Káposztaleves sertésbordából és friss káposztából. Friss káposztaleves bordákkal. Hogyan főzzünk káposztalevest friss káposztából

© Depositphotos

A változatosság kedvéért készítsen forró, gazdag, aromás savanyú káposzta káposzta levest, amelynek receptje azt sugallja tochka.net .

Káposztalevest főzni nagyon egyszerű. A recept szerint a termékek közül közvetlenül tartalmazzák a savanyú káposztát, a csonton lévő húst, a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, valamint a kedvenc fűszereit.

OLVASSA MÉG:

A savanyú káposzta leves egy érdekes étel, mivel másnap, amikor beáztatják, sokkal ízletesebb és gazdagabb.

OLVASSA MÉG:

Savanyú káposzta káposzta leves - hozzávalók:

• 700 g sertésborda,
• 100 g sertészsír
• 300 g savanyú káposzta,
• 2 hagyma,
• 3 burgonya,
• 1 sárgarépa
• 1 fehér gyökér (zeller, petrezselyem, paszternák)
• 3 gerezd fokhagyma
• szárított gyógynövények (kapor, petrezselyem, bazsalikom),
• 2 babérlevél
• 2 szegfűborsó,
• ízlés szerint őrölt pirospaprika (vagy 0,5 hüvelyes),
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• cukor ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 3 liter víz.

Savanyú káposzta káposzta leves - elkészítés:

1. A sertésbordákat megmossuk, feldolgozzuk, és darabokra vágjuk, hogy minden csont hússal legyen.
2. Egy serpenyőben vizet forralunk, és bele mártjuk a sertésbordákat. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, tegyük a levesbe a hagymát, fehér gyökeret, babérlevelet, szegfűborsot és sót. Forraljuk fel a levest körülbelül 1 órán keresztül.
3. A szalonnát csíkokra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. Nátrium sárgarépa durva reszelőn. A burgonyát kockákra vágjuk. Apróra vágjuk a gyógynövényeket és a fokhagymát. Szükség esetén vágja fel a savanyú káposztát.
4. Egy serpenyőben felolvasztjuk a szalonnát. Távolítsuk el a tepertőt, és hagyjuk a zsiradékon, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk 5-7 percig. A végén hozzáadjuk a fokhagymát, a gyógynövényeket, a piros és fekete őrölt borsot, és pár percig pirítjuk.
5. Távolítsa el a bordákat a levesből, és szűrje le magát a levest. Tegye vissza a húst az edénybe, adja hozzá a burgonyát és főzze 10 percig. Sütést és savanyú káposztát adunk a húsleveshez. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és pároljuk körülbelül 20 percig.
6. Próbálja ki a káposztalevest és a sót, ha szükséges, adjon hozzá cukrot és káposzta sóoldatot. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk a káposztalevest körülbelül 30 percig meredni.
7. Tálaljuk a forró savanyú káposzta káposztalevest fokhagymával, gyógynövényekkel, tejföllel és friss kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

OLVASSA MÉG:

Iratkozzon fel táviratunkra, és értesüljön a legérdekesebb és legfontosabb hírekről!

Ha hibát észlel, válassza ki a kívánt szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt a szerkesztők tájékoztatásához.

Ossza meg a közösségi médiában

Címkék:

káposztaleves káposzta káposztaleves recept friss káposzta leves káposztaleves káposztaleves káposztaleves káposztaleves receptje káposztaleves fotó káposztaleves recept fotóval fénykép a káposztalevesről káposztaleves recept fotóval káposztaleves lépésről lépésre friss káposzta leves receptje savanyú káposzta leves káposztaleves lépésről lépésre recept friss káposzta leves receptje káposztaleves receptje lépésről lépésre fotóval savanyú káposzta leves receptje savanyú káposzta káposztaleves receptje káposztaleves lépésről lépésre recept fotóval hogyan kell káposztalevest főzni savanyú káposzta káposzta leves lépésről lépésre káposztaleves fotó káposztaleves recept fotóval savanyú káposzta káposzta leves lépésről lépésre recept

Káposztaleves sertésbordán, friss káposztával (sárgarépa és paradicsom nélkül, sütés nélkül)

És megint a káposztaleves! Rengeteg recept létezik a káposztaleveshez, ... és szeretném meghívni Önt, hogy próbálja ki a finom és könnyen elkészíthető káposztalevest friss káposztából. Nagyon sokáig nem találtam receptet a káposztaleveshez, akkor egy dolog nincs rendben ... És akkor egy napon elmentünk a kalugai régió Borovszk városának húshagyóba, az Ethnomir nevű helyre. Egy közönséges ebédlőben találtam egy ideális receptet a káposztaleveshez! Remélem, nektek is ízleni fog ez a csodálatos leves!

Tehát szükségünk van ...

Hozzávalók:

Friss sertésborda - 700 gr.

Víz - 3 liter

Káposzta - 400-500 gr.

Hagyma hagyma - 1 db.

Burgonya - 5 db. (közepes méretű)

Kapor - 50 gr.

Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg

Só, babérlevél

És tejföllel a tálaláshoz)

1. Mossa meg a bordákat. Vágtuk. Kb. 1-1,5 órát főzzük

2. Amíg forr a borda, hámozd meg és vágd fel a burgonyát.

3. A hagymát finomra vágjuk.

4. Készítse el a káposztát

5. A bordás húslevest főzik, elvégeztük az összes előkészítő munkát a leveshez ... kezdheti a dolgot

6. A húsleves készen áll! Kivesszük a bordákat, szétszedjük, eltávolítjuk a csontokat.

Szűrje le a levest és tegye tűzre. Adjunk hozzá húst. Felforraljuk. Adjunk hozzá egy kis sót.

7. Az apróra vágott hagymát tegyük a húslevesbe. Lavrushka. Percek 2 burgonyában. A krumplit főzésig főzzük.

8. Most a káposzta. Hozzáadjuk a leveshez. Keverjük össze. Megnézzük a sűrűséget, kinek tetszik ... valaki sűrűbben szereti, valaki nem nagyon. Addig főzzük, amíg a káposzta készen áll, kívánatos, hogy "ropogós" legyen, de ismét, ahogy tetszik! Megpróbáljuk, ha szükséges, sózzuk.

9. Gyorsan vágunk kaprot. Hozzáadjuk a leveshez.

10. A fokhagymát a fokhagymaprésen keresztül préseljük bele a levesbe.

11 forr! Fedje le és kapcsolja ki!

Kész a káposztaleves! Hagyja főzni 30 percig ...

30 perc múlva nyisd ki a serpenyő fedelét ... és lélegezd be az isteni aromát ... akkor miért lélegezd be !!! gyorsabban kell megenni ezt a szépséget! Kis tányérokba öntjük és hozzáadjuk a tejfölt!

A káposztaleves már régóta az orosz konyha fő meleg étele. A megszámlálhatatlan számú közmondás és mondás, ahol az ételt emlegetik: "Káposztaleves és zabkása az ételünk", "nem latyak káposztalevest" stb. Az illatos, gazdag káposztaleves sertésbordával nem hagy közömbösen, és újra és újra megfőzi őket ...

Hozzávalók

2, 5 - 3 literes edényhez

• 400 g sertésborda (4-5 darab)
• 1 közepes hagyma
• 1 közepes sárgarépa
• 2 közepes burgonya
• 250-300 g friss káposzta
• 1 gerezd fokhagyma
• kapor és petrezselyem (bármelyik lehetséges)
• 1 paradicsom vagy 1 evőkanál (b / c) paradicsompüré
• babérlevél, bors
• 1 teáskanál cukor (opcionális)
• só ízlés szerint
• növényi olaj

Főzés módja

A sertésbordákat puhára főzzük (ezután kiveszem, szétszedem és visszateszem a húslevest, mivel a gyerekeim nem esznek a csonton).
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és a húslevesbe tesszük.
A káposztát finomra vágjuk, és ugyanarra a helyre tesszük.
Amíg a zöldségek forrnak, főzzük túl:
Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát.
A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
Sütjük a zöldségeket növényi olajban, hozzáadva a hámozott és apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét.
Küldje el a túlfőzött levest a káposztaleveshez lavrushka, bors és apróra vágott fűszernövények mellett.
Forraljuk 1-2 percig, adjunk hozzá fokhagymát, nyomjuk át egy présen, és kapcsoljuk ki.
Hagyja főni a káposztalevest.
Tejföllel tálaljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!!!

Szia, a nevem Katerina. 50 éves vagyok, boldog vagyok a második házasságomban, két gyermekem van (egy fiam és egy lányom), és van egy szeretett unokám és egy pici unokám is!
Ahogy értitek, nagyon szeretek főzni. Rengeteget készülök a télre, és minden nap valami finomsággal kényeztetem a szeretteimet.
A recepteket, amelyeket ezen a csodálatos webhelyen teszek közzé, kizárólag saját kezűleg teszteltem és főztem. Minden fényképet én készítettem azokról az ételekről, amelyeket magam készítettem. Nincs plágium.
Remélem tetszeni fognak ezek az egyszerű, finom ételek! Jó étvágyat kívánunk! Webhely: Káposztaleves bordákkal

A shchi friss káposztából, sertésbordán főzve, nagyon ízletes és tápláló, ma egy receptet készítenek, amely fényképet tartalmaz az elkészítésről. Bármilyen borda alkalmas húsleveshez: sertéshús, marhahús, friss vagy füstöltet is vehet. Csak ne felejtse el, hogy a füstölt ételek különleges ízt kölcsönöznek, nem mindenki szereti a káposztalevesben, ezért továbbra is előnyös a friss hús. Forrás után a bordákat el kell távolítani, és a levest szűrni kell, hogy eltávolítsák a csontok apró töredékeit. A hús elválasztása a csonttól vagy sem ízlés és szokás kérdése. Tálaláskor a kis bordákat egészben egy tányérba lehet tenni káposztaleves mellett, a nagyokból származó húst pedig általában levágják.

Friss borda (sertés) - 400 gr.
- víz - 3 liter
- só ízlés szerint
- fehér káposzta - kis villa
- sárgarépa - 1 nagy
- édes pirospaprika - 1 nagy (opcionális)
- paradicsom - 2-3 db. (vagy 2 evőkanál mártás)
- hagyma - 1 nagy fej vagy 2 közepes
- növényi olaj - 2 evőkanál. l. (vagy 1 evőkanál. sertészsír)
- burgonya - 3 db.
- fekete bors vagy forró chili - ízlés szerint
- lavrushka - 1-2 db.
- tejföl, szürke vagy rozskenyér, gyógynövények, fokhagyma - tálaláshoz

A húst darabokra vágjuk, hideg vízzel leöblítjük. Vágja le a felesleges zsírt (ha nem szereti a zsíros húst), töltse fel a bordákat vízzel (hidegen), főzze alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül, amíg a hús megpuhul. Ne felejtse el azonnal eltávolítani a habot forralás után, és még kétszer vagy háromszor a húsleves főzése közben.
A forró levest átszűrjük egy szitán vagy szűrőedényen, kiválasztjuk a bordákat, visszahelyezzük a levest a serpenyőbe.
Lassú tűzre tesszük, és amíg a húsleves felmelegszik, elkészítjük a zöldségeket. A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk.
A sárgarépát szeletekre vagy csíkokra vágjuk (vagy használjunk nagy lyukú reszelőt), a paprikát csíkokra vágjuk, a hámozott paradicsomot kockákra vágjuk.
A forrásban lévő húslevesbe ízlés szerint sót teszünk, felöntjük a burgonyával. Várjuk a forralás kezdetét, fedjük le fedővel, főzzük 10 percig, félig készen.
Amint a hőt a húsleves alá állítjuk burgonyával, elkezdjük előkészíteni a zöldségsütést a káposztaleveshez. Öntsük a hagymakockákat egy serpenyőbe olvasztott zsírral vagy felhevített olajjal. Enyhén barnára sütjük a hagymát.
Hozzáadjuk a sárgarépát, összekeverjük, úgy, hogy a sárgarépa rúd olajban áztassa.
Néhány perc múlva a sárgarépa megpuhul, és felöntheti a szívószálakat.
Szinte azonnal adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze, hagyjuk lassú tűzön párolni a fedél alatt. A sütést 6-7 percig főzzük.
A húslevest szemmel tartva és megsütve vágja a káposztát közepes szélességű csíkokra, nem túl finomra, hogy a káposzta ne forrjon fel. A káposzta mennyisége tetszőleges, attól függően, hogy milyen káposztát szeret - vastag vagy nem nagyon.
Egy serpenyőben, majdnem kész burgonyával, rakja ki a zöldségsütőt az olajjal együtt. Forraljuk fel, főzzük három percig.
Aprított káposztát küldünk a húslevesbe, kanállal összetörve. Miután az összes káposztát hozzáadtuk, megkóstoljuk a sós káposztalevest, korrigáljuk, és hagyjuk a legalacsonyabb lángon párolni, amíg a káposzta készen áll. Feltétlenül fedjük le fedővel, hogy a káposzta gyorsabban megpuhuljon, és a húsleves ne párologjon el. A főzés legvégén tegye vissza a bordákat vagy a belőlük vágott húst a serpenyőbe.
A kész káposztalevest friss káposztából készült sertésbordán ízesítse lavrushka, őrölt vagy paprika, zúzott fokhagyma (ha úgy tetszik). Hagyja főzni egy meleg égőn. Tálaláskor tegyen húst, gyógynövényeket a tányérokba.
Jó étvágyat kívánunk!