شرحات الفرن مع المرق - الوصفات. نخبز شرحات في الفرن مع المرق شرحات لذيذة في الفرن مع الصلصة

الكستليتات هي طبق شائع محلي الصنع ، ودائمًا ما تكون ذات صلة. يمكن دائمًا تقديمها مع أي طبق جانبي على الإفطار أو العشاء وستظل دائمًا لذيذة. أقترح صنع البرغر مع المرق في الفرن لجعله أكثر صحة. هذه الطريقة مريحة للغاية حيث أنك لست مضطرًا للوقوف على الموقد وتقليب الشرائح ، ولكن عليك تشكيلها جميعًا دفعة واحدة وتخبزها.

لطهي شرحات ، خذ لحم مفروم مخلوطوالبصل والثوم والخبز زيت نباتيوالحليب والملح والفلفل. بالنسبة للمرق ، نحتاج إلى طماطم سميكة ودقيق ومرق.

اكسري الخبز إلى قطع وصبّيه فوق الحليب.

اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والخبز المنقوع. اضف الملح والفلفل للمذاق.

دع اللحم المفروم يرتاح قليلاً ثم شكل الفطائر. ضعهم في طبق الخبز.

اقلي القليل من الدقيق في مقلاة جافة ، أضيفي الطماطم. يقلب جيدًا حتى لا تتشكل كتل. صب في المرق شيئا فشيئا.

صب شرحات مع هذا المرق ، إضافة ورقة الغار.

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. تُخبز شرحات مع المرق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لقد قمت مؤخرًا بطهي شرحات لرجالي في الفرن باستخدام المرق. لقد تناولتهم لذيذة لدرجة أنهم أكلوا في لحظة. كان هناك طلب لطهي مثل هذا الطبق مرة أخرى. كان لابد من تكرار الوصفة.

أوصي بمحاولة طهي هذا الطعام الرائع ، لأن أطباق اللحوم تناسب ذوق الجميع: الكبار ، الأطفال. بالنسبة للكثيرين ، سيذكر هذا الطعام طعم الطفولة ، تم تقديم شيء مماثل في روضة الأطفال ، وكذلك في كافيتريا المدرسة. لكن تلك المصنوعة في المنزل ألذ بكثير.

طريقة طهي البرغر في الفرن بالمرق

كل شيء بسيط للغاية ، المكون الرئيسي هو اللحوم والطماطم ، ولا يمكنك الاستغناء عنها.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام ؛
• بطاطس - 200 غرام ؛
• باتون - 2-3 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• صلصة الطماطم - 4-5 ملاعق كبيرة. يكذب؛
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. يكذب؛
• ماء - 200-300 غرام ؛
• البهارات المفضلة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

1. إذا تم تجميد اللحم المفروم ، فيجب إذابته. لكني أوصي باستخدامه طازجًا. لدي شرحات لحم الخنزير ، ولكن يمكنك استخدام الدجاج والديك الرومي ولحم العجل. يمكنك حتى طهي السمك وشرائح اللحم الخالية من الدهون وفقًا لهذه الوصفة.
2. ابشر البطاطس على مبشرة جيدة.
   
3. نقطع البصل ناعما ويضاف الملح والفلفل الأسود.
4. بضع شرائح من الخبز الأبيض أو الرغيف ، تنقع في الماء أو الحليب.
   
5. اعصري واعجني بيديك وأضيفيها إلى باقي المكونات.
   
6. قلّب محتويات الطبق بالكامل معًا. اختياريا يمكنك إضافة 1-2 بيض الدجاج... لم أقم بإضافة البيض لأنه لم يكن هناك أي بيض في الثلاجة. يحدث ذلك. لقد فعلت ذلك بشكل جيد بدونهم.
   
7. تُشكل شرحات من أي حجم وشكل وتوضع على صفيحة خبز (مقلاة) ، ويجب أن تكون عالية الجوانب حتى لا يطفو المرق.
   

8. طماطم ، صلصة لذيذة للشرحات بالدقيق

   يقلى الدقيق. ذوبي معجون الطماطم أو الصلصة في الماء واسكبيها في مقلاة. أضف الملح والسكر. نقطع بضع فصوص من الثوم ونضيفها إلى المرق. يكمل Khmeli-suneli هذا الطبق تمامًا. لذلك إذا كنت تحب التوابل الجورجية ، فلا تتردد في وضعها. أو أي شيء آخر ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ورغباتك في الطهي. بعد الغليان ، يُضاف ورق الغار ، ويُرفع عن النار ويُسكب فوق الشرائح مع الصلصة الناتجة.
   

9. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل صينية خبز مع طبق هناك. طهي لمدة 30-40 دقيقة.
   

خلال هذا الوقت ، سيكون لديك وقت لإعداد طبق جانبي.

يمكن أن تكون المعكرونة أو العصيدة أو بطاطس مهروسة.

الآن يمكنك تقديمها على الطاولة. كما ترون ، ليس من الصعب على الإطلاق طهي شرحات في الفرن مع صلصة اللحم.

في بلدنا نطلق على كرات اللحم المفروم كرات اللحم ، والتي يمكن أن تكون لحمًا أو سمكًا أو خضروات أو مخلوطة. هناك الكثير من الوصفات لتحضيرها. في الحياة اليومية ، بالنسبة لوجبات الغداء والعشاء العادية ، غالبًا ما يتم قليها في مقلاة. يبدو أن هذا سريع ، لم يتم بذل الكثير من الجهد ، ولكن ... دعنا نقارن. اليوم سنطبخ البرغر مع المرق في الفرن. ستستغرق طريقة الطهي هذه وقتًا أقل منا ، لأنه ، أولاً ، في نسخة واحدة سيتم خبزها على الفور جنبًا إلى جنب مع طبق جانبي - البطاطس وصلصة اللحم ، وثانيًا ، أثناء "الوقوف" في الفرن ، يمكنك افعل شيئًا آخر: اصنع سلطة ، اترك المطبخ تمامًا واسترخي ، أو قم ببعض الأعمال الأخرى. بعد كل شيء ، الطهي في الفرن ، لا تحتاج إلى قلبها ، ولا تحتاج إلى مراقبتها حتى لا تحترق. لذلك في النهاية الأمر أسهل. بالإضافة إلى أنه يجلب بعض التنوع إلى القائمة المعتادة.

شرحات الفرن مع البطاطس - وصفة خطوة بخطوة

مكونات

• لحم مفروم (لحم خنزير) - 500 جم ؛
• رغيف - 100 جم (شريحتان) ؛
• حليب - 100 مل ؛
• البهارات (الكمون والزعتر وخليط الفلفل) - قرصة في وقت واحد ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• بطاطس - 700 جم ؛
• ملح للتذوق.

كمية المكونات المذكورة أعلاه تكفي لـ 6 حصص - 1 لكل وجبة. إذا كنت بحاجة إلى تغيير عدد المكونات من أجل زيادة أو تقليل عدد الوجبات ، فاحسبها على النحو التالي: وزن قطعة واحدة حوالي 100 جرام ، 1/5 منها عبارة عن رغيف ، وكمية الحليب هي يساوي وزن الرغيف. يمكن أيضًا تعريف البطاطس "بالقطعة" بناءً على مقدار ما يأكله كل شخص. لدي 2 حبة بطاطس متوسطة مقابل شريحة واحدة. إذا قمت بطحن اللحم بنفسك وأضفت إليه البصل ، فستحتاج إلى بصلة واحدة من القطع 1-2 المشار إليها. والثاني ضروري فقط في حالة عدم وجود بصل في اللحم المفروم ، وبالتالي ، ستحتاج إلى تقطيعه في الخلاط أو تقطيعه جيدًا بسكين ويخلط معه. الآن ، بالنسبة للحوم نفسها. من الأفضل تناول لحم الخنزير أو خليط من لحم الخنزير ولحم البقر.

تحضير:

1. عادة ، يتم إضافة الخبز الأبيض أو الرغيف لجعله أكثر ليونة وعصارة ، على الرغم من أنني أحب أيضًا وضع البطاطس المبشورة على مبشرة جيدة. نقطع القشرة عن الخبز ونقطعها في فنجان ونملأها بالحليب. بالمناسبة ، الخبز الذي لا معنى له مثالي. اتركه لمدة 5 دقائق.
2. أضف البهارات إلى اللحم المفروم. هذا اختياري ، لقد كتبت تكوينًا تقريبيًا لهم ، يمكنك تغييره حسب رغبتك. إذا لم يكن فيه قوس ، أضف كما كتبت أعلاه. ملح.
   
3. اعصري الخبز المنقوع بيديك مباشرة وضعيه في اللحم. اعجن جيدا بيديك حتى تصبح ناعمة وتتشكل من فطيرة. أنا أحب ذلك عندما تكون مستطيلة.
   
4. ضع الفطائر في طبق خبز كبير بما يكفي. في البداية لم أحسبها ووضعت البطاطس مع المرق عليها في شريحة ، لكن هذا غير مناسب للخبز في الفرن ، اضطررت إلى تغييرها.
   
5. نقوم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 200 درجة مئوية. عندما يسخن ، ضعي الشرائح في الفرن لمدة 15 دقيقة.
6. في غضون ذلك ، قم بإعداد المرق. بالنسبة لها ، قطع البصل إلى نصف حلقات.
   
7. تقلى قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
   
   
8. طماطم بلدي مقطعة إلى قطع عشوائية. نضع البصل في المقلاة.
   
9. أضف معجون الطماطم. إذا كان لديك صلصة طماطم (مثل صلصة الطماطم) ، يمكنك إضافتها بدلاً من المعكرونة.
   
10. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء الساخن والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
    
11. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح حتى الطول.
    
12. ضع البطاطس بالشكل أعلى الشرائح (كما ترى في صورتي تبين أنها شريحة ، لم تكن هناك مساحة كافية ، هذا ما كنت أتحدث عنه).
    
13. ثم صب مع المرق.
    
14. شدّوا جيداً بورق القصدير وضعيهم في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس جاهزة.
15. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويقدم.
    

شرحات في الفرن "مثل الحديقة"

في الآونة الأخيرة كان لدينا خلاف ، كيف كان شكلهم في روضة الأطفال بالقشدة الحامضة أو صلصة الطماطم؟ فاز الفائز الرئيسي على السكيت ، أي هذا هو السبب في أنك ترى الطماطم بدلاً من القشدة الحامضة.

مكونات

• لحم بقري مفروم - 500 جم ؛
• خبز أبيض قديم - 100 جم ؛
• حليب - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 50 جم.

عملية الطهي

1. أنت بحاجة إلى خبز قديم. نقطع القشور ونقطعها إلى فنجان ونملأها بالحليب. اتركيه للوقوف لمدة 5 دقائق.
2. ثم انقله إلى وعاء اللحم المفروم. يبدو لي أن اللحم البقري مناسب للأطفال في الحديقة ، حيث أنه يحتوي على نسبة غذائية أكبر من اللحوم الخالية من الدهون. يملح ويخلط جيدا.
3. نشكل كرات صغيرة مستديرة ، نضعها على صفيحة خبز صغيرة ذات جوانب.
4. في 1 لتر من الماء الساخن من غلاية ، نخفف معجون الطماطم ونضيف القليل من الملح.
5. نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ونقلي الدقيق عليها مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح لونها قاتم قليلاً. صب 3 ملاعق كبيرة. الماء مع معجون الطماطم ويقلب حتى تتكون صلصة سميكة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من السائل. ثم نسكب كل ماء الطماطم المتبقي ويقلب.
6. تُملأ صينية الخبز بشرائح المرق الناتج وتُوضع في فرن مُسخّن إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة. أثناء عملية الطهي ، أزيلي صينية الخبز واقلبوا كرات اللحم.

تقدم مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة.

شرحات الدجاج في الفرن

مكونات

• دجاج مفروم - 500 جم ؛
• خبز أبيض - 100 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• مرق الدجاج - 1 لتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الخضر (البقدونس والشبت) - حفنة صغيرة لكل منهما ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف لطهيها

1. نحتاج الخبز ، مثل المرة السابقة ، ليس طازجًا ، على الأقل بالأمس. ونأخذ فقط الفتات ، والتي سنملأها بكمية صغيرة من المرق (ملعقتان كبيرتان ستكون كافية).
2. تقطع الزبدة (مجمدة) إلى 6 قطع.
3. نحن ننتظر حتى تنتفخ قليلاً وتخلط مع اللحم المفروم. ملح وفلفل. قسّم الكتلة الكاملة إلى 6 أجزاء متساوية ، وافرد كل منها على شكل كعكة ، ضعي قطعة من الزبدة في المنتصف. نشكل كرة. وهكذا مع كل ستة.
4. ضعها في طبق الخبز.
5. ننظف الجزر ونفركه بمبشرة جيدة. يغسل الخضر ويقطع ناعما بسكين. رشي شرحات بالأعشاب والجزر. املأ بالمرق.
6. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

هذه هي كل الوصفات التي أردت أن ألفت انتباهكم إليها اليوم. وفر لنفسك ، اطبخ واستمتع.

كثير جديدة أطباق اللحومهي وصفات معقدة قديمة مألوفة مع إضافات مضافة على شكل صلصات أو حشوات. من السهل والبسيط صنع شرحات الدجاج الكلاسيكية في الفرن مع المرق بطريقة خاصة جدًا ، وللجزء السائل من العلاج العديد من الخيارات.

بالإضافة إلى ذلك ، يجعل المرق الكرة البيضاء أكثر غضًا ، وتكتسب الزينة طعمًا أكثر ثراءً وقوامًا رقيقًا ، ويصبح الطبق مكتملًا.

كيفية جعل شرحات الدجاج غنية بالعصير

تتميز شرحات الدجاج بصفاتها الغذائية. عادة ، يتم استخدام فيليه من الثدي لتحضير اللحم المفروم ، الذي يحتوي على محتوى حراري مثير للسخرية ، فقط 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ومع ذلك ، في الجانب البروتيني ، يصعب المبالغة في تقدير وزن هذا المنتج - 23 جم من 100 هذا هو السبب في أن الثدي بالنسبة للرياضيين وأخصائيو الحميات هو مصدر البروتين المفضل ...

ومع ذلك ، كما تعلم ، فإن الثدي لا يحتوي عمليًا على دهون وبالتالي فهو جاف جدًا.

ولجعل شرحات الدجاج غنية بالعصير ، عادة ما تضيف:

• زبدة؛
• فتات الجليد
• حليب؛
• مايونيز؛
• كوسة أو بطاطس مبشورة.

لا يتم طحن البصل لمثل هذه شرحات اللحم في الخلاط أو مطحنة اللحم ، ولكن يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة بحيث تعطي هذه "الخضار الممزوجة بالدموع" عصيرها فقط أثناء عملية القلي ، عندما يتم "دفنها" بعمق في كتلة اللحم.

المرق طريقة إضافية لعصر كرات الدجاج. اليوم سنطبخ شرحات لذيذة بصلصة الطماطم التقليدية وصلصة الجبن اللذيذة في الفرن. حسنًا ، إذا كنت لا تستطيع الطهي في الفرن في المنزل ، فوفقًا لنفس الوصفات يمكنك إعداد وجبة غداء لذيذة في طباخ متعدد في مكان ما في البلد ، باستخدام وضع الخبز أو الطبخ.

مكونات

• - 3 قطع. + -
• - 0.4-0.5 كجم + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• معجون الطماطم - 60 جم + -
• فتات رغيف أبيض- 0.1 كجم + -
• - 20 جرام + -
• - 0.3 لتر + -
• - 1 ملعقة صغيرة + -
• - 2 ملعقة صغيرة + -
• - 1 كومة + -

طريقة عمل شرحات الدجاج بالمرق

شرحات دجاجالاستعداد بشكل أسرع وأسهل من غيره ، مما سيثبت لك لدينا وصفة خطوة بخطوة... مع وجود خلاط في متناول اليد ، لن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق لطهي اللحم المفروم ، ما عليك سوى طحن جميع المكونات في هذه الوحدة. إلا إذا كان لا يزال يتعين عليك تقطيع البصل بيديك ، بحيث تصبح الشرائح أكثر دقة.

1. نضع اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة في الخلاط ، ونقلبه في بيضة ، ونضيف فتات الخبز المنقوع ، ونصف ملعقة صغيرة. الملح ونفس الكمية من الفلفل. تُطحن اللحم المفروم للحصول على شرحات حتى تصبح ناعمة.
2. يجب ألا تطحن البصل إلى كتلة الكستليت ، لكنك تحتاج إلى تقطيع 1.5 بصلة إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد للغاية وخلط الشرائح مع التركيبة الأساسية.
3. من اللحم المفروم الذي نحصل عليه ، نشكل شرحات صغيرة مستديرة ونضعها في صفيحة خبز ذات جوانب عالية ، مسبقة التزييت.
4. نرسل النموذج إلى فرن مسخن مسبقًا ونخبز الشرحات عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. في غضون ذلك ، يتم خبز شرحات ، وسوف نقوم بطهي الصلصة. قطعي البصل المتبقي إلى مكعبات صغيرة واقليه في الزيت الساخن في قدر على نار متوسطة.
6. بمجرد أن يصبح البصل بنيًا ، أضيفي الدقيق إليه واخلطي كل شيء جيدًا حتى لا تخرج كتل.
7. ثم ضعي معجون الطماطم في وعاء ، مع التحريك المستمر ، حضري قاعدة الصلصة لمدة 3 دقائق أخرى.
8. بعد ذلك ، صب الماء المغلي في قدر ، مع تحريك المرق بقوة حتى يصبح متجانسًا. ثم يملح كل شيء حسب الرغبة ويغلقه بعد الغليان.

بمجرد أن تتحول شرحات إلى اللون البني ، املأها صلصة طماطمثم نضعها في الفرن مرة أخرى ، حيث ستطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.

شرحات الدجاج بالفرن مع مرق الجبن

في هذا الوصفة الأصليةستُقلى شرحات اللحم أولاً في مقلاة لمدة دقيقتين فقط ، ثم تُطهى في صلصة الجبن العطرية في الفرن حتى تنضج. الكستليتات طرية جدًا ومشبعة تمامًا بالمرق العطري.

مكونات

• دجاج مفروم - ½ كجم ؛
• بيضة من الفئة الأولى - 1 قطعة ؛
• درنات البطاطس المتوسطة - 1 قطعة ؛
• ملح ناعم - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة مع شريحة
• خليط الفلفل - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الشبت الجاف - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق / ق - 80 جم ؛
• بصلة بصل متوسطة - رأسان ؛
• جزر صغير - 1 خضروات جذرية ؛
• خثارة الجبن المصنعة - 2 قوالب.
• ملح مع بهارات - حسب الرغبة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة

كيفية طهي شرحات الدجاج مع المرق

1. نضع الدجاجة المفرومة في وعاء ، ونقودها في البيض ونضيف أيضًا درنة البطاطس المبشورة على مبشرة ناعمة إلى كتلة الكستليت. نحن نمزج كل شيء.
2. يجب أن يفرم البصل المفروم (رأس واحد) ناعماً ودقيقًا بالخرز ويخلط مع الجزء الأكبر ، مع إضافة 2/3 ملعقة صغيرة أيضًا. ملح ، نصف ملعقة فلفل ، ثوم جاف ، شبت وخلط كل شيء جيدًا ، وضرب الكتلة على جدران الوعاء.
3. تشكل شرحات بيضاوية من اللحم المفروم ولفها في الدقيق.
4. سخني مقلاة على نار عالية واخلطي الزبدة والزيت النباتي فيها. بمجرد أن يسخن خليط الزيت ، نرسل شرحات للقلي السريع. يحتاجون فقط إلى تحمير الجوانب ، لذلك نخصص 1-2 دقيقة فقط للقلي على كل جانب.
5. انقل شرحات الرودي إلى طبق عميق للخبز.
6. الآن نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية ، وأثناء تسخينه ، سنقوم بإعداد الصلصة.
7. في المقلاة حيث تقلى الشرحات ، اسكب البصل المفروم ناعماً على القلي ، بعد 3-4 دقائق ، يُبشَّر الجزر بقشور صغيرة ويُقلى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.
8. ثم نضع خثارة الجبن في المقلاة ، ولكي تذوب بشكل أسرع ، نعجنها بالشوكة ونخلط كل شيء بشكل مكثف.
9. عندما تذوب الخثارة ، اسكب كوبين من الماء المغلي ، ملح مرق اللحم حسب الرغبة واخلط كل شيء ، اطبخ حتى يصبح سميكًا.
10. تُسكب شرحات في قالب مع مرق ساخن. قم بتغطية الحاوية بورق قصدير من الأعلى وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

في غضون ثلث ساعة ، ستكون شرحات الدجاج في الفرن مع المرق جاهزة. وحتى لا نضيع الوقت ، يمكننا إعداد طبق جانبي. يمكن أن تكون الخضار على البخار والمعكرونة والحبوب المسلوقة ، سلطة طازجةأو البطاطس بأي شكل من أشكال تحضيرها.

شرحات بالفرن مع المرقهي صليب بين شرحات كلاسيكيةو . أعتقد أن الكثير من الناس يتذكرون ذوقهم منذ ذلك الحين روضة أطفالويريدون صنع البرغر اللذيذ المخبوز في الفرن مع المرق في المنزل ، بحيث يخرجون كما لو كانوا في رياض الأطفال.

لقد اقترضوا مرق اللحم من الأخير. ومع ذلك ، فقد تبين أن الطبق لذيذ للغاية ومصنوع منزليًا وشهيًا ورائعًا. على أي حال ، يمكن إضافة البرغر المطهي مع المرق في الفرن إلى قائمتك اليومية من أجل تنويعها. أعتقد أن أسرتك ، الذين يحبون أطباق اللحوم المفرومة ، سيحبونها بالتأكيد. عند الحديث عن اللحم المفروم ، لا يهم نوع اللحم المفروم بالنسبة للشرحات.

لتحضير مثل هذه شرحات في الفرن ، يمكنك تناول أي لحم مفروم ، سواء من نوع واحد من اللحوم ، أو مجتمعة. على سبيل المثال ، تعد شرحات الدجاج أو اللحم البقري المفروم أكثر حمية. أحب طهي اللحم المفروم منزلي الصنع ، والجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم.

وتجدر الإشارة إلى أنه في النهاية ، لا يتحدد مذاق الطبق بنوع اللحم المفروم بقدر ما يتحدد بواسطة المرق المستخدم. هناك العديد من الخيارات للمرق حيث يمكنك طهي شرحات ، كما توجد خيارات لكرات اللحم و. تعتبر الطماطم والقشدة الحامضة والدسم ومرق الحليب الأكثر شعبية. غالبًا ما يتم الجمع بين القشدة الحامضة ومعجون الطماطم.

اليوم سننظر في مثل هذه شرحات في الفرن مع مرق الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم. سيكون لدينا وصفة كستلاتة كلاسيكية مع إضافة رغيف ؛ سنقوم بإعداد المرق من معجون الطماطم والقشدة الحامضة.

أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن وصفة المرق لن تستخدم البصل والجزر ، اللذين كثيرًا ما يضافان. والحقيقة أن هذه الوصفة أكثر ملاءمة للأطفال ، فمعظمهم لا يحبون هذه الخضار بأي شكل من الأشكال ، ويرفضون تناول الأطباق ، ويشتبهون في وجودها. إذا لم يكن لديك أي مشاكل مع هذا ، فيمكن خلط المرق الجاهز مع البصل المطهي والجزر وسكبها فوق الشرائح.

كطبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطس المهروسة الكلاسيكية زبدةوالمعكرونة والحنطة السوداء والبرغل والحنطة السوداء والأرز وهريس البازلاء.

الآن دعنا ننتقل إلى الوصفة ونرى كيفية الطهي شرحات لذيذة مع صلصة في الفرن خطوة بخطوة مع صورة.

مكونات شرحات:

• باتون - 200-300 غرام ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• لحم مفروم - 800 غرام ،
• بيض - 1 قطعة ،
• بهارات وملح حسب الرغبة

مكونات المرق:

• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
• كريمة حامضة - 300 مل ،
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ماء - 300-400 مل ،
• ملح وبهارات حسب الرغبة

شرحات الفرن مع المرق - وصفة

بعد تحضير جميع المكونات ، يمكنك البدء في طهي شرحات اللحم المطهية في الفرن باستخدام المرق. في هذه الوصفة للطبق أخذت من اللحم المفروم المشكل فيليه دجاجولحم الخنزير مع شحم الخنزير.

نفرم البصل ناعما.

ضعي قطع الرغيف في وعاء. صب الحليب عليها واترك الرغيف لينقع.

في وعاء حيث يتم تحضير كتلة الكستليت ، قطعي قطع الرغيف.

نضع البصل واللحم المفروم.

امزج الكتلة.

يخفق في بيضة.

أضف البهارات والملح.

حرك خليط الكستليت بيديك حتى يصبح ناعمًا.

تحضير طبق للخبز للبرغر والمرق. نظرًا لأن شرحاتنا ستخبز بالمرق ، فليس من الضروري دهن القالب بالزيت النباتي.

بأيد مبتلة من لحم مفروملفة الكرات أكبر قليلا جوز... يمكن لمراوح شرحات كبيرة أو شرحات غير مستديرة ، ولكن بيضاوية ، تشكيلها بأحجام وشكل مختلفين.

الآن أنت بحاجة إلى صنع المرق. ضعي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم في وعاء سلطة صغير.

صب دقيق القمح ، والذي سيكون بمثابة مثخن.

أضف البهارات والملح حسب الرغبة. بما أن عائلتنا مغرمة جدًا بالأطباق الحارة ذات المذاق الغني ، أضفت الكثير من البهارات.

صب الماء الدافئ. يقلب المرق حتى يصبح ناعمًا.

تُسكب الكريما الحامضة وصلصة الطماطم. يجب أن تغطيهم بالكامل.

ضع القالب في فرن ساخن على 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 30 دقيقة في درجة الحرارة هذه. بعد هذا الوقت ، يمكن اعتبار شرائح اللحم المفروم مع المرق في الفرن جاهزة للتقديم. يبقى فقط الاهتمام مقدما لإعداد بعض الأطباق الجانبية اللذيذة. شخصياً ، يبدو لي أنه لا يوجد شيء ألذ بمثل هذه شرحات في الفرن مع المرق ، مثل البطاطس المهروسة ، تمامًا كما تم تقديمها في الحديقة.

شرحات بالفرن مع المرق. صورة فوتوغرافية