Tejfölös fokhagymás csirke filé. Csirke tejfölös szószban serpenyőben – te és én imádni fogod! Csirkereceptek tejfölös szószban egy serpenyőben fokhagymával, gombával, sajttal. Hogyan főzzünk finom csirkét tejfölös szószban egy serpenyőben egy egyszerű recept szerint

A tejfölös csirkepörkölt egy könnyen elkészíthető étel, amely nem igényel különleges kulináris készségeket és drága alapanyagok felhasználását. A tejfölt bármilyen fűszerrel kombinálják, és a friss fűszernövények különleges aromát árasztanak. A csirkét serpenyőben, sütőben, bográcsban süthetjük, adjunk hozzá bármilyen zöldséget, gombát vagy szárított gyümölcsöt.

Finom és illatos csirke tejfölös szósz különösen alkalmas diétázóknak. Az elkészítéséhez vegyen be hűtött baromfihúst, zsíros tejfölt, valamint gyógynövényeket és fűszereket. És hogyan kell csirkét párolni egy serpenyőben, olvassa el itt. És akkor egy finom, és ami a legfontosabb: hihetetlenül ínycsiklandó vacsora lesz.

Csirke hús;

Két hagyma;

Egy pohár tejföl;

Három gerezd fokhagyma;

Két evőkanál liszt;

Fűszerek, olaj.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy egész csirkét, és vágjuk apróra. Ízesítsük a húst sóval és egyéb tetszőleges fűszerekkel.

2. A sütéshez jobb, ha magas oldalú serpenyőt készítünk. Felforrósítjuk benne az olajat, és a csirkedarabokat aranybarnára sütjük.

3. Ezt követően adjunk a húshoz apróra vágott hagymát, majd lisztet és egy kevés fűszerpaprikát adjunk hozzá a színhez és az ízhez. Keverjük össze a keveréket, és pirítsuk még néhány percig.

4. Keverje össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával, és küldje el a serpenyőbe. Öntsük fel vízzel, fedjük le az edényt, és pároljuk a húst 20 percig.

Ha a csirkét különböző konyhai eszközökkel főzzük, akkor minden kész ételnek saját, különleges íze lesz. És most csirkét főzünk tejfölben a sütőben.

Hozzávalók:

Három hagyma;

Egy pohár tejföl;

Só, fűszerek.

Annak érdekében, hogy a szósz ne legyen túl zsíros, a baromfitestet meg kell tisztítani a látható zsírtól, mivel a sütő nem grill, és az összes zsír a szószba kerül.

Ezenkívül ne használjon durva fűszereket a receptben, amelyek megölhetik a csirkehús finom ízét. A színért elég egy kis fűszeres fűszernövényt, őrölt borsot és kurkumát hozzáadni.

Főzési mód:

1. A csirkét feldaraboljuk, fűszerekkel ízesítjük és 15 percig állni hagyjuk.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, és a tepsi aljára helyezzük.

3. Be hagyma párna rátesszük a csirkedarabokat, leöntjük tejföllel, és a sütőben 30-35 percig sütjük. Hőmérséklet - 180 ° С

Egy kiadós, de egészséges vacsorát elég egyszerű elkészíteni. Ehhez csirkét, néhány zöldséget kell venni, és mindezt tejfölben burgonyával párolni. Az eredmény puha csirkehús aromás és kielégítő körettel.

Hozzávalók:

Baromfi hasított test;

Hat burgonyagumó;

Két sárgarépa;

Két hagyma;

Egy pohár tejföl;

Fűszerek, olaj.

Főzési mód:

1. A csirke hasított testét jobb apró darabokra vágni. A burgonyát felkockázzuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát felkockázzuk.

2. Bográcsban felolvasztjuk a vajat, amiben először megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. Amint a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a csirkedarabokat, sózzuk, borsozzuk, és 10 percig pirítjuk a húst és a zöldségeket.

3. Utána burgonyakockákat teszünk, tejfölt és összekeverjük. Öntsön ide vizet, fedje le az üstöt, és párolja további 40 percig az edényt.

Párolt csirke tejföllel lassú tűzhelyen

A konyhában található multicooker lehetőséget kínál családja gyors és ízletes táplálására. A párolt ételek nagyon gyengédek és étvágygerjesztőek. És most kínálunk egy egyszerű receptet csirkehús főzésére tejföllel és paprikával.

Hozzávalók:

Sárgarépa;

Izzó;

Édes, húsos paprika;

1,5 csésze tejföl;

Fűszerek, olaj.

Főzési mód:

1. Ahhoz, hogy a csirke szaftosabb legyen, pácolni kell. Ehhez keverje össze az olajat bármilyen fűszeres fűszernövényekés bevonjuk a csirkedarabokat a keverékkel.

2. Állítsa be a "Fry" módot a multicookeren, és süsse aranybarnára a húst. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, pirítsuk a csirkét a zöldségekkel további 10 percig.

4. A hangjelzés után adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, és hagyjuk egy ideig az edényt „Melegítés” üzemmódban.

Gomba hozzáadásával

A tejfölben, gomba hozzáadásával főtt csirkét sokan orosz juliennek nevezik. Valójában ízében és aromájában egy ilyen étel semmiképpen sem rosszabb, mint egy hagyományos francia előétel.

Hozzávalók:

Csirke hús;

150 g vargánya;

160 ml tejföl;

Izzó;

80 g lágy sajt;

Fűszerek.

Főzési mód:

1. Először a vargányát főzzük 10 percig. Ezután kockákra vágjuk, és az apróra vágott hagymával a vajban megdinszteljük.

2. A csirkét apróra vágjuk, és külön-külön aranybarnára sütjük.

3. Ezután a húst gombával és hagymával összedolgozzuk, a kapott masszával kis formákat töltünk. A tetejüket megkenjük tejföllel és megszórjuk sajtreszelékkel. 15 percig sütjük, hőmérséklet - 190 fok.

Nem csak sütőben, hanem serpenyőben is főzhet egy ételt. Egy ilyen párolt csirke gombával tejfölben ugyanolyan ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul.

Csirkefilé tejfölös-fokhagymás szószban

Az elmúlt években sok háziasszony készített csirkehúst tejszín vagy tejföl hozzáadásával. Ez azért van, mert köszönhetően tejszínes szósz, a hús puhának és lédúsnak bizonyul, a fűszerek és fokhagyma hozzáadásával pedig gazdag és pikáns íze lesz.

Hozzávalók:

Csirkefilé;

Izzó;

Két gerezd fokhagyma;

230 ml tejföl;

Fűszerek.

Főzési mód:

1. A csirkefilét apró kockákra, a hagymát félkarikára, a fokhagymát apróra vágjuk.

2. A hagymát felhevített olajon átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a húsdarabokat és aranybarnára pirítjuk.

3. A húst fűszerekkel ízesítjük, tejföllel felöntjük, lefedve pároljuk 10-15 percig.

4. Ezután öntsük bele a fokhagymát, keverjük újra. Öt percig pároljuk az edényt, és levesszük a tűzről.

Főzés zöldségekkel

A csirkehús bármilyen zöldséggel jól passzol. Ezért, ha van egy paradicsom vagy cukkini a hűtőszekrényben, valamint egy üveg tejföl, akkor szinte készen áll egy teljes értékű finom vacsorára.

Hozzávalók:

Csirke hús;

Cukkini;

Sárgarépa;

Három burgonya;

Édes, húsos paprika;

Izzó;

Három gerezd fokhagyma;

220 ml tejföl;

Só, fűszerek, gyógynövények.

Főzési mód:

1. Vágja a csirkehúst részekre, a zöldségeket - apró kockákra.

2. Forró olajon kisütjük a csirkét, majd kirakjuk a zöldségeket: először a burgonyát, majd a hagymát, a sárgarépát és a paprikát, majd 5-7 dkg paradicsomot, cukkinit és fűszereket. Keverjük össze, pároljuk zárt fedő alatt 15 percig.

3. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát a tejfölhöz. Öntsük a húst a zöldségekkel ezzel a szósszal, pároljuk az edényt öt percig, és kapcsoljuk le a tüzet.

Aszalt szilvával tejfölben

Az aszalt szilva a legelterjedtebb aszalt gyümölcs, amelyet húsételekhez használnak.

A szárított szilvával készült csirkepörkölt olyan ízű lesz, mint egy tűzön főtt étel, mivel az aszalt szilva finom "füstölt" ízt ad a húsnak.

Ha nem szereti a füstölt ízt, használhat szárított aszalt szilvát, amely édeskés ízt kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

Baromfihús;

70 g aszalt szilva;

Két-három gerezd fokhagyma;

Izzó;

120 ml tejföl;

Fűszerek, olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A csirkehúst tetszőleges darabokra, a hagymát félkarikára, a fokhagymát felaprítjuk, az aszalt szilvát pedig apróra vágjuk.

2. Egy forró serpenyőbe öntsünk olajat, és süssük meg benne a húst. Amint a csirkedarabok aranybarnák, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Bevezetjük a sót, a fűszereket, a tejfölt és egy pohár vizet. Keverjük össze és pároljuk 10 percig.

3. Adjunk hozzá szárított szilvadarabokat, és főzzük az edényt további 15 percig alacsony lángon.

Az ilyen ételek elkészítéséhez fokhagyma helyett szárított vagy friss chilit is használhatunk.

Az üzletben gyakran árulnak gabonaféléket, amelyek nemcsak pikáns ízt adnak az ételhez, hanem dekorációként is szolgálnak.

Fontos megjegyezni, hogy a szósz elkészítéséhez ne használjunk hideg tejfölt. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ezzel a szósz nem hámlik le, ha forró hússal érintkezik.

A tejfölben párolt csirke egyszerű módja annak, hogy gyorsan és ízletesen etesd meg családodat. Köztudott, hogy a csirkehús alacsony kalóriatartalmú és ízletes fehérjeforrás, amely az egészség megőrzéséhez szükséges. A serpenyőben illatos tejfölös szószban párolt csirke receptje fokhagymával segít összekapcsolni a termék előnyeit az étkezés örömével.

Ugyanakkor egyáltalán nem igényelt sok időt és erőfeszítést. Egy ilyen finom étel kalóriatartalma 100 grammonként mindössze 118 kcal, így nyugodtan főzzük vacsorára.

Fokhagymás csirkepörkölt receptje

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• egy pohár tej;
• sűrű tejföl (40 g);
• liszt (a tejföl arányában);
• fokhagyma (ízlés szerint);
• fűszerek: paprika, pirospaprika, curry;
• sót vagy csirkekockát.

Hogyan pároljunk finoman csirkét tejfölben fokhagymával egy serpenyőben - lépésről lépésre recept fényképpel:

Vágja a hasított testet apró darabokra.

Az elkészített húst fűszerekben és tejfölben pácoljuk.

Hagyja a csirkét negyed órát. Az elkészítési idő növelhető - minél tovább van a hús a pácban, annál lédúsabb és aromásabb lesz az étel.

A pácolt húst serpenyőben addig sütjük, amíg ropogós kéreg nem keletkezik.

A fokhagymát karikákra vágjuk és olajon megpirítjuk (a csirkétől külön).

A lisztet és a tejet simára keverjük.

A kapott keveréket a fokhagymára öntjük.

Forraljuk fel a szószt.

Adjuk hozzá az elkészített mártást a sült csirkéhez.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül.

A serpenyőben párolt tejfölös csirke fokhagymával bármilyen körettel kombinálható, például hajdinával vagy tésztával. Jó étvágyat kívánunk!

Videó - recept: csirkemell tejfölös szószban fokhagymával egy serpenyőben

A főzés titkai és finomságai

1. A csirke tetszőleges részét megpárolhatja egy serpenyőben tejföllel és fokhagymás szószban: csirkefilé, szárnyak, lábak, lábak és mellek.
2. Készítse elő ezt ízletes étel bármilyen módon elkészíthető: serpenyőben, serpenyőben, mikrohullámú sütőben, sütőben, multicookerben, edényben vagy öntöttvasban.
3. A kemencében sült csirkét tejfölös szószban közepes hőmérsékleten - 170-190 fokon - főzik. Bár maga a csirkehús nagyon puha és gyorsan megsül, legalább fél órát vesz igénybe a sütése. Ha zöldséget, tésztát vagy burgonyát adunk az ételhez, akkor a főzési idő megnő. Emlékezz egy kis trükkre: ha a csirke hirtelen égni kezd, miközben belül nyers marad, fedjük le a formát alufóliával, és csökkentsük a hőmérsékletet 10-20 fokkal.
4. Amikor a csirkét tejfölös szósszal főzzük lassú tűzhelyben, az egyetlen dolog, amit meg kell tenni, a készülék megfelelő működési módjának helyes kiválasztása. Mert sima hús A "sütés" vagy a "párolás" megteszi, de a csirkehús tészta jobban elkészíthető, ha a "Tészta" vagy a "Séf" programot választja. A lassú tűzhelyen tejfölben párolt csirke tovább marad forró, ha bekapcsolva hagyjuk a tál melegítését.

• Ha a tejföl savanyú, maximum zsírtartalmú tejszínnel keverhetjük.
• A fehér csirkehúst jobb nem sütni, hanem lassú tűzön párolni, vagy akár sütőben megsütni. Így a csirke lédúsabb és lágyabb lesz.
• Csirkecombból vagy alsócombból finom és gazdag gulyást készíthetünk, ehhez még a filét sem kell szétválasztani a csonttól.
• Annak érdekében, hogy a tejfölös szósz gazdag, élénk ízű legyen, hozzá kell adni egy kis zsírt házi tej.
  Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csirkehús nem kombinálható minden fűszerrel.
• A serpenyőben sült csirke tejföllel jobban ízlik, ha a húst egyáltalán nem fedjük le. Ne használjon grillsütőt és wok-ot, vagy dohánycsirkéhez valót a baromfi mártással történő sütéséhez.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

Amikor a háziasszony azzal a feladattal szembesül, hogy készítsen egy gyors, ízletes és tápláló vacsorát, nagy a valószínűsége annak, hogy baromfireceptet választanak. Csirke tejfölös szószban serpenyőben az egyik legjobb lehetőség egy ételhez anélkül, hogy veszélyeztetné az alakját és a szabadidő feláldozása nélkül. Hogyan készítsünk mártást és dolgozzunk madárral egy serpenyőben?

Hogyan készítsünk tejfölös csirke szószt

A szakemberek, amikor a szószok alapreceptjeiről beszélnek, mindig a fehéret vagy a tejfölt említik. Szinte minden ország konyhájában megtalálható, és a módosítások száma klasszikus recept már nem lehet számolni. A szósz alapja a tejföl, amelynek zsírtartalmát csak az ízigények határozzák meg - sokkal fontosabb, hogy friss terméket vegyünk, különben a masszát hevítéskor és alvasztáskor frakciókra osztjuk.

A recept tartalmazhat vajat. Tej vagy tejszín adható hozzá. A munkamassza sűrűségének növelésére lisztet vagy keményítőt használnak. A többi összetevő főként az ízért felelős. Lehet:

• Fehérbor;
• paradicsom szósz;
• lomb;
• borbolya;
• friss bazsalikom;
• gombát.

Egyes háziasszonyok előre elkészítik a csirkehús tejfölös szószt egy serpenyőben, és melegítés nélkül használják fel. Ebből a célból ajánlatos a két variáció egyikét alkalmazni:

• A klasszikus alacsony kalóriatartalmú szósz egy pohár tejfölből, fél teáskanál cukorból és sóból, valamint egy csipet őrölt fekete borsból áll. A hozzávalókat összekeverjük és felverjük, a masszát kihűtjük.
• A legjobb sós változat csirkéhez egy pár gerezd fokhagyma, fél csésze tejföl, egy csipet szárított bazsalikom és só.

Hogyan kell főzni a csirkét tejfölben egy serpenyőben

Többféleképpen is elkészíthető egy ilyen étel: egyes háziasszonyok szívesen sütik külön a húst, és közvetlenül tálalás előtt mártással díszítik. Mások szívesebben párolják a csirkefilét tejfölben egy serpenyőben, hogy a szószba áztassa és megpuhuljon. Valaki előfőzi a csirkét, tejföl alatt külön elkészíti a zöldségeket, a legvégén összekeveri és állni hagyja pár percig. Bármelyik recept figyelmet érdemel, ezért az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb és legváltozatosabb főzési ötleteket ehhez az ételhez.

Klasszikus recept

Ez a madárral való munkavégzés azoknak a háziasszonyoknak tetszeni fog, akik időt takarítanak meg. A húst nem kell pácolni, az összes hozzávalót szinte egyszerre rakjuk le. A csirke bármely része felhasználható, amennyiben ugyanaz. Azok. vagy csak a lábakat főzöd, vagy csak a szárnyakat stb. A különböző részek nem sülnek egyenletesen. Az étel összetétele:

• csirke - 0,8 kg;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• fűszerek;
• tejföl - 2/3 csésze;
• forralt víz - 1/3 csésze;
• prémium liszt - 1 evőkanál. l. a tetejével.

A csirkét serpenyőben tejfölös szószban a következőképpen készítjük el:

1. Törölje le a madár részeit papírtörlővel – így ropogós kéreg lesz. Sóval bedörzsöljük, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
2. Egy serpenyőt olajon hevítünk, a csirkemellet a teljes felületén aranybarnára sütjük.
3. Ürítse ki a serpenyőt (a csirkét rövid időre távolítsa el), öntsön bele félkarikák hagymát. Amikor áttetszővé válnak, adjunk hozzá lisztet. Pár percig főzzük.
4. Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt vízzel, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Ezt a masszát adjuk a hagymához liszttel.
5. A tejfölös szószt lassú tűzön főzzük addig, amíg besűrűsödik.
6. Visszatesz sült csirke... Fedő alatt körülbelül fél órát sütjük.

Diétás csirkemell

Ennek az ételnek számos előnye van, amelyek közül a legfontosabb az alacsony kalóriatartalom. Minél kevésbé zsíros tejfölt vesz be, alakja annál inkább hálás lesz neked. A receptben szereplő gyógynövények javítják a csirkehús felszívódását. Javasoljuk, hogy az ételt zöldségekkel vagy tésztával tálaljuk, ha étkezés után edzést tervezünk.

Hozzávaló készlet:

• csirke filé - 2 db;
• tejföl 10% - fél pohár;
• zöld hagyma;
• petrezselyem;
• só.

Tejfölös szószos csirkemell serpenyőben könnyen és gyorsan elkészíthető:

1. A filét apró darabokra vágjuk, vizet öntünk a serpenyőbe és sózzuk. Tedd puhára a fedél alá: alacsony égőteljesítmény mellett ez 35-40 percet vesz igénybe.
2. Felöntjük tejföllel, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. Keverjük össze, pároljuk további 4-5 percig.
3. Adjuk hozzá apróra vágva zöldhagymát, Beküldés.

Csirkefilé gombával

Kiváló étel hozzá ünnepi asztal kiválóan kiegészítve száraz fehérborral és bármilyen hosszú olasz tésztával. A gombák legjobb kombinációja csirke hús készítsen csiperkegombát és rókagombát. Kívánság szerint a kész ételt tálalás előtt megsüthetjük, miután meghintjük lágy sajttal: mozzarella, suluguni. Az összetevők készlete egyszerű:

• csirke - 700 g;
• gomba - 250 g;
• tejföl 15% - fél pohár;
• egy gerezd fokhagyma;
• szójaszósz - 1/5 csésze;
• szelet citrom;
• szerecsendió - a kés hegyén;
• vaj;
• só.

Tejfölös szószban serpenyőben párolt csirke gyors elkészítése:

1. Ha vetted a melleket, nagy darabokra kell vágni. Ha a madár más részeit (lábakat, szárnyakat) használja, nincs szükség további teendőkre.
2. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, a csirkét megpirítjuk benne. Amikor elnyeri jellegzetes arany árnyalatát, adjuk hozzá a felszeletelt gombát.
3. Keverjük össze a tejfölt szójaszósszal, a présen át préselt fokhagymával és a citromlével. Megszórjuk szerecsendióval.
4. Öntsük a szószt a gombás csirkére, fedjük le a serpenyőt. A további lassú főzés körülbelül negyed órát vesz igénybe.

Íme egy másik csirke recept gombával és tejföllel egy serpenyőben.

Mustárral

A finom és gyors baromfigulyás szokatlan íze miatt érdekes. Ideális köret a burgonyapüré vagy a barna rizs. Két közepes adaghoz szüksége lesz:

• csirkemellek- 2 db;
• izzó;
• paradicsompüré adalékanyagok nélkül - 2 evőkanál. l .;
• tejföl - 3 evőkanál. l .;
• mustármag - 1 teáskanál;
• szárított kakukkfű ízlés szerint;
• fahéj - 1/3 teáskanál;
• paprika;
• só;
• növényi olaj.

A csirkegulyást serpenyőben tejfölös szószban a következőképpen készítjük el:

1. A mellekről lehúzzuk a bőrt, megmossuk, egyenlő darabokra vágjuk. Pácold be kakukkfűvel, sóval és fahéjjal.
2. Keverjük össze a tejfölt paradicsompürével, paprikával és mustármaggal.
3. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, kis részletekben beletesszük a csirkedarabokat, hogy minden oldalról szabadon süljenek.
4. Felöntjük tejfölös szósszal, fedővel 17-20 percig pároljuk.

A fehér szószok jól passzolnak a csirkéhez. Jól impregnálják a madarat, finom ízt adnak és kiemelik az aromát. Az alap készülhet tejből, tejszínből, de a tejföl különösen népszerű. Lehetővé teszi veled a kísérletezést, könnyen elfogad bármilyen hozzávalót, jól passzol minden körethez az unalmas hajdinától a híres olasz tésztáig.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben - általános főzési elvek

A csirke serpenyőben történő főzéséhez gyakran használnak filét, de bőrrel is lehet darabolni. A fehér hús gyorsabban megsül, mint a alsócomb vagy a comb, ezért a keverés nem javasolt. Mártásban való pároláshoz jobb a baromfit apró darabokra vágni, hogy a tejföl jól behatoljon a rostokba. Néha a filéket előre pácolják, van egy ilyen recept egy kicsit alacsonyabban.

A szószhoz használható tejföl tisztán vagy vízzel hígítva, húslevessel, szójaszósszal. Nem kívánatos savas terméket használni, ez rontja a madár ízét. Inkább pékáruhoz küldje. A tejfölös szószt közvetlenül a serpenyőbe adhatjuk, de gyakrabban sült baromfidarabokat öntünk, így az étel íze jobb lesz.

Mit adhatunk az ételhez:

A fűszereket a főzés felénél vagy a legvégén adjuk hozzá. A csirkéhez a só mellett a fekete bors, a curry és az édes paprika is tökéletes. A zöldekből jobb, ha előnyben részesítjük a kaprot, jobb, ha nem adunk hozzá petrezselymet. A babérlevél ellentmondásos kiegészítés. Tökéletesen gazdagítja az ételt, de nem ajánlott 10 percnél tovább forró szószban tartani.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben (fokhagymával)

Egy ilyen csirkéhez csirkefilét használnak tejfölös szószban egy serpenyőben. Az étel mindössze 20 perc alatt elkészül, amivel nem minden köret büszkélkedhet.

400 g csirke filé;

3 gerezd fokhagyma;

Egy kis kapor, só;

1. A megmosott filét körülbelül fél centiméter vastag csíkokra vágjuk. Tedd az asztalra, szórd meg két evőkanál liszttel a tetejét, a csirkét kézzel keverd össze.

2. Melegítse fel az olajat.

3. A lisztben panírozott csirkét megkenjük. Nagy lángon sütjük körülbelül öt percig. A húsból ne jöjjön ki víz, ne pároljuk meg az edényt. Megkeverjük.

4. A tejfölt aprított fokhagymával összedolgozzuk, fűszerekkel ízesítjük, vízzel hígítjuk. Jól keverjük össze.

5. Öntsük a csirke szószt, egyenletesen osszuk el a serpenyőben, keverjük össze.

6. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a fehér húst körülbelül 10-12 percig. Forralás után csökkenteni kell a hőt.

7. Töltsük meg az edényt kaporral, kapcsoljuk ki. Dobhatunk a tetejére egy kis babérlevelet, de csak egy ideig, akkor jobb leszedni, hogy a keserűség ne jelenjen meg a szószban.

Csirke tejfölös szószban egy serpenyőben gombával

Nagyon népszerű csirke és gombás étel, amelyet serpenyőben is főznek. Olasz tésztával, főtt burgonyás körettel, hajdinával illik. Ebben a receptben filét is használnak.

300 g csirke filé;

1. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, küldje a tűzhelyre felmelegedni.

2. A csirkét az előző recepthez hasonlóan kockákra vágjuk, meghintjük liszttel, vajba rakjuk, a madarat körülbelül öt perc alatt aranybarnára sütjük.

3. Tegye ki a csirkét a serpenyőből. Ha kevés az olaj, adjunk hozzá néhány kanál.

4. Vágjuk fel a gombát, a legjobb a gombát használni, gyorsan megsül, nem kell előfőzni. Körülbelül tíz percig pirítjuk.

5. Vágjuk le a vöröshagyma fejét, adjuk a gombához. Pár percig együtt pirítjuk, a megsült csirkefilé darabokat visszatesszük a serpenyőbe.

6. A tejfölt sóval elkeverjük, és fél pohár vizet öntünk hozzá. Borsozhatod a szószt.

7. Öntsük a gombát csirkével, forraljuk fel.

8. Tedd a tüzet valamivel az átlag alá. Az edényt lefedve pároljuk körülbelül tíz percig.

9. Két perccel a párolás vége előtt dobd bele az apróra vágott gerezd fokhagymát. A tűzhely kikapcsolása előtt pedig fűszernövényekkel ízesítjük az ételt.

Pácolt csirke tejfölös szószban serpenyőben (dióval)

Remek csirke recept tejfölös szószban serpenyőben. Csak diót használnak. A madár előzetes pácolást igényel.

2 csirke filé (0,5-0,6 kg);

2 evőkanál. l. dió;

1 gerezd fokhagyma;

15 g vaj.

1. A csirkét 20 grammos darabokra vágjuk. Tedd egy tálba.

2. Adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát, sót, általában bármilyen fűszert használhatunk, kiváló megoldás egy kész keverék baromfihúshoz.

3. Adjunk hozzá tejfölt. Keverjük össze a filéket. Fedjük le a tálat, hagyjuk a madarat egy órán át pácolódni. Ha a csirke tovább öregszik, akkor jobb, ha a tálat a hűtőszekrénybe helyezi.

4. Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat, beletesszük a csirkét tejföllel, felforraljuk a szószt.

5. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és párolja tizenöt percig.

6. A diót két kanálnyira aprítjuk. Száraz serpenyőbe öntjük, pár perc alatt aranybarnára sütjük.

7. A kész ételt szórjuk meg dióval, fedjük le és kapcsoljuk ki. Hagyja a madarat tejfölben főzni körülbelül tíz percig.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben (szárnyak)

A bőrös szeletekből készült csirkehús étel egyik lehetősége. A tejfölös szószhoz kell egy kis ketchup, bármelyiket használhatod paradicsom szószönkényes élesség.

2 gerezd fokhagyma;

1. Öblítse le a szárnyakat. Ha a tollak láthatók, akkor azokat el kell távolítani. Levágjuk a szélső falanxot, amin nincs hús. Nem kell csont, kidobjuk. Ezután vágja félbe a szárnyakat. Egészben is főzhetők, de nem férnek el szorosan a serpenyőben.

2. Egy serpenyőben vékony réteg olajat hevítünk, rátesszük a szárnyakat, nagy lángon aranybarnára sütjük.

3. Keverjük össze a tejfölt ketchuppal, öntsük fel 100 ml vízzel, jól keverjük össze. Adjunk hozzá fűszereket az edényhez, nyomjuk ki a fokhagymát.

4. A sült szárnyakat megtöltjük mártással, fedő alatt puhára pároljuk.

Csirke tejfölös szószban egy serpenyőben hagymával és szójaszósszal

A finom tejfölös szósz egy változata serpenyőben csirkével. A szójaszósz hozzáadásának köszönhetően az étel kitűnő aromát és nagyon kellemes ízt kap.

Két csirke filé;

Két fej hagyma;

0,2 csésze szójaszósz;

Olaj, gyógynövények, liszt.

1. Az íjjal kezdjük. A fejeket megtisztítjuk, félbevágjuk és félkarikára vágjuk. Ha nagy a hagyma, újra vághatjuk. A darabokat nem kell vékonyra vágni, különben megégnek.

2. Előmelegített serpenyőbe tesszük 2-3 evőkanál olajjal, elkezdjük sütni.

3. A csirkét gyorsan csíkokra vágjuk, megszórjuk liszttel, de meg lehet csinálni anélkül is. A liszttől sűrűbb lesz a szósz, és kérges lesz a filé.

4. Tegye félre a hagymát, amely kezdett átlátszóvá válni. Megterítjük a csirkét, három percig főzzük, keverjük.

5. Keverjük össze a hagymát és a csirkét, keverjük össze mindent egy serpenyőben. Az átlagosnál valamivel kevesebbet gyújtunk.

6. A töltelék elkészítése. Keverjük össze a tejfölt szójaszósszal, dobjunk bele egy csipet borsot, jól keverjük össze. Ha olajos a tejföl, akkor felönthetjük 80-100 ml vízzel.

7. Öntsük rá a csirkét és a hagymát, pároljuk puhára, de ne tegyük túl. Ellenkező esetben a filé száraz, kemény lesz.

Zöldbab csirkével tejfölös szószban egy serpenyőben

Ehhez a recepthez használhat fagyasztott vagy friss zöldbab hüvelyt. A második változatban legfeljebb 5 cm-es darabokra kell vágni.

300 g csirke filé;

1. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a babot, forraljuk négy percig. Helyezze a hüvelyeket egy szűrőedénybe.

2. A hagymát csíkokra vágjuk, előmelegített serpenyőbe tesszük, olajat adunk hozzá. Egy percig pirítjuk.

3. A csirkefilét a babhoz hasonlóan darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a pirított hagymához. Főzzük együtt körülbelül öt percig.

4. Tegye a babot a csirkére, jól keverje össze.

5. Vágja csíkokra a paprikát, és adja hozzá az edényhez.

6. Keverjük össze a tejfölt sóval, adjuk hozzá a zöldségekhez, keverjük össze, fedjük le a serpenyőt. Pároljuk körülbelül hét percig.

Csirke tejfölös szószban serpenyőben (sajttal)

Az opció nagyon gyors és egyszerű étel amihez nem kell sok hozzávaló. Az ízét mindenféle fűszerrel megváltoztathatja.

1. A megmosott, konyhai szalvétával szárított csirkefilét csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.

2. Olvassz fel egy darab vajat, add hozzá a madarat. Közepes lángon félig sütjük. Ez körülbelül hat-hét percig tart.

3. A tejfölt vízzel elkeverjük, a sajtot bedörzsöljük és szintén a szószhoz adjuk. Bors és só ízlés szerint.

4. A sajtos masszát egy serpenyőbe öntjük a sült filéhez. Keverjük össze.

5. Fedjük le, és főzzük a csirkét sajtszószban körülbelül öt percig a legalacsonyabb lángon.

Csirke tejfölös szószban egy serpenyőben - tippek és trükkök

Ha a tejföl nem elég a szószhoz, tehetünk bele egy kis majonézt vagy tejszínt.

Nem szükséges a tejfölt vízzel hígítani. Erre a célra jobb a csirke- vagy gombaleves, a zöldségleves is megfelelő.

Ha a szósz folyékonynak bizonyul, öntsünk bele egy kevés vízben vagy tejben feloldott lisztet, forraljuk egy percig az edényt. Ettől sűrűbb lesz a felolvasztandó sajt is.

Sült, pirospozsgás, puha csirkehús tejfölös szószban. Szeretsz? Aztán fogd meg a receptet. Így,

• Kategória: Második fogások / Baromfi ételek
• Főzési idő: 1 óra 10 perc

Hozzávalók

az arányok teljesen önkényesek, attól függően hány embert tervezel etetni, nekem 2 lábam volt, részekre osztottam

• Csirke - 2 láb
• Fűszerek csirkéhez
• Lomb
• Fokhagyma
• Majonéz - 2 evőkanál
• Tejföl - 3 evőkanál
• Babérlevél - 2 db

Főzési mód

A csirkemellet feldaraboljuk, megmossuk és papírtörlővel jól megszárítjuk.
A húst tegyük egy mély tálba, sózzuk, szórjuk meg bőven fűszerekkel, alaposan keverjük össze kézzel,
adjunk hozzá 1 evőkanál majonézt és keverjük újra jól. Fedjük le és pácoljuk pár órát.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a csirkedarabokat aranybarnára sütjük.
Egy csészében keverjük össze a tejfölt, a majonézt, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, és öntsük le a sült csirkét ezzel a szósszal. Hozzáadjuk a fokhagymát és a babérlevelet, mindent picit sózunk (én pácolt csirkét sózok, de adunk hozzá folyadékot, picit mindig sózom).
Lefedve felejtsd el 40 percig párolni, majd 10 perccel a befejezés előtt adj hozzá fűszernövényeket.
Párolás közben mindig megfordítom a darabokat. Az eredmény finomság. A hús elolvad a szájban. Bármivel tálaljuk, rizzsel, krumplipüré, csak ropogós baguette szeletekkel a krémes mártáshoz. Jó étvágyat kívánunk!

Lezárult a „hogyan főzzük a csirkét tejfölben” kérdés? Ha nem, kérdezze meg a véleményekben.