نقوم بتنظيف السمكة: نزيل الرأس والأمعاء ونغسل البطن بالماء. ربّتي برفق بمنديل لإزالة السوائل الزائدة. وبالتالي ، نحصل على منتج نصف نهائي جاهز للخبز.

يرش الملح على جميع الجوانب. لكن احرص على عدم الإفراط في ملوحة الأسماك. لأنه يوجد بالفعل ملح في المايونيز وصلصة الطماطم. في هذه الحالة ، القليل من الملح مطلوب.


نحن نغطي السمك صلصة طماطم... يرش بملعقة ويوزع من الأعلى والداخل. نساعد بأيدينا لفتح البطن.


كما أنني أقوم بدهن السمك بالمايونيز حتى لا يصبح السمك أكثر طراوة وطراوة. لا أضع دهونًا زائدة - فماكريل نفسه ليس جافًا.


يرش مع توابل الليمون. فقط الخارج يكفي. يجب أن ينقع السمك المنقوع في الصلصات والتوابل قليلاً ويتبل لمدة 15 دقيقة.


ثم أقوم بتقطيع السمك إلى قطع مقسمة بسمك 3-4 سم ، لذلك بعد خبز السمك سيكون من الصعب تقطيعه.


أنشر قطع الماكريل على صفيحة خبز ، وفقًا للتقاليد ، مبطنة بورق القصدير. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دعم البصل. وبالتالي ، لن تلتصق السمكة ، ويمكن أكل البصل. أنا لا أسكب الزيت النباتي حتى. على الرغم من أنك إذا لم تستخدم وسادة البصل ، ضع بضع قطرات من الزيت على ورق القصدير.


أنا أخبز الماكريل في فرن ساخن على 160-180 درجة. الوقت - لا يزيد عن 25 دقيقة. أخرج السمك الساخن الجاهز من الفرن.


أتركها تأتي إلى نفسها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، وفي هذا الوقت أبدأ في ترتيب الطاولة.

سمك البحر المخبوز بالليمون كلاسيكي. تعطي الفاكهة الحمضية طعمًا أرستقراطيًا ورائحة نبيلة حتى للمأكولات البحرية الرخيصة. السمك المخبوز مع البصل تحت القشدة الحامضة هو أيضًا كلاسيكي ومعترف به أيضًا. لماذا لا نصنع نوعًا من الفواحة؟ .. تقرر ذلك.

سأصنع ماكريل مخبوزًا مع حلقات البصل لإضافة العصارة وشرائح الليمون لإبراز النكهة السمكية. سأعمل على تعزيز تأثير الطهي الممتاز من خلال تكوين قشرة مدبوغة من القشدة الحامضة. سيحول السمك إلى جمال فاتح للشهية ويسمح للعصير بالبقاء في الداخل.

وصفتي مناسبة لأي سمكة بحرية تقريبًا ، لكني أقترح أولاً تجربة الماكريل ذي الميزانية المحدودة.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
الحصص: 4

مكونات

من أجل خبز الماكريل بالليمون والبصل ، ستحتاج إلى:

• 2 ماكريل كبير (طازج ومجمد)
• 0.5 ليمون
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
• رشة من توابل السمك
• 2 رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

تحضير

الصور الكبيرة الصور الصغيرة

يجب إذابة أسماك الماكريل والتخلص منها عن طريق إحداث شق على طول البطن وقطع الرأس وقطع الزعانف الذيلية والجانبية (ويفضل أيضًا الزعانف الظهرية) وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. انتبه جيدًا إلى التجويف الداخلي - اغسل الفيلم الأسود الذي يغطي الأضلاع.



قم بعمل قطع لتتناسب مع الأجزاء ، بسماكة حوالي 2.5-3 سم ، لكن لا تقطعها بالكامل. ملح.



يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. قشر نصف ليمونة وقطعيها إلى أنصاف حلقات. يمكن أن ينتج عن ترك قشر الليمون مرارة طفيفة ، لذلك إذا كان هذا غير مقبول بالنسبة لك ، فتأكد من تقشير القشرة تمامًا ، ولا تقطع القشر بالسكين فقط.



أدخل نصف حلقات البصل بالحجم المناسب في الشقوق الموجودة على الماكريل.
ضع شرائح الليمون داخل البطن.



أضيفي قليلًا من توابل السمك إلى الكريمة الحامضة واخلطيها جيدًا.



يُدهن طبق الخبز بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ويُوزّع الماكريل المحضر.



يُغطى السمك بالكريمة الحامضة المُتبلة. إذا كانت طبقة القشدة الحامضة رقيقة بدرجة كافية ، ستكتسب السمكة لونًا ذهبيًا ، لكن هذه المرة تجاوزتها (هنا ابتسامة عاطفية للغاية).



يُرفع الماكريل لخبز في الفرن ، ويُسخن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حسب حجم السمك وطبقة القشدة الحامضة المغطاة).



رتبي الماكريل المحضر على طبق ، وزينيه بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون. يمكن تقديم الماكريل المخبوز ساخناً أو مبرداً.

أسرار تحميص الماكريل اللذيذ

أحاول ألا أبالغ في الليمون ، حتى لا يكون للأسماك الكثير من الحموضة. لكن هذه مسألة ذوق ومزاج (أحيانًا أضيف المزيد ، وأحيانًا أقل).

يمكن تحضير الماكريل مسبقًا ، فهو مريح للغاية ، خاصة عندما تنتظر الضيوف. في هذه المناسبة ، أفرك السمك بالملح والتوابل ، وأضع الليمون في القطع ، اتركه لمدة 15 دقيقة وأرسله إلى الفريزر. عندما يحين وقت طهي الماكريل ، أقوم بلفه بورق القصدير في الشكل المجمد ، مع تلطيخه بالكريمة الحامضة فقط ، وزيادة وقت الطهي بمقدار 10-15 دقيقة.

يمكن خبز الأسماك المحضرة بهذه الطريقة على الشواية - يتضح أنها عطرة ، وفي نزهة لا تكون بأي حال من الأحوال أدنى من كباب اللحم. التحقق.

كثير من الناس يطلقون على الماكريل اسم "مضاد للأزمة". هذا لأنه غير مكلف ، ولكن من حيث كمية العناصر الغذائية يمكنه حتى منافسة سمك السلمون. إنه لأمر مؤسف أن قلة من الناس يفكرون في هذا الأمر ، وعادة ما يفضلون الماكريل المملح أو المدخن. لكن هاتين الطريقتين للطهي تعتبر الأقل فائدة.

في الواقع ، هذه السمكة المملحة أو المدخنة لذيذة جدًا ، لكن الماكريل المخبوز بالفرن ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا. يمكن تقديم مثل هذا الطبق بأمان حتى للضيوف. أولاً ، تبدو الأسماك فاتحة للشهية للغاية. ثانيًا ، طعمه رائع وخالٍ من العظام تقريبًا.

محتوى السعرات الحرارية المخبوزة العصير الخاصالماكريل 169 كيلو كالوري / 100 جرام.

الماكريل اللذيذ في الفرن مع الطماطم والبصل والجبن - وصفة خطوة بخطوة بالصور

الوصفة الأصلية لن تفاجئ المنزل فحسب ، بل ستفاجئ الضيوف المدعوين أيضًا. ستضيف الطماطم عصارة ، وسيضيف البصل المقلي حلاوة خفيفة ، وستجعل قشرة الجبن البني الطبق احتفاليًا حقًا. وكل هذا على الرغم من أنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة.

علامتك:

وقت الطبخ:ساعة و 10 دقائق

الكمية: 4 حصص

مكونات

• الماكريل: 2
• طماطم صغيرة: 2-3 قطع
• لمبة: 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب: 100 جم
• القشدة الحامضة: 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح: قرصة
• عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات الطهي

الماكريل المخبوز في ورق القصدير في الفرن بالليمون - أسهل وصفة

لتحضير الطبق التالي تحتاج:

• الماكريل - 2 قطعة. (وزن سمكة واحدة حوالي 800 جم) ؛
• ليمون - 2 قطعة ؛
• ملح؛
• الفلفل المطحون و (أو) توابل الأسماك.

ماذا أفعل:

1. تذويب الأسماك المجمدة في درجة حرارة الغرفة.
2. اكشط بسكين لإزالة القشور الدقيقة.
3. قم بعمل شق على طول البطن وقم بإزالة الدواخل. قطع الخياشيم من الرأس.
4. اشطف السمك منزوع الأحشاء بالماء البارد وامسح الرطوبة الزائدة بمنديل. قم بعمل 3-4 جروح ضحلة على الظهر.
5. اغسل الليمون. قطع واحد في النصف. اعصر كل نصف على جثث السمك.
6. يتبل بالماكريل والفلفل حسب الرغبة. يتبل بخلطة التوابل الخاصة إذا رغبت في ذلك. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة.
7. نقطع الليمونة الثانية إلى شرائح رفيعة.
8. ضعي شريحتين من الليمون في منتصف كل ذبيحة ، وأدخلي الباقي في الجروح الموجودة على الظهر.
9. لف كل سمكة في ورقة منفصلة وضعها على صينية خبز.
10. ضعها في الفرن. قم بتشغيل التدفئة بمقدار + 180 درجة.
11. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة.
12. أخرجي صينية الخبز ، افتحي ورق الألمنيوم قليلاً وأعيدي إلى الفرن لمدة 7-8 دقائق أخرى.

يمكنك تقديم السمك المشوي بمفرده أو مع طبق جانبي.

وصفة الماكريل في الفرن مع البطاطس

لطهي الماكريل مع البطاطس في الفرن ، تحتاج إلى:

• سمك - 1.2-1.3 كجم ؛
• بطاطس مقشرة - 500-600 جم ؛
• بصل - 100-120 جم ؛
• الخضر - 20 جم ؛
• زيت - 50 مل ؛
• ملح؛
• فلفل؛
• نصف ليمونة.

كيف تطبخ:

1. تقطع درنات البطاطس إلى مكعبات رفيعة وتوضع في وعاء.
2. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو شرائح ونرسله إلى البطاطس.
3. تبلي الخضار بالملح والفلفل حسب الرغبة واسكب نصف الزيت فيها. مزج.
4. أمعِ السمكة وأزل الرأس وقطّعها إلى أجزاء.
5. رشيهم بالليمون ورشيهم بالملح والفلفل.
6. دهن القالب الحراري بالدهون النباتية المتبقية.
7. نضع البطاطس والسمك فوقها.
8. أرسل النموذج إلى الفرن حتى درجة حرارة + 180 درجة.
9. اخبزيها حتى تصبح طرية. يستغرق هذا عادة 45-50 دقيقة.

يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم.

مع البصل

للماكريل مع البصل تحتاج:

• الماكريل 4 قطع. (وزن كل سمكة برأس حوالي 800 جم) ؛
• بصل - 350-400 جم ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• دسم - 40 جم اختياري ؛
• ملح؛
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• فلفل مطحون.

عملية خطوة بخطوة:

1. أمع واغسل جثث الأسماك.
2. افركيهم بالملح ورشي الفلفل.
3. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويتبل بالملح حسب الرغبة.
4. دهن صينية خبز أو طبق بالدهن النباتي.
5. ضعي جزءًا من البصل وورقة الغار داخل الماكريل وضعيها على صينية خبز.
6. وزعي البصل المتبقي ورشي الزيت المتبقي.
7. تُخبز في الجزء المركزي من الفرن ، ويتم تشغيله عند + 180 درجة مئوية. وقت التحميص 50 دقيقة.

سيكون الماكريل مع البصل ألذ إذا أضفت الزبدة إليه قبل 5-6 دقائق من الاستعداد.

مع طماطم

لخبز السمك مع الطماطم الطازجة تحتاج:

• الماكريل - 2 كجم ؛
• زيت - 30 مل ؛
• طماطم - 0.5 كجم أو كم سيستغرق الأمر ؛
• نصف ليمونة
• ملح؛
• فلفل؛
• مايونيز - 100-150 جم ؛
• ريحان أو أعشاب أخرى - 30 جم.

ماذا أفعل:

1. أمعاء الماكريل ، وقطع الرأس ومقطع إلى قطع 1.5-2 سم سميكة.
2. ضعيها في وعاء ورشّي عليها عصير الليمون. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
3. تقطع الطماطم إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5-6 مم. الملح والفلفل لهم قليلا جدا. يجب أن يكون عدد دوائر الطماطم مساويًا لعدد شرائح السمك.
4. دهن القالب بالزيت.
5. رتب السمك في طبقة واحدة.
6. ضعي فوقها دائرة من الطماطم وملعقة من المايونيز.
7. نضع في الفرن الذي يعمل + 180 درجة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.

رش الماكريل المطبوخ بالريحان الطازج أو الأعشاب الحارة الأخرى.

مع الخضروات

لتحضير جزء واحد طبق سمكمع الخضار تحتاج:

• الماكريل - 1 قطعة. يزن 700-800 جم ؛
• ملح؛
• الخل 9٪ أو عصير الليمون - 10 مل ؛
• فلفل مطحون
• خضروات - 200 جم (بصل ، جزر ، طماطم ، فلفل حلو)
• زيت - 50 مل ؛
• الخضر - 10 جم.

كيف تطبخ:

1. أمعِ السمكة المذابة ، وتذكر إزالة الخياشيم من الرأس.
2. يرش بالخل أو عصير الليمون ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. اغسل الخضار (أي موسمية تفي بالغرض) وقم بتقطيعها إلى شرائح.
4. يتبل بالملح والفلفل ويرش بنصف الزيت.
5. نأخذ القالب ونشحمه بالزيت المتبقي ونضع الخضار في القاع.
6. ضع السمك فوق وسادة الخضار.
7. تخبز في الفرن. درجة الحرارة + 180 درجة ، والوقت 40-45 دقيقة.

يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

سيكون مذاق الماكريل في الفرن أفضل إذا اتبعت النصائح:

1. قم بإذابة الأسماك على الرف السفلي للثلاجة أو على المنضدة في درجة حرارة الغرفة.
2. إذا كانت الجثة بحاجة إلى القطع ، فمن الأفضل عدم فكها تمامًا ، وستكون القطع أكثر دقة ، وسيكون قطعها أكثر ملاءمة.
3. إذا تم طهي السمك بالكامل ، فسوف يتحسن مذاقه إذا وضعت 2-3 أغصان من الشبت الطازج بالداخل.
4. عند قطع الماكريل ، من الضروري ليس فقط إزالة الدواخل ، ولكن أيضًا إزالة جميع الأفلام الداكنة تمامًا من البطن.
5. سيكون لحم السمك ألذ إذا التزمت بقواعد الثلاثة ، أي بعد تقطيعه ، وتحمضه ، وملحه ، وفلفل له. بالنسبة للتحمض ، يُنصح باستخدام عصير الليمون الطازج ، ولكن في بعض الحالات يعمل نبيذ المائدة ، أو عصير التفاح ، أو الأرز ، أو الخل العادي بنسبة 9٪.
6. يتناسب الإسقمري جيدًا مع الريحان. للطبخ ، يمكنك استخدام كل من الأعشاب المجففة والطازجة من هذه العشبة الحارة.

نحن في انتظار تعليقاتك وتقييماتك - هذا مهم جدًا بالنسبة لنا!

اعتدنا على أكل هذه الأسماك في شكل مملح أو مدخن. ولكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية طهي الماكريل اللذيذ في الفرن ، أو خبزه بورق القصدير أو الغلاف. الماكريل المخبوز لذيذ محشي بالخضارمع البطاطس مع الصلصات. هناك مثل هذه الوصفات عندما يكون السمك مذهلًا بكل بساطة.

يمكن أن يصبح الماكريل في الفرن الرئيسي طبق احتفالي، إذا لم تكن قد جربت هذا من قبل ، فتعجب من طعمه اللذيذ. سوف يفاجأ الضيوف بتجربة الأسماك المعتادة والتعرف على الماكريل فيها. إذا تم طهيه وفقًا لجميع القواعد ، فإنه يتضح أنه طري ، ومثير للعصير ، ومثل معظم الأسماك البحرية ، فإنه يحتوي على عدد قليل جدًا من العظام.

الماكريل المخبوز بالفرن ، طريقة الطهي

لقد تعلمت كيفية خبز الماكريل بشكل صحيح في الفرن في اليابان ، وجربت هذا الخيار لإعداد هذه السمكة الرائعة واللذيذة هناك. كما تعلم ، فإن معظم الأطباق اليابانية عبارة عن أسماك ، والتي لا تفعلها معها ، تُخبز في الفرن بالجبن والخضروات وبعض الصلصات التي لا يمكن تصورها وحتى الفواكه.

بصراحة ، لقد فوجئت جدًا برؤية الماكريل محشوًا بالليمون والطماطم والأعشاب بالجبن وفركها بالبهارات المختلفة. وغالبًا ما يخبز الماكريل الياباني في الفرن أو الميكروويف تمامًا مثل ذلك ، بدون أي شيء ، حتى بدون ملح. اتضح أن هذا لذيذ أيضًا ، فهذه السمكة نفسها لها رائحة ورائحة لطيفة للغاية ، والتي لا يجب أن تغرقها التوابل.

كيفية اختيار الماكريل للخبز

بالطبع نفس الشيء طبق لذيذاتضح من سمكة تم صيدها حديثًا ، ثم تلعق أصابعك حقًا وستكون جاهزًا لتناول مثل هذا كل يوم على الأقل. ولكن لا يمكننا جميعًا تحمل هذه المتعة ، نظرًا لبُعد بعض مناطق صيد الإسقمري. لذلك ، سنكتفي بالأسماك الطازجة المجمدة.

نميز في بعض الأحيان الأسماك المجمدة جودة جيدةقد يكون الأمر صعبًا ، خاصةً إذا تم لفه بجد في عدة طبقات من فيلم التشبث. نعم ، تحت هذا الغطاء ، يتم إخفاء جميع العيوب في بعض الأحيان. من الأفضل اختيار الشخص الذي يمكنك التفكير فيه بسهولة. الماكريل الجيد ، الذي يتم اصطياده وتجميده حديثًا ، عادة ما يكون له ظهر لامع ، ولا يسبب أي تلف أو اصفرار. يشير التغيير في اللون إلى اللون الأصفر إلى أنه تم إذابة تجميد الأسماك عدة مرات ثم تجميدها مرة أخرى.

الماكريل بالفرن مع البطاطا المخبوزة

يُملح السمك المقطّع ويُغلف زيت نباتي.

ضعي الماكريل في طبق للخبز واخبزيه لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. تزين بالأعشاب قبل التقديم.

الماكريل المخبوز اللذيذ

أبسط ولكن جدا طريقة لذيذةطبخ الماكريل في الفرن. بالمناسبة ، يمكنك صنعه في الميكروويف بنفس الطريقة. هذا هو نوع السمك الذي يتم تقديمه في الحانات في اليابان ، طبق بسيط ذو مذاق جيد ، بالرغم من أنه مصنوع هناك من اصطياده طازجًا.

سوف نحتاج:

• اثنان الماكريل
• زيت نباتي ويفضل زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• نصف ليمونة

كيفية خبز الماكريل في الفرن:

1. أمعِ السمكة ، أزل الدواخل ، اقطع الذيل والرأس. نزيل الفيلم الأسود من الداخل ونغسله جيدًا.
2. الملح والفلفل حسب الرغبة ، يرش بعصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.
3. نرش السمك بالزيت ونضعه في الفرن على صينية خبز. من الأفضل وضع بعض المخطوطات عليها حتى لا تلتصق.
4. نخبز 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي الماكريل اللذيذ في الفرن ، فجرب وصفاتي. أنا متأكد من أنك ستحب المذاق. القاعدة الوحيدة التي يجب اتباعها أثناء الطهي هي عدم الإفراط في تعريض السمك في الفرن ، وإلا فسوف يجف.

1:502 1:512

ماكريل مخبوز بالفرن. بعد أن جربته مرة واحدة ، الآن أفعل هذه السمكة باستمرار بهذه الطريقة!

1:692

سوف تحتاج:

الماكريل الطازج المجمد - 1 كجم. (ثلاث اسماك)

1:825

البصل - كلما كان ذلك أفضل! (أنا آخذ خمس لمبات جيدة)

1:943 1:961

الكاتشب (باستخدام الكاتشب "ليتشو" ماهييف)

1:1035 1:1051 1:1061

2:1566

2:9

تحضير:

2:42

ننظف السمك ونقطعه إلى قطع.

2:99

يقشر البصل ويقطع نصف حلقات.

2:160

نضع السمك في وعاء ، نضيف 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز و4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاتشب ، والتوابل حسب الرغبة ، والخلط.

2:361

ثم على صفيحة خبز ، ضعي ورق الخبز ، دهن البالوعة قليلاً. وزعي الزبدة على السمك ، وضعي البصل في أنصاف حلقات بين قطع السمك.

2:652

ونرسل كل هذا إلى الفرن ، درجة الحرارة 180 غرام. يستغرق التحضير حوالي ساعة.

2:789

دائمًا ما أرشدني البصل ، بمجرد أن يصبح البصل طريًا ورائعًا - الطبق جاهز!

2:931 2:941

1. الوصفة الأساسية

2:989

3:1498

3:8

تذويب الماكريل ، يغسل ، يجفف بمنشفة ورقية. تُرفع الزعانف وتتبل بالملح وتُرش بعصير الليمون وتُقطّع إلى قطع. قطعي حبتين من الطماطم و 2 بصل بشكل منفصل إلى شرائح (متساوية في الحجم).

3:403

تُطوى دائرة من الطماطم مع البصل وتُقطع إلى نصفين وتُقطّع بين قطع السمك.

3:578

ضع السمك في طبق للخبز على ورق القصدير. يرش برفق على السطح زيت الزيتونو فلفل.

3:772

نضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية في فرن مسخن مسبقًا.

3:858 3:868

2. وصفة لفائف الماكريل مع الجزر والثوم والفلفل الحلو

3:1001

4:1510

4:9

يتم تحضير لفات الماكريل بسرعة. إنها جيدة على حد سواء الساخنة والباردة. وإذا قمت بقصها ، فسوف تزين الطاولة بشكل جميل.

4:239 4:249

منتجات

4:272

الماكريل المجمد - 3 قطع.

4:321

جزر - 2 قطعة.

4:349

بصل - 2 رأس

4:395

بابريكا - قطعة واحدة

4:428

زيت القلي

4:464

ملح ، فلفل و بهارات

4:508

عصير ليمون (ليمون) أو برتقال

4:570

الثوم - 3 فصوص

4:605 4:615

كيفية صنع لفائف الماكريل:

4:691

قشر وشطف الماكريل الطازج. قطع كل إلى شريحتين. يُسكب الفيليه بعصير البرتقال أو الليمون ، ويُتبّل بالبهارات المفضلة لديك وشرائح الثوم.

4:986

نضع حشوة البصل المقلي والجزر والفلفل الحلو فوقها ، والتي يضاف إليها الجبن المبشور (أو يمكنك فقط تقطيع الجبن).

4:1221

تُلف على شكل لفائف ملفوفة مثل الحلوى في ورق البرشمان.

4:1341

تُخبز لفائف الماكريل لمدة 25 دقيقة على 190 درجة.

4:1462

للتزيين - صر الجزر بالشرائط وأضفه الأعشاب البحريةونصف حلقات بصل.

4:1616

رشي عليها عصير الليمون وأضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت. ملح خفيف.

4:142 4:152

3. الماكريل مع البطاطس المخبوزة بالمايونيز

4:261

5:770 5:780

المنتجات (4 حصص):

5:825

الماكريل المجمد - 1-2 قطعة.

5:876

بطاطس - 1 كجم

5:907

بصلة البصل - 1-2 قطعة.

5:946

مايونيز - 100 جم

5:973

ملح للتذوق

5:1003

فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة

5:1038 5:1048

تحضير:

5:1081

تذويب الأسماك مقدما. تحضير الماكريل. صافي. شطف. افصل الشرائح من العمود الفقري والعظام. قطع إلى قطع صغيرة.

5:1326

يقشر ويغسل البصل. مقطعة إلى نصف حلقات.

5:1413

ضعي السمك والبصل في وعاء. يتبل بالملح والفلفل. مزج. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

5:1567

قم بتشغيل الفرن. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واغسليها. مقطعة إلى شرائح ليست سميكة جدا.

5:182

أضيفي البطاطس والمايونيز إلى السمك ، أضيفي القليل من الملح واخلطيهم جيداً.

5:322

ضع السمك والبطاطس في قالب. ضعها في الفرن على الرف الأوسط.

5:459

تُخبز الماكريل مع البطاطس على حرارة 180 درجة حتى تنضج (حوالي 40-50 دقيقة).

5:628

الماكريل المخبوز بالبطاطس جاهز!

5:709 5:719

4. الماكريل في رقائق معدنية

5:772

6:1281 6:1291

المنتجات (4 حصص):

6:1336

الماكريل - 1-2 قطعة. (600 جرام)

6:1377

ليمون - 0.5 قطعة.

6:1403

الشبت الخضر - 0.25 حفنة

6:1450

بصلة البصل - 2 قطعة.

6:1487

بيض مسلوق - 2 قطعة.

6:1526

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق أو زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

6:117

ملح - 0.25 ملعقة صغيرة

6:151 6:161

كيفية طهي الماكريل بالرقائق:

6:231

اغسل السمك وقطع الرأس. قطع بعناية بالطول ، وفصل الشرائح.

6:365

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.

6:453

قشر البيض وقطعه.

6:514

فرم الشبت ناعما.

6:557

ضع نصف قشرة السمك المحضرة جنبًا إلى جنب على ورقة من ورق القصدير. نرش السمك بعصير الليمون والملح.

6:753

يرش بالبيض المفروم. ثم يرش الشبت. تُغطى بشرائح البصل وتُرش بالزبدة (الخضار أو الزبدة المذابة).

6:1003

ثم ضع شرائح السمك المتبقية على جانب الجلد على كل هذه المنتجات.

6:1130

سخني الفرن.

6:1168

لف الرقائق بإحكام ، وتجنب التمزق والشقوق ، ثم ضعيها على صينية خبز وضع الماكريل في ورق القصدير في فرن مُسخن مسبقًا على 190 درجة. بعد حوالي 30 دقيقة ، يصبح الماكريل في ورق القصدير جاهزًا.

6:1522

بهذه الطريقة ، لا يمكنك خبز الماكريل فحسب ، بل وأيضًا الأسماك الأخرى.

6:123 6:133

5. إسقمري مخبوز مع بلح البحر والبطاطا

6:233

7:742 7:752

المنتجات (لحصتين):

7:797

الماكريل - 1 قطعة.

7:827

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

7:847

البقدونس - 3-4 فروع

7:888

بطاطس - 3-4 قطع.

7:922

بلح البحر - 200 جم

7:945

الثوم - 1 فص

7:976

صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة ملاعق

7:1024

خل النبيذ - 2 ملعقة صغيرة

7:1070

زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق

7:1132

كريم - 100 مل

7:1159

مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

7:1198

ملح - 1-2 قرص

7:1231

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

7:1291 7:1301

تحضير:

7:1334

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع.

7:1409

يضاف البقدونس إلى البصل (يمكن تقطيعه إلى عدة قطع) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من خل النبيذ. اتركيه لمدة 15 دقيقة.

7:1660

أمعِ السمك ، قم بإزالة الخياشيم. اغسل الذبيحة.

7:87

دهن الذبيحة بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ، ضعيها على ورق الألومنيوم ، شكلي "سلة".

7:255

نرش السمك بصلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة) والخل (1 ملعقة صغيرة).

7:371

نحشو السمك بالبصل والأعشاب. توابل.

7:460

قم بتشغيل الفرن للتسخين. اغسل البطاطس جيدًا. قطعيها إلى نصفين ، وادهنها بالزيت النباتي (1-2 ملاعق كبيرة). ضعها على ورق ، وشكل "سلة". نرش البطاطس بالملح.

7:822

ضع "السلال" مع السمك والبطاطس على صينية خبز. دهن السمك بالمايونيز.

7:966

ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

7:1111 7:1121

قشر وقطّع الثوم. سخني 1 ملعقة كبيرة في مقلاة. ملعقة زيت نباتي.

7:1276

اقلي الثوم على نار متوسطة (دقيقتان). يُضاف بلح البحر المجمد مع التحريك من حين لآخر ، ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (10 دقائق).

7:1575

أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، يحرك ، يترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

7:125

أضيفي الكريمة وقلبي. يُغطى على نار خفيفة لمدة 2-8 دقائق (حسب كثافة الصلصة المطلوبة).

7:348

قم بإزالة ورقة الخبز. قم بإزالة البصل والأعشاب من الماكريل المخبوز.

7:466

ضعي البطاطس على طبق. ضعي الماكريل المخبوز في الأعلى وبلح البحر على جوانب السمك.

7:642

الماكريل المخبوز بالبطاطس وبلح البحر جاهز!

7:737