Nyisd ki
Bezárás

Marha stroganoff marhamájból. Hogyan kell főzni a sertésmáj-marha-sztroganoffot tejfölös szószban Hogyan főzzük a májas marha-sztroganoffot?

A májból készült marhasztróganoff, vagy ahogy ezt a receptet más néven Stroganoff májnak is nevezik, nagyon kifinomult recept a máj készítéséhez. A darabok rendkívül gyengédek, lédúsak, olvadnak a szájban és még azok számára is vonzó lesz, akik úgy vélik, hogy nem szeretik az ebből a húskészítményből készült ételeket... Hagyományosan ennek az ételnek a fő összetevője a marhamáj, de ha csirkemájból készítünk marha-sztroganoffot, akkor még gyengédebb és ízletesebb lesz.

Kóstolni marhahús stroganoffot marha máj, nem kell étterembe menned, otthon is könnyű elkészíteni egy ételt, ebben segít a részletes, fényképes receptem.

Készlet és konyhai gépek: szeletelő kés, szeletelő deszka, keverőlapát, mély tál, 2 serpenyő.

Hozzávalók

Marha máj500 g
Tejföl140-150 g
Paradicsompüré (vagy paradicsomszósz)2-3 st. l.
Víz a paradicsompüré tenyésztéséhez1/4 köteg
Hagyma2 db.
Burgonyakeményítő1,5 evőkanál. l.
A mustár nem fűszeres1,5 evőkanál. l.
Vaj25 g
Napraforgóolaj2-3 st. l.
babérlevél2 db.
néhány csipet ízlés szerint
Őrölt feketeborsíz
Petrezselyemválasztható
Kaporválasztható
Zöldhagymátválasztható

A máj előkészítése

A máj nagyon hasznos és olcsó húskészítmény, nagyon gyorsan megfő. A főzés során a marha-, sertés-, nyúl-, csirke- és libamáj alkalmazásra talált. Számos egyedi étel készíthető belőlük. Azonban, mint minden terméknél, a májjal való munkavégzésnek is vannak titkai. Magasan fontos szempont a helyes feldolgozása... Mielőtt a májat főzéshez darabokra vágná, le kell öblíteni, meg kell tisztítani az összes epevezetéktől és a filmtől. Ha ezt nem tesszük meg, a máj nagyon kemény lesz sütés vagy párolás közben.

Ha marhahús stroganoffot készítesz abból sertésmáj, ami a fentiek közül a legkeményebb, érdemes kb másfél órára tejbe áztatni, akkor puhább lesz és szaftosabb lesz az étel.

A fagyasztott máj könnyen tisztítható, ha csak a felső réteget olvasztja fel, rövid időre egy tál forró vízbe helyezi, vagy meleg csapvíz alatt öblítse le. Ezután a fóliát könnyű felvenni és eltávolítani. Ezt követően a terméket újra le kell öblíteni.

Ha friss májjal főz, annak érdekében hogy könnyen eltávolítsuk a szűzhártyát, a feldolgozott darabot rövid időre le kell engedni forró vízbe, vagy egyszerűen le kell forrázni forrásban lévő vízzel.

Főzési folyamat

Imádok tejfölös marhamáj stroganoffot főzni. Ez a recept klasszikusnak számít, és nagyon finom és egyszerű lesz.

  1. A megtisztított, 500 g súlyú májat kis hosszúkás darabokra vágom.

  2. Adjunk hozzá egy-két őrölt borsot és sót, és alaposan keverjük össze.

  3. A májat megszórom keményítővel, erre a célra burgonyát vagy kukoricát használhat, másfél evőkanál.

  4. Egyszerre két serpenyőt melegítek a tűzhelyen. Az egyiken hagymát pirítok, a másikon májat. Az első serpenyőbe kb 1-2 ek. evőkanál napraforgóolaj. A másodikban megolvadok vaj, kb 25 g, és amikor folyékonnyá válik, kb.

  5. Tedd az apróra vágott májat egy előmelegített serpenyőbe, kívánatos, hogy egy rétegben feküdjön.

  6. A második serpenyőbe öntsünk 2 apróra vágott hagymát, és pirítsuk enyhén aranybarnára.

  7. A májat néhány percig pirítjuk, majd megfordítjuk.

  8. Amikor már egyenletesen sült, hozzáadjuk a megdinsztelt hagymát és 2 babérlevelet.

  9. A szószt úgy készítem el, hogy 150 g tejfölt és 3 ek. evőkanál paradicsomszósz és 1,5 evőkanál. evőkanál mustár. Ha csak paradicsompüré van kéznél, hígítsa fel kevés vízzel.

  10. Öntsük a szószt a májra, keverjük össze és forraljuk fel.





Köretként a Stroganoff májhoz főtt rizs ideális... Használhat bármilyen főtt tésztát vagy sült burgonyát.

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

A marhamájat alaposan mossuk meg, majd tisztítsuk meg mindenféle ertől és filmrétegtől. Vágjuk kis hosszanti rudakra. A hagymát meghámozzuk, hideg folyóvíz alatt megmossuk és félkarikára vágjuk. Ezután a májat ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, cukorral, fekete borssal és sóval. Amíg főzzük a szószt, a májat fűszerezzük.

2. lépés: Készítse elő a szószt.

Egy külön tálban keverjünk el egy evőkanál lisztet egy pohár hideg ivóvízzel. Jól keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk. Nem lehetnek csomók. Ezután öntsük a keveréket egy kis serpenyőbe, és tegyük alacsony lángon. A keveréket folyamatosan keverjük. Amikor látja, hogy a félkész termék hamarosan felforr, adjunk hozzá tejfölt, majd a szószt jól gyúrjuk össze, hogy ne égjen meg, és forraljuk fel. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.

3. lépés: Sztroganoff marhahús főzése.

Melegíts elő egy serpenyőt közepes lángon, és olaj hozzáadása nélkül dobd bele a májkockákat. Folyamatosan keverjük őket, pirítsuk körülbelül három percig, majd adjunk hozzá vajat, majd hagymát a serpenyőbe. Körülbelül 4 percig pároljuk mindent, ne felejtsük el, hogyan kell keverni, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és adjunk hozzá tejfölös szószt.

4. lépés: Tálaljuk a máj stroganoffot.

Pároljuk további 15 percig, rendszeresen megkeverve a serpenyő tartalmát. Ezután vegye le a tűzről, és fedje le öt percig. Tálald ezt az ételt forrón bármilyen körettel kombinálva, amely szerinted jobb ízű! Jó étvágyat!

Ehhez az ételhez köretként főtt burgonyát, tésztát vagy hajdinát használhat. Rizs is alkalmazható.

Ha továbbra is fagyasztott májat használ a marhahús-sztroganoff készítéséhez, akkor először körülbelül egy órára tejbe kell áztatnia, hogy ne legyen keserű íze a kész ételben.

Ehhez az ételhez a legjobb friss májat használni. Kiválasztásakor és vásárlásakor különösen ügyeljen a színére. Nagyon élénk színűnek kell lennie, és nem lehet sérülés a felületén.

A lédús szósznak köszönhetően a marhahús stroganoff jól illik laza rizzsel, krumplipüré vagy tészta. A májból sokkal gyorsabban megfő, mint a húsból, így nem kell sokáig állni a tűzhelynél. A mártásban megfelelően megfőzött máj nagyon puha és lédús, és nem kell attól tartani, hogy kemény lesz. A májtippek és -készítmények nagyon kedvezőek, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. A miénk lépésről lépésre történő főzés marhamáj stroganoff tejfölös szószban fotóval végigvezeti Önt az előkészítés minden szakaszán, és elegáns vacsorát készíthet az egész családja számára. Ezenkívül ne felejtse el, hogy az előnyök nagyon nagyok.

Hozzávalók a marhamájhoz Marha sztroganoff

Marhahús stroganoff lépésről lépésre elkészítése marhamájból tejfölös szószban fotóval


A marhahús stroganoffot főtt rizzsel, burgonyával vagy más gabonaételekkel tálaljuk. A májdarabokat egy tányérra terítjük, és leöntjük mártással. Jó étvágyat kívánunk!

Azok számára, akik a részvételükkel támogatják a belsőségeket és az ételeket, a májból készült marhahús-sztroganoff a legjobb választás burgonya, tészta és rizs köretének gyors kiegészítésére. Nemcsak a kulináris alkotás kiváló íze fog szórakoztatni, hanem az elkészítésének elemi technológiája is.

Hogyan készítsünk marhahús-stroganoffot?

Ha vigyázol rá, 15 perc alatt kész lesz a marhahús-stroganoff a megfelelő termékeketés ismerkedjen meg a receptek végrehajtásának alapvető technikájával.

  1. A belsőségeket kezdetben megtisztítják az összes edénytől, csatornától és fóliától, és kívánt esetben rövid ideig tejbe áztatják, hogy az étel finomabb legyen, és a keserűség teljesen eltűnjön.
  2. Az elkészített májat apró kockákra kell vágni, majd olaj és hagyma hozzáadásával nagy lángon legfeljebb 5 percig sütni.
  3. A sütést tejfölös szósszal egészítjük ki, a recept követelményeitől függően csak vizet vagy paradicsomot, lisztet adunk hozzá a vastagságért és fűszereket a pikantéria kedvéért.
  4. Pörkölt máj stroganoff mártással körülbelül 5 percig, és vegye le a tűzről.

Marhamáj stroganoff tejföllel - recept


Hagyományosan a marhahús stroganoffot tejfölben lévő májból készítik, ami finom, finom ízt és elképesztő krémes jegyet kölcsönöz a marhahús belsőségeinek. Ebben az esetben lisztet használnak a májdarabok panírozásához, és a hagymát külön sütik, ami lehetővé teszi az étel legharmonikusabb és leggazdagabb ízét.

Hozzávalók:

  • marhamáj - 750 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • liszt - 4 evőkanál. kanalak;
  • tejföl - 250 g;
  • víz - 350 ml;
  • növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
  • só, bors, fűszerek.

Készítmény

  1. A májat elkészítjük, kis kockákra vágjuk, mindegyiket lisztben bepanírozzuk.
  2. A belsőségeket forró olajba kenjük, és 7 percig pirítjuk.
  3. Adjunk hozzá tejfölt, forrásban lévő vizet, sót, borsot és fűszereket.
  4. Pörkölt marhahús stroganoff marhamájból 5 percig.

Csirkemáj Marha Stroganoff


A marhahús stroganoff mindenesetre gyengéd és ízletes. Ebben az esetben nem annyira fontos a sütési és párolási idő ellenőrzése. Még akkor is, ha az ételt kissé túlexponáljuk a tűzön, a csirke belsősége puha marad, és a tejfölös pikáns mártás levében áztatva válik csak finomabbá.

Hozzávalók:

  • csirkemáj - 750 g;
  • hagyma - 1 db;
  • liszt - 1 evőkanál. kanál;
  • tejföl - 100 g;
  • paradicsompüré - 25 g;
  • víz - 150 ml;
  • só, bors, fűszerek.

Készítmény

  1. A csirkemájat kis szeletekre vágjuk, liszttel elkeverjük és forró olajban megkenjük.
  2. Hozzáadjuk a hagymát, addig pirítjuk, amíg a hagymaszeletek megpuhulnak.
  3. Tedd le a tejfölt, a paradicsomot, öntsd fel forró vízzel.
  4. A mártást ízlés szerint fűszerezzük.
  5. 5-7 percig pároljuk.

Hogyan készítsünk sertésmáj sztroganoffot?


A sertésmáj-marhasztróganoff tejföl helyett tejszínnel is elkészíthető, melynek zsírtartalmát és mennyiségét ízlés és a krémes mártás kívánt sűrűsége határozza meg. A hagyományos fekete borsot érdemes lenne szerecsendióval, őrölt korianderrel vagy más fűszerekkel kiegészíteni.

Hozzávalók:

  • sertésmáj - 750 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • krém - 200-500 ml;
  • növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
  • só, bors, fűszerek.

Készítmény

  1. A sertésmájat megtisztítják a filmektől és az edényektől, vékony kockákra vágják.
  2. A felvágott májat forró olajba tesszük.
  3. Pár perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk 5 percig.
  4. Felöntjük tejszínnel, ízlés szerint fűszerezzük.
  5. A sertésmáj marhahús stroganoffot keverés közben 5 percig melegítjük.

Máj-marha stroganoff gombával


A májból származó marhahús stroganoff egy olyan recept, amely eredetiséget és további pontokat adhat a készítményhez gomba vagy más gombák hozzáadásával. Külön kell elősütni, amíg minden nedvesség el nem párolog, és erdei gombafajták használatakor elő kell főzni, amíg teljesen meg nem főzik.

Hozzávalók:

  • marha- vagy sertésmáj - 750 g;
  • gomba - 150 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • liszt - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • tejföl - 150 g;
  • paradicsompüré - 45 g;
  • víz - 150 ml;
  • növényi olaj - 45 ml;
  • só, bors, fűszerek.

Készítmény

  1. Külön-külön az apróra vágott májat öt percig pirítjuk, a hagymát átlátszóvá, a gombát pedig elpárologtatjuk.
  2. Csatlakoztassa az alkatrészeket egy közös serpenyőben.
  3. Adjuk hozzá a tejföl, a paradicsom, a víz és a liszt keverékét.
  4. Ízlés szerint fűszerezzük az edényt, és pároljuk 5 percig.

Marhamáj stroganoff paradicsompürével


Marha stroganoff májból, elkészítette következő recept, magában foglalja a paradicsommártásban való sínylődést. Ebben az esetben pasztát használunk, de vehetünk főtt, előre reszelt friss vagy konzerv paradicsomot, kész szószt vagy paradicsomlevet. Teljesen megteheti tejföl nélkül, vagy helyettesítheti tejszínnel.

Hozzávalók:

  • marhamáj - 750 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • liszt - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • paradicsompüré - 120 g;
  • víz - 250 ml;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
  • növényi olaj - 40 ml;
  • só, bors, babér, fűszerek, petrezselyem.

Készítmény

  1. A kockákra vágott, lisztben panírozott májat, külön a hagymát vajban megpirítjuk.
  2. Tegye át a hagymás pirítást a belsőségekre, adjuk hozzá a paradicsomot vízzel és fűszerekkel.
  3. A májból származó marhahús stroganoffot paradicsompürével 5-7 percig pároljuk, petrezselyemmel tálaljuk.

Nyúlmáj marha stroganoff - recept


A marhahús stroganoff nyúlmájból történő elkészítése előtt a belsőséget 1-1,5 órára tejsavóban kell áztatni. Az ételt csak tejföllel készítik, vagy paradicsomlevet adnak a mártáshoz a további növényi savanyúság és a kellemes pikantéria érdekében. A fűszerek közül kakukkfüvet vagy bazsalikomot adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

  • nyúl máj - 450 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • liszt - 2 evőkanál. kanalak;
  • tejföl - 200 g;
  • víz - 100 ml;
  • paradicsomlé - 100 ml;
  • növényi olaj - 50 ml;
  • só, bors, fűszerek, tejsavó.

Készítmény

  1. A nyúlmájat tejsavóba áztatjuk, megszárítjuk és kockákra vágjuk, majd liszttel összekeverjük.
  2. A szeleteket forró olajban kisütjük.
  3. A hagymát külön megdinszteljük az olajon, áttesszük a májba.
  4. Adjuk hozzá a tejfölt, a vizet, a fűszereket, forraljuk fel az edényt, időnként megkeverjük.
  5. A marhahús stroganoffot nyúlmájból készítik 5-7 percig.

Máj-marha stroganoff tejszínnel


A legfinomabb marhahús-sztroganoff marhamájból tejszínnel ideális kiegészítője lesz burgonyás köretnek, vagy főtt rizs és hajdina kiváló kísérője. A fűszeres fokhagymás jegyek és a belsőségszeletek előzetes karamellizálása különleges ízt ad a kész ételnek.

Hozzávalók:

  • marhamáj - 750 g;
  • hagyma - 2 db .;
  • liszt - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • krém - 350 ml;
  • szójaszósz - 20 ml;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • növényi olaj - 50 ml;
  • só, bors, koriander.

Készítmény

  1. A májat elkészítjük, kockákra vágjuk, cukorral elkeverjük, forró olajon megpirítjuk.
  2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, pirítsuk 5 percig.
  3. Sóval, borssal, korianderrel ízesítjük, szójaszósszal, majd liszttel elkevert tejszínnel felöntjük.
  4. Készítsen még 5 percig a májstroganoffot.

Máj-marha stroganoff majonézzel


Majonézzel hihetetlenül finom és gyengéd lesz. Ugyanígy főzhet marhahúst vagy csirke belsőséget, tetszés szerinti fűszerekkel és fűszerekkel. A sárgarépával együtt az étel összetétele kiegészíthető kaliforniai paprika, zeller gyökere vagy szára, petrezselyem.

Hozzávalók:

  • sertésmáj - 650 g;
  • hagyma - 3 db;
  • sárgarépa - 2 db;
  • majonéz - 450 g;
  • növényi olaj - 40 ml;
  • só, bors, fűszerek.

Készítmény

  1. A sertésmájat felaprítjuk, és olajon 5 percig sütjük.
  2. Hozzáadjuk a külön párolt zöldségeket, a majonézt, a sót, a borsot és a fűszereket.
  3. Keverés közben 5-7 percig adjuk a szószhoz a belsőségeket.

Csirkemáj stroganoff mikrohullámú sütőben - recept


Májstroganoff tejföllel és paradicsomszósszal a mikrohullámú sütőben gond nélkül elkészíthető. Az elősütés hiánya segít a maximum elérésében diétás étkezés... Fontos, hogy az edény tartalmát időnként megkeverjük az egyenletes főzés érdekében.

Hozzávalók:

  • csirkemáj - 300 g;
  • hagyma - 1 db;
  • liszt - 0,5 evőkanál. kanalak;
  • tejföl - 100 g;
  • paradicsomszósz - 80 g;
  • növényi olaj - 10 ml;
  • só, bors, fűszerek.

Készítmény

  1. A májat kockákra vagy csíkokra vágjuk.
  2. Apróra vágott hagymát adunk hozzá.
  3. A tejfölt a liszttel, a paradicsommal és a fűszerekkel elkeverjük, a májhoz adjuk, összekeverjük.
  4. Az edényt olajozott, mikrohullámú sütőben való sütésre alkalmas edénybe tesszük, 7-10 percig nagy teljesítményen főzzük, időnként megkeverve és a készenlétet ellenőrizve.

Marha stroganoff májból lassú tűzhelyben


Alapvetően, felesleges aggodalom és probléma nélkül, multicookerben készül. Használhat sertés-, marha- vagy csirke belsőségeket, amelyeket kívánt esetben tejbe vagy savóba áztat. Paradicsompüré és víz helyett tehetünk bele egy pohár paradicsomlevet vagy elkészített mártást.

Marha stroganoff receptek

30 perc

130 kcal

5/5 (1)

A marhahús stroganoff fő összetevői mindig a hús és a tejföl voltak, de a máj és a tejföl kombinációja nem lehet kevésbé ízletes és aromás. Csatlakozz hozzánk, és élvezzük, hogy három különböző májas ételt főzünk együtt.

Csirkemáj Marha Stroganoff Recept

Konyhai eszközök

  • éles késre és deszkára lesz szükség egyes alkatrészek vágásához;
  • semmi sem fog működni egy meglehetősen nagy átmérőjű serpenyő nélkül, lehetőleg tapadásmentes bevonattal;
  • egy fából készült spatula vagy kanál jól jön az edény keverésekor;
  • érdemes előre kiválasztani a tányérokat a marhahús stroganoff asztalra tálalásához.

Általános termékek listája

A májat megpirítjuk


A szósz főzése


A végső szakasz


Csirkemáj Marha Stroganoff Videó Recept

Az alábbi videó végigvezeti a marhahús-sztroganoff elkészítésének folyamatán csirkemáj... Az elkészült étel megjelenését is értékelheti, és maga döntheti el, hogy megkóstolja-e ezt az aromás, finom ételt.

Sertésmáj marha stroganoff receptje

  • Főzési idő: körülbelül fél óra.
  • Adagok: 2-4 főre, az evők étvágyától függően.

Konyhai eszközök

  • különböző méretű tálak az apróra vágott összetevők elrendezéséhez és a velük való kényelmes munkához;
  • szükség van egy lapos falapátra is a hozzávalók összekeveréséhez sütés közben;
  • természetesen nem nélkülözhetjük a vágódeszkát és az éles kést;
  • a főzéshez serpenyőre van szükség;
  • jobb előre elkészíteni a tányérokat az ételek felszolgálásához.

Általános termékek listája

Marha stroganoff főzés szakaszokban

Hozzávalók elkészítése


Marhahús stroganoff főzése

  1. A serpenyőt előmelegítjük, és beletesszük a májat.

    Kérjük, vegye figyelembe, hogy olajat nem kell hozzáadnia!

  2. Az összetevőt négy percig pirítjuk, közben folyamatosan keverjük a masszát.

  3. A megadott idő elteltével a sült májhoz hozzáadjuk a vajat és az apróra vágott hagymát.

  4. A kapott masszát további négy-öt percig pirítjuk, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.

  5. Amikor a hagyma aranyszínű árnyalatot kap, adjunk hozzá lisztet és paprikát a serpenyőbe.

  6. Az egészet alaposan összekeverjük és további két percig pirítjuk.

  7. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, és fedjük le a serpenyőt.

  8. Pároljuk a májmasszát öt-hét percig.
  9. Ezután öntsük bele az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és vegyük le az edényt a tűzről.

  10. A kész ételt tányérokra fektetjük, és az asztalra tálaljuk.

Sertésmáj marhahús stroganoff videó receptje

Ebben a videóban megtekintheti a marha-sztroganoff sertésmájból történő elkészítésének teljes folyamatát a fent leírt recept szerint.

Amint látja, a serpenyőben lévő máj szinte ugyanúgy megsül. Ezért a harmadik receptben úgy döntöttem, hogy leírom a marhahús stroganoff főzésének sorrendjét marhamájból tejföllel lassú tűzhelyben. Miután tanulmányozta, kísérletezhet és saját maga módosíthatja a májból készült marhahús-sztroganoff főzési folyamatát.

Marhamáj stroganoff recept lassú tűzhelyben

  • Főzési idő: körülbelül egy óra (az Ön részvétele 10-15 perc).
  • Adagok: 7-9 főre, az evők étvágyától függően.

Konyhai eszközök

  • bármely gyártó multicookere nagyon hasznos ennek az ételnek az elkészítéséhez;
  • célszerű több különböző alakú és űrtartalmú tálat is előkészíteni az apróra vágott hozzávalók kirakásához;
  • a kés és a vágódeszka egyáltalán nem zavarja;
  • egy nagy fakanál megkönnyíti az étel keverését főzés közben;
  • Azt tanácsolom, hogy előre készítsen tányérokat a marhahús stroganoff asztalra tálalásához.

Általános termékek listája

Marha stroganoff főzés szakaszokban

Hozzávalók elkészítése


Marhahús stroganoff főzése


A végső szakasz


Marha máj Marha Stroganoff videó receptje

Azoknak a hostesseknek, akik inkább vizuálisan érzékelik az információkat, azt javaslom, hogy ismerkedjenek meg az alábbi videóval. Miután megnézte, nyomon követheti a főzés teljes sorrendjét a fenti recept szerint.

A marhahús stroganoff elkészítésének egyéb lehetséges módjai

  • Nagyon gyengéd és hihetetlenül ízletes, ez az étel nagyon egyszerűen és nagyon gyorsan elkészül. Nem valószínű, hogy az otthoni evők ne értékelnék egy étvágygerjesztő csirke ízét, amely csak úgy olvad a szájban.
  • híres valóban elképesztően ínycsiklandó illatáról és utánozhatatlan, markáns ízéről. A sertéshúsból ez az étel nagyon lédús és gyönyörű megjelenésű, szinte minden asztalra alkalmas. Ezenkívül érdemes megjegyezni a marhahús stroganoff sertéshússal való elkészítésének sebességét.
  • Köztudott, hogy a 19. században ez volt a legelterjedtebb az orosz arisztokrácia körében. A finom marhadarabok egyedi, sűrű tejfölös szószban nagyon gyorsan gyökeret vertek szélességi fokainkon. Mindenképpen próbáld ki magad elkészíteni ezt az ételt!