یک دستور ساده برای کروسان با شیر تغلیظ شده. طرز تهیه کروسان با شیر تغلیظ شده. شیرینی پف دار کروسان دارچینی

شیرینی پف دار کروسان با شیر تغلیظ شده در صورتی که خمیر آماده موجود باشد تنها در نیم ساعت آماده می شود. قبل از فرم دادن، اجازه دهید کروسان ها کاملاً آب شوند. علاوه بر شیر تغلیظ شده آب پز، می توانید آجیل، میوه های خشک را به پر کردن اضافه کنید. دسر را بلافاصله سرو کنید، در حالی که کروسان ها هنوز گرم و پف دار هستند. قبل از سرو، آنها اغلب پاشیده می شوند پودر قندیا با سس شیرین بریزید. دستور پخت را مرحله به مرحله با عکس ببینید و مطمئن شوید که شیرینی های فرانسوی در خانه بسیار ساده، سریع و آسان هستند.

برای کروسانت چه نیازی داریم

• شیرینی پفکی- 250 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 8-10 قاشق چایخوری؛
• پودر شکر - 1/2 قاشق چایخوری؛
• آرد گندم - در صورت لزوم.

با این کار 8-10 کروسان کوچک درست می شود.

طرز پخت کروسان با شیر تغلیظ شده از خمیر پف دار

کروسان های تازه پخته شده برای نوشیدن چای یا قهوه یا حتی شستن آن ها با شیر بسیار خوب است! شیر غلیظ چسبناک مانند هیچ چیز دیگری به آنها می آید.

در مورد این سوال که کدام خمیر را بگیرید - مخمر یا بدون مخمر، در اصل تصمیم با شماست. کروسانت های مخمر نرم تر و نرم تر خواهند بود. ترد تر از بدون خمیرمایه.

اگر با این وجود روی مخمر نشستید، بهتر است قبل از قرار دادن مواد خالی در فر، بعد از اینکه خمیر در اثر غلتاندن و قالب زدن به هم خورد، آنها را مدتی در مایه صاف نگه دارید. فقط به یاد داشته باشید که روی محصولات پخته شده را بپوشانید و از خشک شدن آنها جلوگیری کنید.

هنگام پخت کروسانت، برای براقیت بیشتر، می توانید با برس تخم مرغ کمی زده شده با شیر بمالید. محصولات خمیر بدون خمیر را می توان قبل از قرار دادن در فر و از خمیر مایه 5 دقیقه قبل از خارج کردن آن را چرب کرد.

به جای پاشیدن پودر قند، محصولات نهایی را می توان با کره ذوب شده با شکر حل شده در آن چرب کرد. این باعث می شود که محصولات پخته شده نرم تر و لطیف تر شوند.

فقط شیر تغلیظ شده آب پز برای پر کردن مناسب است. مایع ساده است و بلافاصله خارج می شود.

بپزید، بپزید و از غذاهای ساده لذت ببرید!

کروسان ها شیرینی های کلاسیک فرانسوی هستند که بسیار محبوب هستند. از نظر ظاهری، محصولات شبیه به نان شیرینی هستند، فقط آنها از خمیر پف دار تهیه می شوند. یک دستور العمل سریع و آسان برای تهیه کروسان شیر تغلیظ شده وجود دارد.

دستور غذای کلاسیک

برای تهیه شیرینی های خوشمزه و اصلی به موارد زیر نیاز دارید:

• 600 گرم آرد گندم؛
• 20 گرم مخمر تازه؛
• 80 گرم شکر گرانول؛
• 250 گرم کره خامه ای؛
• 1/4 لیتر شیر؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 100 گرم شیر تغلیظ شده آب پز؛
• پودر قند برای گردگیری

فرآیند پخت و پز زمان بر است. با این حال، نتیجه، کروسان های شیر تغلیظ شده بسیار خوشمزه است.

نحوه ورز دادن خمیر

برای درست کردن کروسان در خانه، باید خمیر را به درستی ورز دهید. برای این کار، آرد را از یک صافی ریز الک کنید. توصیه می شود شیر را تا دمای اتاق گرم کنید. مایه خمیر باید به آن اضافه شود تا جرم یکدست شود.

آرد الک شده باید با شیر و مخمر مخلوط شود. به این باید نمک و 50 گرم کره ذوب شده از خامه اضافه کنید. پس از آن، شما باید یک خمیر همگن و الاستیک را ورز دهید. توده تمام شده باید در یک مکان گرم قرار گیرد. خمیر باید جا بیفتد. اگر این اتفاق نیفتاد، فناوری اختلاط آن نقض شد.

بعدش چی؟

کروسان با شیر تغلیظ شده از خمیر پف دار تهیه می شود. وقتی جرم نزدیک شد، لازم است آن را ورز دهید و سپس آن را به صورت یک لایه مستطیلی بغلتانید. پس از آن، در مرکز باید 100 گرم کره خامه ای نرم شده، به قطعات کوچک برش دهید. خمیر را باید پیچیده و با دقت پهن کنید.

روی لایه به دست آمده باید کره باقی مانده از خامه را بمالید. پس از آن، ارزش دارد که همه چیز را با قسمت دوم خمیر بپوشانید، دوباره آن را باز کنید، دوباره آن را تا کنید و آن را باز کنید. توده آماده شده باید به مدت 20 دقیقه در جای سرد قرار گیرد.

پس از مدت زمان مشخص شده، خمیر را باید دوباره با رول باز کنید و به 3 لایه تا کنید. در نهایت، جرم را باید در سرد قرار داد. هرچه چنین دستکاری هایی با خمیر بیشتر شود، بهتر از آب در می آید.

ما محصولات پخته شده را تشکیل می دهیم

چگونه با شیر تغلیظ شده کروسانت شیرینی پفکی درست کنیم؟ فرآیند تشکیل محصولات پخته شده بسیار ساده است. خمیر آماده شده را باید از یخچال خارج کرده و به لایه ها تقسیم کرده و سپس یکی از آنها را پهن کنید. ضخامت آن نباید بیش از 1 سانتی متر باشد. لایه نورد شده باید به مثلث های منظم تقسیم شود. مقداری شیر غلیظ آب پز شده را روی قسمت پهن قطعه قرار دهید. هر لایه باید با دقت تا شود تا شیرینی به دست آید. همه کروسان ها باید به این صورت پیچیده شوند. در خانه، می توانید محصولات پخته شده را نه تنها با شیر تغلیظ شده بپزید.

نحوه پخت درست

کروسان با شیر تغلیظ شده، دستور پخت آن در بالا توضیح داده شده است، باید به یک ورقه پخت که قبلا با آب مرطوب شده است، منتقل شود. قطعات کار باید مدتی برای عایق بندی بایستند. این بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. در این مدت، ارزش دارد فر را از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. باید کروسان ها را با شیر تغلیظ شده بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

در انتها مواد پخته شده را باید کمی با آب چرب کرده و سپس پودر قند بپاشید. می توانید از کروسانت ها به همراه چای، قهوه و سایر نوشیدنی ها، چه سرد و چه گرم استفاده کنید.

ظرافت های فرآیند

اکنون دستور پخت کروسان با شیر تغلیظ شده را می دانید. خمیر را می توان بدون سختی زیاد آماده کرد. برای خوش طعم کردن غذاهای پخته شده، ارزش دارد که چندین ظرافت در تهیه آن در نظر گرفته شود.

خمیر کروسانت حاوی مقدار زیادی روغن است. برای تهیه آن نمی توانید از مارگارین استفاده کنید. از کره به عنوان چربی استفاده کنید. ضمناً مقدار آن باید عملاً برابر با مقدار آرد باشد.

تمام شده خمیر مخمرباید در یخچال خنک شود. این چیزی است که آن را از نمونه معمولی که برای تهیه کیک و نان استفاده می شود متفاوت می کند.

خمیر و کره باید سرد شوند. در غیر این صورت، چربی با بقیه اجزا ترکیب می شود. این کره است که باعث پوسته پوسته شدن خمیر می شود.

اتاقی که در آن خمیر کروسان ورز داده می شود باید خنک باشد. دمای بالا کره را آب می کند. در نتیجه، چربی با سایر اجزای خمیر ترکیب می شود و دیگر پوسته پوسته نمی شود.

اگر به توانایی های خود اطمینان ندارید، می توانید شیرینی پفکی را از فروشگاه خریداری کنید. با این حال، آموزش، باید مخمر باشد. شیر تغلیظ شده را می توان به صورت آب پز نیز خریداری کرد. این کار باعث صرفه جویی در زمان و سرعت بخشیدن به مراحل آماده سازی کروسانت می شود.

در نتیجه

کروسان با شیر تغلیظ شده لطیف و خوشمزه است. در روند پخت و پز، شما نباید تعداد "رول" خمیر را برای آنها کاهش دهید. در غیر این صورت، محصول به اندازه کافی پوسته پوسته نخواهد شد. شایان ذکر است که کروسان ها با پر کردن شیرین و نمک تهیه می شوند. در هر صورت، اجزا باید خشک باشند. در صورت روان بودن خمیر در حین پخت خمیر سنگین و مرطوب می شود. اگر شیر تغلیظ شده در کروسان پیچیده شود، باید آن را بجوشانید. در صورت تمایل می توانید با افزودن میوه های خشک یا آجیل به آن پرکننده پیچیده تری درست کنید.

شیرینی پفی کروسان جایگزین مناسبی برای خوراکی های فروشگاهی است که همیشه خوش طعم نیستند. غذاهای لذیذ خود ساخته همیشه سرسبز، بسیار شکننده و دیوانه کننده معطر هستند و می توانید آنها را کاملاً با هر پرکننده ای پر کنید.

طرز تهیه کروسان شیرینی پفکی؟

پخت نان شیرینی پف دار خانگی ایده ساده ای است که هر کسی می تواند از عهده آن برآید. با استفاده از یک جای خالی خریداری شده، باید آن را یخ زدایی کنید، کمی آن را رول کنید و شیرینی های کوچکی را تشکیل دهید، و لازم نیست آنها را با پر کنید. دو روش رایج برای شکل دادن به کروسان ها وجود دارد.

شیرینی پف دار کروسان بدون پر کردن

بدون پر کردن، کروسان ها از خمیر مایه پف دار خوشمزه تر هستند. به جای پر کردن، از کره نرم استفاده می شود؛ در این حالت، محصولات پخته شده فوق العاده معطر می شوند. یادآوری این نکته ضروری است که خمیر خریداری شده بدون خمیر است، بنابراین بهتر است محصولات را با شکر یا برعکس با ادویه جات اضافه کنید، روی آن مایه کیک بریزید یا با پودر، دانه کنجد بپاشید، یعنی طعم دلخواه خود را اضافه کنید. به محصولات پخته ساده

عناصر:

• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• کره - 70 گرم؛
• پودر شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• وانیل؛
• زرده - 1 عدد؛
• شیر - 30 میلی لیتر.

آماده سازی

1. خمیر را یخ زده و کمی باز کنید.
2. لایه را با روغن نرم چرب کنید، با مخلوطی از پودر و وانیلین بپاشید.
3. به قطعات مثلثی برش دهید، رول کنید، به شکل هلال در آورید.
4. پخت شیرینی پف دار کروسان 30 دقیقه در 180 طول می کشد.

شیرینی پف دار کروسانت با شکلات - دستور پخت

رایج ترین گزینه برای درست کردن شیرینی شیرینی پف دار کروسان با شکلات است، بچه ها این خوراکی را دوست خواهند داشت! برای پر کردن، از یک کاشی برش خورده، قطره های آماده، برش هایی از شکلات معروف بچه استفاده کنید. روی غذا را با مایه کیک تزئین کنید یا با پودر شکر بپاشید.

عناصر:

• خمیر - 500 گرم؛
• شکلات - 100 گرم؛
• شیر - 20 میلی لیتر.

آماده سازی

1. خمیر یخ زدایی را کمی باز کنید و به قطعات مثلثی برش دهید.
2. در سمت پهن، یک تکه شکلات بچینید، به شکل رول بپیچید.
3. روی یک ورقه پخت با پوست قرار دهید، با قلم مو با شیر بمالید.
4. کروسانت های پفکی را با دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با شیر غلیظ آب پز

پخت شیرینی پف دار کروسان با شیر تغلیظ شده یک تجارت ساده و بسیار سودمند است، زیرا از محصولات ساده و مقرون به صرفه، لذیذی عالی به دست می آید که همه افراد در خانه از آن قدردانی خواهند کرد. شیر تغلیظ شده را بهتر است به صورت آماده بخرید، غلیظتر است و در حین پخت روی صفحه پخت پخش نمی شود و قطعه کار از خمیر مایه با شکوه تر و شکننده تر بیرون می آید.

عناصر:

• خمیر - 500 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - ½ ب.
• زرده - 1 عدد.

آماده سازی

1. خمیر را یخ زده، کمی پهن کنید.
2. به صورت مثلث برش دهید، یک قاشق چایخوری شیر تغلیظ شده را روی قسمت وسیعی از قسمت های خالی پخش کنید.
3. شیرینی پفکی را به مدت 25 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید.

کروسان با نوتلا از خمیر پف دار

کروسانی که از خمیر پفکی تهیه می شود با - خوراکی لذیذی که سریعتر از پخته شدن خورده می شود؛ خوراکی ها در حالی که هنوز داغ هستند بسیار خوشمزه هستند، وقتی نوتلا وسط آن مایع است و یخ زده نیست. پخت خیلی سریع آماده می شود، بنابراین فرصتی برای ایجاد شیرینی برای وعده غذایی صبحانه خود و سرو با یک فنجان قهوه داغ وجود دارد.

عناصر:

• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• نوتلا - 150 گرم؛
• زرده - 1 عدد.

آماده سازی

1. خمیر را یخ زده، باز کنید، برش دهید.
2. 1 قاشق چایخوری روی قسمت پهن مثلث بریزید. نوتلا، رول کنید.
3. جاهای خالی را روی یک ورقه پخت با روغن قرار دهید، سطح آن را با زرده چرب کنید.
4. کروسان ها را با نوتلا خمیر پفکی به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با مربا

شیرینی پفکی - ایده خوبی استبرای تهیه خوراکی های سریع از غذای موجود. مربا باید غلیظ باشد، مانند مربا یا مربا، اگر ورقه های میوه در شربت وجود دارد، می توانید آنها را با صاف کردن مایع شیرین بمالید. از نیم کیلوگرم خمیر حدود 10 عدد شیرینی کوچک بیرون می آید.

عناصر:

• خمیر - 500 گرم؛
• مربا - 2/3 قاشق غذاخوری؛
• زرده - 1 عدد؛
• پودر گردگیری

آماده سازی

1. محصول نیمه تمام ذوب شده را رول کنید، به قطعات برش دهید، 1 قاشق مرباخوری را بدون شربت مایع بریزید.
2. جاهای خالی را به شکل رول بغلتانید، روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
3. با برس زرده بمالید، 20-30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
4. کروسان های شیرینی پف دار که کمی خنک شده اند را با پودر بپاشید.

کروسانت های شیرینی پف دار راه حلی عالی برای تغذیه بچه های کوچولو با غذاهای سالم هستند. بهتر است خمیر را بدون مخمر بگیرید، توت یا کشمش را به مواد اضافه کنید. پخت هم گرم و هم سرد خوب است؛ نه تنها چای یا قهوه، بلکه یک لیوان شیر نیز افزودنی مناسبی برای لذیذ است.

عناصر:

• خمیر بدون مخمر - 500 گرم؛
• پنیر دلمه - 100 گرم؛
• تمشک - 100 گرم؛
• پودر شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• وانیل؛
• زرده - 1 عدد.

آماده سازی

1. خمیر را یخ زده، باز کنید، به قطعات برش دهید.
2. پنیر دلمه را با پودر، وانیل ترکیب کنید.
3. 1 لیتر را روی قسمت وسیعی از قطعه کار پخش کنید. پر کردن کشک 2-3 توت در بالا.
4. رول کنید، با برس زرده بمالید.
5. به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با سیب

کروسان های تهیه شده از پفک های آماده کمک خوبی برای زمانی است که مهمانان از قبل در راه هستند و هیچ دسری در خانه وجود ندارد. با چنین جای خالی در فریزر، با در نظر گرفتن زمان آماده سازی مواد، می توانید به راحتی فقط در نیم ساعت غذاهای عالی ایجاد کنید. پر کردن میوه یک گزینه برای تمام فصول است؛ می توانید از سیب های برش خورده استفاده کنید یا تفاله آن را رنده کنید و با شکر و ادویه ها ترکیب کنید.

عناصر:

• خمیر - 700 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• شیر - 20 میلی لیتر؛
• زرده - 1 عدد.

آماده سازی

1. خمیر را باز کنید، برش دهید.
2. سیب ها را رنده کنید یا به صورت نوارهای کوچک برش دهید. با شکر و دارچین ترکیب کنید.
3. فیلینگ را روی قسمت پهن قطعه کار قرار دهید، آن را رول کنید.
4. برس را با مخلوط زرده و شیر بمالید.

پختن کروسان از خمیر پف دار خریداری شده و پر کردن با انواع توت ها چیز جالبی نیست. بهتر است یک محصول نیمه تمام با مخمر مصرف کنید و گیلاس های یخ زده نیز در صورت تازه بودن کار می کنند - در حالت ایده آل، لازم است دانه ها را بردارید. توت ها در آب خودهمچنین مناسب هستند، هر گزینه ای نیاز به خشک کردن انواع توت ها و پاشیدن با نشاسته دارد تا آب بلافاصله از رول خارج نشود.

عناصر:

• خمیر مخمر - 650 گرم؛
• گیلاس - 200 گرم؛
• شکلات سفید - 70 گرم؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• زرده - 1 عدد.

آماده سازی

1. خمیر را باز کنید، برش دهید.
2. شکلات را ریز خرد کنید.
3. گیلاس ها را خشک کنید، با نشاسته بپاشید.
4. 3-4 توت و 1 عدد شکلات را روی قسمت پهن قطعه کار قرار دهید.
5. رول کنید، با برس زرده بمالید.
6. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با پنیر - دستور پخت

یک گزینه عالی برای خوشحال کردن مهمانان با شیرینی های خوش طعم پختن از شیرینی پف دار است. هر پنیر کمی شور برای پر کردن مفید است: سفت، سولوگونی یا موزارلا، در نسخه دوم می توانید کمی آویشن اضافه کنید، بنابراین طعم لذیذ جالب تر خواهد بود. از دانه های کنجد برای تزئین سطح استفاده می شود، غذاهای گرم سرو می شود.

عناصر:

• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• زرده - 1 عدد؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری ل

آماده سازی

1. خمیر را باز کنید، به مثلث های بزرگ تقسیم کنید.
2. پنیر را مکعبی خرد کنید.
3. پنیر را روی قطعه قرار دهید، آن را گرد کنید.
4. برس را با مخلوط شیر و زرده بمالید و کنجد بپاشید.
5. به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

همه بچه‌ها قطعاً کروسان‌های کوچک «یک لقمه» با شیرینی‌های پفکی را دوست خواهند داشت. برش های مارمالاد را باید در اندازه کوچک و چند رنگ گرفت، بنابراین لذیذ آن نیز زیبا خواهد شد. در صورت تمایل می توانید قطعه کار را در شکر، آجیل خرد شده بغلتانید یا پس از سرد شدن با پودر بپاشید.

عناصر:

• خمیر - 500 گرم؛
• مارمالاد - 10-15 عدد؛
• زرده - 1 عدد؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. خمیر یخ زدایی شده را به شکل مثلث های کوچک برش دهید.
2. روی هر جای خالی یک آب نبات بگذارید، آن را بپیچید.
3. با برس زرده، شکر بپاشید.
4. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

روشی سریع و آسان برای تهیه یک خوراکی لذیذ بدون پر کردن - کروسان پفی خمیر بدون مخمردارچین. یک خوراکی معطر دیوانه کننده تنها در نیم ساعت آماده می شود و می توان آن را هم گرم و هم سرد سرو کرد. چنین غذاهای لذیذ را می توان در مایکروویو گرم کرد، این بر کیفیت ترد تأثیر نمی گذارد.

کروسان با انواع پر نمک و شیرین از ویژگی های صبحانه فرانسوی هاست که دانش پخت کروسان با شیر تغلیظ شده را به سرآشپزهای رستوران های شیک و خانم های خانه دار منتقل کردند.

محتوای کالری - 310 کیلو کالری / 100 گرم

با وجود کالری بالا، نان شیرینی پفی پف کرده اندام باریک زنان فرانسوی را خراب نمی کند. کروسانت از خمیر پف دار با شیر تغلیظ شده را می توان از خمیر پف دار بدون خمیر یا مخمر تهیه کرد که اسرار آماده سازی خاص خود را دارد.

کروسان های سنتی با استفاده از مخمر تهیه می شوند: خمیر را به مدت یک روز در سرما دم می کنند و سپس پر می کنند و می پزند، اما می توانید آماده سازی را برای آن ساده کنید. امتحان سریعمحصولات مورد نیاز خواهد بود:

• مخمر خشک - 15 گرم؛
• آب - 220 میلی لیتر آب؛
• شکر - 120 گرم شکر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 15 گرم؛
• مارگارین یا کره - 150 گرم؛
• آرد - 4 فنجان.

روشی سریع برای تهیه کروسان پفی فرانسوی

دستور پخت کروسان با شیر تغلیظ شده، خمیر مخمر را توصیه می کند که حداقل 2 ساعت در سرما بماند، اما اگر مهماندار وقت آزاد ندارد، می توانید از یک دسته معمولی استفاده کنید.

مخمر خشک را در آب گرم حل کرده، شکر، نمک را اضافه کرده، تخم مرغ زده شده و 100 گرم مارگارین نرم را اضافه کرده، خمیر غلیظی را با آرد ورز دهید که به دست و سطوح نچسبد. اجازه دهید خمیر تمام شده 2 بار بالا بیاید، با یک لایه 5 میلی متری پهن کرده و به صورت الماس برش دهید. باقیمانده کره را ذوب کرده و همه پاستیل ها را چرب کنید.

پر کردن کروسان های شیرینی پف دار با توجه به ترجیحات مهماندار انتخاب می شود ، اغلب از شکلات یا شیر تغلیظ شده آب پز استفاده می شود.

یک قوطی شیر تغلیظ شده را که به مدت 3 ساعت از قبل پخته بودید در ظرفی بریزید و در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. برای هر لوزی خمیر، فیل را با قاشق چایخوری در گوشه قرار دهید، نان شیرینی را گرد کنید و به فاصله 1.5 سانتی متر روی یک ورقه پخت با پوسته قرار دهید. روی آن را دوباره با روغن کشی چرب کنید.

کروسان ها را با شیر تغلیظ شده به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید. کروسان‌های طلایی و بزرگ‌شده را با چای یا قهوه سرو کنید و با برگ‌های نعنا تزئین کنید. دندون شیرین اشتهاتون.

شیرینی پف دار کروسانت - بهترین دستور العمل برای غذاهای ترد با پر کردن های مختلف

شیرینی پفی کروسان جایگزین مناسبی برای خوراکی های فروشگاهی است که همیشه خوش طعم نیستند. غذاهای لذیذ خود ساخته همیشه سرسبز، بسیار شکننده و دیوانه کننده معطر هستند و می توانید آنها را کاملاً با هر پرکننده ای پر کنید.

طرز تهیه کروسان شیرینی پفکی؟

پخت نان شیرینی پف دار خانگی ایده ساده ای است که هر کسی می تواند از عهده آن برآید. با استفاده از یک جای خالی خریداری شده، باید آن را یخ زدایی کنید، کمی آن را رول کنید و شیرینی های کوچکی را تشکیل دهید، و لازم نیست آنها را با پر کنید. دو روش رایج برای شکل دادن به کروسان ها وجود دارد.

شیرینی پف دار کروسان بدون پر کردن

بدون پر کردن، کروسان ها از خمیر مایه پف دار خوشمزه تر هستند. به جای پر کردن، از کره نرم استفاده می شود؛ در این حالت، محصولات پخته شده فوق العاده معطر می شوند. یادآوری این نکته ضروری است که خمیر خریداری شده بدون خمیر است، بنابراین بهتر است محصولات را با شکر یا برعکس با ادویه جات اضافه کنید، روی آن مایه کیک بریزید یا با پودر، دانه کنجد بپاشید، یعنی طعم دلخواه خود را اضافه کنید. به محصولات پخته ساده

• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• کره - 70 گرم؛
• پودر شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• وانیل؛
• زرده - 1 عدد؛
• شیر - 30 میلی لیتر.

1. خمیر را یخ زده و کمی باز کنید.
2. لایه را با روغن نرم چرب کنید، با مخلوطی از پودر و وانیلین بپاشید.
3. به قطعات مثلثی برش دهید، رول کنید، به شکل هلال در آورید.
4. پخت شیرینی پف دار کروسان 30 دقیقه در 180 طول می کشد.

شیرینی پف دار کروسانت با شکلات - دستور پخت

رایج ترین گزینه برای درست کردن شیرینی شیرینی پف دار کروسان با شکلات است، بچه ها این خوراکی را دوست خواهند داشت! برای پر کردن، از یک کاشی برش خورده، قطره های آماده، برش هایی از شکلات معروف بچه استفاده کنید. روی غذا را با مایه کیک تزئین کنید یا با پودر شکر بپاشید.

• خمیر - 500 گرم؛
• شکلات - 100 گرم؛
• شیر - 20 میلی لیتر.

1. خمیر یخ زدایی را کمی باز کنید و به قطعات مثلثی برش دهید.
2. در سمت پهن، یک تکه شکلات بچینید، به شکل رول بپیچید.
3. روی یک ورقه پخت با پوست قرار دهید، با قلم مو با شیر بمالید.
4. کروسانت های پفکی را با دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با شیر غلیظ آب پز

پخت شیرینی پف دار کروسان با شیر تغلیظ شده یک تجارت ساده و بسیار سودمند است، زیرا از محصولات ساده و مقرون به صرفه، لذیذی عالی به دست می آید که همه افراد در خانه از آن قدردانی خواهند کرد. شیر تغلیظ شده را بهتر است به صورت آماده بخرید، غلیظتر است و در حین پخت روی صفحه پخت پخش نمی شود و قطعه کار از خمیر مایه با شکوه تر و شکننده تر بیرون می آید.

• خمیر - 500 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - ½ ب.
• زرده - 1 عدد.

1. خمیر را یخ زده، کمی پهن کنید.
2. به صورت مثلث برش دهید، یک قاشق چایخوری شیر تغلیظ شده را روی قسمت وسیعی از قسمت های خالی پخش کنید.
3. کروسان ها را با شیر تغلیظ شده از خمیر پف کرده به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

کروسان با نوتلا از خمیر پف دار

کروسان های تهیه شده از خمیر پف دار با پخش شکلات، خوراکی لذیذی است که سریعتر از پخته شدن آن خورده می شود؛ خوراکی ها در حالی که هنوز داغ هستند بسیار خوشمزه هستند، وقتی نوتلا وسط آن مایع است و یخ زده نیست. پخت خیلی سریع آماده می شود، بنابراین فرصتی برای ایجاد شیرینی برای وعده غذایی صبحانه خود و سرو با یک فنجان قهوه داغ وجود دارد.

• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• نوتلا - 150 گرم؛
• زرده - 1 عدد.

1. خمیر را یخ زده، باز کنید، برش دهید.
2. 1 قاشق چایخوری روی قسمت پهن مثلث بریزید. نوتلا، رول کنید.
3. جاهای خالی را روی یک ورقه پخت با روغن قرار دهید، سطح آن را با زرده چرب کنید.
4. کروسان ها را با نوتلا خمیر پفکی به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با مربا

کروسان با مربای شیرینی پفکی ایده خوبی برای تهیه یک خوراکی سریع از مواد موجود در دست است. مربا باید غلیظ باشد، مانند مربا یا مربا، اگر ورقه های میوه در شربت وجود دارد، می توانید آنها را با صاف کردن مایع شیرین بمالید. از نیم کیلوگرم خمیر حدود 10 عدد شیرینی کوچک بیرون می آید.

• خمیر - 500 گرم؛
• مربا - 2/3 قاشق غذاخوری؛
• زرده - 1 عدد؛
• پودر گردگیری

1. محصول نیمه تمام ذوب شده را رول کنید، به قطعات برش دهید، 1 قاشق مرباخوری را بدون شربت مایع بریزید.
2. جاهای خالی را به شکل رول بغلتانید، روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
3. با برس زرده بمالید، 20-30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
4. کروسان های شیرینی پف دار که کمی خنک شده اند را با پودر بپاشید.

شیرینی پف دار کروسانت

شیرینی پف دار کروسان با پر کردن کشک راه حل مناسبی برای تغذیه بچه های کوچولو با غذاهای سالم است. بهتر است خمیر را بدون مخمر بگیرید، توت یا کشمش را به مواد اضافه کنید. پخت هم گرم و هم سرد خوب است؛ نه تنها چای یا قهوه، بلکه یک لیوان شیر نیز افزودنی مناسبی برای لذیذ است.

• خمیر بدون مخمر - 500 گرم؛
• پنیر دلمه - 100 گرم؛
• تمشک - 100 گرم؛
• پودر شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• وانیل؛
• زرده - 1 عدد.

1. خمیر را یخ زده، باز کنید، به قطعات برش دهید.
2. پنیر دلمه را با پودر، وانیل ترکیب کنید.
3. 1 لیتر را روی قسمت وسیعی از قطعه کار پخش کنید. پر کردن کشک، 2-3 توت در بالا.
4. رول کنید، با برس زرده بمالید.
5. به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با سیب

کروسان های تهیه شده از پفک های آماده کمک خوبی برای زمانی است که مهمانان از قبل در راه هستند و هیچ دسری در خانه وجود ندارد. با چنین جای خالی در فریزر، با در نظر گرفتن زمان آماده سازی مواد، می توانید به راحتی فقط در نیم ساعت غذاهای عالی ایجاد کنید. پر کردن میوه یک گزینه برای تمام فصول است؛ می توانید از سیب های برش خورده استفاده کنید یا تفاله آن را رنده کنید و با شکر و ادویه ها ترکیب کنید.

• خمیر - 700 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• شیر - 20 میلی لیتر؛
• زرده - 1 عدد.

1. خمیر را باز کنید، برش دهید.
2. سیب ها را رنده کنید یا به صورت نوارهای کوچک برش دهید. با شکر و دارچین ترکیب کنید.
3. فیلینگ را روی قسمت پهن قطعه کار قرار دهید، آن را رول کنید.
4. برس را با مخلوط زرده و شیر بمالید.

شیرینی پف دار گیلاس کروسانت

پختن کروسان از خمیر پف دار خریداری شده و پر کردن با انواع توت ها چیز جالبی نیست. بهتر است یک محصول نیمه تمام را با مخمر مصرف کنید و گیلاس یخ زده نیز در صورت تازه بودن کار می کند - در حالت ایده آل، لازم است دانه ها را بردارید. انواع توت ها در آب خود نیز مناسب هستند، هر گزینه ای نیاز به خشک کردن توت ها و پاشیدن با نشاسته دارد تا آب بلافاصله از رول خارج نشود.

• خمیر مخمر - 650 گرم؛
• گیلاس - 200 گرم؛
• شکلات سفید - 70 گرم؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• زرده - 1 عدد.

1. خمیر را باز کنید، برش دهید.
2. شکلات را ریز خرد کنید.
3. گیلاس ها را خشک کنید، با نشاسته بپاشید.
4. 3-4 توت و 1 عدد شکلات را روی قسمت پهن قطعه کار قرار دهید.
5. رول کنید، با برس زرده بمالید.
6. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان با پنیر - دستور پخت

یک گزینه عالی برای خوشحال کردن مهمانان با شیرینی های خوش طعم، پختن کروسان با پنیر از خمیر پف دار است. هر پنیر کمی شور برای پر کردن مفید است: سفت، سولوگونی یا موزارلا، در نسخه دوم می توانید کمی آویشن اضافه کنید، بنابراین طعم لذیذ جالب تر خواهد بود. از دانه های کنجد برای تزئین سطح استفاده می شود، غذاهای گرم سرو می شود.

• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• زرده - 1 عدد؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری ل

1. خمیر را باز کنید، به مثلث های بزرگ تقسیم کنید.
2. پنیر را مکعبی خرد کنید.
3. پنیر را روی قطعه قرار دهید، آن را گرد کنید.
4. برس را با مخلوط شیر و زرده بمالید و کنجد بپاشید.
5. به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

کروسان با مارمالاد شیرینی پف دار

همه بچه‌ها قطعاً کروسان‌های کوچک «یک لقمه» با شیرینی‌های پفکی را دوست خواهند داشت. برش های مارمالاد را باید در اندازه کوچک و چند رنگ گرفت، بنابراین لذیذ آن نیز زیبا خواهد شد. در صورت تمایل می توانید قطعه کار را در شکر، آجیل خرد شده بغلتانید یا پس از سرد شدن با پودر بپاشید.

• خمیر - 500 گرم؛
• مارمالاد - 10-15 عدد؛
• زرده - 1 عدد؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. خمیر یخ زدایی شده را به شکل مثلث های کوچک برش دهید.
2. روی هر جای خالی یک آب نبات بگذارید، آن را بپیچید.
3. با برس زرده، شکر بپاشید.
4. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

شیرینی پف دار کروسان دارچینی

روشی سریع و آسان برای تهیه یک غذای لذیذ بدون پر کردن - کروسان های تهیه شده از خمیر پف دار بدون مخمر با دارچین. یک خوراکی معطر دیوانه کننده تنها در نیم ساعت آماده می شود و می توان آن را هم گرم و هم سرد سرو کرد. چنین غذاهای لذیذ را می توان در مایکروویو گرم کرد، این بر کیفیت ترد تأثیر نمی گذارد.

• خمیر بدون مخمر - 500 گرم؛
• شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• زرده - 1 عدد.

1. خمیر را پهن کنید، مخلوطی از شکر و دارچین بپاشید.
2. به شکل مثلث برش دهید، رول کنید.
3. با برس زرده، مخلوط دارچین و شکر بپاشید.
4. به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

با یک بار امتحان کردن این دسر، امتناع از آن تقریبا غیرممکن است. به خصوص برای کسانی که می خواهند دل مهمانان خود را به دست آورند یا با یک غذای منحصر به فرد خانواده را خوشحال کنند. آموزش گام به گامبا رعایت آن، می توانید از خمیر مخمر با شیر غلیظ آب پز شیرینی های شگفت انگیز بدست آورید.
خمیر مخمر غنی از ویتامین B است، ساختار نرم و کالری کمی دارد. مراقب اندام خود باشید؟ سپس این دستور العمل مخصوص شماست.

عناصر

• آرد - 0.6 کیلوگرم
• شیر تازه - 1 لیوان
• مخمر مرطوب - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکر گرانول - 3.5 قاشق غذاخوری. ل
• مارگارین نرم - 1 بسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• وارنکا - 1 قوطی

آماده سازی

برای تهیه چنین دسر شگفت انگیزی مانند نان شیرینی خمیر مخمر با شیر تغلیظ شده آب پز، باید زمان و تلاش زیادی را صرف کنید. نکته این است که بیشتر این منابع صرف به دست آوردن یک آزمون منحصر به فرد می شود.

اولین کاری که باید انجام دهید این است که یک ظرف عمیق بردارید و غذا را در آن مخلوط کنید تا شاید جزء کلیدی ظرف به دست آید. برای این کار نیاز است: آرد، شیر، نمک، شکر، 50 گرم مارگارین و مخمر، که باید از قبل بالا بیاید (در آب با شکر خیس کنید). جرم حاصل باید 15-20 دقیقه بماند.

روی سطح کار آرد بپاشید و با وردنه یک مستطیل درست کنید. برای دریافت غذاهای کروسان نیازی به عجله نیست، زیرا جزء اصلی غذای آینده هنوز آماده نیست.

دقیقاً در امتداد خط وسط مستطیل حاصل، مارگارین را بچینید (از این محصول برای بدست آوردن خمیر نرمی دریغ نکنید).

حالا باید مارگارین را با یکی از قسمت های مستطیل ببندید (دقت کنید که کاملا پنهان باشد).

حالا باید یک وردنه بردارید و آن را باز کنید تا تکه ها از لایه احساس نشوند.

دوباره آن را روی قطعه کار پخش کنید.

با بقیه قطعه بپوشانید.

با استفاده از وردنه، برجستگی های سطح را بردارید.

دوباره رول کنید و قطعه کار را از بالا به پایین و بالعکس بچرخانید. خمیر تقریبا آماده است فقط یک ربع باقی می ماند که در یخچال قرار داده شود سپس آن را بیرون بیاورید و مراحل چرخاندن و تا زدن را چندین بار دیگر تکرار کنید تا پوسته پوسته شود.

قطعه مورد نظر را برش دهید (اندازه آن به تعداد وعده های غذا بستگی دارد).

قطعه انتخاب شده را روی سطح کار پهن کرده و آرد پاشیده و به قسمت های مساوی مثلثی تقسیم کنید.