Otvori
Zatvori

Tepsija sa kuvanim mesom i krompirom. Dječje tepsije. Recepti. Pečemo sa sirom u rerni

22.07.2021 -
Drugi kursevi
Svi, bez izuzetka, vole tepsije - ukusne, aromatične, ukusne, sa zlatno smeđom koricom, uvijek oduševljavaju i djecu i odrasle. Tepsija od krompira sa kuvanim mlevenim mesom verovatno je svima poznata od detinjstva - pripremile su nam je majke i bake, ova poslastica se više puta služila u vrtiću. Hajde da zajedno skuvamo ovu poslasticu koristeći jedan od recepata u nastavku.

"Kao u vrtiću"

Vašoj porodici će se svidjeti ova poslastica sa umakom - skuhajte ovo ukusno za ručak ili večeru i svi će biti oduševljeni ukusom i aromom ove tepsije. Treba nam kilogram krompira, jedno sirovo jaje, sto grama. mlijeko, kuhano i rolovano meso - oko petsto grama, jedna glavica crnog luka.

Za umak vam je potrebno pola litre čorbe, 2 kašičice. paradajz paste, kašika pavlake i dve brašna.

Krompir skuvajte, a zatim ne ocedite vodu do kraja – ostavite malo tečnosti za pravljenje pire krompira. Umesite krompir, posolite, dodajte malo vrelog mleka i sve izmiksajte, ubacujući jaja u masu. Ispostavilo se pire krompir.

Kuvanje fila od mesa. Pirjajte luk na suncokretovom ulju dok ne postane providan i zlatno smeđi. Premažemo upleteno kuvano meso - sve promešati, posoliti i dodati malo vode, tako da mleveno meso bude viskozno. Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka - tako će luk omekšati. U mleveno meso dodati izrendano kuvano jaje.

Posudu za pečenje namažite suncokretovim uljem, pospite paniranjem i na dno stavite polovinu pirea. Izravnavamo ga viljuškom. Zatim dodajte mesni fil i prelijte preostalim pireom. Ponovo poravnamo i podmažemo površinu kiselom pavlakom. Pospite prezlama i poslasticu pošaljite u rernu. Gotovo jelo narežemo na porcije, poslužimo i jedemo sa zadovoljstvom. Trebat će oko četrdeset pet minuta da se ispeče ovako ukusno - za to vrijeme tepsija će narasti i prekriti se zlatno smeđom koricom. Ohlađena poslastica postaje jača, pa je bolje izvaditi iz kalupa.

Tepsiju preliti umakom, za čiju pripremu treba dodati paradajz pastu u četiri stotine ml tople čorbe. Zatim prokuhajte i posolite naš sos po ukusu. U 100 ml tople juhe dodajte par kašika. pavlake ili vrhnja, kao i tri supene kašike. brašno - sve umutiti viljuškom i sadržaj sipati u kipuću čorbu uz stalno mešanje. Pustite da proključa i zgusnite. Ohladite umak.

Sa peršunom i sirom

Sastojci

Pola kilograma kuvanog mesa i krompira, dva kokošja jaja, veza peršuna, jedan luk i sto pedeset gr. rendani sir.

Priprema

Zagrijte rernu na sto osamdeset stepeni. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Peršun operemo, otresemo vodu i nasjeckamo zelje. Narendamo sir.

Kuvano meso narežite na sitne komade. U šerpu sipajte par kašika. suncokretovo ulje i pirjajte luk dok ne porumeni. Dodajte meso i pržite pet minuta. Ugasite vatru i dodajte dva jaja u meso i luk - sve izmiksajte i dodajte peršun. Ponovo izmiksajte fil. Premazali smo pire krompir u namašćenom obliku debljine jedan centimetar. Zatim stavite mesni fil. Opet sloj pire krompira i posuti rendanim sirom.

Ovo remek-djelo je potrebno peći dvadeset do trideset minuta, sir bi se trebao otopiti i dobiti tamno zlatnu boju. Poslužite za stol, isjeckajte na komade.

Sa pilećim mesom

Trebat će dvije stotine gr. krompira, osamdeset gr. kuvano pilećeg mesa, jedno jaje, glavica crnog luka, čaša mleka, kašika rendanog sira i kašičica putera.

Krompir skuvati u uniformama, oguliti i uvrtati kroz mašinu za mlevenje mesa, sjediniti sa jajetom i mlekom, dobro promešati i pola porcije staviti na podmazan pleh. Pileće meso uvijamo kroz mašinu za mlevenje mesa, propržimo ga sa sitno seckanim lukom na ulju, stavimo na krompir, a odozgo prelijemo ostatkom krompirove mase. Pospite rendanim sirom i poprskajte uljem - poslasticu pecite u rerni pola sata-četrdeset minuta.

Tatjana, www.site

Video "Tepsija od kuvanog krompira sa mlevenim mesom"

Priprema ove poslastice neće biti teška, štoviše, omogućava vam da ostvarite puno kreativnih ideja! Raznolikost recepata za tepsije sa mesom je nevjerovatna: možete zamisliti stotine jedinstvenih varijanti! Koristeći različite sastojke, kulinarski stručnjaci nastoje stvoriti nove okuse i senzacije. Možete peći bilo koje meso: bilo svinjetina, zec, govedina ili piletina - svaki put će kuhar dobiti potpuno originalno jelo.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Oni koji prate težinu mogu izabrati najlakšu opciju da sebi uskrate zadovoljstvo da kušaju poslasticu. Osim toga, prikladni su krompir i drugo povrće, pečurke, jaja, sir, puter, mnogo različitih začina i začinskog bilja. Ljubitelji ljute hrane rado dodaju bijeli luk i koriste ljute umake, stvarajući pikantan, pekoći okus. Začinsko bilje daje ugodnu aromu, budi apetit. Uskoro će se iz rerne pojaviti rumenkasta i sočna kreacija koju će svi cijeniti! Bez obzira na vrstu mljevenog mesa, večera će ispasti nevjerovatno zadovoljavajuća i oduševiti one koji sjede za stolom.

Tepsija od krompira sa mesom je jelo koje je savršeno za ručak i večeru. Ako vam neočekivano dođu gosti, pomoći će vam ovo jelo, jer se priprema jednostavno i brzo, a neophodni sastojci svaka domaćica će ga sigurno uvijek imati.

Uz malo mašte sa punjenjem, dobićete jedinstvene opcije za drugo jelo koje će oduševiti i vas i vaše goste i najmilije. Postoji mnogo recepata za tepsiju od mesa, bogat izbor sastojaka za punjenje omogućit će svakome da odabere onu koja odgovara njegovim ukusnim preferencijama. U nastavku ćete pronaći korak po korak recepte i savjete kako napraviti tepsiju od krompira sa mesom.

Kuharski trikovi

Prije nego što počnete kuhati tepsije s mesom i krumpirom, vrijedi razmotriti neke točke koje hranu čine ukusnijom, sočnijom i zanimljivijom.

  • Kakvo meso koristiti. Možete odabrati ili meso ili mljeveno meso peradi ili mljeveno meso. Ako ste sami napravili mljeveno meso, tada možete biti sigurni u kvalitetu i odsutnost nepotrebnih dodataka, na primjer, mast. Seckano meso ima bolji ukus, a mleveno meso sve mekše. To treba uzeti u obzir pri odabiru recepta za tepsiju od mesa s krumpirom.
  • Kombinujte različita mesa. Mljeveno meso možete sjeckati ili kuhati ne od jedne vrste mesa, već od nekoliko. Kombinirajte perad sa svinjetinom, govedinom, zecom i tako dalje. Od puretine i teletine dobija se zanimljiva kombinacija, štoviše, dosta je dijetalna. Ukusno i sočno punjenje dobija se od mješavine goveđeg i svinjskog mesa, bilo mljevenog ili mljevenog.
  • Vrijeme kuhanja. Ako za tepsiju koristite sirove sastojke, vrijeme potrebno da se jelo skuha značajno se povećava. Tepsija od mesa sa krompirom od gotovih sastojaka - brza opcija koja zahteva minimum vremena.
  • Prženje fila. Isjeckano meso ili mljeveno meso treba pržiti u posebnom tiganju, kao i ostale sastojke za punjenje. Zatim ih povežite zajedno. Tako će se sačuvati okus svake komponente jela, što će mu dati jedinstvenu aromu.
  • Pržite luk. Ako ne možete zamisliti da jedete bez luka, onda ga pržite zasebno. Ako se sirovi luk dodaje direktno u meso, neće dobiti zlatnu nijansu koja se javlja pri prženju, štoviše, prenijet će svoj miris i dodatni okus na meso.
  • Tajna prelepe kore. U nastojanju da postignu zlatnu nijansu vrha, mnogi stavljaju jelo u rernu na visoku temperaturu, ne pokrivajući ničim. U tom slučaju će najvjerovatnije izgorjeti, ali željena kora neće uspjeti. Tepsija od krompira kod mesa i sira se zatvara folijom za hranu, a uklanja se 5-10 minuta prije nego što bude gotov.
  • Tajna brze tepsije od krompira. Koristite gotove sastojke kako biste što prije pripremili jelo. Na primjer, rendani kuhani krompir, kuhano meso i drugi sastojci. Tanki sloj da se tepsija ispeče za minimalno vreme.
  • Da tepsija ne bi bila pokisla. Ako kuvate sirovu hranu, biće vam potrebna tečnost u kojoj ćete dinstati sastojke. To može biti sok od paradajza, pavlaka, majonez, paradajz sos, krema i tako dalje. Ali imajte na umu da će se s viškom tečnosti tepsija kuhati, a ne peći.
  • Tepsija u spori šporet. Birajte između načina pečenja, pečenja ili pohanja, ovisno o modelu vašeg multivarka. Imajte na umu da vrijeme kuhanja ovisi o veličini i težini porcije. Gotovo jelo nemojte vaditi odmah da se ne raspadne, ostavite da se ohladi.

Klasičan recept

Slojevi pire krompira i mlevenog mesa predstavljaju obilan ručak ili večeru, a najbolje ih je poslužiti uz sveže povrće kao prilog. Da biste smanjili količinu kalorija, birajte nemasno meso i sir, a kalup namažite na minimum.

trebat će vam:

  • krompir - kilogram;
  • mlijeko - 125 ml;
  • jaja - 3 komada;
  • puter - 30 g;
  • Povrće za podmazivanje;
  • mljevena govedina i svinjetina - 250 g;
  • par srednjeg luka;
  • polutvrdi sir - 50 g;
  • crni biber, so.

Priprema

  1. Narežite luk na sitne kockice nakon guljenja. Prvo ga propržiti, a zatim sjediniti sa mlevenim mesom i pržiti 20 minuta uz povremeno mešanje.
  2. Pomiješajte sa solju i biberom, dobro promiješajte, ohladite.
  3. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša.
  4. Za pripremu pire krompira dodajte 20 g putera, mlijeko, dobro promiješajte. Nakon toga umutite jedno po jedno jaje, muteći krompir masu.
  5. Zagrejati rernu na 200 gr. Podmažite posudu za pečenje, pospite prezlama ili brašnom.
  6. Dio gotovog pirea u ravnomjernom sloju stavite na dno, na vrh stavite mljeveno meso.
  7. Tepsiju sa mesom prekrijte preostalim pire krompirom i pospite rendanim sirom.
  8. Pecite 45 minuta dok se ne pojavi ukusno rumenilo.

Sa povrćem i sirom

trebat će vam:

  • krompir - 1 kg;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • topljeni sir - 2 kom.;
  • mljeveno pileće meso - 350 g;
  • puter - 40 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • prstohvat soli i crnog bibera.

Priprema

  1. Napravite pire krompir od kuvanog krompira bez dodavanja mleka.
  2. Umutiti jaja, pomešati sa krompirom.
  3. Šargarepu skuvati, izrendati ili dobro iseckati nožem.
  4. Zapržite mleveno meso ili piletinu.
  5. Kalup premažite puterom, položite sloj pire krompira.
  6. Po vrhu ravnomjerno rasporedite sloj rendane šargarepe.
  7. Poređajte mesni fil i prekrijte preostalim pire krompirom.
  8. Puter ravnomjerno rasporedite po sloju krompira.
  9. Poslati u rernu, peći na 200 stepeni 20 minuta.
  10. Na vruću tepsiju od krompira i mesa rasporedite tanke kriške topljeni sir, poslati na zagrejanu ali ugasenu rernu dok se ne istopi.

Ako imate sastojke koji daju tečnost, potrebno je da skinete foliju sa tepsije za 10-15 minuta. do očekivane spremnosti. To će omogućiti da višak tekućine ispari i posmeđi vrh.

Sa mesom i pečurkama

Krompir sa pečurkama je savršena kombinacija. Okus patlidžana povoljno ističe aromu gljiva. Ali ako odlučite odabrati razne šumske gljive, tada recept ne podrazumijeva prisustvo plavih.

trebat će vam:

  • mljevena govedina i svinjetina - 400 g;
  • krompir - 6 kom.;
  • pečurke - 150 g;
  • par patlidžana;
  • jedan luk;
  • majonez - 150 g;
  • beli luk - 3 zuba;
  • jedno jaje;
  • soli biber.

Tepsiju od pečuraka sa mesom i krompirom poželjno je kuvati sa sirovim sastojcima, jer je ukus pečuraka jasniji i svetliji.

Priprema

  1. Opran krompir skuvati, pa iseći na tanke ploške.
  2. Luk narežite na kolutove, a pečurke na trakice.
  3. Mljevenom mesu dodajte sol, crni mljeveni biber, omiljeno začinsko bilje, po želji promiješajte.
  4. Sir sameljite na rende srednje veličine.
  5. Patlidžane narežite na ploške, potopite u hladnu vodu sa solju, ocedite nakon pola sata. Pržite dalje biljno ulje.
  6. Podmažite kalup maslacem ili biljnim uljem.
  7. Na dno posude za pečenje stavite malo krompira, posolite i pobiberite.
  8. Stavite sljedeći sloj luka, sirovog ili prženog, sve ovisi o ličnim željama.
  9. Pomiješajte mleveno meso sa šampinjonima, stavite smjesu na luk.
  10. Ređati patlidžane, posuti češnjakom pomiješanim sa majonezom, propuštenim kroz presu.
  11. Na vrh stavite preostali krompir, premažite biljnim uljem i umućenim bjelanjkom i pošaljite u rernu.
  12. Pecite 45 minuta. na temperaturi od 180-200 stepeni. Tepsija od krompira sa mesom i pečurkama je spremna za posluživanje.

Sa povrćem i mlevenim mesom u rerni

Tepsija od krompira sa krompirom i mesom priprema se dodavanjem povrća kao sastojaka jela. Oni će dodati sočnost i aromu. Birajte paradajz koji nije previše mekan, sa minimalno sjemenki unutra, i paprike - žute ili crvene, tada će hrana biti ne samo ukusna, već i svijetla.

trebat će vam:

  • krompir - 1 kg;
  • paradajz - 5 kom.;
  • bugarski biber - 2 kom.;
  • pavlaka - 200 ml;
  • jaja - 2 kom.;
  • tvrdi ili polutvrdi sir - 150 g;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • biljno ulje;
  • soli sa mljevenim crnim biberom.

Priprema

  1. Krompir skuvajte, ogulite i narendajte na srednje sitno rende.
  2. Paradajz narežite na kriške, i paprika- tanke slamke.
  3. Unaprijed pripremljeno mljeveno meso popržite posolite i pobiberite.
  4. Posudu namazati puterom, na dno staviti sloj rendanog krompira
  5. Odozgo rasporedite mleveno meso u ravnom sloju.
  6. Sada ravnomjerno rasporedite krugove paradajza i trakice paprike i začinite solju i biberom.
  7. Kašikom izvadite preostali krompir.
  8. Umutiti kiselu pavlaku sa jajima, posoliti, pobiberiti i omiljene začine, te smjesom preliti buduću tepsiju.
  9. Pecite dok ne porumeni na 200 stepeni 35 minuta.

Jeste li već probali kuhati? Ljubitelji palačinki će se sigurno svidjeti!

Multicooker recept

Kuhanje hrane u multivarku eliminira mnoge probleme, na primjer, potrebu da se stalno provjerava je li zagorjela. Tepsija s mesom i krompirom ispada mekana, ali gusta, pa se služi kao kolač za čaj ili, narezana na male porcije, kao predjelo.

trebat će vam:

  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • bulb;
  • krompir - 5 kom.;
  • sol - pola desertne kašike;
  • tvrdi sir - 120 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • brašno - 3 kašike. l .;
  • majonez - 100 ml.

Priprema

  1. Luk oljuštite, narežite na kockice, stavite u tiganj na biljnom ulju ili u režimu "Pečenje" u sporoj peći, dok ne postane providan.
  2. Mleveno meso pomešati sa prženim lukom, razbivši sve grudvice, i pržiti dok ne omekša.
  3. Skuvajte krompir - od njega treba da napravite pire krompir.
  4. Za sos umutiti jaja, dodati brašno, majonez, so i ponovo umutiti dok se ne dobije homogena masa bez grudica.
  5. Podmažite kapacitet multivarka puter, stavite pire krompir u prvi sloj.
  6. Na vrh stavite mleveno meso, prelijte ga sosom. Upotrijebite lopaticu da odgurnete ivice koje se nalaze uz stranice kalupa tako da i umak bude tu.
  7. Narendajte sir i pospite ga preko tepsije.
  8. Pecite u režimu pečenja jedan sat. Kada je tepsija gotova, izvadite je iz multivarke, ali je nemojte okretati.

U mikrotalasnoj

Mikrovalnu uglavnom koristimo za podgrijavanje gotove hrane ili za odmrzavanje hrane. Kada kuvate u mikrotalasnoj, potrošićete znatno manje vremena u odnosu na pečenje u rerni, a da pritom ne izgubite na kvalitetu.

trebat će vam:

  • mljeveno meso - 200 g;
  • luk - 1 glavica;
  • krompir - 4 kom.;
  • jaja - 2 kom.;
  • puter - 50 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • paradajz pasta (može se koristiti sos) - 40 ml;
  • seckani peršun - 2 kašike. l .;
  • sol, mljeveni biber.

Priprema

  1. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice. Stavite u šerpu, dodajte vodu, poklopite i pecite u mikrotalasnoj pet minuta na 800 W.
  2. Mleveno meso pomešati sa solju, biberom, testeninom (sosom) i prethodno seckanim lukom.
  3. U staklenu posudu stavite krompir i mleveno meso u ravnomernim slojevima.
  4. Tepsiju preliti mešavinom mleka i umućenih jaja, peći na 600-800 W 7 minuta.
  5. Izvadite iz mikrotalasne, pospite seckanim začinskim biljem.

Za pečenje u mikrotalasnoj pećnici tepsija ne smije biti veća od pet centimetara, inače se neće potpuno zagrijati.

Kuhanje tepsije od krumpira s mesom u pećnici je jednostavna stvar, čak i domaćica početnika može je savladati. Glavna prednost je činjenica da se koriste i svježi i gotovi sastojci, koji su ostali od prethodnih jela.

Postoji na desetine recepata za tepsije od krompira sa mesom, jer se krompir koristi u obliku pire krompira, narendanog, isečenog na tanke kriške ili čak trake. Složenost i ukus jela ovisi o vašoj mašti i odabranim proizvodima za punjenje.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Klasična tepsija od krompira ili bifaš je svestrano jelo nacionalna kuhinja, koji se kuhao barem jednom u svakoj porodici. Voljen je zbog relativne lakoće odabira komponenti, praktičnog procesa kuhanja i velike sitosti. Tradicionalni recepti uključuju slaganje sastojaka u više slojeva.

Kako napraviti tepsiju od krompira sa mesom

Niste sigurni kako da napravite tepsiju od krompira sa mesom? Trebali biste odabrati pravu glavnu komponentu - mljeveno meso. Može biti svinjetina ili piletina, a uzimaju isključivo piletinu ili svinjetinu, ali najvažnije je da mora biti svježa. Poželjno je to učiniti sami ili odabrati gotove komade direktno u trgovini, listajući ih kako biste osigurali svježinu proizvoda.

Mljeveno meso treba prethodno pržiti sa lukom (pola sata, ne više). Povrće ćete morati nasjeckati, a sir naribati. Pre nego što se ovo skuva klasični pire... Nakon što se ohladi, redom rasporedite sve slojeve u formu, stavite u rernu na pravo vreme. Unutra se dodatno stavlja povrće - češće paradajz, luk. Trebat će vam majonez, puter i drugi proizvodi. Pečeni vrh je bolje ukrasiti susamom i začinskim biljem.

U rerni

  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1600 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Tepsija od krumpira i mesa u pećnici prema ovom receptu smatra se tradicionalnom - ne koristi ni jedinstvene začine ni posebne rafinirane umake. Sve je jednostavno i pristupačno za svaku domaćicu. Od kuhinjskog pribora potrebna vam je pećnica, tava ili forma, a od "potrošnog materijala" samo folija. Jelo je izdasno i pripremljeno za celu porodicu.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,6 kg;
  • luk - 2 kom.;
  • rendani sir - 0,1 kg;
  • sirovi krompir - 0,5 kg;
  • puter - 0,1 kg;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Luk prethodno nasjeckajte, mljeveno meso odmrznite (po potrebi), propržite u tiganju dok ne porumeni ("hvatajući" komadiće).
  2. Kuvajte sirovi krompir, plafon, dodati ulje da omekša konzistenciju.
  3. Podmažite kalup, rasporedite redom tanke slojeve (možete prekriti folijom).
  4. Pospite naribanim sirom, pospite sušenim ili svježim začinskim biljem.

U multivarku

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1650 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Tepsija s mesom i krompirom u multivarku priprema se lakše zahvaljujući režimima kuhinjskog pomoćnika. Vanjska karakteristika je debljina posude. Na isti način, kao iu sličnim receptima, sve staje u slojevima, ali ne u obliku, već u posudi multivarke. Skoro je dijetalno jelo neće dodati dodatne kalorije, jer proizvodi ne zahtijevaju prženje u ulju. Pečurke se mogu dodati da daju karakterističnu aromu mesnoj tepsiji.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,4 kg;
  • pire - 0,4 kg;
  • luk - 200 g;
  • glavica belog luka - 1;
  • začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prije kuhanja meso je potrebno isjeći na kockice. Nasjeckajte luk.
  2. Fil treba dinstati na ulju sa lukom do pola sata.
  3. Sljedeći korak je kuhanje tradicionalnog krompira, koji treba dobro istući. Dodati ulje i kopar (iseckan/osušen).
  4. Položite u formu redom. Ne pravite više od pet slojeva, inače će sve "plutati" unutra. Kuvati u režimu "Pečenje" do kraja programa.

Sa mesom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1500 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Nekoliko nijansi dodano je sličnom receptu za tepsiju od mesa s krumpirom - to ga čini još ukusnijim i aromatičnijim. Na primjer, na vrhu treba koristiti naribani tvrdi sir, a domaćica se sa zadovoljstvom dodaje kiselo vrhnje za nježnost. Kalorični sadržaj ovog jela je veći, a nutritivna vrijednost veća, zbog čega se dobija zadovoljavajući proizvod za cijelu porodicu.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 700 g;
  • krompir - 600 g;
  • luk - 2 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • lovorov list - 1 kom.;
  • sol, začini - po ukusu;
  • jaje - 1 jedinica;
  • pavlaka - 200 g;
  • sir - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Za klasiku krompir recept potrebno je prvo pripremiti mesnu komponentu, samljeti je u mašini za mljevenje mesa, dodati jaje i začine.
  2. Istovremeno skuvajte pire krompir (u nekim slučajevima možete koristiti i onaj koji je ostao od juče).
  3. Popržite mesnu komponentu sa lukom i šargarepom, dodajte lovorov list. To treba učiniti na ulju da se dobije sočno jelo.
  4. Staviti u odvojene slojeve u kalup (može na foliju). Unutra stavite kiselu pavlaku. Natrljajte sir na vrh
  5. Pecite u rerni. Temperatura: 180 stepeni.

Mljeveno meso

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1600 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Tepsija od krompira sa mljeveno meso To je univerzalni tradicionalni recept koji se ne razlikuje mnogo od ostalih. Ovdje možete koristiti bilo koju vrstu mljevenog mesa, malo kuhanog pirea i začine po ukusu. Uzmite više krompira za meso - smanjiće se tokom kuvanja. Recept zahteva minimum sastojaka i truda, a jelo je ukusno i hranljivo.

Sastojci:

  • univerzalno mljeveno meso - 800 g;
  • pire - 600 g;
  • luk i šargarepa - po 2 jedinice;
  • začini i sol po ukusu;
  • pavlaka - 300 g.

Način kuhanja:

  1. Ako postoji gotova glavna komponenta mesa, treba je ugasiti. Na ulju na jakoj vatri prvo propržiti šargarepu i luk dok ne porumene, zatim dodati mleveno meso, smanjiti vatru i kuvati pola sata na laganoj vatri.
  2. Nakon što je gotovo, unutra dodajte pavlaku, promiješajte, dodajte začine po želji. Osušeni kopar, sjemenke susama, kardamom ili đumbir najbolje djeluju.
  3. Ređati u slojeve (redosled je po želji) u kalup ili tiganj bez plastičnih elemenata. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.

Sa kuvanim mesom

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1400 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Kada smišljate kako kuhati takvo jelo, treba uzeti u obzir njegovu osobitost - glavnu komponentu kuhanog mesa. Tepsija od krompira sa kuvano meso- ovo je klasika za one koji prate dijetu, održavaju formu. Ovo "djetinjasto" jelo često se priprema za porodice sa malom djecom. Unaprijed kuhano meso prije pečenja se mora sitno nasjeckati ili umotati u mašini za mljevenje mesa.

Sastojci:

  • upletena kuvana piletina (fil) - 0,4 kg;
  • zdrobljeni krompir - 0,5 kg;
  • luk - 300 g;
  • šargarepa - 200 g;
  • zelje - po izboru;
  • sol - pola kašičice.

Način kuhanja:

  1. Umućeno mleveno meso sa šargarepom i lukom dinstajte pola sata. Ne brinite, šargarepa neće ostati žilava, ali će upiti supu.
  2. U slojevima stavite kuvani krompir izmrvljeni puterom i kuvano jelo od mesa.
  3. Po vrhu pospite slojeve seckanim začinskim biljem.
  4. Pecite u rerni pola sata na srednjoj jačini.

Dječija tepsija od krompira sa mesom

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1550 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Tradicionalna tepsija s krompirom u vrtićkom stilu ostala je uspomena iz djetinjstva do danas. Recept mu je jednostavan, a komponente nehranljive, jer se sve priprema bez prženja. Za jelo se koriste krompir i mleveno meso, ali prve komponente mora biti više. Ne jedu sva djeca meso, ali u ovoj kombinaciji ono se neće izdvojiti iz opće kombinacije okusa.

Sastojci:

  • mljeveni krompir - 600 g;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • luk - 2 glavice;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • so i začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Princip kuhanja je mršav i jednostavnost u tandemu sa sitošću i ugodnom aromom, tako da mljeveno meso treba dinstati s lukom i šargarepom, a ne pržiti.
  2. Zatim se pire krompir polaže u obliku odgovarajuće veličine i naizmjenično se smjenjuje s mesnim komponentama.
  3. Pecite dok ne porumeni i ukusno.

Sa mesom, krompirom i sirom

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1600 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.

Ovo jelo ima ukusnu i prijatnu aromu sira i začinskog bilja. Tepsija od mesa sa krompirom i sirom je univerzalno rešenje za porodicu kada želite da razmazite svoju porodicu nečim posebnim, zadovoljavajućim i ne najteže za skuhati. Tepsija je zapečena u rerni i pre serviranja posuta rendanim sirom. Pre serviranja gotovo jelo pospite začinskim biljem.

Sastojci:

  • zdrobljeni krompir - 500 g;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • sir - 250 g;
  • pečurke - 200 g;
  • luk - 2 kom.;
  • so i začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Na ulju sa lukom propržiti pripremljeno mleveno meso sa pečurkama. Zatim će pustiti sok - ostavite da se krčka u supi još 10 minuta nakon što je gotovo.
  2. Zatim ocijedite juhu, pomiješajte dobiveni proizvod s naribanim sirom.
  3. Stavite u kalup, naizmenično sa krompirom, i pecite u rerni četrdesetak minuta.

Sa mesom i pečurkama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1700 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Pečurke su sastavni dio ruske nacionalne kuhinje. Tepsija od krompira sa mesom i pečurkama jedna je od opcija za ukusne mesne večere bogatog ukusa. Krompir prethodno skuvajte i napravite homogeno pire krompir, umereno slan. Zatim se pečurke kuvaju. Ako su suhe, namaču se pola sata. Sve se to ređa u slojeve i stavlja u rernu.

Sastojci:

  • zdrobljeni krompir - 0,4 kg;
  • upleteni pileći file - 0,5 kg;
  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • luk - 0,2 kg;
  • ulje za prženje - 50 ml;
  • soli po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pečurke i luk prvo treba kuvati - pržiti do pola sata.
  2. Stavite fil u tiganj 15 minuta, dinstajte dok piletina nije napola kuvana.
  3. Sastojke rasporedite u formu u slojevima (proizvoljno, po želji) i pecite pola sata u rerni.

Dijetetski

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 1350 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Niskokalorična dijetalna tepsija od krumpira u pećnici smatra se najboljom opcijom za djecu i one koji slijede dijetu. Njegov glavni sastojci su gotovi pire krompir, pileći file, luk i nemasnu pavlaku. Piletina može biti zamjena za ćuretinu. Bilo koje zelenilo je pogodno kao ukras. Jelo se uvek servira toplo.

Sastojci:

  • upleteni pileći file - 0,5 kg;
  • zdrobljeni krompir - 0,4 kg;
  • luk - 2 glavice;
  • pavlaka bez masti - 200 g;
  • zelje - za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Upleteni pileći file u početku treba pripremiti sa lukom. Smjesu treba dinstati pod poklopcem u tiganju na laganoj vatri 20 minuta.
  2. Dodajte nemasnu kiselu pavlaku i promešajte.
  3. Stavljajte u slojeve u podmazanu posudu.
  4. Pecite dok ne omekšaju.

Sa govedinom u rerni

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1600 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Tepsija sa govedinom i krompirom ima sočnije i nježnije punjenje, jer je ova komponenta karakterističnog blagog ukusa. Danas je govedina popularna vrsta mesnih proizvoda za pravljenje pljeskavica ili drugih ukusne grickalice... Kao glavno jelo koristi se tepsija sa komadićima goveđeg mesa. Pre serviranja pospite začinskim biljem.

Sastojci:

  • govedina - 0,5 kg;
  • zdrobljeni krompir - 0,5 kg;
  • luk - 2 jedinice;
  • zelje po ukusu;
  • pavlaka - 200 g;
  • sol - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

  1. Kuvano mleveno govedino treba dinstati sa lukom. U nekim slučajevima je bolje pržiti (sve ovisi o željama domaćice).
  2. Krompir stavite u kalup i naizmjenično sa mesnom komponentom.
  3. Za fil koristite pavlaku sa začinskim biljem.
  4. Ponovo stavite krompir na vrh.
  5. Peći na 190 stepeni.

Sa paradajzom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1600 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Šta još može biti tepsija: meso, krompir, paradajz - ovo je još jedna vrsta poznatog jela. Recept je cijenjen zbog posebne sočnosti koju daje paradajz, ukusa povrća. U nekim slučajevima se dodaju gljive - šampinjoni, pomiješani s lukom. Ova tepsija od krompira sa paradajzom traje oko sat vremena i namenjena je za celu porodicu. Ima ukus jelo iz vrtića.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,7 kg;
  • kuvani krompir - 0,5 kg;
  • luk - 3 glavice;
  • beli luk - 1 glava;
  • paradajz - 0,3 kg;
  • kopar - po želji;
  • sir - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Glavnu mesnu komponentu treba pripremiti sa lukom i paradajzom - pržiti na laganoj vatri, bez pokrivanja, dodati začine, začinsko bilje i sol.
  2. Stavite pire krompir spreman za stavljanje u formu, možete staviti malo putera.
  3. Gotove sastojke iz tepsije stavite na krompir, istrljajte sir, pospite začinskim biljem ili susamom i ponovo stavite krompir u treći sloj.
  4. Pecite do 20 minuta.

Od pire krompira i mlevenog mesa

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Porcije po posudi: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj: 1650 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća kuhanja: Srednja.

Slična je opisana tepsija sa kuvanim krompirom tradicionalnim receptima poznato iz detinjstva. Recept zahtijeva korištenje sjemenki susama i dodavanje naribanog sira unutra. Još jedan dodatni sastojak u jelu je majonez. Ovako jednostavan, na prvi pogled, recept sa fotografijom može se vidjeti češće od ostalih na webu. Iznutra se ispostavlja da je punjenje mekše, sočno i aromatično.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,6 kg;
  • pire - 0,6 kg;
  • majonez - 1 pakovanje;
  • sol - pola kašičice;
  • luk - 0,2 kg;
  • rendani sir - 150 g;
  • zelje po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na kolutiće, propržite ga u tiganju na puteru dok ne porumeni, dodajte mleveno meso i kuvajte još oko 20 minuta.
  2. Klasični pire krompir stavite u kalup.
  3. Nakon što je mleveno meso spremno, pomešajte ga sa majonezom.
  4. Stavite u sloj, pospite sirom, začinima, na vrh stavite još jedan sloj krompira.
  5. Pecite dok ne postanu hrskavi na 180 stepeni u rerni.

Kako napraviti tepsiju od krompira sa mesom - tajne kuvanja

Tepsija sa mesom i krompirom ima svoje tajne:

  • Tepsija od krompira sa mesom se razlikuje po ukusu zbog mlevenog mesa - trebalo bi da bude bez mirisa. Bolje je to učiniti sami kod kuće ili zamoliti prodavača da kupljeni komad mesa prođe kroz mlin za meso.
  • Zamrznutom mljevenom mesu bolje je dodati svježi luk kako bi tepsija od krompira imala bolji ukus. Prvo se mora propasirati kroz krupno rende kako bi bilo sočnije.
  • Okus jela kao što je tepsija od krompira i mesa varira u zavisnosti od debljine slojeva.
  • Za sočnost i mekoću unutra stavite kiselu pavlaku i krišku rendanog sira.
  • Obavezno namastite vrh sloja krompira jajetom.
  • Dodajte kiseli kukuruz ili grožđice.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Tepsija od krompira sa mesom: recepti sa fotografijama

Odlična opcija za kompletan ručak ili večeru koja će okupiti cijelu porodicu za jednim stolom. Jednostavno korak po korak recept sa fotografijom će vam pomoći da kuhate ukusno i srdačno jelošto je takođe korisno. Neće vam se svidjeti puno proizvoda, to su krompir, kuhano meso, bolje nemasna govedina, plus začini i mlijeko za pravljenje pire krompira. Krompir i meso se vrlo brzo peku, pa postavite sto. Prijatno!
Vrijeme kuhanja:---
Porcije:--6-8
Kuvano meso - 500 grama
Krompir - 1 kilogram
Jaje - 1 kom
Mlijeko - 100 mililitara
Luk - 1 kom
Prezle - 50-100 grama
Sol - 1 prstohvat
Biber - 1 prstohvat
1. Prvo treba oguliti i skuvati krompir u blago posoljenoj vodi.


2. Recept za kuvanje tepsije od krompira sa kuvanim mesom pretpostavlja da meso već postoji. Ako to nije slučaj, onda paralelno kuhajte meso (najbolje nemasno svinjsko ili goveđe). U međuvremenu možete oguliti i nasjeckati luk. Sipajte malo vode u tiganj i tamo pošaljite luk. Lagano dinstati dok ne omekša (ako je jelo samo za odrasle, luk popržite na biljnom ulju da porumeni).


3. Već skuvano meso treba malo ohladiti i proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Poslati u tepsiju sa lukom. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte malo vode i dinstajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje.


4. Krompir ocijedite, ostavite malo. Dodati jaje i toplo mleko, mikserom umutiti. Po potrebi dodati malo vode u kojoj se kuvao krompir.


5. Posudu za pečenje lagano namastite ili prekrijte papirom za pečenje. Polovinu krompira rasporedite u ravnomernom sloju.


6. Zatim stavite mleveno meso, čvrsto ga pritisnite uz krompir.


7. Pokrijte preostalim pire krompirom i formirajte ujednačen vrh. Pospite prezlama ili po želji pospite rendanim sirom. Sada se tepsija od krompira sa kuvanim mesom kod kuće šalje u rernu na oko 35-40 minuta. Kada je jelo spremno, potrebno je da mu date malo vremena da se ohladi, a tek onda narežite na porcije.

Torte
Recepti