درست کردن سالاد میموزا با ساردین. سالاد میموزا با ساردین: طرز تهیه سالاد میموزا با ساردین مرحله به مرحله

سالاد میموزا ساردین در روغن یک تزیین سنتی برای سفره تعطیلات است. این ظرف کاملاً اصلی به نظر می رسد و یک میان وعده بهاری محسوب می شود. این پیش غذا نام خود را از رنده زرد گرفته است زرده تخم مرغ ویکی از ویژگی های متمایز استفاده در دستور غذا است کنسرو ماهی.

ما خوشحال بودیم که گزینه های دیگر غذاهای کلاسیک را با خوانندگان به اشتراک بگذاریم، به عنوان مثال، یا.

خیلی سبک سالاد ظریفکه شامل حداقل محصولات موجود می باشد. ظرف بسیار زیبا و شیک به نظر می رسد.

• 1 قوطی ساردین در روغن؛
• 220 گرم سس مایونز؛
• 2 عدد هویج؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم پیاز سبز

دستور تهیه سالاد با ساردین در روغن میموزا:

1. ابتدا هویج ها را با برس خوب بشویید. سبزیجات ریشه ای را با آب سرد پر کنید. روی اجاق قرار دهید؛ وقتی محتویات شروع به جوشیدن کرد، 20 دقیقه بپزید. سپس مایع را آبکش کرده و سبزیجات را خنک کنید.
2. تخم مرغ را با جوش شیرین بشویید، آبکشی کنید و در آب سرد قرار دهید. از لحظه ای که آب شروع به جوشیدن کرد، 10 دقیقه بپزید. سپس تخم مرغ ها را در آب سرد سرد کنید.
3. هویج های خنک شده را پوست بگیرید و روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید.
4. تخم مرغ ها را تمیز می کنیم و زرده ها را جدا می کنیم و سفیده ها را روی رنده ریز رنده می کنیم.
5. یک قوطی کنسرو را باز کنید و روغن اضافی آن را بردارید تا ظرف خیلی چرب نشود. تکه های ماهی را از ستون فقرات و ادویه ها (دانه فلفل، برگ بو) جدا می کنیم و با چنگال کاملا ورز می دهیم.
6. توده ماهی را در کف بشقاب قرار دهید و آن را با قاشق به خوبی فشرده کنید. روی آن را به طور مساوی با سس مایونز بپوشانید (3 قاشق غذاخوری).
7. لایه بعدی را از هویج رنده شده تشکیل می دهیم. آن را خوب فشرده کنید، آن را با همان مقدار سس چرب کنید.
8. سبزی های تازه را بشویید، با حوله خشک کنید و ریز خرد کنید. دراز کشیدن آن پیاز سبزروی هویج از 3 قاشق غذاخوری سس مایونز یک توری سس مایونز درست می کنیم.
9. سفیده های رنده شده یا ریز خرد شده را روی آن قرار دهید و دوباره یک توری سس بکشید.
10. روی سالاد را با یک درپوش زرده رنده شده تزئین کنید.
11. بشقاب را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

در وب سایت ما گزینه های جالب دیگری برای دستور پخت سالاد پیدا خواهید کرد که برای مهمانی ها و میزهای شام ایده آل هستند، به عنوان مثال، یا.

میموزا سالاد ساردین کنسرو شده

این غذا کاملاً ماهی کنسرو شده را با تخم مرغ و سبزیجات آب پز ترکیب می کند. سالاد تبدیل خواهد شد میان وعده عالی، صبحانه یا بخشی از ناهار.

مواد لازم برای 4 وعده:

• 1 قوطی ساردین در روغن؛
• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 هویج؛
• 2 غده سیب زمینی؛
• 3 تخم مرغ تازه؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 دسته پیاز سبز.

طرز تهیه سالاد میموزا با غذای کنسروی مرحله به مرحله:

1. غده های سیب زمینی و هویج را بشویید و بپزید تا نرم شوند.
2. تخم‌مرغ‌ها را بشویید، پس از جوشاندن، به مدت 10 دقیقه آن‌ها را بجوشانید.
3. مواد خنک شده را تمیز کنید.
4. کنسرو را باز کنید و روغن آن را خالی کنید. اگر دانه های درشت وجود دارد، بهتر است آنها را انتخاب کنید. تکه های ساردین را با چنگال له کنید تا به شکل خمیر درآیند و در یک لایه ضخیم کف بشقاب یا ظرف سرو بچینید.
5. پیاز را پوست گرفته، به مکعب های کوچک برش دهید، روی ماهی قرار دهید و با سس بمالید.
6. هویج پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید. یک لایه دیگر از آن درست می کنیم و کمی فشرده می کنیم و روغن کاری می کنیم.
7. تخم مرغ های پوست گرفته را به سفیده و زرده جدا کرده و روی رنده خرد کنید.
8. سفیده ها را روی لایه هویج قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.
9. لایه بعدی سیب زمینی رنده شده را درست می کنیم و به دقت سس می زنیم.
10. لایه رویی را از زرده های ریز رنده شده درست می کنیم.
11. سالاد را با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور گام به گام میموزا با سیب سبز

یک سالاد کاملا غیر معمول، اما بسیار خوشمزه و سبک. مناسب برای کسانی که به دنبال کاهش کالری در رژیم غذایی خود هستند.

مواد لازم برای 4 وعده:

• 1 قوطی ساردین در روغن؛
• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 سیب ترش سبز؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد تخم مرغ تازه.

طرز تهیه سالاد میموزا:

1. تخم مرغ ها را بشویید، به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، با آب یخ پر کنید و پوسته ها را جدا کنید.
2. کنسرو ساردین را باز کنید و روغن اضافی آن را بگیرید. برجستگی های سخت و استخوان های بزرگ دیگر را از قطعات بیرون می آوریم. ماهی را با چنگال فشار دهید تا یک توده همگن به دست آید. ساردین را روی بشقاب بگذارید و با قاشق فشار دهید. روی آن کمی سس بمالید.
3. یک سیب سبز بزرگ را بشویید، خشک کنید، آن را از وسط نصف کنید، هسته آن را جدا کنید و با شکاف های بزرگ مستقیماً روی ماهی رنده کنید.
4. پیاز را پوست گرفته و مکعبی خرد کرده و روی سیب ها قرار دهید و به صورت توری سس مایونز درست کنید.
5. تخم‌مرغ‌ها را به سه تکه بزرگ پوست کنده، زرده‌ها و سفیده‌ها را جدا کرده و سفیده‌ها را روی آن بچینید. لایه آخر را با خامه ترش بپوشانید و روی سالاد را با زرده رنده شده و سبزی تزئین کنید.

سالاد میموزا در نان پیتا

ارائه بسیار اصلی از سالاد معمولی به شکل رول. سالاد میموزا با ساردین و پنیر برای یک جشن جشن عالی است، زمانی که می خواهید مهمانان را با یک ارائه غیر معمول و زیبا از یک غذای آشنا شگفت زده کنید.

مواد لازم برای 4 وعده:

• 1 قوطی ساردین؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 هویج؛
• 50 گرم برنج خشک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم کنسرو دانه ذرت؛
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• 30 گرم پنیر روسی؛
• 1/3 قاشق غذاخوری فلفل سیاه؛
• 0.5 دسته سبزی تازه.

دستور تهیه سالاد میموزا با ساردین و پنیر:

1. هویج ها را بشویید و حدود نیم ساعت بجوشانید. سپس خنک و تمیز کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را بشویید، ۱۰ دقیقه بجوشانید، در آب یخ خنک کنید و پوسته‌ها را جدا کنید.
3. برنج را در چند آب بشویید، بجوشانید تا نرم و خنک شود.
4. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، آن را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. به طوری که سبزی تمام تلخی خود را از بین ببرد، مخلوط را بریزید سرکه سیبو به مدت 10 دقیقه مارینت کنید.
5. هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید. اضافه کردن ذرت کنسرو شده, پنیر خامه ای، نصف قاشق سس مایونز و همه چیز را خوب هم بزنید و 1/3 قاشق چایخوری اضافه کنید. فلفل سیاه.
6. تکه های ماهی را از شیشه بیرون می آوریم و رج ها را جدا می کنیم. فیله را با چنگال له کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. مخلوط ماهی را با نصف قاشق سس مایونز، پیاز ترشی خوب فشرده و سبزی خرد شده مخلوط کنید.
7. تخم مرغ ها را روی رنده خرد کنید.
8. برای فرم دادن به سالاد، یک لایه فویل یا نان پیتا روی میز بمالید. روی آن سه پنیر سفت بریزید، تخم مرغ های رنده شده را به طور مساوی پخش کنید.
9. حالا یک لایه هویج با پنیر و ذرت اضافه کنید. جرم را فشرده می کنیم.
10. برنج آب پز و خنک شده را با یک قاشق سس مایونز مخلوط کرده و روی سبزیجات قرار دهید.
11. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک لایه از توده ماهی و پیاز قرار دهید. ما همه چیز را به خوبی فشرده می کنیم.
12. حالا با احتیاط سالاد را به شکل رول درآورید و از همه طرف فشار دهید تا هنگام برش از هم نپاشد و به مدت 2 الی 3 ساعت در قفسه یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
13. قبل از سرو، لفاف را از رول خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. روی آن را با سبزی تزئین کنید و به قطعات برش دهید.

سالاد میموزا با ترشی و ساردین

کسانی که طعم روشن تر را دوست دارند، واقعاً این سالاد را دوست خواهند داشت. ادویه اضافه می کند ترشی، که از آن یک لایه اضافی تشکیل می شود.

مواد لازم برای 4 وعده:

• 1 قوطی کنسرو ساردین؛
• 6 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 هویج؛
• 2-3 غده سیب زمینی؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 3 عدد تخم مرغ خانگی.

سالاد میموزا را در خانه تهیه کنید:

1. سبزیجات ریشه ای را کاملا بشویید، در آب جوش قرار دهید و بجوشانید تا نرم شوند و کمی نمک به آن اضافه کنید. سبزی ها را نباید زیاد بپزید، در غیر این صورت ممکن است در سالاد به ماس تبدیل شوند و شکل خود را حفظ نکنند. سبزیجات ریشه ای تمام شده را از آب خارج کرده، کاملا خنک کنید و پوست بگیرید.
2. سیب زمینی ها را مستقیماً در کف بشقاب سرو قرار دهید. با سس مایونز و تپ چرب کنید.
3. به طور جداگانه، کنسرو را از شیشه خارج کنید، استخوان های زبر را بیرون بیاورید و ماهی را له کنید تا یکدست شود. مخلوط را روی لایه سیب زمینی قرار دهید و با سس بمالید.
4. خیارها را رنده کنید. اگر مقدار زیادی آب نمک آزاد شده است، پس از آن جرم را کمی با دستان خود فشار دهید. لایه ماهی را به طور یکنواخت بپوشانید و کمی با سس مایونز چرب کنید.
5. سه هویج را به طور تقریبی خرد کنید و از آن یک لایه دیگر سالاد درست کنید. حتما با سس بپوشانید.
6. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید، سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را درشت خرد یا خرد کرده و روی هویج ها را که روی آن توری سس مایونز می کشیم بپوشانید.
7. روی سالاد را با زرده رنده شده تزئین کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

برای اینکه دستور تهیه سالاد میموزا با ساردین با برنج شیک تر و زیباتر شود، بهتر است از تخم مرغ های خانگی با زرده نارنجی روشن استفاده کنید. علاوه بر این، سطح ظرف را می توان با سبزی خرد شده، شاخه های شوید یا جعفری تزئین کرد. تهیه پیش غذا سخت نیست، اما بسیار خوشمزه و سیر کننده است. اشتهای خوب همگی!

باور این است که سالاد کلاسیکمیموسا در دهه 70 در مهمانی های تعطیلات محبوب شد. سپس طیف محصولات ما را با تنوع فعلی که اصلاً مادربزرگ ها و مادران ما را اذیت نمی کرد ما را خراب نکرد و هر جشن جشنی با غذاهای خوشمزه تزئین می شد. ظروف اصلی. بدیهی است که پس از آن سالاد و جایگاه شایسته خود را در میان مشاهیر آشپزی کلاسیک گرفتمانند اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز و هنوز هم از نظر محبوبیت کمتر از آنها نیست. دستور پخت او همچنان با سادگی مواد و سهولت آماده سازی توجه را به خود جلب می کند، در حالی که نام کاملاً با ظاهر و طعم بسیار لطیف آن مطابقت دارد.

دستور العمل کلاسیک سالاد میموزا با ساردین

وسایل آشپزخانه:تخته برش سبزیجات، چاقوی تیز، رنده با سطوح بزرگ و ریز، ظرف متوسط ​​شفاف عمیق با درب، بشقاب های کوچک متوسط، بشقاب عمیق، کارد و چنگال.

عناصر

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

برای تهیه آن بهتر است از محصولات باکیفیت تازه پخته شده استفاده کنید، به خصوص که سرد کردن آنها کار سختی نیست. توصیه می شود پیاز را آبدار و نه خیلی تیز بگیرید، در غیر این صورت، برای از بین بردن تلخی، باید آن را در آب خیس کنید. در این مورد، بهتر است مایونز را آزمایش نکنید و از یک غذاخوری معمولی استفاده کنید. برای حفظ ترکیب سنتی طعم لطیف و غنی ماهی، توصیه می کنیم از ماهی خال مخالی یا ساردین در روغن برای سالاد استفاده کنیده - میل به شرافت بخشیدن دستور العمل کلاسیکماهی گران تر همیشه توجیه پذیر نیست، زیرا ممکن است طعم آن ملایم تر باشد.

دستور گام به گام

1. ابتدا 2 عدد سیب زمینی بزرگ، 3 عدد هویج و 4 عدد تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید. یک شیشه 200 گرمی کنسرو ساردین را در روغن باز کنید، مایع اضافی را از آن خارج کنید و در یک بشقاب عمیق قرار دهید.
   


2. همه سیب زمینی ها و هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و در بشقاب های جداگانه قرار دهید.
   
3. در تمام تخم مرغ ها، زرده را از سفیده جدا کنید. سفیده را جداگانه روی رنده درشت و زرده را روی رنده ریز رنده کنید.
   
4. ماهی کامل را کاملا له کنید و کمی کره به آن اضافه کنید تا نرم شود.
   


5. سپس همه پیازها و سیب زمینی ها را در لایه های یکنواخت بچینید و کمی له کنید و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
   
6. 3 قاشق غذاخوری پهن می کنیم. ل روی یک لایه سیب زمینی سس مایونز بزنید و خوب پخش کنید.
   
7. هویج ها را لایه لایه، سپس سفیده ها را بچینید و کمی نمک اضافه کنید و هر لایه را با احتیاط 2-3 قاشق غذاخوری پخش کنید. ل سس مایونز.
   
8. زرده رنده شده را روی آن بپاشید، با درب بپوشانید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
   

ویدیوی دستور غذا

در ویدیوی ما، ما خوشحالیم که سالاد سنتی، آسان، اما بسیار رضایت بخش میموسا را ​​به شما یادآوری می کنیم. تفاسیر مختلف آن مطمئناً در بسیاری از سوابق آشپزی مادران ما وجود دارد.

طرز تزیین ظرف

غافلگیر کردن کسی با چنین رفتار کلاسیک بسیار دشوار است، اما زیبا و زیبا است طراحی ارائه آن به روشی اصلی کاملاً امکان پذیر است. تزئین آن با برش های لیمو و پرتقال، زغال اخته، زیتون یا گیاهان مختلف فقط می تواند بر طعم سنتی آن تأکید کند. موضوع رویداد جشن تا حد زیادی تخیل خلاق را تحریک می کند.

• در مهمانی‌های کودکان، برای سرگرم کردن بچه‌ها و لذت بردن از آن‌ها، کافی است سالاد را با صورت یا مجسمه‌های حیوانی که از سبزیجات و میوه‌ها درست شده‌اند تزئین کنید.
• در طول تعطیلات کریسمس، زمانی که سالاد ما به همان سرعتی که آماده می شود از روی میز پاک می شود، کافی است آن را با سبزیجات آبدار خرد شده بپاشیم. اما اگر می خواهید فضای خاصی را روی میز ایجاد کنید، میموسا باید با دکور سال نو تزئین شود. محصولات معمولی.
• هنگام تزیین سالاد برای انواع تعطیلات زنانه هر دو نقوش گل روشن و ظریف به شکل گل رز از سبزیجات بسیار مناسب هستند، نیلوفرها و استفاده از یک شاخه میموزا از شوید و گلهای زرد از زرده آسیاب شده.
• یعنی در صورت تمایل می توانید بدون سختی زیاد از محصولات معمولی برای تزیین یک ظرف معمولی به گونه ای بدیع استفاده کنید که مهمانان شما را به وجد بیاورند.

به طوری که دوستداران این دستور العمل کلاسیک از طعم آشنای آن ناامید نشوند، ارزش گوش دادن به نکات و ظرافت های تهیه آن را دارد:

• استفاده از کنسرو ماهی از تولید کنندگان قابل اعتماد برای سالاد بسیار مهم است.
• از سس مایونز خوب و غلیظ غافل نشویدمحتوای چربی حداقل 67 درصد یا گزینه های غذایی آن را دنبال کنید. در این صورت بهتر است کمی کمتر از آن بریزید تا به آرامی طعم هر لایه را برجسته کنید.
• توصیه می شود تخم مرغ را به صورت خانگی یا با زرده روشن مصرف کنید. و به هیچ عنوان نباید زیاد پخته شوند تا زمانی که خاکستری شوند، زیرا زرده برای تزئین ظاهری نامناسب خواهد داشت.
• پیاز تیز و تلخ لطافت ظرف را خراب نمی کند، اگر آن را با آب جوش 2 دقیقه جوشانده و آبکش کنید.
• برای پخت آن نیازی به استفاده از سیب زمینی خرد شده نیست.
• قبل از اینکه همه مواد را در ظرفی بچینید، بسیار مهم است که آنها را در دمای یکسان خنک کنید.
• به طوری که لایه نهایی زرده ها بدون سس مایونز خشک نشود، باید آن را با درب یا فیلم چسبناک در یخچال بپوشانید.
• برای اینکه سالاد طعم لطیف و لطیفی داشته باشد باید حداقل دو ساعت در یخچال نگهداری شود.

طرز سرو غذا و با چی

بسته به مقیاس و موضوع رویداد، میموزا را می توان به روش های مختلف سرو کرد و برجسته کرد. اگر فقط یکی از چیزهای منوی تعطیلات باشد ظروف سنتیمانند اولیویه یا، پس نباید ارائه آن را زیاد تبلیغ کنید. کافی است آن را در یک کاسه سالاد شفاف به هر شکلی قرار دهید، به عنوان مثال، روی آن را با گیاهان و برش های لیمو یا سبزیجات تازه تزئین کنید، و در مقابل پس زمینه یا دستور العمل های کلاسیک مشابه، زیبا به نظر می رسد.

در یک مهمانی بوفه، سالاد ما را می توان به همان شکلی که در کاسه های شفاف تقسیم شده ارائه کرد. سرو کردن آن به شکل مستطیل و با استفاده از ظرف مربعی جالب به نظر می رسد. او بسیار است به نظر می رسد چشمگیر به شکل یک کیک بر روی برگ های تازه کاهو گذاشته شده استبا استفاده از حلقه یا ظرف پخت. گزینه های زیادی برای ارائه این سالاد کلاسیک وجود دارد و انتخاب فقط به تخیل شما بستگی دارد.

سایر گزینه های ممکن برای پخت و پز

مجموعه ای غنی از محصولات در فروشگاه ها و تمایل بسیاری از زنان خانه دار به آزمایش، به طور شگفت انگیزی منجر به ظهور انواع مختلف سالاد میموسا نشده است. بسیاری از آنها از اجزایی استفاده می کنند که دستور اصلی شامل آن نمی شود. اما محبوب ترین آنها مطمئناً سزاوار توجه شما هستند. خیلی در طعم آنها جالب استدستور العمل های سالاد میموزا که با پنیر، ماهی سالمون، جگر ماهی و چوب خرچنگ تهیه شده است. طرفداران غذاهای کم کالری به گزینه های آن با ماهی تن، برنج و سیب علاقه مند خواهند شد.

⭐⭐⭐⭐⭐ سالاد میموزا - دستور العمل سالاد کلاسیک با کنسرو ماهی.

دستور العمل کلاسیک سالاد میموزا

برای تهیه یک غذای تعطیلات، البته، این دستور "Mimosa" یا دیگری را انتخاب می کنید، زیرا تعداد زیادی دستور العمل برای این سالاد، متفاوت و جالب وجود دارد که در زیر آمده است.

عناصر:

• سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز - 500 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• کنسرو (ساردین در روغن) - 1 عدد؛
• پنیر سخت- 300 گرم؛
• سرکه - 1/2 قاشق چایخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سبزی، فلفل و نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سیب زمینی و هویج و تخم مرغ را آب پز کرده و پس از سرد شدن پوست آنها را بگیرید.
2. سپس زرده ها را از سفیده ها جدا کنید سپس سفیده ها را جداگانه روی رنده متوسط ​​رنده کنید.
3. زرده را با چنگال له کنید تا خرده های ریز به دست آید یا ریز خرد کنید.
4. تمام سبزیجات پخته شده و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید و با آب داغ پر کنید و نصف قاشق چایخوری سرکه به آن اضافه کنید. به این ترتیب تلخی پیاز را از بین می بریم و طعم خاصی به غذای خود می دهیم.
6. از کنسرو، ماهی را به یک کاسه منتقل کنید و آن را با چنگال له کنید.
7. حالا شروع به قرار دادن آن در یک کاسه یا کاسه سالاد مناسب می کنیم. ابتدا یک لایه ماهی می آید که آن را با سس مایونز چرب می کنیم.
8. سپس پروتئین رنده شده می آید که روی آن سس مایونز نیز می زنیم.
9. هویج را در لایه سوم قرار دهید و همچنین با سس مایونز درمان کنید.
10. بعد پیاز ترشی می آید که سیب زمینی ها را روی آن قرار می دهیم و روی آن را صاف می کنیم و سپس یک لایه سس مایونز روی آن می زنیم.
11. لایه دیگر پنیر رنده شده است که آن را با سس مایونز نیز مزه دار می کنیم.
12. تنها چیزی که باقی می ماند تزئین است، زرده های خرد شده را با دقت در کل سطح توزیع کنید.

دستور تهیه میموزا با کنسرو ماهی

عناصر:

• ساردین در روغن - 1 قوطی؛
• هویج - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سبزیجات را آماده کنید - سیب زمینی و هویج را بجوشانید، پوست بگیرید و رنده کنید به همان روشی که در دستور بالا توضیح داده شد. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید؛
2. پیاز را ریز خرد کنید؛
3. تخم مرغ آب پز - زرده و سفیده را جدا کنید.
4. ساردین را با چنگال له کنید؛
5. حالا حلقه سالاد را بردارید و شروع به لایه برداری کنید - سیب زمینی، مایونز، نصف ساردین، نصف پیاز، سس مایونز، نصف پنیر رنده شده؛
6. همه لایه ها را با کاردک یا قاشق صاف کنید. لایه ها را ادامه می دهیم - سس مایونز، هویج، سس مایونز، پروتئین رنده شده، آخرین لایه سس مایونز را با یک کاردک تراز کنید.
7. زرده رنده شده را در بالا بپاشید؛
8. حلقه را با دقت برداشته و به دلخواه تزیین کنید.
9. این یک سالاد میموسای شگفت انگیز را درست می کند.

پختن میموزا با برنج: دستور العملی برای یک سالاد نرم و مطبوع

دستور العمل بسیار محبوب برای این غذا.

عناصر:

• برنج آب پز - 50 گرم؛
• هویج آب پز - 2 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• ماهی کنسرو شده در روغن - 1 عدد؛

روش پخت و پز:

1. پیاز باید به مکعب های کوچک بریده شود.
2. هویج پخته شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. پیاز را سرخ کنید تا نرم شود؛
4. زرده و سفیده را جداگانه روی رنده رنده کنید.
5. برنج را در لایه اول قرار دهید.
6. کمی با سس مایونز چرب کنید.
7. لایه بعدی کنسرو له شده است.
8. دوباره سس مایونز؛
9. لایه بعدی پیاز سرخ شده است.
10. با سس مایونز، نمک و فلفل بپوشانید، سفیده تخم مرغ رنده شده را اضافه کنید.
11. لایه جدید - هویج آب پز، کت با سس مایونز؛
12. لایه آخر زرده رنده شده است و سالاد را در جای خنک قرار دهید.
13. بعد از 2 ساعت سالاد میموزا آماده خوردن است.

سالاد ماهی "میموسا" با پنیر و کره

این دستور غذا یکی از اولین هاست؛ بعداً شروع به اضافه کردن سیب زمینی و هویج به سالاد کردند. در ابتدا سالاد میموزا با کنسرو ماهی، تخم مرغ، پیاز و کره تهیه می شد. در این نسخه پنیر نیز به این مواد اضافه می شود که به خوبی با سایر محصولات هماهنگ می شود.

عناصر:

• کنسرو ماهی در آب خود - 250 گرم (ماهی آزاد یا ماهی قزل آلا صورتی، می توانید ماهی سفید مصرف کنید).
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• پیاز (می توان آن را با پیاز سبز جایگزین کرد) - 1 عدد. کم اهمیت؛
• سس مایونز - به مزه؛
• شوید - برای تزئین.

روش پخت و پز:

1. کره را در فریزر قرار دهید تا خنک شود تا بعداً آن را رنده کنید.
2. ماهی را در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید. اگر ماهی استخوان دارد، آنها را بردارید.
3. پیاز را ریز خرد کنید؛
4. پنیر سفت (هر پنیری که دوست دارید بردارید) روی یک رنده ریز رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید (7-8 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید) و زرده ها را از سفیده جدا کنید. این اجزا را جداگانه روی یک رنده ریز رنده کنید.
6. حالا باید سالاد را چند لایه جمع کنید. بشقاب سرو بردارید و نیمی از سفیده تخم مرغ رنده شده را در لایه اول قرار دهید. نیمه دوم برای تزئین سالاد باقی مانده است.
7. لایه دوم تمام پنیر رنده شده است.
8. لایه سوم نصف ماهی له شده است. با استفاده از چنگال، ماهی را به آرامی روی سفیده ها صاف کنید.
9. ماهی را باید با کمی سس مایونز چرب کنید. سس مایونز را روی یک رنده ریز رنده کنید کرهکه قبلا یخ زده بود. اصلا لازم نیست روغن بریزید، فقط می توانید کمی روغن بزنید. سالاد میموزا را لطیف تر می کند.
10. پیاز سبز را در روغن بریزید؛
11. لایه بعدی ماهی باقی مانده است که باید با یک لایه کوچک سس مایونز پوشانده شود.
12. سفیده های باقی مانده را به طور مساوی روی ماهی قرار دهید و این لایه را صاف کنید.
13. سس مایونز را روی کناره های سالاد بمالید و روی آن را با یک کاسه کوچک بپوشانید تا بتوانید با قاشق زرده ها را در جای خود قرار دهید. کناره ها را با زرده بپاشید که به خوبی به سس مایونز می چسبد.
14. کاسه را با دقت بردارید و از چنگال برای صاف کردن زرده استفاده کنید.
15. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک گل میموزا را روی زمینه سفید قرار دهید (به نظر می رسد برف است). شوید را به عنوان برگ بگیرید، گل ها را از زرده درست کنید.
16. سالاد باید 1-2 ساعت در یخچال بماند و قابل سرو باشد.

طرز تهیه میموزا با کنسرو ماهی - ماهی قزل آلا صورتی

وظیفه ما این است که طبق دستور کلاسیک یک سالاد خوشمزه و ساده میموزا تهیه کنیم. برای این سالاد به حداقل مواد اولیه نیاز داریم. سالاد ما از حداقل مواد تشکیل شده است تا یاد بگیریم چگونه لایه های اصلی را به درستی تشکیل دهیم و آنها را در یک کاسه سالاد بچینیم.

عناصر:

• مواد غذایی کنسرو شده (ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی قزل آلا) - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سس مایونز -200 گرم؛
• سبزی (جعفری، شوید) - 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست آن را بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. تخم مرغ های آب پز را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. سفیده ها را با چاقو ریز خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید.
3. لایه اول سفیده ها را کف سالاد بگذارید و با قاشق هم سطح کنید. سس مایونز را اضافه کنید و آن را با یک قاشق غذاخوری روی کل سطح پروتئین پخش کنید.
4. ماهی را با چنگال له کنید یا با چاقو ریز خرد کنید. ماهی باید بدون استخوان باشد. شاید استخوان ها تکه تکه شوند. اگر هنگام برش با استخوان‌ها مواجه شدید، حتماً آن‌ها را بردارید.
5. ماهی خرد شده (سالمون صورتی) را روی سفیده تخم مرغ قرار دهید و آن را صاف کنید.
6. سس مایونز را اضافه کنید و لایه دوم ماهی سالمون صورتی را به خوبی با آن بمالید و آن را صاف کنید.
7. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
8. لایه بعدی پنیر را روی ماهی قرار دهید.
9. سس مایونز را اضافه کنید و لایه سوم را با پنیر چرب کنید. بین تمام لایه ها سس مایونز داریم.
10. لایه چهارم زرده های ریز رنده شده است.
11. سس مایونز را به همین ترتیب اضافه کنید. مقداری سبزی روی آن بپاشید و سالاد کلاسیک میموزا ما آماده است.
12. سالاد باید 2-3 ساعت در یخچال بماند. منتظر مهمان و سرو غذا هستیم! نوش جان!

سالاد ماهی میموزا با سوری و پنیر

سالاد میموزا با سوری و پنیر تنها پس از اولیویه و شاه ماهی زیر کت خز محبوبیت دارد.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• کنسرو (سوری در روغن) - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• شوید تازه - 3 شاخه.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و پوست بگیرید. هویج و سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. سیب زمینی های پخته شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. سیب زمینی ها را در یک کاسه سالاد یا بشقاب زیبا قرار دهید، آنها را به طور مساوی در ته کاسه سالاد پخش کنید. اولین لایه ما با سیب زمینی خواهد بود. سس مایونز را روی لایه سیب زمینی بمالید و آن را روی کل سطح پخش کنید.
4. ماهی را از شیشه به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید و با چنگال یا چاقو آن را کاملا له کنید. مخلوط ماهی را روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید. نیازی به روغن کاری این لایه با ماهی با سس مایونز نیست.
5. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید؛
6. اگر پیاز تلخ است، می توانید 8-10 دقیقه روی آن آب جوش بریزید. شما همچنین می توانید در محلول سرکه ضعیف مارینت کنید. در هر صورت تلخی پیاز از بین می رود و پیاز نرم تر می شود. پیاز ریز خرد شده را به طور مساوی روی ماهی قرار دهید.
7. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
8. پنیر را روی پیاز بگذارید و با قاشق کمی آن را فشار دهید و به همین ترتیب سس مایونز بمالید.
9. هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید؛
10. هویج ها را روی پنیر قرار دهید و روی این لایه با هویج سس مایونز بمالید.
11. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید؛
12. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید؛
13. برای اینکه سالاد کمی خوش طعم شود، سفیده تخم مرغ ریز رنده شده را در قسمت مرکزی سالاد قرار دهید، به طوری که 2 تا 3 سانتی متر به لبه های آن نرسد. این قسمت باقیمانده 2-3 سانتی متری را با زرده رنده شده روی رنده ریز بپاشید. نیازی به خرد کردن نیست؛
14. وسط سالاد را با شاخه های شوید تزئین کنید و مانند شاخه میموزا با کمی زرده روی آن بپاشید.
15. قرار دادن سالاد آمادهمیموزا را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

سالاد با کنسرو ماهی و خیار

عناصر:

• کنسرو ماهی (سالمون صورتی) - 1 قوطی؛
• سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• خیار تازه - 1-2 عدد.
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. 2 سیب زمینی پوست گرفته را در بشقاب آماده شده رنده کنید.
2. ماهی قزل آلا صورتی را از شیشه بیرون می آوریم و با چنگال له می کنیم و در لایه دوم می چینیم. در صورت لزوم می توانید نمک را به سلیقه خود اضافه کنید.
3. 2 سیب زمینی دیگر را در بالا رنده کنید؛
4. این لایه را با سس مایونز بپوشانید.
5. بعد یک لایه خیار درشت رنده شده می آید.
6. کمی نمک به خیارها اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید.
7. تخم مرغ ها را پوست می گیریم، زرده ها را از سفیده ها جدا می کنیم.
8. ابتدا سفیده ها را داخل سالاد بمالید، آنها را با سس مایونز بپوشانید.
9. آخرین لایه زرده تخم مرغ است.
10. با سبزی تزئین کنید. نوش جان!

میموزا را با مرغ تهیه می کنیم. سالاد لطیف و مطبوع به نظر می رسد

عناصر:

• سینه مرغ آب پز - 400 گرم؛
• هویج آب پز - 200 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 400 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• پنیر - 250 گرم؛
• سس مایونز، نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سینه مرغ را ریز خرد کنید؛
2. هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول روی بشقاب آماده شده قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. با سس مایونز می پوشیم و لایه های بعدی از هویج و گوشت مرغکه نمک و فلفل هم میزنیم و بعد با سس مایونز چرب میکنیم.
5. بعد یک لایه تخم مرغ می آید که روی آن پنیر رنده شده می پاشیم و سالاد میموزا آماده است.

برای دوستداران پیاز می توانید پیاز ریز خرد شده را بعد از لایه گوشت مرغ اضافه کنید، توصیه می شود از انواع شیرین استفاده کنید و یا قبل از مصرف روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن برطرف شود. و اگر دودی پیدا کردید سینه مرغ، به شما توصیه می کنم از آن استفاده کنید، طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.

دستور گام به گام: میموزا با چوب خرچنگ

عناصر:

• سیب زمینی آب پز - 600 گرم؛
• هویج آب پز - 250 گرم؛
• تخم مرغ آب پز بزرگ - 4 عدد؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. چوب های خرچنگ را خیلی ریز خرد کرده و به 2 قسمت تقسیم کنید.
2. لایه اول را روی کاسه سالاد قرار دهید چوب خرچنگو قسمت دوم روی یک لایه سیب زمینی قرار می گیرد، اگر یک کاسه سالاد پهن دارید، می توانید همه آنها را در یک لایه قرار دهید، روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
3. سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، کمی نمک، شاید فلفل اضافه کنید و همچنین آنها را با سس مایونز چرب کنید.
4. بعد هویج رنده شده با سس و یک لایه تخم مرغ رنده شده می آید.
5. تمام سطح را با سس مایونز آغشته کنید و پنیر بپاشید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سالاد خوب خیس بخورد.

سالاد سال نو با پنیر سفت و آب شده

منحصر به فرد بودن این دستور غذا سالاد سال نوبه دلیل عدم وجود در ترکیب آن تخم مرغ آب پزو وجود پنیر فرآوری شده سفت و نرم که طعم پنیر خامه ای مطبوعی به آن می دهد.

عناصر:

• کنسرو ماهی در روغن یا آب طبیعی - 1 قوطی؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• پیاز سفید - 2 پیاز؛
• سیب زمینی پخته شده "در ژاکت خود" - 2 سیب زمینی بزرگ؛
• سس مایونز برای پوشش لایه ها - 200-250 گرم.

روش پخت و پز:

1. تمام مواد لازم برای این سالاد را از قبل سرد کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
3. هر دو نوع پنیر را تا زمان استفاده فوری در فریزر نگهداری کنید.
4. پیاز تازه را با چاقو ریز خرد کرده و به مدت 10-15 دقیقه در آب داغ با سه پیمانه نمک پاشیده شده بگذارید و سپس پیاز را در آبکش آبکش کنید.
5. عاری از روغن یا آب میوه طبیعیکنسرو ماهی را با چنگال در ظرفی جداگانه له کنید.
6. همه مواد خرد شده و در ظروف مختلف قرار دارند. می توانید با قرار دادن مواد آماده به صورت لایه لایه در ظرف مناسب، پوشاندن لایه ها با سس مایونز یا توری سس مایونز به ترتیب زیر شروع به تشکیل میموزا کنید: 1 - پنیر یخ زده رنده شده روی رنده ریز. 2 - کنسرو ماهی خرد شده؛ 3 - پیاز خرد شده؛ 4 - سیب زمینی رنده شده؛ 5 - یک لایه سس مایونز یکنواخت؛ 6 - یک لایه یکنواخت زرده روشن را از صافی ساییده کنید.

سالاد آماده را در یخچال قرار دهید تا لایه ها به مدت 2-3 ساعت خیس بخورد و بهتر است قبل از سرو در سفره سال نو با سبزی های تازه تزئین کنید.

پختن میموزا با ماهی تن

یکی دیگر سالاد خوشمزهمیموسا با تهیه آن از ماهی تن و افزودن پیاز سبز به لایه ها به جای پیاز به دست می آید. این طعم آن را تا حد زیادی تازه می کند و آن را به طرز فراموش نشدنی تند می کند. ماهی تن بسیار در نظر گرفته می شود ماهی سالم، اما گزینه در روغن خیلی رژیمی نیست. اگر می خواهید سالاد را سبک تر کنید، از ماهی تن در آب خودش استفاده کنید. متأسفانه سس مایونز را نمی توان از این سالاد حذف کرد، زیرا اساس طعم و لایه ها را ایجاد می کند. به سادگی می توانید آن را نه روی همه لایه ها پخش کنید و این کار را در یک لایه بسیار نازک انجام دهید.

عناصر:

• ماهی تن در روغن - 2 قوطی؛
• سیب زمینی آب پز - 3 عدد؛
• هویج آب پز - 1 عدد. (بزرگ یا 2 کوچک)؛
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• شوید - برای تزئین؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. تمام مواد لازم برای سالاد را آماده کنید. سیب زمینی و هویج را در پوست آنها بجوشانید، سپس پوست بگیرید و خنک کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید اما بیش از 10 دقیقه نجوشانید تا زرده سبز نشود و سالاد زیبا شود. سفیده ها را روی رنده درشت و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را به ورقه های کوچک خرد کنید. ماهی تن را بدون روغن از قوطی خارج کنید، استخوان ها را جدا کنید و با چنگال آن را به قطعات بسیار کوچک له کنید.
2. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول قرار دهید. می توانید آن را روی یک رنده درشت به طور مستقیم در کاسه سالاد رنده کنید و سپس به لایه شکل دلخواه بدهید. به آرامی آن را با یک کاردک فشار دهید و آن را با یک لایه نازک سس مایونز پخش کنید.
3. حالا ماهی را روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید و به آرامی با چنگال صاف کنید. نیازی نیست این لایه را با سس مایونز آغشته کنید تا طعم ماهی روشن تر شود.
4. حالا لایه تن ماهی را با پیاز سبز بپاشید و با استفاده از قاشق یا کفگیر روی آن را با سس مایونز بمالید.
5. لایه بعدی هویج را که رنده شده روی یک رنده ریز قرار دهید. و دوباره سس مایونز؛
6. لایه ماقبل آخر ما سفیدهای رنده شده است که به پس زمینه تصویر ما تبدیل می شود.
7. حالا از زرده و یک شاخه شوید یک گل میموزا درست می کنیم. برای این کار شوید را در وسط ظرف قرار دهید و آن را پف کنید. از یک قاشق برای قرار دادن تپه های کوچک گل میموزا در بالای شوید استفاده کنید. زرده باقی مانده را در یک قاب دور گل قرار دهید. بسیار زیبا و جشن به نظر می رسد. سالاد میموزا واقعی؛
8. اجازه دهید سالاد حداقل یک ساعت، ترجیحا دو ساعت در یخچال بماند. پس از این، او آماده پذیرایی از مهمانان یا تعطیلات خانوادگی خواهد بود. با لذت بخور!

میموزا با ماهی دودی - دستور تهیه سالاد

عناصر:

• سس مایونز - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2 عدد؛
• سیب - 1 عدد. (ترش و شیرین)؛
• فیله ماهی خال مخالی دودی داغ - 185 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 6 عدد؛
• شوید - 2-3 شاخه.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
2. پیاز را خیلی ریز خرد کنید؛
3. سه سیب روی یک رنده درشت؛
4. ماهی خال مخالی را از پوست، استخوان جدا کرده و به الیاف نازک ورز دهید.
5. تخم مرغ ها را پوست گرفته و زرده ها را از سفیده جدا می کنیم و جداگانه رنده می کنیم.
6. فرم آماده شده را روی یک ظرف قرار دهید. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول بچینید.
7. بعد ماهی، پیاز و یک لایه سس مایونز می آید.
8. لایه های بعدی سفیده تخم مرغ، سیب، پوشیده شده با سس مایونز است.
9. با زرده تخم مرغ بپاشید. حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سالاد خیس بخورد.
10. با احتیاط فرم را بردارید، تزئین کنید و از غذایتان لذت ببرید.

سالاد خوشمزه با میگو "میموسا"

عناصر:

• میگو پوست کنده و آب پز - 200-300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 3-4 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سیب - 1 (سبز)؛
• هویج آب پز - 1 عدد؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. میگوهای آماده منجمد ذوب می شوند، پوست گرفته می شوند، اگر تازه هستند، آب پز و پوست کنده می شوند.
2. سیب زمینی ها را در پوست می پزند و روی رنده درشت رنده می کنند.
3. سیب پوست کنده شده و همچنین رنده می شود.
4. پنیر و هویج از طریق یک رنده درشت خرد می شوند.
5. زرده تخم مرغ از سفیده جدا شده و جداگانه رنده می شود.
6. سالاد به صورت لایه لایه قرار می گیرد، می توانید آن را روی یک کاسه سالاد مونتاژ کنید، می توانید از قالب استفاده کنید.

دنباله لایه ها:

• میگو؛
• سفیده تخم مرغ؛
• سیب زمینی؛
• سیب؛
• هویج؛
• زرده تخم مرغ.

میموزا با سیب زمینی و غذای کنسرو شده - سالاد مورد علاقه

عناصر:

• کنسرو - ساردین در روغن؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• هویج - 3 عدد؛
• سس مایونز، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

قبل از شروع پخت و پز، هویج، تخم مرغ آب پز و سیب زمینی ژاکت را بجوشانید. هر محصول را بعد از آن تمیز کنید. وقتی همه مواد آماده شدند، می توانید درست کنید.

روش پخت و پز:

1. ساردین ها را به همراه روغن از شیشه خارج کنید. مایع برای آبدارتر شدن ظرف مورد نیاز است. استخوان های ماهی را جدا کرده و با چنگال در مقدار کمی روغن خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید؛
3. تخم مرغ ها را از پوسته جدا کنید. سفیده و زرده را جدا کنید. دومی ها را روی رنده ریز رنده کنید.
4. سیب زمینی و هویج آب پز را از توری های بزرگ عبور دهید و همچنین سفیده تخم مرغ. همه چیز را در مقابل خود قرار دهید و شروع به جمع آوری کنید.
5. ساردین ها را در لایه اول در کاسه قرار دهید. صاف کنید تا کوسنی یکدست ایجاد کنید.
6. سپس پیاز را به طور مساوی در کل منطقه قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید نمک را به لایه اضافه کنید.
7. حالا نوبت سیب زمینی های رنده شده است. به آرامی فشار دهید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
8. لایه را با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.
9. یک لایه هویج در بالا وجود دارد. کمی نمک اضافه کنید و سس بیشتری اضافه کنید.
10. حالا نوبت پروتئین هاست. نمک و سس بپاشید؛
11. ترکیب را با یک درپوش زرده تخم مرغ تمام کنید. چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. پس از آن می توانید بلافاصله آن را سرو کنید.

میموسا با برنج - یک سالاد پفکی فوق العاده

این سالاد با هر نوشیدنی به خصوص قرمز و شراب سفید. روی میز در میان انواع ظروف زیبا به نظر می رسد.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• کنسرو ماهی در آب خودیا با افزودن کمی روغن (سالمون صورتی، ساوری یا تن) - 250 گرم؛
• سالاد سبز - 1 سر؛
• پنیر دوروم(از قبل درشت رنده شده) - 250 گرم؛
• هویج تازه - 160 گرم؛
• برنج دانه بلند - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت شوند. خنک شده و پوسته آن را جدا کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را خیلی ریز خرد کرده و در ظرف خود قرار دهید. زرده ها را با چنگال در یک بشقاب (برای سوپ) له کنید و در آنجا بگذارید.
2. برنج را در آب نمک بجوشانید. پس از آبکشی، آن را به یک کاسه منتقل کرده و خنک کنید.
3. هویج را بشویید. بدون پوست کندن، آن را در آب نمک بجوشانید (مثل وینیگرت). هویج ها را خنک کنید و پوست آن ها را بگیرید و درشت رنده کنید. انتقال به یک کاسه؛
4. پوست پیاز را جدا کنید. آن را بشویید و به حلقه های نیمه نازک و تقریباً شفاف برش دهید.
5. حلقه های پیاز را به یک کاسه یا قابلمه منتقل کنید. به مدت یک ربع روی آنها آب جوش بریزید. این روش برای از بین بردن تلخی اضافی از پیاز ضروری است.
6. سپس مایع را تخلیه کنید، پیاز را با آب یخ بشویید، صاف کنید و در یک کاسه بگذارید.
7. کنسرو ماهی را با چنگال در بشقاب به همراه آب آن له کنید.
8. برگ های کاهو را به صورت جداگانه در آب یخ بشویید.
9. محصولات آماده شده را در لایه ها روی یک کاسه سالاد با طرف های کوچک قرار دهید.
10. لایه اول - کاهو. بدون برش، برگ ها را در کف ظرف سالاد قرار دهید تا جای خالی باقی نماند. یک لایه سبک از سس مایونز را روی سالاد بمالید.
11. نیمی از برنج آب پز سرد شده را در لایه دوم قرار دهید. آن را با کمی سس مایونز نیز چرب کنید.
12. لایه سوم - نیمی از پنیر رنده شده. سس مایونز را نباید روی پنیر گذاشت.
13. لایه چهارم – نصف سفیده تخم مرغ خرد شده. لازم نیست سس مایونز را در اینجا قرار دهید.
14. لایه پنجم - نیمی از پیاز آماده شده. شما هنوز به سس مایونز نیاز ندارید.
15. لایه ششم - کنسرو له شده در آب آن. در بالای آنها یک لایه سخاوتمندانه سس مایونز قرار دارد.
16. لایه هفتم - نصف باقی مانده پیاز. نیازی به سس مایونز نیست.
17. لایه هشتم - هویج. کمی سس مایونز را روی هویج قرار دهید.
18. لایه نهم - برنج آب پز باقی مانده، با یک لایه سخاوتمندانه از سس مایونز باقی مانده ریخته می شود.
19. لایه 10 - پروتئین. لایه یازدهم - باقی مانده پنیر رنده شده. لایه دوازدهم - زرده خرد شده؛
20. سالاد میموسای آماده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. با کفگیر سر میز سرو کنید که برای پخش سالاد استفاده می شود.

ویدیوی مفید به جای نتیجه گیری

اگر مقاله را دوست داشتید " سالاد میموزا: 15 طرز تهیه سالاد ماهی میموزا"نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. روی هر یک از دکمه های زیر کلیک کنید تا آن را در خود ذخیره کنید و در آن به اشتراک بگذارید در شبکه های اجتماعی. این بهترین "متشکرم" شما برای مطالب خواهد بود.

سالاد میموزا یک غذای مورد علاقه در تمام تعطیلات برای ساکنان اتحاد جماهیر شوروی سابق است. این یک کلاسیک اثبات شده است که همراه با ماهی ژله ای، "اولیویه" و "شاه ماهی زیر یک کت خز" فیلمبرداری شده است.

به دلیل پاشیدن زرده زرده تخم مرغ، سالاد شبیه گل میموزا است، به همین دلیل نام جالبی به خود گرفت. آنها می گویند که سالاد برای اولین بار در جایی در دهه 70 قرن بیستم تهیه شد و برای همیشه مورد علاقه هموطنان بود. حتی خارجی هایی که برای بازدید از فضاهای وسیع فضای پس از شوروی می آیند از چنین ترکیب غیرمعمول و در عین حال غیرممکن خوشمزه ای از محصولات خوشحال می شوند.

فرآیند پخت و پز بسیار طولانی است. از لحظه شروع تا زمان سرو 2-3 ساعت طول می کشد. نگران نباشید، زیرا سالاد آماده شده باید چند ساعت در یخچال بماند.

اصل پخت و پز جالب است: همه مواد در اندازه های مختلف رنده شده و در لایه های یکنواخت قرار می گیرند. به طور معمول، سالاد از هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، ماهی کنسرو شده، سس مایونز و پنیر تهیه می شود.

"میموزا" - دستور پخت با ساردین

سالاد میموزا برای تهیه با استفاده از انواع کنسرو ماهی عالی است. مثلا ساردین. برای تنوع بخشیدن به میز تعطیلات خود یا صرف یک ناهار خوشمزه و رضایت بخش، تنها کاری که باید انجام دهید این است که کمی بیشتر از یک ساعت از وقت آزاد خود را به تهیه سالاد اختصاص دهید.

برای تهیه میموزا با کنسرو ساردین به موارد زیر نیاز دارید:

• قوطی کنسرو ساردین - تقریباً 250 گرم
• 4 عدد سیب زمینی
• نصف پیاز
• 3-4 تخم مرغ
• 1 هویج کمی بزرگتر از اندازه متوسط
• سس مایونز، نمک به مزه

سالاد در چند مرحله ساده تهیه می شود:

1. سیب زمینی و هویج را باید بعد از نمک زدن آب، روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. فراموش نکنید که سبزیجات را قبل از پختن بشویید و پوست بگیرید.
2. تخم مرغ ها نیز باید سفت آب پز شوند. بعد پیاز را بردارید و نگینی خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید. این روش پیاز را نرم و طعم آن را محدودتر می کند.
3. تخم مرغ ها آب پز شده اند؟ پوست آنها را گرفته و سفیده ها را از زرده جدا می کنیم. سفیده را باید روی رنده درشت و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید.
4. یک قوطی ساردین را باز کنید، روغن آن را تخلیه کنید و استخوان های مرکزی ماهی را جدا کنید - انجام این کار بسیار آسان است. سپس ماهی را در ظرفی بریزید و با چنگال آن را خرد کنید.
5. ماهی را با روغنی که در شیشه بود کمی بپوشانید.
6. بیایید شروع به چیدن لایه ها کنیم. یک ظرف در نظر گرفته شده برای سالاد تمام شده بردارید. سطح اول سیب زمینی خواهد بود - باید آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید، کمی سس مایونز اضافه کنید و آنها را در یک کاسه قرار دهید.
7. لایه دوم ماهی است.
8. سومی پیاز است. نباید زیاده روی کنید، یک لایه نازک کافی است.
9. روی پیاز را با سفیده تخم مرغ رنده شده و مقدار کمی سس مایونز بپوشانید.
10. حالا نوبت هویج است. روی این لایه نیز باید با سس مایونز چرب شود - طعم سالاد را لطیف و تند می کند.
11. دکوراسیون را فراموش نکنید. در مورد ما، زرده ریز رنده شده خواهد بود. بگذارید ظرف آماده مدتی بماند و خیس بخورد.

نوش جان!

میموزا با ماهی تن و پنیر - دستور پخت خانگی

میموزا را می توان به هر تعبیری تهیه کرد و به صلاحدید و سلیقه شما جایگزین یا اضافه کرد. یک سالاد با ماهی تن و پنیر رضایت‌بخش‌تر و شادی‌بخش‌تر خواهد بود، بنابراین توصیه می‌کنیم آن را حتی به عنوان یک سالاد سرو کنید. ظرف مستقلبرای ناهار یا شام

مواد لازم:

• 1 شیشه کنسرو تن
• 4 عدد تخم مرغ
• 2 عدد هویج کوچک
• 100 گرم پنیر سفت
• 50 گرم کره
• 1 عدد پیاز
• یک سوم لیموترش
• نصف قاشق غذاخوری روغن نباتی
• یک سوم لیوان سس مایونز

پیشرفت آماده سازی:

1. کره را در فریزر قرار دهید، باید سفت شود. سپس هویج و تخم مرغ های آب پز را آب پز کنید.
2. پیاز را باید تا حد امکان به صورت حلقه های نیمه برش دهید. سپس آن را به طور یکنواخت در کف یک بشقاب صاف قرار دهید و با آب نصف لیمو بپاشید و روغن سبزیجات. اطمینان حاصل کنید که مایع زیادی وجود ندارد - پیاز نباید کاملاً در مایع غوطه ور شود.
3. یک لایه کنسرو ماهی تن را روی پیازها قرار دهید و با چنگال صاف کنید.
4. روی آن را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید - این کار را به راحتی با یک چاقوی دسر یا قاشق معمولی انجام می دهید.
5. هویج ها را با رنده درشت رنده کرده و در لایه بعدی به طور یکنواخت روی آن قرار دهید.
6. لایه بعدی پنیر خواهد بود. همچنین باید روی رنده درشت رنده شود و روی آن قرار گیرد.
7. کره را از فریزر خارج کرده و روی پنیر بمالید. به هیچ عنوان کره را با مارگارین جایگزین نکنید، زیرا طعم سالاد را کمتر می کند.
8. سفیده ها را از زرده همه تخم مرغ های از قبل پخته جدا کنید. سفیده ها را باید خرد کرده و روی سالاد بپاشید. بعد یک لایه نازک سس مایونز است.
9. زرده ها را باید روی یک رنده ریز رنده کنید و به عنوان لمس نهایی روی سالاد آماده بپاشید.

میموزا با ماهی تن و پنیر آماده است. نوش جان!

میموزا با پنیر آب شده

اگر از دوران کودکی عاشق طعم پنیر فرآوری شده هستید، این دستور غذا برای شما مناسب است. با آنها، سالاد حتی لطیف تر و خوشمزه تر از نسخه کلاسیک خود خواهد بود.

مواد لازم برای سالاد شش نفره است. همچنین به دلیل وجود سس مایونز در آن نمی توان میموزا را در نظر گرفت محصول رژیمی. اما، بسیار سیر کننده و مغذی است.

قبل از شروع آشپزی، این محصولات را به نسبت های زیر ذخیره کنید:

• 2 عدد هویج
• 4 عدد سیب زمینی
• 2 عدد پنیر فرآوری شده
• 1 عدد پیاز
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 شیشه کنسرو ماهی(ساردین، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی تن و غیره)
• 1 بسته کوچک سس مایونز
• فضای سبز برای دکوراسیون

روند آماده سازی بسیار شبیه به دستور العمل معمول کلاسیک "Mimosa" است، فقط در مرحله ای یکی از لایه ها خواهد بود. پنیر فرآوری شده.

1. سبزیجات (سیب زمینی و هویج)، تخم مرغ - بجوشانید و پوست بگیرید.
2. هویج و سیب زمینی را روی رنده درشت رنده کنید، سفیده ها را از زرده جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید.
3. محتویات کنسرو را در بشقاب بریزید و با چنگال له کنید تا یکدست شود.
4. پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی و مزه آن از بین برود. حتما آب را تخلیه کنید.
5. اکنون پنیر فرآوری شدهباید روی رنده درشت رنده شود.
6. ظرفی را که قصد دارید سالاد را در آن سرو کنید بردارید. لایه ها را بچینید و با یک لایه نازک سس مایونز بین آنها بمالید:
   • سیب زمینی؛
   • کنسرو ماهی با پیاز؛
   • پنیر فرآوری شده؛
   • سفیده تخم مرغ؛
   • هویج؛
   • همه چیز را با زرده های خرد شده روی آن بپاشید.
7. سالاد آماده شده را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید.

سالاد میموزا با سیب

برای تنوع بخشیدن به دستور العمل های کلاسیک برای سالاد میموسای مورد علاقه همه، برای اضافه کردن سیب های تازه به لیست مواد تشکیل دهنده اختراع شد. آنها به سالاد سایه های طعم جدیدی می دهند که حتی مشتاق ترین خبره میموسای "استاندارد" را شگفت زده می کند.

• قوطی کنسرو ساردین
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 عدد پیاز
• 3 عدد سیب زمینی متوسط
• 3 عدد هویج کوچک
• 2 عدد سیب
• 250 گرم سس مایونز

پخت و پز نیز حدود یک ساعت و نیم طول می کشد. قبل از سرو، سالاد باید چند ساعت در یخچال بماند - سپس طعم آن شدیدتر خواهد بود. مواد در این نسبت ها برای سرو سالاد تا 8 نفر مناسب است.

پیشرفت آماده سازی:

1. ابتدا سبزیجات - هویج و سیب زمینی را بجوشانید. در همان زمان تخم مرغ ها را بگذارید تا بجوشد، باید سفت بپزند.
2. تخم مرغ ها را باید پوست گرفته و سفیده ها را از زرده جدا کنید.
3. سیب ها را بشویید، برش دهید و دانه ها و پوست آن ها را جدا کنید.
4. سیب زمینی، سفیده تخم مرغ، هویج و سیب را در بشقاب های جداگانه رنده کنید.
5. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، مقدار کمی آب جوش روی آن بریزید تا تلخی و مزه آن از بین برود.
6. کنسرو ماهی را بردارید، در یک بشقاب جداگانه قرار دهید، با چنگال له کنید. حالا تمام لایه های سالاد آماده است، باید شکل دادن به آن را شروع کنید.
7. چندین شکل مناسب برای میموزا وجود دارد: یک بشقاب مسطح که در آن سالاد در یک پشته قرار می گیرد. ظرف عمیق؛ فرم با دیوارهای قابل جابجایی لایه ها به این ترتیب پیش می روند:
   • سیب زمینی: آنها را رنده کرده و به طور یکنواخت در کف ظرف پخش کنید.
   • یک لایه نازک سس مایونز - به سالاد لطافت و لطافت می بخشد.
   • پیاز، که در بالا نیز باید با سس مایونز چرب شود.
   • سیب، همچنین روی یک رنده درشت رنده شده؛
   • پروتئین های خرد شده؛
   • یک لایه نازک سس مایونز؛
   • هویج، سپس دوباره سس مایونز؛
   • آخرین لایه زرده است. برای پف دار نگه داشتن آنها، باید آنها را روی یک رنده ریز مستقیماً روی تابه سالاد رنده کنید.
8. اجازه دهید سالاد حداقل یک ساعت در یخچال بماند و با خیال راحت سرو کنید.

نوش جان!

"میموزا" با ماهی سالمون صورتی و برنج

سیب زمینی ماده اصلی سالاد میموزا است، اما به راحتی می توان آن را با برنج جایگزین کرد. در زیر یک و ساده است دستور خوشمزهآماده سازی سالاد دلچسب، که در آن سبزیجات و برنج به عنوان پایه در نظر گرفته شده است.

• 1 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی
• 200 گرم پنیر سفت
• 100 گرم برنج
• 3 عدد هویج
• 1 عدد پیاز
• 5-6 تخم مرغ
• 200-300 گرم سس مایونز 67 درصد چربی
• سبزه برای تزئین به سلیقه

آشپزی سخت نیست. تنها نکته این است که شما باید یک ساعت و نیم وقت آزاد خود را ذخیره کنید، اما نتیجه قطعا ناامید نخواهد شد.

1. هویج ها را کاملا بشویید، روی آن ها را با آب سرد بپوشانید و حدود نیم ساعت روی حرارت متوسط ​​بپزید تا پخته شود.
2. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. این تقریباً 10-15 دقیقه بعد از جوشاندن طول می کشد. بعد از این کار آنها را با آب سرد پر کنید و پوست آنها را بگیرید.
3. برنج را بردارید و خوب آبکشی کنید و بجوشانید تا کاملا پخته شود. سپس آن را در آبکش بریزید تا تمام مایع آن گرفته شود.
4. پیاز را باید پوست گرفته و ریز خرد کنید.
5. کنسرو ماهی سالمون صورتیاز شیشه خارج کنید، در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید.
6. پنیر سفت و هویج را باید روی یک رنده درشت رنده کنید.
7. وقت آن است که سالاد را از مواد آماده لایه لایه کنید:
   • برنج و یک لایه نازک سس مایونز؛
   • ماهی با پیاز و یک لایه نازک سس مایونز در بالا؛
   • پنیر رنده شده و سفیده تخم مرغ خرد شده، همچنین یک لایه نازک سس مایونز در بالا.
   • هویج، سس مایونز و همه آن را با زرده خرد شده بپاشید.

نوش جان!

تزئین سالاد تمام شده

تزیین سالاد یک هنر است. می توانید ظرف را با گیاهان بپاشید و از یک شاخه شوید یک درخت درست کنید. همچنین، از تخم بلدرچینو هویج را می توانید برای موش های کوچک بگذارید - بچه ها خوشحال خواهند شد!

خود سالاد را می توان به روش های مختلف چید. اگر روز جهانی زن است - به شکل یک شکل هشت، در روز سال نو می تواند یک آدم برفی باشد، در روز ولنتاین - "Mimosa" می تواند شکل قلب به خود بگیرد.

• انتخاب سس مایونز مناسب و خوش طعم بسیار مهم است، زیرا قلب و برجستگی سالاد است. استفاده از آن را توصیه می کنیم خانگی. اگر نه زمان و نه تمایلی برای انجام این کار ندارید، مطمئن شوید که محصول خریداری شده تازه است.
• سس مایونز باید غلیظ و چرب باشد.
• بسیار مهم است که لایه ها را به ترتیب درست قرار دهید. دستور العمل هایی وجود دارد که ماهی در درجه اول قرار می گیرد، اما این یک دستور غذای کلاسیک نیست. در ابتدا سیب زمینی ها را به صورت لایه ای به ضخامت یک و نیم سانتی متر روی ظرف قرار می دهند.
• میموسای واقعی از هفت لایه تشکیل شده است.
• راز اصلی در ارائه صحیح است. برای چنین سالادی، ما به شدت توصیه می کنیم از ظروف شفاف استفاده کنید - به این ترتیب تمام لایه ها قابل مشاهده خواهند بود.
• سالاد را باید چند ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه ها خیس بخورند. اینگونه تند ترین طعم را خواهد گرفت.
• خود را تزئین کنید شاهکار آشپزیدرست قبل از خدمت مورد نیاز است. اگر سبزی ها را برای این منظور انتخاب کنید، پس از چند ساعت ماندن در یخچال فرصت پژمرده شدن نخواهند داشت.
• ظرف را با کاردک شبیه کیک بمالید. به این ترتیب میهمانان تمام لایه های سالاد را دریافت خواهند کرد.
• فکر نکنید وجود سبزیجات و کنسرو ماهی سالاد را کم کالری می کند. با توجه به مقدار کافی سس مایونز، این غذا بسیار پرکالری و مغذی است. همچنین این سالاد برای کسانی که روزه دار هستند یا می خواهند لاغر شوند مناسب نیست.

حتما به اشتراک بگذارید اسرار آشپزیو هک زندگی با خوانندگان ما در نظرات در پایین صفحه!

شما ممکن است علاقه مند باشید که نه تنها دستور العمل ها را بخوانید، بلکه کافه ها یا رستوران هایی را نیز بخوانید که می توانید این سالاد و بسیاری از غذاهای دیگر را امتحان کنید. در کاتالوگ پورتال ما می توانید بهترین مکان را در شهر خود انتخاب کنید و علاوه بر این، با آدرس ها، عکس ها و همچنین بررسی بازدیدکنندگان واقعی آشنا شوید.

شما همچنین می توانید دستور العمل های دیگر را در وب سایت ما دوست داشته باشید: