Пергово-медовая паста. Целебные рецепты с пергой и медом Медовая паста

Пыльца усваивается плохо. Перга – это спрессованная пыльца, законсервированная пчелами, и она действительно может усваиваться. Усилить целебные свойства перги поможет добавление меда. Здесь приводятся пять разных рецептов, также названы и готовые препараты.

Пергой называют пчелиный продукт, содержащий максимальную концентрацию пыльцы. Мед с пергой всегда смешивали затем, чтобы лучше хранить пергу: в сотах она хранится плохо из-за восковой моли. Обычно перговая паста содержит мед в количестве 20-30%. Но если эту концентрацию повысить, можно получить целебную смесь, помогающую от многих болезней. Более сложные рецепты содержат прополис и даже воск, а покупать все компоненты надо по отдельности. То есть, нет смысла пытаться измельчить перговые соты – вкус будет еще тот.

Три вида товарной перги

Пчелы собирают пыльцу, формируют из нее обножку, а затем эта обножка попадает в ячейки сот. Так получается перга, которую можно приобрести в трех видах.

Гранулы, паста и соты

Гранулы, паста и соты

Каждый из видов обладает особенностями:

• Паста – содержит 30% меда и хранится так же, как мед;
• Соты с пергой – долго хранить их дома невозможно;
• Гранулы – их нужно хранить при низкой влажности, причем, укупоривать посуду нельзя.

Обножку, не спрессованную в гранулы, сейчас можно купить тоже. Но рецептов, содержащих этот продукт, никто не публикует.

Народная медицина была сформирована тогда, когда о существовании обножки знали только пчеловоды.

Итак, основой рецептов будет паста. Ее покупают готовой или готовят сами.

Перговая паста

Концентрация меда в народных рецептах может составлять 50%. Фирменная перговая паста содержит меньше меда.

Если на этикетке нет нужных данных, считаем, что цифры равны 25%. Ошибка на 5-10% будет несущественной.

Готовим перговый мед

Чтобы приготовить перговую пасту и чтобы она была полезной, нужно взять гранулы, хранившиеся не дольше года. Сами гранулы можно очищать от мусора, но мыть в воде их нельзя. Если другого выхода нет, гранулы перги промывают на сите и просушивают в духовке, поместив их на пергамент или лист грецкого ореха. Температура должна составлять 45-50 C.

Итак, перговое сырье нужно измельчить. Здесь подходит любая мясорубка, но ячейки должны быть крупными.

Решетка с крупными ячейками

Мед с пергой следует смешивать только после измельчения:

1. На 100 гр. «сухого фарша» надо взять 30-35 гр. меда, прогретого на водяной бане до 50 C;
2. Два компонента тщательно перемешивают;
3. Смесь снова пропускают через мясорубку, затем ее можно расфасовать по банкам. Перга с медом были смешаны в пропорции «75% к 25%».

На последнем шаге можно повысить концентрацию меда, чтобы она стала равняться 50%.

Три рецепта и дозировка

Полезные свойства пчелиной перги обусловлены тремя компонентами: магнием, калием и витамином C. Первый из них – это питание для сердечной мышцы. Калий, в свою очередь, регулирует содержание магния, и перга содержит его в легкоусвояемой форме. Ну а витамин C помогает справиться с ОРЗ и ОРВИ. Впрочем, рассматриваемый продукт содержит витамины всех групп сразу.

Смесь из двух компонентов

Повышаем концентрацию до 50%

Дозировка должна быть следующей:

• Лечение: взрослым – 3 чайные ложки в день, детям – 1 ч.л.;
• Профилактика: для всех – 1 ч.л. в день.

Принимая смесь до еды, нужно учитывать одно требование: при гастрите с повышенной кислотностью лекарство смешивают с теплым чаем. Других «хитростей» не будет.

Прогрев любых медовых продуктов до 51 C ведет к потере целебных свойств. А температура 60 C считается критической.

Вкратце – о сортах меда. Нужны светлые элитные сорта, то есть липовый или акациевый.

Допустим, что мед с пергой уже перемешан и сорт неизвестен. Тогда все равно добавляйте тот мед, который окажется полезнее.

Для лечения аритмии и нормализации повышенного давления лучшим выбором будет один сорт – боярышниковый.

Немного прополиса не повредит

Медовая перга, рецепт приготовления которой уже рассматривался, сможет вылечить аденому простаты. Для лучшего эффекта можно добавить прополис.

Измельчаем охлажденный продукт

Смесь с прополисом готовится так:

1. К небольшому количеству разогретого меда добавляют измельченный прополис;
2. Частью смеси должна быть и перговая паста, содержащая мед в количестве 30%;
3. Обе смеси, перговую и прополисную, перемешивают между собой. Пропорция: 10 частей меда, одна часть прополиса, 10 частей перги.

Измельчать прополис нужно на терке, предварительно промыв и охладив его. Хранить смесь следует в холодильнике.

Дозировка равна двум чайным ложкам в день, продолжительност ь курса – 1 месяц. А еще полученное средство – это омолаживающая маска для кожи. Наносят ее на 10 минут.

Лечим малокровие

В третьем рецепте, помогающем от малокровия, используется гречишный сорт меда.

Два сорта, гречишный и акациевый

Также понадобится пчелиное маточное молочко. Оно поставляется в замороженном виде. Смешивать с медом его надо отдельно.

Метод готовки похож на тот, что рассмотрен в «рецепте 2». Лекарство будет содержать компоненты:

• Гречишный мед – 250 гр.;
• Измельченные гранулы перги – 10 гр.;
• Молочко – 1 гр.

Дозировка для взрослого человека равна 50-ти граммам в день. Для детей ее уменьшают вдвое.

Известные рецепты без дозировок

Нет рецепта, где главным компонентом является мед, а с пергой и прополисом его смешивали бы в пропорции 10 к 1. Но есть лекарства, содержащие в качестве основы прополис:

1. Взять по 75-80 гр. прополиса и топленого нутряного сала;
2. Добавить перговую пасту (4,5 гр. перги и 3 гр. меда);
3. Подмешать 4,5 гр. молочка, растворенного в 9 гр. меда.

Здесь приведен состав свечей, назначаемых при простатите.

Нутряное сало – смалец

Курс лечения «прополисными свечами» длится 30 дней.

Смалец растапливают на водяной бане, к нему добавляют прополис и т.д. Температура при этом равна 50 C.

Можно использовать мед с белой акации и действовать как в «рецепте 1». Так поступают, чтобы лечить заболевания печени. Но лучшим сортом в этом случае будет шиповниковый. А еще мед с пергой, как это ни странно, помогает победить диабет:

• Смешивают пергу, светлый мед и сливочное масло. Пропорция: 1 к 1 к 1.
• Хранят лекарство в холодильнике, принимая его до завтрака и перед ужином. Продолжительност ь курса – 2 месяца.

Калорийные продукты при диабете наносят вред. И указанный метод нельзя рекомендовать всем. Дозировка по понятным причинам не указывается.

Противопоказания

Было рассмотрено, чем полезен мед с пергой и с другими добавками. Ниже указаны случаи, в которых «медовое лекарство» употреблять нельзя:

• Наличие аллергии на пыльцу;
• Аллергия на прополис, если он используется;
• Наличие тромбов, если был применен прополис;
• Гастрит с повышенной кислотностью, если смесь принимают в холодном виде;
• Третий триместр беременности;
• Возраст до 3-х лет.

Других противопоказаний не выявлено.

Аллергия на пыльцу – поллиноз

Ограничение по возрасту связано и с диатезом в скрытой форме, и с аллергией.

По-видимому, полезные свойства есть у всех пчелопродуктов. К воску это относится тоже. Однако рецептов смесей с воском в печатных изданиях не приводят.

Готовые препараты:

• Апикомплекс (Югославия);
• Макошень (РФ);
• Поленолецитин (Румыния).

Все указанные смеси содержат больше, чем два компонента. Принимать их следует по назначению врача. Желаем успехов.

Паста орехово-медовая Фитнес, Частная Пасека , 460 грамм, Россия (Новгородская обл.), цена около 300 рублей. Продается в отделе с натуральными продуктами (орехи, сухофрукты, мюсли, мёд и т.д.) в супермаркете "Окей".

Состав: см.фото:

Производитель:

Пробуя орехово-медовую пасту, думаешь что на вкус она ореховая, правда? Орехи с медом. Я и пробовать не хотела. Пасту купила себе мама, пару ложек съела и забросила, ей не понравился вкус. Пришлось попробовать мне и я довольна. Но я не люблю мёд вообще.

А вот производитель экономил и мудрил, правильно было бы назвать эту пасту сухофрукто-медовая . Больше в ней изюма, сушеных яблок, немножко кураги и совсем нет чернослива. Чуть-чуть орешков, которые перемолоты почти в пыль, но попадаются маленькие кусочки, которые ощущаются по рту. Мёд конечно есть, но вот я, совсем не люблю мёд, для меня он не вкусный продукт, мягко говоря, но эта паста мне нравится , потому как от мёда одно название , как сказала бы моя бабушка.

Густая консистенция, чтобы набрать на ложку, требуются усилия. Ну и съесть получается только с ложки. Никакой красоты и эстетики.

Вкус у пасты, по моему восприятию, как раз то, что нужно. Сладкий-фруктовый, с кислинкой, немножко орехов, мёд, который не воспринимается мёдом, а дает лишь намёк на него. В общем, я довольна. Не приторная, не супер-сладкая, характерного запаха мёда, нет. Для кого-то это будет минус, а вот для таких как я, плюс.

Конечно, производителю стоило бы честно написать процентное отношение всех составляющих , правдиво назвать продукт, не вводить в заблуждение. Потому как, кто покупает и ждет орехов и мёда, любит именно яркий медовый вкус и запах, в этой пасте не найдет его. И орехи там, мне кажется, только фундук, а не грецкие и миндаль.

Кстати, ни с чем, кроме чая, есть ее не хочется. Ни на тост намазать, ни с блинами. Вот просто ложечку в рот и рассасываться, больше никак.

Специфический продукт, на любителя!

Полезная "Нутэлла"

И ребёнка заинтересовать и себя побаловать.

Цена указана за 100 гр. (минимальная порция)

Товар поставляется под заказ

Выбрать 1 кг. 100 гр. 300 гр.

Цена: 0 450 руб.

Цена указана за 100 гр. (минимальная порция)

Пергово-медовая паста.

Состав:

• Перга ~ 70%
  
• Мёд ~ 25%
• Воск ~ 5%

В перетёртые до кашеобразного состояния гранулы перги добавляется сладко-душистый мёд . Что и придаёт более сладкий вкус непривычному кисловато-горькому привкусу перги.
Мы получаем вкусно-полезную пасту. И ребёнка заинтересовать и себя побаловать.

Как кушать (необычный метод, но действенный - без графика и указаний):
- перекладываем пасту в небольшую яркую миску с любимой чайной ложечкой
- ставим пасту на видное место (центр кухонного стола, рядом с монитором компьютера и т.д.)
- проходя мимо стола или сидя за компьютером, видим миску и вспоминаем, что можно и съесть уже ложечку.
В общем, особых указаний не будет. Много её всё равно не съешь, сладкий и насыщенный вкус сам позаботится о том, чтоб не было съедено слишком много такого лакомства. В любом случае, каждый сам для себя решит - съедать по целой чайной ложке пред завтраком, в обед и вечером или брать с кончика ложки по чуть-чуть 10 раз на дню. Всё равно полезная вещь, лишь бы поступала в организм. Принимать пергу натощак - оно конечно хорошо. Но ничего не изменится в противоположную сторону от полезного, если намазать пасту на блинчик или хрустящий тост. Куда что из неё денется? Отличный способ заинтересовать ребёнка, если тот отказывается от нового необычного продукта.

Варианты подачи перговой пасты с повседневными блюдами + в качестве "маскировки" для деток. Тонким слоем на:
- Блинчики
- Сырники
- Тосты, гренки
- Крекер, печенье
В общем, то что нам нравится:)

А теперь самые интересные моменты, до которых обычно никто не дочитывает:)

Целебные свойства перги превосходят многие травы, поскольку самые полезные вещества у трав чаще концентрируются в цветах, не зря лекарственные травы заготавливают в пору их цветения. А в сочетании с уже известными всем целебно-полезно-вкусными качествами мёда - такой продукт, как пергово-медовая паста, становится дважды уникальной натуральной витаминной подпиткой для наших организмов.
Не знаю, много ли нам дадут эти показатели, которыми просветили нас учёные, но одно то, что в перге все эти витамины есть, подтверждает, что ею можно заменить искуственно произведённые аптечные поливитаминные препараты и начать употреблять как полезную добавку к обычной повседневной пище:
Витамины

• С 140-205 мг

• B1 0,4-1,5 мг

• B2 0,54-1,9 мг

• B6 0,5-0,9 мг

• P 60 мг

• А 50 мг

• Е 170 мг

• Д 0,2-0,6 мг

- минеральные соли 4-7 мг
- органические кислоты 1-5 мг
- 16 аминокислот
- 13 жирных кислот
Минеральные элементы:
Калий 40%, магний 25%, железо 17%, кальций 17%.

А уж на что благотворно влияют все эти компоненты перечислять не буду. Большинство людей более-менее подкованы в особенностях витаминизирования организма. Да и интернет может дать ответ в подробностях о том или ином витамине и элементе.
+ кууча ферментов, неподдающихся простому наречию:)
Ну конечно состав зависит от растений, с которых была собрана пыльца, поэтому каждая партия перги имеет неодинаковый состав. Но независимо от состава, любая произведённая пчелами перга, имеет высокую питательную и энергетическую ценность.

Применять пергу можно с раннего возраста, особенно детям, которые находятся на искусственном вскармливании.
Биологическая ценность белков перги выше белка молока, говядины, яиц. Это используется в диетологии для питания ослабленных больных и тех, кто испытывает интенсивные физические нагрузки.
Виколепная добавка к питанию спортсмена, постника или вегетарианца.
Перга помогает бороться с такими явлениями, как нарушения пищеварения, низкий гемоглобин, сниженный иммунитет.

Хранение: в холодильнике в плотно закрытой таре (пластик, стекло) при температуре +5+10гр

Принимать с осторожностью при аллергии на пыльцу растений.

Не только медикаментозные препараты могут улучшить физическую форму, повысить либидо, но и вполне натуральные средства. К таковым относится эпимедиумная паста - это уникальный афродизиак, содержащий в своем составе только натуральные и полезные для организма компоненты. На сегодняшний день это средство пользуется популярностью во многих европейских странах, в том числе и России.

Употребление эпимедиумной пасты, отзывы врачей и пациентов подтверждают этот факт, поможет не просто укрепить супружеские отношения, но и повысит потенциал в физических упражнениях и существенно улучшит потенцию у мужчин. Паста обладает такими положительными качествами благодаря тому, что представляет собой микс из меда и набора наилучших лечебных трав. При регулярном приеме положительно влияет на общее состояние здоровья женщин и мужчин.

Состав эпимедиумной пасты

Эпимедиумная паста, инструкция и отзывы об этом говорят, содержит в своем составе уникальный комплекс лекарственных трав, которые имеют высочайшую биологическую ценность для организма.

Главным составляющим пасты является экстракт травы эпимедиума, или, как ее еще в народе называют, горянки. Экстракт эффективно влияет на либидо мужчин и женщин, несмотря на то что у представителей разных полов различается гормональный фон. Он действует на организм наподобие половых гормонов и способствует стимуляции собственных гормонов, тем самым повышая сексуальную активность и влечение к партнеру.

Кроме того, эпимедиумная паста содержит и другие компоненты:

• пыльцу пчел;
• лиофилизированное маточное молочко;
• цветочный мед;
• экстракт трибулуса;
• маку перуанскую;
• экстракт листьев гинкго билоба;
• плоды рожкового дерева в форме порошка;
• несколько видов женьшеня: американский, сибирский и красный;
• имбирь;
• корень калгана;
• корицу;
• листья колы и крапивы;
• тыкву.

Именно благодаря такому комбинированному и правильно подобранному составу эпимедиумная паста, отзывы покупателей об этом также говорят, эффективно справляется с лечением бесплодия у женщин и возвращает мужскую силу мужчинам.

• для повышения либидо и потенции;
• для укрепления общего здоровья;
• для повышения работоспособности;
• при длительном переутомлении, хронической бессоннице и неврозах;
• для усиления выработки тестостерона, увеличения мышечной силы во время спортивных тренировок;
• для нормализации артериального давления, правильной работы сердца и сосудов;
• стимуляции функции кроветворения;
• для улучшения кровообращения в головном мозге;
• для стимуляции памяти и логического мышления.

При обнаружении у себя перечисленных симптомов не стоит приступать без консультации с доктором к терапии средством.

Применение эпимедиумной пасты мужчинами

Существует немало хвалебных и положительных отзывов об эпимедиумной пасте. Инструкции по применению стоит безукоризненно следовать, и тогда средство положительно повлияет на половую систему представителя сильной половины человечества. После употребления пасты эффект наступает спустя несколько минут. Если мужчина находится в возбужденном состоянии, то у него появляется стабильная и длительная эрекция. Очень хорошо повышается качество полового акта, усиливаются ощущения. Повышается выносливость мужчин.

Положительный эффект длится долго. Средство помогает в решении проблем с и ранней эякуляцией. Сексуальные качества значительно повышаются, эрекция не пропадает даже при долгом сексуальном контакте, благодаря чему удается полностью удовлетворить женщину, а что еще нужно для сохранения семьи. Если женщина заметила снижение полового влечения у своего любимого мужчины, то первое, что ей необходимо сделать, - это приобрести эпимедиумную пасту. Отзывы тех, кто уже успел ее попробовать, только положительные.

Применение эпимедиумной пасты женщинами

Паста положительно воздействует на весь женский организм. Ее влияние начинается уже через 15 минут после приема. Она позволяет получить сильнейшее возбуждение и помогает повысить чувствительность, поэтому и улучшает качество сексуальной жизни, ведь любое прикосновение к женщине отзывается приливом положительных эмоций. Улучшается общее самочувствие прекрасных дам.

При комплексном воздействии пасты женщина получает яркий оргазм. При ее использовании в вечернее время даже утренний секс принесет массу приятных ощущений. Средство активизирует выработку женских гормонов и считается наилучшим выбором для поднятия либидо.

Применение средства помогает бороться со многими женскими заболеваниями. Стоит сказать, именно благодаря положительным отзывам о эпимедиумной пасте и цене , которая доступна каждому, она пользуется таким спросом и помогает мужчинам и женщинам в решении проблем в сексуальной жизни.

У женщин паста также применяется как хорошее средство для лечения:

• при сбоях менструального цикла;
• для лечения бесплодия;
• при воспалительных процессах в малом тазу;
• при сбоях в работе яичников;
• при мастопатии, гипофункции желез половой системы, воспалении половых органов;
• во время проявления климакса;
• улучшает работу репродуктивной системы.

Использовать пасту для терапии серьезных патологий в репродуктивной сфере необходимо после консультации с врачом, чтобы не упустить драгоценное время, ведь это может привести к более серьезным осложнениям.

Способ применения

Такую широкую популярность эпимедиумная паста получила благодаря массе положительных отзывов. Как принимать эпимедиумную пасту правильно, чтобы получить эффект?

В первую очередь, перед каждым применением необходимо хорошо перемешать содержимое банки.

При употреблении пасты необходимо использовать пластиковую или деревянную ложку. Принимать средство лучше спустя час после приема пищи.

Чтобы получить стойкий эффект от препарата, достаточно всего лишь небольшой дозы. Окуните ложку в пасту, дайте меду стечь, а потом просто оближите одну из сторон ложки, и все - необходимая доза получена. Через 15 минут эффект наступит. В некоторых случаях доза может быть увеличена до трех чайных ложек, но лучше получить консультацию у доктора по этому поводу.

Прием лучше проводить за полчаса до полового акта. Эффект от пасты длится в течение нескольких часов.

Советы специалистов по применению пасты:

• для общего укрепления здоровья рекомендуется ежедневно съедать по ½ чайной ложки пасты один раз в день;
• пациентам, проходящим курс лечения, рекомендуется употреблять в сутки не более ½ чайной ложки;
• максимальная разовая дозировка составляет 1 ч. л.;
• курс терапии составляет от 7 и до 10 дней, для повторного применения необходимо сделать перерыв не менее недели;
• для улучшения результатов при занятии спортом необходимо съедать пасту за полчаса до тренировки;
• для повышения либидо пасту употребляют за 30-40 минут до полового акта.

Противопоказания к применению

Несмотря на то что отзывы о эпимедиумной пасте только положительные, необходимо помнить, что есть и противопоказания к ее применению:

• индивидуальная непереносимость компонентов средства;
• детский возраст до 18 лет.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам переработки меда, и может быть использовано при промышленном производстве пастообразных продуктов на основе меда. Паста на основе меда содержит в качестве фитодобавок травы душицы, чабреца, золототысячника, мелиссы, тысячелистника, зверобоя и череды, цветки календулы, бессмертника, ромашки и липы, листья крапивы, шалфея, мяты перечной и березы при их соотношении соответственно 1:1:0,2:1:0,2:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1 в количестве 6,03-7,2 мас.%. Паста также содержит аскорбиновую кислоту в количестве 2,38-2,5 масс.%. Изобретение обеспечивает получение продукта повышенной биологической ценности с высокими вкусовыми качествами. 1 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам переработки меда, и может быть использовано при промышленном производстве пастообразных продуктов на основе меда.

Известен продукт питания "Миалон" на основе меда, содержащий грецкий орех или фундук, оливковое масло, лимон или гранатовый сок, изюм /кишмиш/, курагу и какао-порошок при определенном соотношении компонентов. Продукт рекомендуется для профилактики различных неблагоприятных явлений в организме, развивающихся при переутомлении, работе в экстремальных условиях, в болезненных состояниях, в зимне-весенний период года [патент RU 2138181, 1999 г.].

Известен способ получения плодово-ягодного пищевого продукта, второй вариант которого заключается в том, что сушеный виноград, курагу и ядро грецкого ореха сортируют, промывают и сушат, ядро грецкого ореха измельчают, указанные компоненты смешивают и измельчают на мясорубке или в мельнице. В полученную массу, составляющую 70 мас.%, вносят мед натуральный 20 мас.%, измельченный забрус 4 мас.%, корень солодки 6 мас.%. Затем полученную смесь измельчают в мельнице или мясорубке и фасуют в стеклянные банки [патент RU 2163079, 2001 г.].

Известен способ получения многокомпонентного пищевого продукта на основе натурального пчелиного меда путем смешивания натурального пчелиного меда с продуктами пчеловодства и экстрактами лекарственных растений с последующей фасовкой готового продукта, при этом в смесь дополнительно вводят настойку женьшеня в количестве не более 1000 мл на 100 кг меда и/или настойку родиолы розовой в количестве не более 1000 мл на 100 кг меда, и/или настойку заманихи, и/или настойку аралии, и/или экстракт пантокрина в количестве по 0,18-0,20 кг на 100 кг меда, в качестве продуктов пчеловодства в смесь вносят цветочную пыльцу в количестве не более 10 кг на 100 кг меда и/или настойку прополиса в количестве не более 1500 мл на 100 кг меда, а в качестве экстрактов лекарственных растений используют сухой экстракт солодки голой и/или экстракт элеутерококка, и/или экстракт левзеи в количестве по 0,180-0,220 кг на 100 кг меда, и/или сухой экстракт шиповника в количестве 0,225-0,275 кг на 100 кг меда, при этом после смешивания полученный продукт выдерживают при температуре 18-24°C в течение 7-10 суток, а компоненты вносят в количестве, обеспечивающем влажность готового продукта не более 21% [патент RU 2092076, 2002 г.].

Известен пищевой продукт в виде равновесной механической смеси меда натурального с порошком сублимационной сушки свежего продукта с влажностью не выше 4 мас.% при следующем их соотношении, мас.%: мед натуральный - 90-98, растительный ингредиент - 2-10; причем в качестве растительного ингредиента используются продукты сублимационной сушки соков свежих свеклы столовой красной, капусты белокочанной, яблочного, клюквы или свежих крапивы, чеснока, моркови, зелени петрушки, укропа, сельдерея [заявка RU 2000129342, опубликована 10.12.2002 г.].

Известна пищевая паста, содержащая семена льна культурного, смешенные с растительным маслом в соотношении 1:10, мед или сахарный сироп в соотношении 1:1, или абрикосовую косточку с растительным маслом в соотношении 1:10, мед или сахарный сироп в соотношении к смеси 1:2. Способ приготовления пищевой пасты включает предварительную термическую обработку семени льна культурного или косточки абрикосовой при t 60-80°C, затем их размалывают с добавлением растительного масла в соотношении 1:10 и доводят до образования пасты однородной консистенции. После чего к этой смеси добавляют мед или сахарный сироп, далее полученную смесь пастеризуют, охлаждают и расфасовывают. Предлагаемая пищевая паста обладает улучшенными вкусовыми характеристиками, целебно-профилактическими свойствами и микробиологической устойчивостью при хранении [патент RU 2264116, 2005 г.].

Известна пищевая композиция (варианты) и способ получения, причем один вариант композиции включает семя льна обыкновенного, мед натуральный, сливочное масло или свиной смалец и корицу; другой вариант композиции дополнительно к перечисленным ингредиентам включат семя овса обыкновенного. Способ получения пищевых композиций предусматривает обжаривание семян до золотистого цвета, их измельчение, нагревание меда, соединение его с размягченным сливочным маслом или свиным смальцем, гомогенизацию, последующее добавление измельченных семян, перемешивание до однородной массы и введение корицы [патент RU 2422046, 2011 г.].

Известен способ получения пасты медовой натуральной функционального назначения, который предусматривает подготовку натурального меда посредством суховоздушной термообработки в течение 1-8 часов с одновременным подогревом до 40°C в герметичной таре. Далее мед подвергают двойной очистке через сетчатый фильтр и при сливе в сборник через фильтр вторичной очистки сливной воронки, обеспечивая непрерывную подачу в накопительную емкость. Затем подготовленный мед выдерживают в течение суток при температуре 12-16°С и смешивают с наполнителем, который представляет собой либо ядра орехов и/или семян либо сухофрукты с получением пасты. При смешивании дополнительно подают продукты пчеловодства: пыльцу и/или пергу, и/или экстракт прополиса, и/или маточное молочко, или ягоды свежие, или натуральные специи, приправы и экстракты. Предварительно обработанный наполнитель (ядра орехов и/или семян или сухофрукты) измельчают до размера, не превышающего 3 мм, до получения ореховой смеси или смеси из измельченных сухофруктов дисперсностью не менее 330 мкм. Температуру полученной пасты поддерживают на уровне 40°C, после чего ее фасуют и герметично укупоривают. Варианты изобретения позволяют повысить пищевую ценность полученного продукта, снизить потери наполнителя, расширить ассортимент, уменьшить калорийность продукта при сохранении ценных микро- и макроэлементов и белков [патент RU 435444, 2011 г.].

Известен способ получения пищевой пасты на основе меда, предусматривающий нагревание меда до 40-50°C, выдержку при данной температуре в течение 6-8 часов, отстаивание, фильтрование и смешивание с наполнителем. Согласно первому варианту способа в качестве наполнителя используют жидкий шоколад. А в соответствии со вторым вариантом способа в качестве наполнителя используют смесь из измельченных до порошкообразного состояния ядер орехов и жидкого шоколада. При этом в качестве ядер орехов могут быть использованы ядра орехов, выбранные из группы: арахис, фундук, миндаль, фисташки, кедровый орех, грецкий орех, кешью или их смесь. Изобретение позволяет значительно сократить время приготовления пасты с максимальным сохранением биологически активных веществ и антиоксидантов в конечном продукте, а также получить пищевой продукт на основе меда однородной пастообразной консистенции с высокими органолептическими характеристиками и длительным сроком хранения [патент RU 2445781, 27.03.2012 г.].

Известен способ получения биологически активной пищевой добавки, заключающийся в том, что измельченный корень хрена настаивают в воде в течение не менее 24 ч при соотношении Т:Ж = 1:(4,5-5,0). Водную вытяжку подвергают сублимационному вакуумному обезвоживанию. Полученный сублимированный порошок корня хрена в количестве 25-35 г смешивают с 900-1100 г натурального цветочного меда. В смесь при тщательном перемешивании вводят масло лимонника из расчета 35-45 капель на 1000 г смеси. Простое смешивание исходных компонентов в строго определенном соотношении без изменения их химического состава позволяет повысить эффективность воздействия биологически активной пищевой добавки на иммунную систему и усилить противовирусную активность [патент RU 2452242, 2012 г.].

Наиболее близким аналогом изобретения является пастообразный продукт на основе меда, полученный путем смешения натурального меда с порошкообразными фитодобавками с размерами частиц 0,05-0,3 мм в количестве 5,0-10,0 мас.%, при этом натуральный мед влажностью от 19,0 до 21,0 мас.% доводят до пластичной консистенции с величиной вязкости 40-80 Па посредством термомеханической обработки при температуре 40-45°C и частоте вращения перемешивающего устройства 20-40 об/мин в течение 1,0-2,5 ч, смешивают с фитодобавками с размерами частиц 0,05-0,3 мм в количестве 5,0-10,0 мас.%, и гомогенизируют до однородной пастообразной консистенции в течение 10-15 мин. Причем в качестве растительного сырья для получения порошков фитодобавок используют цветы бархатцев и/или листья крапивы двудомной, мелиссы, душицы, чабреца, смородины [патент RU 2451454, 2012 г.].

Задачей изобретения является расширение ассортимента продуктов с лечебно-профилактическими свойствами.

Технический результат при использовании изобретения - получение продукта повышенной биологической ценности с высокими вкусовыми качествами.

Указанный технический результат достигается тем, что пищевая паста на основе меда, содержащая в качестве порошкообразных фитодобавок травы душицы, чабреца и мелиссы, лист крапивы, а также цветки лекарственного растения, согласно изобретению дополнительно содержит травы золототысячника, тысячелистника, зверобоя и череды, листья шалфея, мяты перечной и березы в качестве фитодобавок, аскорбиновую кислоту в количестве 2,38-2,5 мас.%, а в качестве цветков содержит цветки календулы, бессмертника, ромашки и липы, причем фитодобавки содержит в количестве 6,03-7,2 мас.% при соотношении трава душицы, трава чабреца, трава золототысячника, трава мелиссы, трава тысячелистника, трава зверобоя, трава череды, цветки календулы, цветки бессмертника, цветки ромашки, цветки липы, лист крапивы, лист шалфея, лист мяты перечной и лист березы соответственно 1:1:0,2:1:0,2:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1.

Предлагаемую медовую пасту получают следующим образом. Расплавленный мед смешивают с порошкообразными фитодобавками. В качестве растительного сырья для получения порошков используют травы душицы, чабреца, золототысячника, мелиссы, тысячелистника, зверобоя и череды, цветки календулы, бессмертника, ромашки и липы, листья крапивы, шалфея, мяты перечной и березы в количестве 6,03-7,2 мас.%. Гомогенизируют до однородной пастообразной консистенции. Добавляют аскорбиновую кислоту в количестве 2,38-2,5 мас.%. После этого осуществляют выстаивание, расфасовку пасты и упаковку.

Пчелиный мед - продукт с непревзойденными вкусовыми и питательными качествами. Башкирский мед обладает высоким качеством и целебными свойствами. Он приятен на вкус и имеет тонкий аромат благодаря природно-климатическим условиям Башкортостана, его богатой и своеобразной растительности. Башкирский мед стал известен во всем мире. Высокое качество башкирского меда отмечено поощрительными медалями на Международных выставках в Париже (1900 г.), Эрфурте (1961 г.), Москве (1971 г.). Мед - сложный биологически активный продукт жизнедеятельности пчел, вырабатываемый ими из нектара цветков медоносных растений, представляет собой сладкую, тягучую, ароматическую сиропообразную жидкость со своеобразным вкусом и запахом. Мед содержит инвертированный сахар, в нем имеются органические и неорганические кислоты, водно-растворимый белок, микроэлементы, витамины, ферменты и многие другие вещества.

В доступных источниках научно-технической и патентной литературы сведений об известности пищевой медовой пасты, содержащей в качестве наполнителя травы душицы, чабреца, золототысячника, мелиссы, тысячелистника, зверобоя и череды, цветки календулы, бессмертника, ромашки и липы, листья крапивы, шалфея, мяты перечной и березы, аскорбиновую кислоту, не обнаружено. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «новизна».

Исследованиями авторов установлено, что смешивание меда с порошками из травы душицы, чабреца, золототысячника, мелиссы, тысячелистника, зверобоя и череды, цветки календулы, бессмертника, ромашки и липы, листья крапивы, шалфея, мяты перечной и березы, обеспечивает получение пасты повышенной биологической ценности, с хорошими органолептическими показателями, введение аскорбиновой кислоты улучшает вкусовые качества продукта, а также является дополнительным источником витамина С. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «изобретательский уровень».

Изобретение иллюстрируется следующим примером.

Пример. Получаемая паста имеет следующий состав, в кг на 1 т готового изделия:

Полученная паста представляет собой продукт пастообразной консистенции, темно-зеленого цвета с вкраплениями мелко измельченных частиц входящих компонентов. Вкус кисло-сладкий, цветочно-травяной пряный, с ароматом башкирского сборно-цветочного меда.

Рецептура предлагаемой пасты легко воспроизводима, обеспечивает указанный технический результат. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «промышленная применимость».

Пищевая паста на основе меда, содержащая в качестве порошкообразных фитодобавок травы душицы, чабреца и мелиссы, лист крапивы, а также цветки лекарственного растения, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит травы золототысячника, тысячелистника, зверобоя и череды, листья шалфея, мяты перечной и березы в качестве фитодобавок, аскорбиновую кислоту в количестве 2,38-2,5 масс.%, а в качестве цветков содержит цветки календулы, бессмертника, ромашки и липы, причем фитодобавки содержит в количестве 6,03-7,2 масс.% при соотношении трава душицы, трава чабреца, трава золототысячника, трава мелиссы, трава тысячелистника, трава зверобоя, трава череды, цветки календулы, цветки бессмертника, цветки ромашки, цветки липы, лист крапивы, лист шалфея, лист мяты перечной и лист березы соответственно 1:1:0,2:1:0,2:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1.

Похожие патенты:

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, в частности к пищевой композиции функционального назначения. Согласно первому варианту изобретения сироп содержит сок алоэ в количестве 11-20 мас.%, настойку мяты перечной в количестве 0,05-0,1 мас.%, лимонную кислоту в количестве 0,5-0,6, мед натуральный пчелиный - остальное.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно биологически активным добавкам (БАД), и в частности к пищевым продуктам на основе БАД. Пищевой продукт для питания лиц, подверженных интенсивным физическим нагрузкам содержит следующие компоненты, масс.%: пептиды гидролизата головного мозга КРС с молекулярной массой от 0,2 до 10 кДа - 0,5-10,0, белки сыворотки молока - 5,0-30,0, гидролизаты белков сыворотки молока - 5,0-20,0, гемоглобин - 0,5-5,0, сухой концентрат куриного бульона - 1,0-5,0, среднецепочечные триглицериды - 1,0-10,0, линолевую кислоту - 1,0-10,0, лецитин - 0,5-5,0, янтарную кислоту - 0,05-0,5, фумаровую кислоту - 0,025-0,25, инулин - 1,0-10,0, лактит - 1,0-10,0, стевиозид - 0,01-0,1, комплекс витаминов В - 0,01-0,1, топинамбур пищевой сушеный - 1,0-10,0, аскорбиновую кислоту -0,05-0,5, йодированные молочные белки - 0,002-0,015, обогатитель - минеральный кальциевый - 0,5-5,0.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно биологически активным добавкам (БАД), и в частности к пищевым продуктам на основе БАД. Пищевой продукт для питания лиц, подверженных интенсивным физическим нагрузкам содержит следующие компоненты, масс.%: пептиды гидролизата головного мозга КРС с молекулярной массой от 0,2 до 10 кДа - 0,5-10,0, белки сыворотки молока - 5,0-30,0, гидролизаты белков сыворотки молока - 5,0-20,0, гемоглобин - 0,5-5,0, сухой концентрат куриного бульона - 1,0-5,0, среднецепочечные триглицериды - 1,0-10,0, линолевую кислоту - 1,0-10,0, лецитин - 0,5-5,0, янтарную кислоту - 0,05-0,5, фумаровую кислоту - 0,025-0,25, инулин - 1,0-10,0, лактит - 1,0-10,0, стевиозид - 0,01-0,1, комплекс витаминов В - 0,01-0,1, топинамбур пищевой сушеный - 1,0-10,0, аскорбиновую кислоту -0,05-0,5, йодированные молочные белки - 0,002-0,015, обогатитель - минеральный кальциевый - 0,5-5,0.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно биологически активным добавкам (БАД), и в частности к пищевым продуктам на основе БАД. Пищевой продукт для питания лиц, подверженных интенсивным физическим нагрузкам содержит следующие компоненты, масс.%: пептиды гидролизата головного мозга КРС с молекулярной массой от 0,2 до 10 кДа - 0,5-10,0, белки сыворотки молока - 5,0-30,0, гидролизаты белков сыворотки молока - 5,0-20,0, гемоглобин - 0,5-5,0, сухой концентрат куриного бульона - 1,0-5,0, среднецепочечные триглицериды - 1,0-10,0, линолевую кислоту - 1,0-10,0, лецитин - 0,5-5,0, янтарную кислоту - 0,05-0,5, фумаровую кислоту - 0,025-0,25, инулин - 1,0-10,0, лактит - 1,0-10,0, стевиозид - 0,01-0,1, комплекс витаминов В - 0,01-0,1, топинамбур пищевой сушеный - 1,0-10,0, аскорбиновую кислоту -0,05-0,5, йодированные молочные белки - 0,002-0,015, обогатитель - минеральный кальциевый - 0,5-5,0.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно биологически активным добавкам (БАД), и в частности к пищевым продуктам на основе БАД. Пищевой продукт для питания лиц, подверженных интенсивным физическим нагрузкам содержит следующие компоненты, масс.%: пептиды гидролизата головного мозга КРС с молекулярной массой от 0,2 до 10 кДа - 0,5-10,0, белки сыворотки молока - 5,0-30,0, гидролизаты белков сыворотки молока - 5,0-20,0, гемоглобин - 0,5-5,0, сухой концентрат куриного бульона - 1,0-5,0, среднецепочечные триглицериды - 1,0-10,0, линолевую кислоту - 1,0-10,0, лецитин - 0,5-5,0, янтарную кислоту - 0,05-0,5, фумаровую кислоту - 0,025-0,25, инулин - 1,0-10,0, лактит - 1,0-10,0, стевиозид - 0,01-0,1, комплекс витаминов В - 0,01-0,1, топинамбур пищевой сушеный - 1,0-10,0, аскорбиновую кислоту -0,05-0,5, йодированные молочные белки - 0,002-0,015, обогатитель - минеральный кальциевый - 0,5-5,0.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Представлен биологически активный продукт, содержащий водный концентрат пантов маралов и/или северных оленей и/или пятнистых оленей в количестве 5,0-10,0 мас.%, водный раствор дигидрокверцетина в количестве 1,0-2,0 мас.%, мед и продукты пчеловодства - остальное.

Изобретение относится к биологически активным добавкам (БАД), содержащим вещества морского и растительного происхождения. Способ изготовления оздоровительной БАД заключается в том, что неразделанного черного и/или фиолетового морского ежа целиком заливают цветочным медом, смесь выдерживают в темном прохладном месте не менее трех недель.

Изобретение относится к не подвергаемым жаренью пищевым субстратам с покрытием, представляющим композицию покрытия нижней стороны, отличающуюся от композиции покрытия верхней стороны, где покрытие нижней стороны является твердым покрытием, на котором размещаются частицы, и покрытие верхней стороны является непрерывной гомогенной фазой, получающейся при нагревании гранулированного и/или порошкообразного продукта, способного к частичному или полному расплавлению и/или гидратации при нагревании.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для повышения биологической ценности продукта. Пищевой продукт содержит мед пчелиный, свежий сок свеклы столовой или моркови, настойку мяты перечной и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: свежий сок свеклы столовой или моркови 29,5-30,5; настойка мяты перечной 0,05-0,15; лимонная кислота 0,3-0,7; мед натуральный пчелиный - остальное. Изобретение обеспечивает получение биологически ценной пищевой продукции в виде сиропа с овощным вкусом, гармоничным медово-овощным ароматом и освежающим мятным эффектом. 2 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам переработки меда, и может быть использовано при промышленном производстве пастообразных продуктов на основе меда. Паста на основе меда содержит в качестве фитодобавок травы душицы, чабреца, золототысячника, мелиссы, тысячелистника, зверобоя и череды, цветки календулы, бессмертника, ромашки и липы, листья крапивы, шалфея, мяты перечной и березы при их соотношении соответственно 1:1:0,2:1:0,2:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1 в количестве 6,03-7,2 мас.. Паста также содержит аскорбиновую кислоту в количестве 2,38-2,5 масс.. Изобретение обеспечивает получение продукта повышенной биологической ценности с высокими вкусовыми качествами. 1 пр.