivuori pergamentilla ja öljytty puhdistetulla öljyllä. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Kun teet kastiketta ja perunoita, kala suolataan osittain.
Valmista kastike. Pilko tomaatit hienoksi, raasta juusto hienolle raastimelle, purista valkosipuli puristimen läpi. Lisää kermaviili, majoneesi valmiisiin tuotteisiin, sekoita kaikki hyvin. Suolaa vähän.
Pilko kuoritut perunat karkeasti, suola, laita fileiden ympärille. Levitä kastike päälle.
Paista neljäkymmentä minuuttia.
- Kun ostat tuoretta kalaa, varo kiduksia. Äskettäin pyydetyllä yksilöllä ne ovat kirkkaan punaisia. Jos saalis on pitkäaikainen, kidukset ovat vaaleita, sameita ja ruskehtavia.
- Kun valitset pakastettua kalaa, kiinnitä huomiota ulkonäköön. Jos se on hyvälaatuista eikä sitä ole sulatettu aiemmin, ruho on tasainen, normaalivärinen, ilman keltaisuutta, peitetty huurreella.
- Skaalaa kala haarukalla upottamalla ruho vesikulhoon.
- Päästä eroon katkeruudesta, jos sappi pääsee sisään, pyyhi alue suolalla ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Aseta kala jääkaapin alahyllylle sulattamaan. Älä käytä mikroaaltouunia tai kuumaa vettä.
- Käytä leivontaan foliota tai kypsennysholkkia, jotta liha höyrytetään paremmin eikä kuivu.
- Jos liotat punaista kalaa sitruunamehussa 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, se on mehukkaampaa.
Muista, että uunissa paistettu kala on terveellisempää kuin paistettu kala. Siinä on vähemmän rasvaa, eikä lämpökäsittelyn aikana muodostu haitallisia syöpää aiheuttavia aineita.
Paistaminen auttaa säilyttämään maksimaalisen ravinteiden määrän ja ruoan luonnollisen maun. Lähes kaikki poikkeuksetta pitävät puffer vuoasta, jossa on kummeliturskaa, vaaleanpunaista lohta juustolla, haukea leivinpaperilla. Älä siis kiellä itseltäsi nautintoa ja kypsennä kalaa uunissa perunoiden ja muiden vihannesten kanssa.
Kalaa ja perunoita uunissa leivinpaperilla
Paistettu kala perunoilla majoneesin alla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Yleensä he ottavat haukia, kuhaa, karppia, karppia, lohta tai taimenta. Ne sopivat parhaiten leivontaan.
Yritetään kokata hauki uunissa perunoiden kanssa. Lautaselle tarvitset seuraavat ainekset:
- 350 g haukea;
- 300 g perunaa;
- polttimo;
- porkkana;
- 30 g kasviöljyä;
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 3 suurta lusikallista majoneesia;
- suolaa maun mukaan.
- Vähän mustapippuria
Uunin kalan ja perunan resepti:
- Hauki puhdistetaan vaa'asta ja sisäelimistä, kidukset poistetaan ja pestään hyvin.
- Leikkaa kala osiin.
- Ripottele hauki omenaviinietikkaa, kaada soijakastiketta.
- Käsineet, anna marinadin seistä 20 minuuttia.
- Kuori vihannekset, leikkaa viipaleiksi.
- Levitä voideltuun uunipellille kerros puolikkaista perunoista porkkanoilla.
- Sipuli, leikattu puolirenkaiksi, ja loput perunat asetetaan päälle.
- Tuotteet ovat suolattuja, pippuria.
- Marinoituja haukkapaloja asetetaan perunoiden päälle.
- Tuotteet kaadetaan majoneesilla ja lähetetään uuniin 40 minuutiksi.
Jos ruokalaji valmistetaan lapsille, kannattaa harkita, että joki -saalistajalla on monia poikittaisia luita harjanteella. Kun valitset mausteita, älä käytä liian tyydytettyjä tuoksuja tai itämaisia mausteita. Basilika, kurkuma, paprika ja jauhetut laakerinlehdet sopivat parhaiten uunissa paistetulle kalalle. Tuotteen paistamiseen on parempi olla käyttämättä kuminaa, korianteria ja kardemummaa.
Kuinka paistaa foliossa
Jos haluat kypsentää oikein venäjäksi paistettua kalaa perunoilla, sinun on viitattava klassisen reseptin vivahteisiin. Pääainesosat muodostavat 80 prosenttia astiasta, loput ovat täydentäviä tuotteita. Kaikki kalat ilman pieniä luita ovat sopivia. On suositeltavaa, että se ei ole liian rasvainen ja pehmeä. Parhaiten perinteinen resepti uunissa ovat ahven, sterlet ja sampi.
Kypsennä perunat kalafileillä foliossa. Vaaditut tuotteet:
- 4 annosta kalafileetä;
- 2 sipulia;
- sitruuna;
- 4 peruna mukulat;
- mustapippuri;
- 200 g kovaa juustoa;
- 2 munaa;
- 200 g smetanaa;
- suola;
- vihreät.
Vaiheittainen resepti uunille:
- Fileet suolataan, pippurataan, kaadetaan sitruunamehulla ja jätetään marinoitumaan.
- Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.
- Perunat kuoritaan ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Jokaisessa kappaleessa on 1 mukula. Vihannes suolataan.
- Raastettu juusto sekoitetaan kahden munan, smetanan ja yrttien kanssa.
- Foliosta muodostetaan 4 muottia, joissa on sivut jokaiselle fileepalalle.
- Levitä kala voideltuun muotoon, sitten sipulit ja perunat.
- Kaada tuotteet juustokastikkeella.
- Laita annokset uuniin 25 minuutiksi. Ne pidetään 200 asteen lämpötilassa.
Peruna on hyvin kyllästetty kalamehulla, muuttuu pehmeäksi ja aromaattiseksi. Uunissa kypsennetty kala on mehukas ja hellä. On mahdotonta kuivata sitä liikaa.
Foliota käytetään myös muulla tavalla. Siihen on kääritty kokonaisia peitattuja ruhoja. Arkki kalvoa on esivoiteltu kasviöljyllä.
Kuinka valmistaa kalaa ja siruja
Seuraava resepti on täydellinen juhla -ateriaan. Hauki uunissa kypsennetyillä perunoilla osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 1 hauki;
- 800 g perunoita;
- 2 sipulia;
- 2 porkkanaa;
- 100 g juustoa;
- kasviöljy;
- suola pippuri;
- mausteet;
- vihreät;
- majoneesi.
Resepti kalalle perunaturkin alla uunissa:
- Hauki pestään, peurataan ja pää poistetaan.
- Leikkaa se osiin, suolaa, pippuria ja rasvaa majoneesilla. Anna marinoitua 1 tunti.
- Kuoritut porkkanat raastetaan, sipulit leikataan puolirenkaiksi.
- Kuori perunat, leikkaa ympyröiksi, suola, pippuri. Vihannekseen lisätään majoneesia ja mausteita.
- Levitä hauki voideltuun pellille.
- Sipulit ja porkkanat asetetaan reunojen ympärille.
- Laita perunat päälle ja voitele majoneesilla.
- Ripottele astia raastetulla juustolla ja yrteillä.
- Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin. Valmista astia 45 minuutiksi.
Jos perunoita on paljon, kypsennysaika pitenee.
Kalaa kattilassa perunoiden kanssa
Kalafilee perunoiden kanssa sopii paistamiseen ruukuissa. Tämä on runsas ruokalaji, joka asetetaan pöydälle lomalla ja tavallisena päivänä. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 500 g turskafileetä;
- 5 peruna mukulat;
- 100 g juustoa;
- 300 g kermaa (10%);
- tuoreet yrtit;
- mausteet;
- suolaa maun mukaan.
Keittämisen edistyminen:
- Turskafilee leikataan osiin.
- He laittivat ne kattiloiden pohjalle.
- Ripottele suolalla ja mausteilla.
- Laita päälle puolirenkaiksi leikattu sipuli.
- Leikkaa perunat viipaleiksi ja laita sipulien päälle.
- Kaada kerma kattiloihin niin, että ne täyttävät puolet säiliöstä.
- Peitä kattilat kannella ja laita ne 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kypsennysaika - 40 minuuttia.
- Raastettu juusto laitetaan kuhunkin kattilaan 10 minuuttia ennen valmistautumista.
Ripottele valmis ruoka yrteillä ja tarjoile. Perunat sopivat täydellisesti uunissa paistetun turskan ja juuston ja kerman kanssa.
Täydennetään reseptiä eri vihanneksilla
Perunalla ja muilla vihanneksilla paistetun kalan keittämisen resepti sopii niille, jotka haluavat monipuolistaa tavanomaista ruokalistaa ja yllättää rakkaansa herkullisella illallisella. Tarvitset seuraavat tuotteet:
- 1 kg haukifilee;
- 6 peruna mukulat;
- 2 porkkanaa;
- 1 sipuli;
- 5 tomaattia;
- 1 kesäkurpitsa;
- puoli lasillista soijakastiketta;
- 3 rkl sitruunamehua;
- kasviöljy;
- puoli lasillista majoneesia;
- mausteet;
- pippuria, suolaa maun mukaan.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Hiero jokainen haukanpala suolalla ja pippurilla, kaada soijakastike, sitruunamehu. Hauen annetaan marinoitua 40-60 minuuttia.
- Kuorittu porkkana hierotaan raastimeen.
- Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
- Vihannekset paistetaan pannulla kullanruskeiksi.
- Perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja maustetaan kevyesti kasviöljyllä, maustetaan mausteilla.
- Kesäkurpitsa kuoritaan ja leikataan renkaiksi.
- Tomaatti leikataan pyöreiksi viipaleiksi.
- Voitele uunivuoka öljyllä ja levitä päälle kesäkurpitsa ja tomaatit. Suola pippuri.
- Voitele kasvikset majoneesilla.
- Päälle asetetaan fileet.
- Sipuli, porkkanat ja perunat asetetaan päälle. Pinta on voideltu majoneesijäännöksillä.
- Laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Kypsennysaika on 50-60 minuuttia.
Hauki tarjoillaan kuumana vihannesten kanssa annoksilla. Vihannesten lukumäärä ja tyyppi voidaan valita makusi mukaan, keittojärjestelmä pysyy samana.
Majoneesi ei sovellu marinadiksi kaloille. Parempi käyttää hunajaa, sitruunamehua, tuoreita yrttejä.
Hapankermassa uunissa
Jos haluat valmistaa haukia smetanalla uunissa, ota seuraavat ainekset:
- 1 kg kalaa;
- 3 peruna mukulat;
- 2 sipulia;
- 6 rkl smetanaa;
- porkkana;
- sitruuna;
- 3 rkl etikkaa;
- suola pippuri.
Vaiheittainen resepti haukalle perunoilla uunissa:
- Hauki puhdistetaan, perataan ja pestään. Ruho leikataan paloiksi.
- Etikka laimennetaan lasilliseen vettä ja kalaa pidetään siinä useita minuutteja.
- Pilko perunat, sipulit ja porkkanat halutessasi.
- Hauki suolataan, pippurataan ja asetetaan leivinastiaan.
- Niitä ympäröivät vihannekset, ripottele pippuria ja suolaa.
- Kermaviili, yrtit ja sitruunamehu sekoitetaan erilliseen kulhoon.
- Tuloksena oleva kastike levitetään kalalla ja vihanneksilla.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 180 asteessa. Kypsennysaika - 60 minuuttia.
Jos kala on säilytetty pakastimessa, se sulatetaan etukäteen luonnollisella tavalla ilman mikroaaltouunia.
Punainen kala perunoilla uunissa
On olemassa paljon reseptejä uunissa paistetulle vaaleanpunaiselle lohelle perunoiden kanssa. Yritetään valmistaa klassinen ruokalaji. Se vaatii:
- 0,5 kg punaista kalaa;
- jauhettu pippuri;
- suola;
- 0,5 kg perunaa;
- 100 g juustoa;
- 150 ml maitoa;
- 2 kananmunaa;
- 40 g voita.
Kypsennysmenetelmä:
- Vaaleanpunainen lohi puhdistetaan, perataan ja pestään veden alla. Filee erotetaan harjasta, valitaan pienet luut.
- Syvämuotti voidellaan öljyllä ja kalafileet levitetään siihen. Suola pippuri.
- Kuori perunat, leikkaa levyiksi. Vihannes asetetaan vaaleanpunaisen lohen päälle.
- Vatkaa munat maidon kanssa.
- Kaada vaaleanpunainen lohi perunoilla tämän koostumuksen kanssa.
- Leivinpelti asetetaan uuniin 40-50 minuutiksi.
- Ripottele astia raastetulla juustolla 10 minuuttia ennen kypsennystä.
Tarjoile paistettua vaaleanpunaista lohta tuoreiden vihannesten kanssa.
Puff vuoka
Hake -puff -vuoka perunoilla uunissa sopii ruokavalioon. Valmista se ottamalla seuraavat ainekset:
- 600 g perunaa;
- 800 g kummeliturskaa;
- 0,5 l maitoa;
- 2 munaa;
- 100 g juustoa;
- suolaa, mustapippuria.
Kypsennettyjen kummelitursojen kypsentäminen uunissa vaiheittain:
- Takkiperunat keitetään suolatussa vedessä.
- Mukulat kuoritaan ja leikataan ympyröiksi.
- Kalafilee leikataan paloiksi.
- Lomake voidellaan öljyllä, ripotellaan leivänmurulla.
- Laita puolet perunoista pohjalle, kummeliturska päälle. Suola pippuri.
- Loput perunat asetetaan kalan päälle.
- Tuotteet kaadetaan munien ja maidon seoksella.
- Keitto paistetaan 200 -asteisessa uunissa 50 minuuttia. Ripottele astiaa raastetulla juustolla 5-10 minuutin ajan. Tarjoile vuoka, ripottele yrteillä.
On toinen resepti puff kummeliturska uunissa. Tarvitset:
- 600 g kummeliturskaa;
- rulla murusia (3-4 kpl);
- 150 ml maitoa;
- 10 peruna mukulat;
- 2 porkkanaa;
- Polttimo;
- 2 munaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan;
- 1 tl oreganoa
- 150 g juustoa;
- 2 rkl smetanaa;
- persilja.
Keittämisen edistyminen:
- Keitä perunat ja porkkanat.
- Kummeliturska leikataan pieniksi paloiksi.
- Sipuli leikataan kuutioiksi. Lisää se kalaan.
- Leipää pidetään maidossa, kunnes se liotetaan.
- Valkosipuli johdetaan puristimen läpi.
- Pulla, valkosipuli, suola, pippuri, oregano ja yksi muna lisätään jauhettuun kalaan. Laita smetanaa.
- Vaivaa kaikki perusteellisesti.
- Perunat ja porkkanat hierotaan karkealle raastimelle, suolattu, pippuri.
- Muotin pohja on voideltu öljyllä, puolet porkkanoista perunoista levitetään sen päälle ja jaetaan tasaisesti lastalla.
- Laita seuraavaksi jauheliha ja loput perunat.
- Vatkaa muna ja kaada vuoan päälle.
- Peitä muoto foliolla ja paista 30 minuuttia 180 -asteisessa uunissa. Ripottele raastetulle juustolle 7 minuuttia ennen loppua ja laita uuniin uudelleen ilman foliota.
Koristele vuoka kirsikkatomaatilla, oliiveilla ja yrteillä.