Pomme de terre grand-mère au four : recette. Comment cuisiner une pomme de terre grand-mère ? Recettes de babka aux pommes de terre Délicieux babka au four

Il existe de nombreuses options pour sa préparation. Cependant, toutes les façons de créer ce plat copieux s'accordent sur une chose : aucun ingrédient sophistiqué n'est nécessaire pour le préparer. Plus la grand-mère de pommes de terre est facile, plus elle s'avère savoureuse. L'essentiel est que le dessus soit recouvert d'une croûte croustillante et qu'à l'intérieur, il soit rempli de tendres pommes de terre en purée. Des recettes de cuisine seront présentées dans cet article.

Grand-mère patate. Recette classique. Ingrédients

Le plat est préparé de différentes manières: avec garniture et sans. Comment faire cuire une grand-mère de pommes de terre avec de la viande hachée et d'autres charges sera écrit ci-dessous. Faisons connaissance avec la liste des produits à partir desquels le plat biélorusse classique est fabriqué.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kilogramme;
• saindoux ou porc gras - 300 grammes;
• lait - 200 millilitres;
• oignon - 3 morceaux;
• poivre et sel - au goût.

Grand-mère patate. Recette classique. Méthode de cuisson

1. Tout d'abord, vous devez couper la graisse en petits cubes. Ensuite, vous devez éplucher les pommes de terre et les oignons et les couper en quartiers. Un oignon doit être coupé en cercles fins.
2. Maintenant, la graisse doit être frite dans une poêle. Cela doit être fait jusqu'à ce que la graisse en soit rendue. Ajouter ensuite l'oignon à la graisse. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Après cela, les quartiers de pommes de terre et les oignons doivent être hachés sur une râpe fine ou dans un robot culinaire.
4. Ensuite, vous devez verser du lait dans le mélange de légumes, ajouter du saindoux et des oignons frits et bien mélanger le tout. Ensuite, le plat doit être salé et poivré.
5. Après cela, la masse de pommes de terre doit être placée dans un plat allant au four. Il est préférable d'utiliser de la fonte pour cela.
6. Maintenant, le récipient doit être recouvert d'un couvercle et mis au four, chauffé à 180 degrés Celsius. Temps de cuisson - 45 minutes. À la toute fin, le couvercle peut être retiré du plat de cuisson afin que la grand-mère de pommes de terre soit recouverte d'une croûte dorée sur le dessus.

Afin de déterminer si le plat est prêt ou non, vous devez soulever légèrement la masse végétale avec une fourchette et l'essayer. Si le goût des pommes de terre crues ne se fait pas sentir, le plat est prêt. Il doit reposer dans un four chaud pendant encore cinq à dix minutes, après quoi il peut être servi. La grand-mère de pommes de terre aux herbes et à la crème sure est particulièrement bonne.

Grand-mère de pommes de terre à la viande hachée. Ingrédients

Surtout pour les amateurs de pommes de terre au four avec de la viande, cette recette de cuisine sera présentée. La composition d'un tel plat est plus complexe et comprend les produits suivants :

• viande hachée - 400 grammes;
• pommes de terre - 10 tubercules;
• carottes (moyennes) - 2 morceaux;
• oignon (moyen) - 2 morceaux;
• œufs de poule - 2 pièces;
• huile végétale - 50 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• poivre, sel et autres épices - facultatif.

Pomme de terre grand-mère à la viande hachée. Méthode de cuisson

Ce plat appétissant facile à préparer. L'essentiel est de bien hacher et mélanger tous les ingrédients, puis de les cuire au four - et la grand-mère de pommes de terre est prête. La recette pour sa préparation implique la mise en œuvre séquentielle des étapes suivantes.

1. Tout d'abord, les tubercules de pomme de terre doivent être pelés et hachés sur une râpe fine.
2. Ensuite, les carottes pelées doivent être râpées sur une râpe grossière.
3. Après cela, l'oignon doit être coupé en petits cubes. La moitié du légume doit être frite et ajoutée aux pommes de terre hachées.
4. Il faut aussi y mettre des carottes et des œufs. Après cela, la masse végétale doit être saupoudrée de poivre et de sel, puis mélanger soigneusement tous les ingrédients.
5. Maintenant en viande hachée ajouter le sel, le poivre et l'oignon restant.
6. Ensuite, vous devez placer la grand-mère sur une plaque à pâtisserie graissée. Vous devez d'abord mettre la moitié de la masse de pommes de terre sur la feuille et placer la viande dessus. Après cela, la couche de viande hachée doit être recouverte du reste des pommes de terre.
7. Ensuite, la plaque à pâtisserie doit être placée dans le four, chauffée à 190 degrés Celsius. Le temps de cuisson est d'environ une heure.

Vous savez maintenant comment cuisiner un babka aux pommes de terre avec de la viande hachée. Une telle casserole plaira aux adultes et aux enfants.

Grand-mère de pommes de terre à la dinde. Ingrédients

Un plat ainsi préparé est moins gras qu'avec l'ajout de saindoux ou de viande hachée. Une grand-mère très juteuse sort avec une dinde.La cuisson des aliments implique l'utilisation des ingrédients suivants :

• pommes de terre - 1,5 kg;
• farine - 2-3 cuillères à soupe;
• oeuf - 1 morceau;
• sel - au goût;
• - 350-500 grammes ;
• oignons - 2 morceaux (350 grammes);
• poivre et sel - au goût;
• huile (tournesol ou olive) - 1 cuillère à soupe.

Grand-mère de pommes de terre à la dinde. Méthode de cuisson

1. Tout d'abord, vous devez préparer la garniture. Pour ce faire, hachez finement l'oignon pelé.
2. Après cela, le filet de dinde doit être coupé en petits morceaux.
3. Ensuite, mélangez la viande avec les oignons, salez et poivrez-la.
4. Vous devez maintenant commencer à préparer la pâte de légumes. Pour ce faire, les tubercules de pomme de terre doivent être soigneusement lavés, épluchés et hachés.
5. Ensuite, ils doivent être légèrement pressés et mélangés avec de l'œuf, de la farine et du sel.
6. Après cela, vous devez combiner la pâte de pommes de terre et la garniture.
7. Maintenant, le mélange résultant doit être versé sur une olive graissée ou huile de tournesol plaque de cuisson.
8. Ensuite, la feuille doit être placée dans un four préchauffé à 180 et cuite pendant une heure.

Ainsi, la grand-mère de la pomme de terre diététique est prête. La recette de sa préparation peut être facilement maîtrisée même par une hôtesse novice.

Grand-mère de pommes de terre aux haricots. Ingrédients

C'est une façon de cuisiner très inhabituelle. Il aura besoin haricots en conserve. Avec elle, une grand-mère de pommes de terre au four acquiert un goût piquant.

Ingrédients:

• haricots rouges dans propre jus- 1 banque ;
• agneau haché - 200 grammes;
• oignon - 1 morceau;
• ail - 3 gousses;
• pommes de terre - 5 tubercules;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe;
• marjolaine séchée, poivre, sel, huile végétale - au goût.

Méthode de cuisson

1. Tout d'abord, vous devez faire frire l'oignon haché dans une casserole.
2. Ensuite, vous devez y ajouter de la viande hachée et de l'ail. Saupoudrez ensuite le mélange de poivre et de sel et mélangez bien le tout.
3. Après cela, vous devez retirer les haricots du pot. Le jus doit ensuite être égoutté. Ensuite, les haricots doivent être ajoutés à la poêle avec de la viande et des oignons et faire frire pendant quelques minutes de plus. Après cela, la masse résultante doit être refroidie.
4. Maintenant, vous devez éplucher, laver et râper les tubercules de pomme de terre. Ils doivent être combinés avec le mélange refroidi dans la casserole. Ensuite, vous devez ajouter de la farine aux produits et pétrir la masse de pommes de terre, dont la consistance ressemble à de la pâte pour faire des crêpes.
5. Ensuite, le mélange doit être placé dans un plat allant au four graissé et mis au four. Le plat doit être cuit pendant une heure à une température de 190 degrés Celsius.

Particulièrement bon avec Choucroute et grand-mère de pommes de terre à la crème sure. La recette de ce plat délicieux utile à tout cuisinier.

Conclusion

Cet article parle de la façon dont la pomme de terre grand-mère est préparée.Les plats de cuisson suggèrent d'autres méthodes de cuisson. Grand-mère s'avère excellente dans une mijoteuse. Au four, mieux vaut le faire cuire dans une marmite en fonte ou en argile. Vous pouvez improviser à l'infini pour créer un plat, car les pommes de terre sont en harmonie avec un grand nombre de produits. Par conséquent, chaque hôtesse se voit offrir une grande marge de créativité. Faites-vous plaisir et faites plaisir à votre famille plat traditionnel de Biélorussie. Les habitants de ce pays savent mieux que d'autres cuisiner les pommes de terre. Bon appétit!

Dans le célèbre film «Girls», la jeune cuisinière Tonya Kislitsyna a énuméré des plats de pommes de terre, y compris nationaux. Malheureusement, elle n'a rien dit sur la grand-mère patate alors, mais en attendant, faites cuire ça plat biélorusse peut-être même une hôtesse novice. Cela demandera un minimum de produits et d'efforts.

Le composant principal de la grand-mère de pomme de terre est râpé pommes de terre crues, auquel on ajoute une grande variété d'ingrédients, en mélangeant le tout ou en posant des pommes de terre avec des couches de certains ingrédients.

Ainsi, par exemple, il existe des recettes de babki de pommes de terre avec des champignons, des oignons, du bacon, de la viande, du saindoux et de nombreux autres produits. Le babka aux pommes de terre est généralement cuit au four et n'importe quelle forme ou pot est utilisé pour la cuisson. Voici quelques recettes populaires mais très simples.

Grand-mère de pommes de terre classique - recette avec vidéo

Il existe de nombreuses options pour la poupée, selon recette classique vous avez besoin de pommes de terre et de porc gras.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1-1,2 kg.
• Porc (il peut être remplacé par du saindoux) - 300 gr.
• Oignon navet - 2-3 pcs.
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Sel, piments forts et piment de la Jamaïque.

Algorithme d'action :

1. La première étape consiste à préparer les produits. Lavez les pommes de terre et les oignons, épluchez, râpez ou passez dans un hachoir à viande.
2. Porc coupé en fines lanières, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle.
3. Versez le lait dans la masse de pommes de terre et d'oignons, ajoutez le porc, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Dans une forme réfractaire, graissée d'huile végétale, mettre la masse, aligner.
5. Mettez au four préchauffé, couvrez d'une feuille de papier d'aluminium ou d'un couvercle sur le dessus.
6. Température de cuisson - 180 ° C, temps - au moins 45 minutes. En fin de cuisson, retirer le couvercle afin qu'une croûte dorée apparaisse sur la tête.
7. Couper en portions, disposer sur des assiettes, ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure sur le dessus. Les saveurs du plat séduiront naturellement toute la famille, c'est donc le moment de passer les fourchettes.

Grand-mère de pommes de terre au four avec de la viande hachée - une recette étape par étape avec une photo

Le babka aux pommes de terre est un plat savoureux, simple et rapide qui appartient à la cuisine biélorusse. La recette explique comment faire cuire le babka aux pommes de terre avec de la viande hachée.

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Temps de cuisson: 1h20

Quantité : 6 portions

Ingrédients

• Hachis (boeuf, porc): 500g
• Pommes de terre : 700 g
• Oeuf : 1 pc.
• Carottes : 1 pc.
• Arc : 1 pièce.
• Farine de blé : 4 c. l.
• Huile végétale: pour la lubrification
• Sel, poivre noir : goût

Instructions de cuissons

Hacher l'oignon et râper les carottes à l'aide d'une râpe grossière. Ajoutez des légumes hachés à la viande hachée, mettez du poivre et du sel au goût. Mélanger les ingrédients ajoutés avec de la viande hachée.



Râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe fine. Cassez l'œuf dans la masse râpée, poivrez, salez au goût, mettez la farine et mélangez.



Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Étendre la moitié du mélange de pommes de terre obtenu.



Étalez la viande hachée dans la couche suivante.



Étendre le reste du mélange de pommes de terre sur la viande hachée. Envoyez la grand-mère de pommes de terre obtenue au four. Cuire au four pendant 1 heure à 180 degrés.



Après 1 heure, la grand-mère de pommes de terre à la viande hachée est prête.



Servir le babka aux pommes de terre sur la table et, si désiré, assaisonner avec de la crème sure.



Comment faire cuire une grand-mère de pommes de terre dans une mijoteuse

La pomme de terre est l'un des produits les plus populaires de la cuisine biélorusse; les ménagères locales sont prêtes à montrer 1001 recettes de plats. Grand-mère de pommes de terre dans la liste des plus délicieuses et recettes disponibles, et aujourd'hui les appareils électroménagers les plus modernes viennent au secours du cuisinier. Vous trouverez ci-dessous une recette pour faire une grand-mère dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• Pomme de terre - 1kg.
• Farine (blé de la plus haute qualité) - 1 cuillère à soupe. l.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Graisse - 100 gr.
• Beurre fondu - 2 c. l.
• Sel et poivre.

Algorithme d'action :

1. Lavez les pommes de terre, épluchez, lavez à nouveau, râpez. Vous pouvez utiliser une râpe, vous pouvez utiliser un autre appareil de cuisine - une moissonneuse-batteuse.
2. Ajouter l'œuf, la farine, le sel et le poivre à la masse de pommes de terre.
3. Coupez le lard, épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en cubes.
4. Dans une mijoteuse, faire revenir le bacon et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés (programme "Friture").
5. Ajouter les pommes de terre à la friture préparée, bien mélanger.
6. Lisser le dessus, verser avec le beurre fondu. Cuisson en mode "Cuisson".
7. Servir avec de la crème sure et des herbes!

Recette de babka biélorusse aux pommes de terre

Pour grand-mère biélorusse les produits exotiques ne sont pas nécessaires, la plupart d'entre eux sont toujours à portée de main. La technologie de cuisson est également simple, facilement absorbée par les cuisiniers débutants.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 2 kg.
• Oeufs de poulet frais - 2 pcs.
• Porc gras ou gras - 200-300 gr.
• Oignon - 1-2 pièces en fonction de la taille.
• Sel, épices.
• Crème sure grasse - 2-3 c. l.

(peut être divisé en deux pour une petite famille)

Algorithme d'action :

1. Coupez le bacon (ou le porc) en petits cubes ou barres. Faire frire dans une poêle, transférer dans un plat en laissant la graisse fondue.
2. Dans cette graisse, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Pré-nettoyez, rincez, hachez. Les oignons et le porc doivent refroidir à température ambiante.
3. Râpez les pommes de terre épluchées et lavées à l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire. Casser les œufs dans la masse de pommes de terre, mettre la crème sure, bien mélanger.
4. Ajouter le bacon frit (porc) et l'oignon ici. Saler, assaisonner d'épices.
5. Grand récipient réfractaire ou petit moules à portions graisser avec de l'huile végétale, disposer la future grand-mère.
6. Mettre au four pour la cuisson. Temps - 40-45 minutes, température du four - environ 180°C.
7. À la fin de la cuisson, vous pouvez graisser la grand-mère presque prête avec de la crème sure pour rendre la croûte dorée et croustillante.
8. Servir saupoudré d'herbes - persil ou aneth.

Plusieurs recettes de grand-mère pomme de terre ont clairement montré qu'il faut un minimum de produits, peu d'efforts. Mais un plat copieux, savoureux et très appétissant de ce jour ravira régulièrement l'hôtesse et le ménage.

Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !

Faites cuire la babka biélorusse aux pommes de terre au four selon la recette classique, ou ajoutez des champignons, de la viande hachée et même du fromage cottage.

• pommes de terre - 1 kg
• lard salé - 200 gr
• oignon - 1 pc.
• eau - 2-3 cuillères à soupe
• crème sure - au goût

Épluchez et râpez les pommes de terre.

Tordez la graisse dans un hachoir à viande ou hachez-la finement. Prélever sur cette quantité 1 cuillère à soupe. et faire fondre dans une casserole. Faire revenir l'oignon.

Mélanger le saindoux, l'oignon et les pommes de terre.

Verser dans un bol présélectionné. Appuyer. Et ajouter de l'eau. Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

Mettre au four préchauffé à 200° pendant 30-40 minutes. Le temps peut être plus ou moins long, tout dépend de la forme sous laquelle vous cuisinez. Par conséquent, après 20 minutes, ouvrez et essayez de décider jusqu'à la fin. Une fois les pommes de terre cuites, vous pouvez faire frire le dessus, mais ce n'est pas nécessaire.

Mettez sur une assiette pendant qu'elle est chaude, ajoutez la crème sure. Bon appétit!

Recette 2, pas à pas : pomme de terre grand-mère au porc

Vous pouvez faire cuire le babka aux pommes de terre dans de petits pots ou dans un torréfacteur.

• pommes de terre - 1,5 kg
• œuf - 2-3 pièces
• sel poivre
• saindoux avec couche de viande - 400 gr
• oignon - 300 gr

Coupez le salo en petits morceaux, coupez l'oignon en quarts de rondelles.

Salo doit être frit dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez ensuite l'oignon à la graisse, mélangez et faites revenir pendant 10 minutes.

Pelez et lavez les pommes de terre.

Râpez les pommes de terre sur une râpe fine ou hachez-les avec un robot culinaire.

Ensuite, mettez les pommes de terre dans un bol de canard, ajoutez le saindoux avec les oignons, les œufs. Sel et poivre.

Bien mélanger la pomme de terre.

Couvrir les canetons avec un couvercle et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 1 heure et 30 minutes. (les 10 dernières minutes, vous pouvez retirer le couvercle des canetons et graisser avec un morceau de beurre).

Servir le babka aux pommes de terre avec de la crème sure et salade de légumes. Bon appétit!

Recette 3: grand-mère avec de la viande hachée au four (avec photo étape par étape)

La babka biélorusse est très tendre, parfumée et savoureuse.

• viande hachée - 400 gr
• pommes de terre - 500 gr
• oignons bulbes
• sel, poivre, laurier
• huile végétale

Lavez et nettoyez les pommes de terre.

Sur huile végétale ou de la graisse de porc, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent. Nous mettons de la viande hachée et du laurier à l'oignon. Sel et poivre au goût.

Trois pommes de terre épluchées sur une petite râpe. Nous le combinons avec une moitié de tête d'oignon finement hachée (pour cette raison, les pommes de terre ne noirciront pas). Salez et ajoutez un peu d'huile végétale ou de graisse de porc au mélange pour le rendre plus savoureux.

Mettez la moitié de la masse de pommes de terre et d'oignons dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie, de la viande hachée frite dessus.

Garnir à nouveau le tout de pommes de terre râpées.

Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 degrés, où Babka sera cuite pendant 60 minutes. Puis nous le sortons du four.

Le Babka biélorusse à la viande est servi avec de la crème sure, des herbes et des légumes. Bon appétit!

Recette 4: Grand-mère de pommes de terre aux champignons (photos étape par étape)

• pommes de terre - 3 pièces
• pulpe de porc - 150 gr
• pleurotes - 50 gr
• oignon - 2 pièces
• carottes - 1 pc.
• ail - 1 pc.
• oeuf - 1 pc.
• crème sure - 1 cuillère à soupe
• sel poivre

Hacher finement la chair de porc. Frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

Retirez la viande de la poêle et chargez les oignons et les pleurotes finement hachés. frire sur feu fort minute.

Ajouter les carottes à la râpe et faire revenir quelques minutes de plus. retirer du feu.

Hacher grossièrement les pommes de terre, l'oignon, l'ail et charger dans un mélangeur, battre dans un œuf.

Ajouter une cuillerée de crème sure et battre le tout jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.

Mélangez la chapelure de pommes de terre avec la viande, les champignons, les oignons et les carottes, salez, poivrez et mélangez le tout.

Graissez le formulaire avec de l'huile et étalez la masse. Lisser la surface avec les mains mouillées.

Cuire à une température de 180 gr. minute 60.

Prêt! Servir avec de la crème sure.

Recette 5: Grand-mère de pommes de terre au four sans viande

Cette recette peut être qualifiée de végétarienne : il n'y a pas de viande dedans, mais seulement de la crème sure, des œufs et des légumes.

• pommes de terre - environ un kilogramme,
• crème sure - 200 gr,
• oeufs - deux morceaux,
• un peu de farine et de sel

Épluchez les pommes de terre, lavez-les puis râpez-les. De plus, vous pouvez utiliser à la fois une petite et une grande râpe, le produit final ne différera pas beaucoup en consistance. Et si vous êtes pressé, une grande râpe accélérera considérablement le processus de cuisson.

Ensuite, nous enfonçons les œufs dans la pomme de terre râpée obtenue, versons 3-4 cuillères à soupe de farine et de sel.

Nous mélangeons la masse et la mettons dans un plat allant au four, que nous pré-lubrifions avec de l'huile végétale.

Pour rendre la grand-mère juteuse et non brûlée, versez de la crème sure dessus.

Nous plaçons le plat au four, chauffé à 200 degrés et faisons cuire pendant 30 à 40 minutes. L'état de préparation peut être vérifié avec un couteau bien aiguisé ou une brochette en bois. Le babka fini peut être un peu refroidi et servi directement dans un plat allant au four ou mis sur des assiettes et généreusement versé avec de la crème sure épaisse.

Recette 6: comment faire cuire une grand-mère de pommes de terre au four avec du fromage

Facile à préparer, très savoureux.

• pommes de terre - 1 kg;
• porc (pulpe avec graisse) - 300 g;
• oignon - 1-2 pièces;
• farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
• oeufs - 2 pièces;
• lait - 200 ml;
• ail - 1 gousse;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• sel, un mélange de poivrons - au goût;
• assaisonnement pour porc - au goût;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. (pour la lubrification de la forme).

Coupez le porc en petits morceaux, salez, saupoudrez de poivre et assaisonnez. Ajouter l'ail haché, mélanger et laisser la viande pendant 30 minutes.

Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, versez de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes pour que les pommes de terre ne noircissent pas. Ensuite, égouttez l'eau à travers une passoire. Ajouter l'oignon râpé aux pommes de terre, ajouter la farine. Mélanger.

Couvrir le moule avec du papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180-190 degrés pendant 40-45 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire la grand-mère pendant encore 15 minutes.

Servir chaud avec de la crème sure, des herbes et des légumes.

Recette 7: grand-mère de pommes de terre avec du fromage cottage dans une casserole

À la suite de la cuisson, il s'avère si grand-mère moelleux et aéré qu'il a le goût du soufflé le plus délicat. croustillant croûte de fromage contraste parfaitement avec les pommes de terre merveilleusement tendres. Il peut être servi aussi bien en accompagnement d'une viande qu'en plat indépendant- en portions.

• 1 kilogramme de pommes de terre
• 1,5 cuillères à soupe d'huile
• 1 gros oignon
• 2-3 gousses d'ail
• 500 grammes de fromage cottage
• 1 oeuf
• 3 jaunes d'œufs
• 200 grammes de parmesan
• 100 grammes de fromage mozzarella
• sel, poivre, herbes sèches - au goût

Tout d'abord, préchauffez le four à 180 degrés. Lubrifiez le plat de cuisson avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Pommes de terre bouillies en uniforme.

Lorsque les pommes de terre ont un peu refroidi, je les ai épluchées et râpées sur une râpe grossière.

Pendant ce temps, faites fondre ½ cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Légumes ajoutés dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Mélangé dans un bol Cottage cheese, du parmesan râpé et de l'œuf, le tout mélangé jusqu'à consistance lisse. Assaisonné de sel et de poivre. Vous pouvez également utiliser de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.

Battez les jaunes d'œufs, assaisonnez-les de sel et de poivre.

J'ai mis 1/3 des pommes de terre râpées au fond de la marmite.

Garnir avec 1/3 du mélange d'oignons frits et d'ail. Assaisonné de sel, de poivre noir moulu et d'un mélange d'herbes séchées.

Ensuite, mettez à nouveau la masse de caillé. Elle a donc alterné les couches, les assaisonnant de sel, de poivre et d'herbes sèches, jusqu'à ce que tout le pot soit rempli.

Verser les jaunes battus dessus et saupoudrer du reste de fromage râpé.

J'ai fait cuire une grand-mère de pommes de terre dans une casserole sous un couvercle dans un four préchauffé pendant 45 minutes. Ensuite, découvert et cuit pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'une croûte de fromage rouge se forme. Babka aux pommes de terre chaudes servi sur des assiettes portionnées. Il s'est avéré simple, mais très savoureux et plat sain. Bon appétit!

Ingrédients:

• Pommes de terre - 16 pièces.
• Farine - 2 cuillères à café.
• Ampoules - 2 pièces.
• Graisse (gras) - 50 grammes.
• Huile - 2 cuillères à soupe.
• Saler au goût.

Comment faire cuire une grand-mère de pommes de terre au four.

1. Râpez l'oignon et faites-le revenir avec le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Nous nettoyons les pommes de terre, puis les frottons avec un robot culinaire ou avec une râpe manuelle, ajoutons à notre bouillie de pommes de terre farine, on y "envoie" l'oignon frit, on poivre et on sale aussi notre plat, on mélange bien le tout.

3. Mettez notre mélange dans un plat allant au four, mais avant cela, il doit être graissé.

4. Mettez au four pendant 40 à 45 minutes, à une température de cuisson de 180 à 200 degrés.

5. Servir encore chaud avec du beurre ou de la crème sure, au choix.

Pomme de terre grand-mère avec de la viande, cuite au four.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 16 pièces.
• Viande (porc) - 350 grammes.
• Farine - 2 cuillères à café.
• Ampoules - 2 pièces.
• Graisse (gras) - 50 grammes.
• Huile - 2 cuillères à soupe.
• Saler au goût.

Cuisson:

1. Coupez l'oignon pelé à l'avance et faites-le revenir avec du bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Coupez la viande en petits cubes et faites-la revenir avec du beurre dans une poêle.

3. Nous nettoyons les pommes de terre, puis les frottons sur une râpe et y ajoutons de la farine, puis "envoyons" l'oignon frit à notre mélange, avec de la viande, du poivre et du sel tout le plat, mélangez bien.

4. Lubrifiez les plats préparés pour la cuisson avec de la graisse et mettez-y notre mélange.

5. Mettez au four pendant 40 à 45 minutes, à une température de cuisson de 180 à 200 degrés.

6. Le baba doit être servi chaud avec du beurre ou de la crème sure, à votre goût.

Babka de pommes de terre farcie aux champignons et oignons.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 10 pièces.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
• Crème sure - 4 cuillères à soupe.

Pour la viande hachée :

• Champignons - 120 grammes frais ou 30 grammes séchés.
• Oignon - 2 pièces
• Huile - 2 cuillères à soupe.

Cuisson:

1. Broyez nos pommes de terre sur une râpe fine, à l'état de bouillie.

2. Ajouter la farine à la masse de pommes de terre, saler le tout et bien mélanger.

3. Passons à la préparation de champignons émincés avec des oignons.

4. Lors de la préparation de babka avec des champignons séchés, ils doivent d'abord être bien lavés puis trempés dans l'eau pendant deux heures.

5. Nous ferons cuire les champignons dans l'eau qui a été trempée.

6. Jetez les champignons dans un tamis, rincez-les, hachez-les finement et faites-les frire.

7. Faites revenir l'oignon et envoyez-le aux champignons, salez le tout, poivrez et mélangez.

8. Lors de la cuisson de champignon frais, il est nécessaire de les ébouillanter avec de l'eau bouillante, de les rincer, de les faire bouillir et de les faire frire.

9. Dans notre plat allant au four graissé, disposez la moitié des pommes de terre avec la première couche, les champignons émincés avec la deuxième couche et la seconde moitié des pommes de terre avec la troisième.

10. Nous cuisons dans un four préchauffé à 180-200 degrés.

11. Après 10 minutes de cuisson, graissez la grand-mère avec de la crème sure afin d'obtenir une croûte dorée.

12. Ensuite, nous le renvoyons au four pendant 30 à 35 minutes supplémentaires.

13. Servez le plat fini avec du beurre ou de la crème sure, pour un amateur.

Recette de babka de pomme de terre au four sans viande

Ingrédients:

• Pommes de terre - 5-6 pièces.
• Farine - 1/2 cuillère à soupe.
• Oignon - 1 tête.
• Graisse (gras) - 40 grammes.
• Beurre - 1 cuillère à soupe.
• Sel, poivre noir moulu au goût.

Une recette simple pour cuisiner du babka aux pommes de terre avec de la viande hachée. Babka peut être préparé très facilement et sans trop d'effort. Le plat s'avère savoureux, satisfaisant et parfumé.

Composé:
Pomme de terre - 10 pièces;
Viande hachée - 400 gr. (porc + boeuf);
Oignons - 2 pièces;
Carottes - 2 pièces;
Oeufs - 2 pièces;
Huile végétale - 2 c. cuillères;
Sel et autres épices au goût.

Cuisson de la pâte de pomme de terre avec de la viande hachée :

Éplucher les pommes de terre, laver. Ensuite, mettez dans une casserole et versez de l'eau, de sorte qu'elle doit reposer pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les carottes, râpez-les. Râpez ensuite les pommes de terre. Hachez finement l'oignon. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez-y les œufs.

Maintenant, prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile. Étalez la masse de pommes de terre pas en une seule fois, mais d'abord seulement la moitié, nivelez-la. Ensuite, mettez la viande hachée, nivelez-la à nouveau et recouvrez-la de la seconde moitié de la masse de pommes de terre (si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage sur le plat 15 minutes avant la fin de la cuisson).

Vous pouvez maintenant préchauffer le four à 180 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie et cuire pendant 50 minutes. Après 50 minutes, retirez la pâte de pommes de terre avec la viande hachée du four et servez.

Bon appétit!