طريقة طهي أرجل الدجاج مع الأرز في الفرن وفي المقلاة. أرجل الدجاج مع الأرز في الفرن كيفية طهي أفخاذ الدجاج اللذيذة مع الأرز

يحب الكثيرون لحم الدجاج بسبب نعومته وسرعة طهيه. وصفة الدجاج والأرز هذه مفيدة في أي مطبخ. حتى ربة المنزل الأكثر كسلًا أو انشغالًا ستسعد ، لأن هذا الطبق عمليًا لا يستغرق وقتًا وجهدًا ، والمنتجات الخاصة به تحتاج إلى أبسط وأقل تكلفة ، وستفاجئ النتيجة الجميع بمذاقها الغني وعصيرها ورائحتها اللطيفة. حتى الرجال سيكونون قادرين على طهي أفخاذ الدجاج مع الأرز في الفرن بمفردهم ومفاجأة زوجاتهم بموهبتهم الطهي المخفية حتى الآن. سنضيف الذرة إلى الطبق ولكن يمكنك الاستغناء عنها أو إضافة خضروات أخرى إلى الطبق ، فمن الملائم استخدام خليط الخضار المجمد.

مكونات

• أفخاذ الدجاج - 8 قطع ؛
• أرز - 250 غرام ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الذرة المعلبة - 1 ب ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة طهي أفخاذ الدجاج مع الأرز في الفرن

من بين جميع أجزاء الدجاج ، اخترنا أفخاذ ، لأن هذا اللحم غير مكلف وعصير في حد ذاته ، على عكس ، على سبيل المثال ، فيليه دجاج... يمكن استخدام أفخاذ الدجاج بنفس الطريقة.

تحضير الخضار للشوي. يُقشر الجزر ويُقطع على مبشرة خشنة ، يقطع الثوم بسكين إلى أطباق رفيعة.

صب الزيت النباتي في المقلاة (للقلي من الأفضل تناول زيت عباد الشمس المكرر ، عديم الرائحة ، لكن مزيجًا من الزبدة والزيوت النباتية ، على سبيل المثال ، مناسب أيضًا) ، ضع الجزر والثوم فيه واقلي الخضار حتى تصبح طرية.

إذا كنت تأخذ مقلاة بمقابض من الحديد الزهر ، على سبيل المثال ، والتي يمكن وضعها في الفرن ، فستكون هذه الوصفة أبسط ، لأنه يمكن خلط جميع المكونات وخبزها مباشرة فيها.

نضيف الذرة المعلبة إلى الخضار المقلية الجاهزة ، بعد تصفيتها من السائل - لا نحتاج إليها. يمكنك استخدام الأطعمة المجمدة.

أضف الأرز الخام إلى هذا. لست بحاجة إلى شطفه أو تبخيره أو معالجته بأي طريقة أخرى ، فهذه هي جمال الوصفة ، كل شيء بسيط للغاية. من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة المناسب لصنع بيلاف. بالتأكيد لن تلتصق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي.

الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تخلط جيدا. في نفس المرحلة ، يمكنك إضافة توابل مختلفة إلى المقلاة ، على سبيل المثال الكاري أو الكركم أو البابريكا.

انقل محتويات المقلاة إلى طبق الخبز. أكرر ، إذا سمحت المقلاة ، أخبز فيها مباشرة. قم بتنعيم المحتويات بظهر الملعقة وقم بتغطيتها بالماء الساخن أو مرق الدجاج غير المملح حتى يتم تغطية خليط الخضار والأرز بالكامل. يحتاج الماء حوالي 600 مل.

اغسلي أفخاذ الدجاج ، وجففيها بمنشفة ورقية ، وتبليها بالملح ورشيها بالفلفل أو أي توابل أخرى. ضعه في الأعلى في التين.

ضعي الطبق مع الأرز والدجاج بحذر في فرن محمى مسبقًا واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة حتى ينضج الدجاج والأرز. بعد نصف ساعة ، انظر إلى الفرن وإذا لم يكن هناك سائل ، ثم أضف 100 مل من الماء ، فهذا ضروري حتى لا يحترق الطبق ولا يجف الأرز كثيرًا.

يُرفع الشكل من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً. يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة.

تخدم أرجل الدجاجمع الأرز في الفرن في أجزاء ساخنة ، وزين مقبلات بمساعدة حلقة الطهي. بفضل حقيقة أن الدجاج تم طهيه مباشرة على وسادة الأرز والخضروات ، فقد تم نقع الطبق الجانبي في عصير اللحم المنطلق من أفخاذ الدجاج أثناء الخبز ، وأصبح أكثر رائحة. طبق جميل وشهي وغير مكلف وبسيط جاهز. بالعافية!

vkys.info

الوصفة: أرجل دجاج مشوية مع أرز وخضار - في الفرن

أفخاذ الدجاج - 8 قطع. ؛

بصل - 2 قطعة. ؛

الذرة المعلبة - 1 ب. ؛

الملح والتوابل حسب الرغبة.

زيت نباتي للقلي - حسب الرغبة

الخطوة الأولى هي تحضير قصبة الساق. لماذا تحتاج إلى إذابة الثلج وغسله أولاً.

اخلطي العود جيدًا واتركيه على هذا الشكل ، ويفضل لمدة ساعة على الأقل. عادة ما أتبلها في المساء وفي الصباح أجهزها. إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، فستكون 30 دقيقة كافية ، لكن ضع في اعتبارك أنه كلما طالت مدة بقائه في هذا الشكل ، سيكون طعمه ورائحته أكثر نعومة وغنى.

للحصول على طبق جانبي ، تناولت الأرز. يمكن استخدام أي أرز ، لكني أطبخ هذا الطبق مع الأرز المبخر. للقيام بذلك ، نحتاج أولاً إلى شطفه جيدًا في العديد من المياه.

من حيث المبدأ ، تتناسب الخضروات بشكل جيد مع الأرز ، لذا إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك استخدام أي فريزر حسب ذوقك. سوف أطبخ بالخضروات الطازجة. للقيام بذلك ، قطع الجزر إلى مكعبات.

وبصل نصف حلقات.

اقلي البصل أولاً.

ثم أضف الجزر إليها واقلي كل شيء معًا لبضع دقائق (لا تنس الملح).

ثم نضيف الأرز المغسول إلى المقلاة.

واخلطيها حتى تنقع في الزيت. نستنزف السائل من الذرة ونرسله بعد ذلك.

امزج كل شيء مرة أخرى وأوقف تشغيله.

الآن نقوم بنقل هذا الخليط إلى القالب ونقوم بتنعيمه جيدًا.

املأ كأسين من الماء أو المرق (دون نسيان الملح) وضع أفخاذ على الأرز.

نغلق النموذج بورق الألمنيوم ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 * ثانية لمدة 40-50 دقيقة. ثم نخرجه ونزيل الرقاقة.

ونرسلها لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الأرجل بنية.

يُزين بالأعشاب عند التقديم.

إنه بسيط للغاية وغير معقد لدرجة أنه يمكنك طهي طعام لذيذ للغاية طبق دسم... تبين أن الأرز متفتت وعطري ومكمل اللحوم تمامًا.

fotorecept.com

يتعين على العديد من النساء الحديثات الجمع بين الحياة المهنية والتدبير المنزلي. لذلك ، يفضل معظم مواطنينا إطعام عائلاتهم بأطباق متعددة المكونات مخبوزة في الفرن. هذا الطعام ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. بعد قراءة مقال اليوم ، ستتعلم كيفية طهي أرز الدجاج.

يتكون هذا الطبق العطري من المكونات المتوفرة الموجودة في كل منزل تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العملية نفسها بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى مضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها. من أجل الحصول على أرجل دجاج لذيذة وشهية حقًا في الفرن ، الوصفة التي لا تتطلب مهارات طهي خاصة ، يجب أن يكون لديك:

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى كمية صغيرة من الزيت النباتي أو الملح أو الفلفل المطحون أو بضع فصوص من الثوم أو بصلة متوسطة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الذرة ، نوصي باستبدالها بالبازلاء الخضراء المعلبة.

تكنولوجيا الطبخ

لكي تحصل على أرجل دجاج لذيذة حقًا في الفرن ، وهي الوصفة التي ستتعلمها من مقال اليوم ، يجب أن تلتزم بصرامة بتسلسل الإجراءات الموضحة أدناه.

تُقطع الخضار المغسولة والمقشرة أو تُطحن وتُقلى في كمية قليلة من زيت عباد الشمس حتى تنضج. يُسكب الأرز الجاف طويل الحبة في طبق خبز مدهون بالزبدة. كما يتم إرسال الخضار المقلية والذرة المعلبة (البازلاء) هناك. يتم تصريف السائل الزائد بشكل مبدئي من المكون الأخير وغسله تحت الماء الجاري.

كل شيء ممزوج جيدًا ، مملح ، فلفل ، سكب مع مرق دجاج جاهز ، توضع أفخاذ الدجاج في الأعلى ، مغطاة بورق الألمنيوم وترسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة. بعد أربعين دقيقة ، يتم فتح النموذج وإعادته مرة أخرى للخبز. بعد ربع ساعة ، ستكتسب أرجل الدجاج في الفرن مع الأرز لونًا ذهبيًا جميلًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.

الخيار البديل: قائمة المنتجات

وتجدر الإشارة إلى أن جميع المكونات مطلوبة لتحضير هذا الطبق الأصلي، يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت. قبل البدء في العملية ، يجب عليك التأكد من أن لديك في ترسانتك:

• عبوتان من مزيج هاواي.
• تغليف أفخاذ الدجاج.
• كوب من الكريم قليل الدسم.

من أجل الحصول على أرز لذيذ ومفتت بالدجاج والخضروات ، الوصفة التي تمت مناقشتها في هذا المقال ، يُنصح بتكميل القائمة أعلاه بملعقة كبيرة من المايونيز والزيت النباتي والملح والتوابل.

التسلسل

في قدر من الماء المغلي يرسلونه مزيج هاوايوطهي الطعام لمدة لا تزيد عن دقيقتين. بعد انقضاء هذا الوقت ، يتم إلقاؤه في مصفاة ويترك لتصريف السوائل الزائدة. بعد ذلك ، توضع الخضار المتنوعة في طبق خبز مدهون بالخضروات أو زبدة... كما يتم إرسال الفخذين المغسولين والمحنكين هناك أيضًا.

للحصول على أرجل الدجاج اللذيذة والمغذية في الفرن مع الأرز والخضروات ، تحتاج أيضًا إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والقشدة في وعاء واحد ، وتبليهم بالملح والبهارات. تُسكب الصلصة الناتجة بالتساوي فوق محتويات طبق الخبز وتُرسل إلى الفرن ، وتُسخن مسبقًا إلى 220 درجة. بعد أربعين دقيقة ، يمكن تقديم الطبق.

مرق الدجاج مع الارز والخضروات

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تخزين جميع المكونات مسبقًا ، حتى لا تضطر لاحقًا إلى التسرع في المتجر بحثًا عن المنتجات المفقودة. تأكد من أن مطبخك يحتوي على مكونات مثل:

• ذبيحة دجاج يصل وزنها إلى كيلوجرام ونصف.
• ثلاث فصوص ثوم.
• 300 جرام أرز.
• زيت نباتي.
• 350 جرام طماطم.
• ملح.
• 400 جرام من الفلفل الحلو.
• زوجان من البصل الكبير.
• فلفل مطحون.

من أجل الحصول على أرز متفتت وعطري مع الدجاج والخضروات ، الوصفة التي ندرسها الآن ، يجب مراعاة جميع النسب الموصى بها بدقة. يتم غسل الخضار مسبقًا بالماء الجاري وتجفيفها بمناشف ورقية. نقطع البصل المقشر والفلفل إلى شرائح ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. أما الثوم فيمرر من خلال مكبس أو يقطع بالسكين.

يتم إرسال البصل إلى مقلاة مسخنة مدهون بالزيت النباتي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك تضاف قطع الدجاج والثوم والطماطم والملح والفلفل وتطهى تحت الغطاء لمدة ربع ساعة. بعد خمسة عشر دقيقة ، يتم إرسال الأرز إلى محتويات المقلاة. صب الماء المغلي فوق كل شيء واتركه يطهى على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب.

أرجل الدجاج بالفرن مع الأرز: قائمة المنتجات

وتجدر الإشارة إلى أن الطبق المُعد بهذه الوصفة سيكون مُرضيًا جدًا ولذيذًا ومثيرًا للعصير. لكي تحصل على كل ما تحتاجه ، يجب أن يحتوي مطبخك على:

• ستة أرجل دجاج.
• كوب من الأرز.
• 400 مل من الماء الساخن.

لكي يصبح الدجاج المخبوز مع الأرز أكثر عطرية ، يُنصح بتكملة قائمة المكونات المذكورة أعلاه بالأعشاب الإيطالية والعسل وخردل ديجون وصلصة الصويا ، زيت الزيتونوالكاري والمانجو.

وصف العملية

يكمن السر الرئيسي لهذا الطبق في ماء مالح. لتحضيره ، اخلطي المانجو والعسل وصلصة الصويا والكاري والخردل في وعاء. بعد ذلك ، يتم إرسال أرجل الدجاج المغسولة والمجففة إليه وتترك لمدة ساعة.

بعد هذا الوقت ، يُدهن اللحم في مقلاة ساخنة ، مدهون بالزيت النباتي ، ويقلى من جميع الجهات. حتى تحصل على أرجل الدجاج ذات الرائحة والعصارة في الفرن مع الأرز ، تضاف إليها الحبوب المغسولة جيدًا وترسل للخبز. قبل خمس دقائق من الطهي ، يُملح الطبق ويُرش بالأعشاب.

خيار احتفالي

مقبلات دجاج محمص مع أرز متفتت على طبق جميلومزين بالطماطم الطازجة والزيتون والفجل ، سيكون زخرفة حقيقية لعشاء عائلي. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى:

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يحتوي مطبخك على زيت نباتي ومزيج الفلفل وملح المائدة وصلصة ورشيسترشاير المتاحة تجاريًا والخضروات الطازجة.

قبل طهي الأرز بالدجاج ، يتم نقع الذبيحة المغسولة. للقيام بذلك ، قم بالملح ، وفركه بمزيج من الفلفل والصلصة ، وأغلقه بإحكام واتركه لمدة يوم.

بعد 24 ساعة ، يُضاف البصل المقلي والجزر إلى الأرز المطبوخ قليلاً. الخليط الناتج مملح وفلفل حسب الرغبة. يتم حشو الدجاج المتبل بهذه الحشوة ، ومثبت بأعواد الأسنان ، ويوضع في غلاف ويرسل للخبز لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. الطبق النهائي مزين بالخضروات الطازجة (زيتون ، طماطم كرزية ، فجل) ويقدم.

fb.ru

أرز بأرجل الدجاج بالفرن

أفخاذ دجاج - 1 كجم

فلفل حلو - 1 قطعة ؛

الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

أقترح طهي طبق مكتفي ذاتيًا لذيذًا غير مزعج من أفخاذ الدجاج والأرز. نتيجة لذلك ، يجب أن ينتهي بك الأمر بشيء مشابه للبيلاف. تبين أن الأرز غني بالعصير ، ويمتزج جيدًا مع لحم الدجاج.

حضري أفخاذ الدجاج (أو أجزاء أخرى من الدجاج) وافركيها بالملح والفلفل.

في مقلاة على زيت نباتيتحقق (لا تقلى !!) مكعبات البصل والفلفل الحلو والجزر المبشور.

ضعي الخضار المنقوعة في قاع طبق الخبز ، وغطيها بالأرز.

يتبل بالملح والفلفل ويقلب.

صب 2-2.5 كوب من الماء المغلي.

ضعي أفخاذ الدجاج فوق الخضار وضعيها في فرن مسخن. سنخبز الأرز مع أرجل الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة ، أي حوالي ساعة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي حتى لا يجف الأرز.

البيلاف بالدجاج جاهز !!

قدمي فخذ الدجاج المخبوز بالفرن مثل الأرز طبق مستقل... بالعافية!

يحب الكثيرون لحم الدجاج بسبب نعومته وسرعة طهيه. وصفة الدجاج والأرز هذه مفيدة في أي مطبخ. حتى ربة المنزل الأكثر كسلًا أو انشغالًا ستسعد ، لأن هذا الطبق عمليًا لا يستغرق وقتًا وجهدًا ، والمنتجات الخاصة به تحتاج إلى أبسط وأقل تكلفة ، وستفاجئ النتيجة الجميع بمذاقها الغني وعصيرها ورائحتها اللطيفة. حتى الرجال سيكونون قادرين على طهي أفخاذ الدجاج مع الأرز في الفرن بمفردهم ومفاجأة زوجاتهم بموهبتهم الطهي المخفية حتى الآن. سنضيف الذرة إلى الطبق ولكن يمكنك الاستغناء عنها أو إضافة خضروات أخرى إلى الطبق ، فمن الملائم استخدام خليط الخضار المجمد.

مكونات

• أفخاذ الدجاج - 8 قطع ؛
• أرز - 250 غرام ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الذرة المعلبة - 1 ب ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تحضير

اخترنا أفخاذ الدجاج من جميع أجزاء الدجاج ، لأن هذا اللحم غير مكلف وعصير بحد ذاته ، على عكس شرائح الدجاج على سبيل المثال. يمكن استخدام أفخاذ الدجاج بنفس الطريقة.

تحضير الخضار للشوي. يُقشر الجزر ويُقطع على مبشرة خشنة ، يقطع الثوم بسكين إلى أطباق رفيعة.

صب الزيت النباتي في المقلاة (للقلي من الأفضل تناول زيت عباد الشمس المكرر ، عديم الرائحة ، لكن مزيجًا من الزبدة والزيوت النباتية ، على سبيل المثال ، مناسب أيضًا) ، ضع الجزر والثوم فيه واقلي الخضار حتى تصبح طرية.

إذا كنت تأخذ مقلاة بمقابض من الحديد الزهر ، على سبيل المثال ، والتي يمكن وضعها في الفرن ، فستكون هذه الوصفة أبسط ، لأنه يمكن خلط جميع المكونات وخبزها مباشرة فيها.

نضيف الذرة المعلبة إلى الخضار المقلية الجاهزة ، بعد تصفيتها من السائل - لا نحتاج إليها. يمكنك استخدام الأطعمة المجمدة.

أضف الأرز الخام إلى هذا. لست بحاجة إلى شطفه أو تبخيره أو معالجته بأي طريقة أخرى ، فهذه هي جمال الوصفة ، كل شيء بسيط للغاية. من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة المناسب لصنع بيلاف. بالتأكيد لن تلتصق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي.

الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تخلط جيدا. في نفس المرحلة ، يمكنك إضافة توابل مختلفة إلى المقلاة ، على سبيل المثال الكاري أو الكركم أو البابريكا.

انقل محتويات المقلاة إلى طبق الخبز. أكرر ، إذا سمحت المقلاة ، أخبز فيها مباشرة. قم بتنعيم المحتويات بظهر الملعقة وقم بتغطيتها بالماء الساخن أو مرق الدجاج غير المملح حتى يتم تغطية خليط الخضار والأرز بالكامل. يحتاج الماء حوالي 600 مل.

اغسلي أفخاذ الدجاج ، وجففيها بمنشفة ورقية ، وتبليها بالملح ورشيها بالفلفل أو أي توابل أخرى. ضعه في الأعلى في التين.

ضعي الطبق مع الأرز والدجاج بحذر في فرن محمى مسبقًا واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة حتى ينضج الدجاج والأرز. بعد نصف ساعة ، انظر إلى الفرن وإذا لم يكن هناك سائل ، ثم أضف 100 مل من الماء ، فهذا ضروري حتى لا يحترق الطبق ولا يجف الأرز كثيرًا.

يُرفع الشكل من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً. يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة.

قدمي أجزاء ساخنة من أرجل الدجاج مع الأرز في الفرن ، مع وضع الطبق الجانبي باستخدام حلقة الطهي. بفضل حقيقة أن الدجاج تم طهيه مباشرة على وسادة الأرز والخضروات ، فقد تم نقع الطبق الجانبي في عصير اللحم المنطلق من أفخاذ الدجاج أثناء الخبز ، وأصبح أكثر رائحة. طبق جميل وشهي وغير مكلف وبسيط جاهز. بالعافية!

طبق بسيط وسريع يمكنك إعداده في المنزل. أرجل الدجاج مع الأرز هي عشاء شهي للعائلة: في الفرن ، في مقلاة ، في طباخ بطيء.

طبق من الدجاج مع الأرز ، والذي في الحقيقة يطبخ بنفسه ، كل ما نحتاجه هو تحضير القلي. خيار رائع عندما تحتاج إلى الطهي بسرعة وتناول وجبة مرضية.

• أفخاذ دجاج - عبوة واحدة (4-5 قطع)
• أرز - 1 كوب (الحجم - 160 مل)
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• ماء (ماء مغلي) أو مرق - 500 مل
• أوراق الغار
• فلفل
• زيت عباد الشمس

نغسل القصبة ونجففها. يتبل بالملح والفلفل.

صب ملعقتين كبيرتين في المقلاة. الزيت يقلى البصل. أضف الجزر إلى البصل نصف النهائي. عندما يكون القلي جاهزًا ، يُسكب في الذرة ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

يُضاف الأرز المغسول لينقع في عصير الذرة والجزر والبصل والزبدة. اتركه لمدة دقيقتين.

نضع كل شيء في طبق الخبز ، ونضع أفخاذ الطبل فوقه ، ونملأه بالماء الساخن أو المرق ، ونضع أوراق الغار للنكهة. نرسله إلى الفرن لمدة 45-60 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الوصفة الثانية: أرجل الدجاج مع الأرز في الفرن (صور خطوة بخطوة)

• أرجل الدجاج - 1-1.5 كجم ؛
• أرز (من الأفضل تناول الأرز المسلوق) - 2 كوب ؛
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء مغلي - 500-600 مل.

للتتبيلة:

• كاتشب (طهوه مع كاتشب "شاشليشني") - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• تتبيلة البرقوق للدجاج "تورشين" - 175 جم (اختياري ، يمكن استبدالها بالكاتشب).

تُخبز أرجل الدجاج مع الأرز في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا (إذا تبخر كل الماء ولم يكن الأرز جاهزًا بعد ، أضف القليل من الماء المغلي).

الوصفة 3 ، خطوة بخطوة: أرز بأرجل الدجاج في مقلاة

يتناسب الأرز السائب بشكل جيد مع الدجاج ، ويتم طهيه بسرعة كبيرة وهو مثالي لعشاء لجميع أفراد الأسرة.

• ارجل دجاج 4-5 قطع.
• أرز 1.5 كوب
• زيت نباتي 50-70 مل.
• ملح للتذوق
• جزر 0.5 قطعة.
• 2 فص ثوم
• الخضر 0.5 حفنة
• Adjika 0.5 ملعقة صغيرة

تقلى أرجل الدجاج المقشرة بالزيت النباتي على نار متوسطة. نغليهم تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح. افركي الجزر بمبشرة جيدة. ضعي الخضار في المقلاة. يجب أن تكون النار أيضًا متوسطة.

يُسكب الأرز في مقلاة ويُحرّك. أضف الزيت النباتي والماء ، أقل بقليل من الزجاج القياسي. يضاف الملح ويضاف الجيزيكا الجافة أو السائلة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى يمتص الأرز الماء.

اغسل الخضار واقطعها. ننشره في الأعلى في التين. نطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ، الطبق جاهز ، شهية طيبة.

الوصفة الرابعة: أرز بالخضار وأرجل الدجاج في الفرن

يحب الكثيرون لحم الدجاج بسبب نعومته وسرعة طهيه. وصفة الدجاج والأرز هذه مفيدة في أي مطبخ. حتى ربة المنزل الأكثر كسلًا أو انشغالًا ستسعد ، لأن هذا الطبق عمليًا لا يستغرق وقتًا وجهدًا ، والمنتجات الخاصة به تحتاج إلى أبسط وأقل تكلفة ، وستفاجئ النتيجة الجميع بمذاقها الغني وعصيرها ورائحتها اللطيفة. حتى الرجال سيكونون قادرين على طهي أفخاذ الدجاج مع الأرز في الفرن بمفردهم ومفاجأة زوجاتهم بموهبتهم الطهي المخفية حتى الآن. سنضيف الذرة إلى الطبق ولكن يمكنك الاستغناء عنها أو إضافة خضروات أخرى إلى الطبق ، فمن الملائم استخدام خليط الخضار المجمد.

• أفخاذ الدجاج - 8 قطع ؛
• أرز - 250 غرام ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الذرة المعلبة - 1 ب ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

اخترنا أفخاذ الدجاج من جميع أجزاء الدجاج ، لأن هذا اللحم غير مكلف وعصير بحد ذاته ، على عكس شرائح الدجاج على سبيل المثال. يمكن استخدام أفخاذ الدجاج بنفس الطريقة.

تحضير الخضار للشوي. يُقشر الجزر ويُقطع على مبشرة خشنة ، يقطع الثوم بسكين إلى أطباق رفيعة.

صب الزيت النباتي في المقلاة (للقلي من الأفضل تناول زيت عباد الشمس المكرر ، عديم الرائحة ، لكن مزيجًا من الزبدة والزيوت النباتية ، على سبيل المثال ، مناسب أيضًا) ، ضع الجزر والثوم فيه واقلي الخضار حتى تصبح طرية.

إذا كنت تأخذ مقلاة بمقابض من الحديد الزهر ، على سبيل المثال ، والتي يمكن وضعها في الفرن ، فستكون هذه الوصفة أبسط ، لأنه يمكن خلط جميع المكونات وخبزها مباشرة فيها.

نضيف الذرة المعلبة إلى الخضار المقلية الجاهزة ، بعد تصفيتها من السائل - لا نحتاج إليها. يمكنك استخدام الأطعمة المجمدة.

أضف الأرز الخام إلى هذا. لست بحاجة إلى شطفه أو تبخيره أو معالجته بأي طريقة أخرى ، فهذه هي جمال الوصفة ، كل شيء بسيط للغاية. من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة المناسب لصنع بيلاف. بالتأكيد لن تلتصق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي.

الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تخلط جيدا. في نفس المرحلة ، يمكنك إضافة توابل مختلفة إلى المقلاة ، على سبيل المثال الكاري أو الكركم أو البابريكا.

انقل محتويات المقلاة إلى طبق الخبز. أكرر ، إذا سمحت المقلاة ، أخبز فيها مباشرة. قم بتنعيم المحتويات بظهر الملعقة وقم بتغطيتها بالماء الساخن أو مرق الدجاج غير المملح حتى يتم تغطية خليط الخضار والأرز بالكامل. يحتاج الماء حوالي 600 مل.

اغسلي أفخاذ الدجاج ، وجففيها بمنشفة ورقية ، وتبليها بالملح ورشيها بالفلفل أو أي توابل أخرى. ضعه في الأعلى في التين.

ضعي الطبق مع الأرز والدجاج بحذر في فرن محمى مسبقًا واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة حتى ينضج الدجاج والأرز. بعد نصف ساعة ، انظر إلى الفرن وإذا لم يكن هناك سائل ، ثم أضف 100 مل من الماء ، فهذا ضروري حتى لا يحترق الطبق ولا يجف الأرز كثيرًا.

يُرفع الشكل من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً. يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة.

قدمي أجزاء ساخنة من أرجل الدجاج مع الأرز في الفرن ، مع وضع الطبق الجانبي باستخدام حلقة الطهي. بفضل حقيقة أن الدجاج تم طهيه مباشرة على وسادة الأرز والخضروات ، فقد تم نقع الطبق الجانبي في عصير اللحم المنطلق من أفخاذ الدجاج أثناء الخبز ، وأصبح أكثر رائحة. طبق جميل وشهي وغير مكلف وبسيط جاهز. بالعافية!

الوصفة الخامسة: أرجل الدجاج المخبوزة مع الأرز والخضروات

أرجل الدجاج مع الأرز طبق لذيذ وسريع وسهل التحضير. يستغرق الأمر حدًا أدنى من وقت التحضير ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء لذيذ وسريع ، فهذه الوصفة مناسبة لك تمامًا!

• أفخاذ الدجاج - 8 قطع ؛
• الجزر - 1-2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الذرة المعلبة - 1 ب ؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي - حسب الرغبة

الخطوة الأولى هي تحضير قصبة الساق. لماذا تحتاج إلى إذابة الثلج وغسله أولاً.

اخلطي العود جيدًا واتركيه على هذا الشكل ، ويفضل لمدة ساعة على الأقل. عادة ما أتبلها في المساء وفي الصباح أجهزها. إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، فستكون 30 دقيقة كافية ، لكن ضع في اعتبارك أنه كلما طالت مدة بقائه في هذا الشكل ، سيكون طعمه ورائحته أكثر نعومة وغنى.

للحصول على طبق جانبي ، تناولت الأرز. يمكن استخدام أي أرز ، لكني أطبخ هذا الطبق مع الأرز المبخر. للقيام بذلك ، نحتاج أولاً إلى شطفه جيدًا في العديد من المياه.

من حيث المبدأ ، تتناسب الخضروات بشكل جيد مع الأرز ، لذا إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك استخدام أي فريزر حسب ذوقك. سوف أطبخ بالخضروات الطازجة. للقيام بذلك ، قطع الجزر إلى مكعبات.

وبصل نصف حلقات.

اقلي البصل أولاً.

ثم أضف الجزر إليها واقلي كل شيء معًا لبضع دقائق (لا تنس الملح).

ثم نضيف الأرز المغسول إلى المقلاة.

واخلطيها حتى تنقع في الزيت. نستنزف السائل من الذرة ونرسله بعد ذلك.

امزج كل شيء مرة أخرى وأوقف تشغيله.

الآن نقوم بنقل هذا الخليط إلى القالب ونقوم بتنعيمه جيدًا.

املأ كأسين من الماء أو المرق (دون نسيان الملح) وضع أفخاذ على الأرز.

نغلق النموذج بورق الألمنيوم ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 * ثانية لمدة 40-50 دقيقة. ثم نخرجه ونزيل الرقاقة.

ونرسلها لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الأرجل بنية.

يُزين بالأعشاب عند التقديم.

إنه بسيط للغاية وغير معقد بحيث يمكنك إعداد طبق لذيذ للغاية ومرضي. تبين أن الأرز متفتت وعطري ومكمل اللحوم تمامًا.

الوصفة 6 ، بسيطة: أرجل الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء

إذا كنت مشغولاً للغاية ولم يكن لديك سوى القليل من الوقت للطهي ، ولا ترغب في إطعام أحبائك فقط بالمنتجات شبه المصنعة من المتجر ، قم بطهي الأرز مع الدجاج والخضروات في طباخ بطيء. ستفعل هذه التقنية كل شيء تقريبًا من أجلك ، وستكون العائلة سعيدة جدًا. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا وصحي ومرضي.

الدجاج الطري المعطر والأرز الهش ، وحتى مع الخضار النضرة والمشرقة - بمجرد طهيها ، ستفعلها كثيرًا ، لأن عائلتك ستكون مجنونة بهذا الطبق البسيط واللذيذ بشكل مدهش.

• أرجل الدجاج - 4 قطع ؛
• أرز - 1 كوب ؛
• مزيج مكسيكي - 200 جم ؛
• ماء - 2 أكواب
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح؛
• فلفل.

نغسل أرجل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري (إذا كانت مجمدة ، فأنت بحاجة أولاً إلى إذابة الثلج منها) ونفركها بسخاء بالملح والفلفل.

نضعها في وعاء متعدد الطهي مع الزيت النباتي المُسكب مسبقًا فيه ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في وضع "الخبز" أو "القلي" من جميع الجوانب. في "المعجنات" سيستغرق الأمر 20 دقيقة (يمكنك تغطيتها وتقليبها كل 3-5 دقائق) ، على "فراي" - حوالي 10 (نحن لا نغادر ، نحن نتابع العملية ونقلب في الوقت المناسب).

الآن دعنا نمنح الطباخ المتعدد قسطا من الراحة. ضعي خليط الخضار من العبوة مباشرة فوق الأرجل المقلية. ليست هناك حاجة لإذابة الخليط مسبقًا.

نغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. نسكبه أيضًا في الوعاء. لا تخلط مع باقي المكونات ، اتركها هكذا.

املأ جميع المكونات بالماء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

نغلق الأرز بالدجاج في وعاء متعدد الطهي بغطاء ، ونختار وضع "الأرز" (في بعض الأجهزة قد يطلق عليه "بيلاف") ولا نفتحه حتى يتم إرسال الإشارة نفسها.

بمجرد أن يصبح الأرز الهش بالدجاج جاهزًا ، اخلطه على الفور وقدميه ساخنًا. يمكنك تزيينها بأغصان من المساحات الخضراء. سيكون من اللذيذ تناول مثل هذا الأرز كطبق مستقل أو مع إضافة على شكل خيار طازج أو معلب ، طماطم.

الوصفة السابعة: أرجل دجاج متعددة الطهو مع أرز وخضروات

• أرجل الدجاج - 4 قطع ؛
• أرز - 500 جرام ؛
• جزر - قطعتان متوسطتان ، حوالي 200 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• الخضر - تناولت حفنة من البقدونس ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• زيت نباتي؛
• ماء ساخن من غلاية - 770 مل ؛
• ملح ، فلفل أسود ، أوراق الغار.

هذا الطبق اللذيذ والمرضي والشهية بشكل غير عادي سيصبح بالتأكيد واجبك! أرجل الدجاج مع الأرز هي مزيج من المنتجات المربحة للجانبين ، تكملها الخضروات والتوابل العطرية.
ستستغرق عملية التحضير الأولي بأكملها حوالي 20 دقيقة ، وسيقوم الفرن بالباقي ، إذا جاز التعبير ، بمفرده. ما عليك سوى تقطيع السلطة وإعداد الطاولة بشكل جميل لجعل عشاء عائلتك ناجحًا!

أرجل دجاج مشوية مع أرز
مكونات:

6-8 أفخاذ دجاج
-2 جزر
-2 بصل
- علبة ذرة معلبة
-1 ملعقة كبيرة. (200 مل) أرز طويل الحبة
- 500 مل من الماء المغلي أو المرق
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي

طريقة الطبخ: أرجل دجاج مع أرز

1. اغسل أفخاذ الدجاج ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية ، وافركها بالتوابل (على سبيل المثال ، خليط من الفلفل الحلو والكاري والفلفل الأسود) واتركها لتتبل.

كما أن الخردل الجاف والكركم والمردقوش والأوريجانو والريحان والزنجبيل والكزبرة والبصل المجفف والثوم وجوزة الطيب تكشف أيضًا عن طعم لحم الدجاج تمامًا. لكن هذا حسب تقديرك.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

3. يقلى البصل والجزر في القليل من الزيت النباتي. افتح علبة ذرة ، وصفي السائل وضع في مقلاة مع البصل والجزر ، وحرك. اتركيه ليدفأ على نار خفيفة.

4. في هذه الأثناء ، اشطف الأرز جيدًا وأضفه إلى المقلاة لينقع في عصير الخضار والزيت.

5. ضعي الخضار مع الأرز على صينية خبز (30 × 40 سم مناسبة) ، وزعي الملح بالتساوي حسب الرغبة ، أضيفي المرق أو الماء.

6. ضع أرجل الدجاج المتبل على هذه الوسادة المميزة. غطي صينية الخبز بورق احباط وأرسلها إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واطهيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى لتحمير الأرجل.

لحم دجاج طري وطبق جانبي لذيذ في طبق واحد. أثناء الخبز ، يكون الأرز مشبعًا بجميع العصائر ويتضح أنه عطري بشكل غير عادي. لا تضعه على الشعلة الخلفية ، حضّر هذا الطبق اليوم!

محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

نصيب الإناث هو أنه يتعين علينا كل يوم التفكير فيما هو لذيذ جدًا ومرضي ومفيد لإطعام الأسرة. بالنسبة لي ، هذا الاختيار صعب دائمًا ، خاصة في أيام الأسبوع ، حيث لا يتوفر الكثير من الوقت للطهي. أفضل الأطباق بدون مراحل طهي معقدة ، حتى لا أقف عند الموقد طوال المساء بعد يوم شاق من العمل.
أنا أعتبر الفرن هو المساعد الرئيسي في المطبخ ، فهو قادر دائمًا على طهي الأطباق اللذيذة والصحية دون قضاء الكثير من الوقت. نظرًا لأن كل فرد في عائلتنا مغرم جدًا بالدواجن ، فغالبًا ما أطبخ أفخاذ الدجاج مع الأرز في الفرن. علاوة على ذلك ، يتم طهي كل شيء في نفس الوقت ، والنتيجة هي لحم ممتاز مع طبق جانبي. ملائم للغاية لكل من العشاء العائلي و طاولة احتفالية... أشارك الوصفة المفضلة مع الصور خطوة بخطوة! أنا متأكد من أنك ستحب هذا أيضًا.

مكونات:

- 6-7 قطع. أفخاذ الدجاج
- 350 غرام أرز،
- 700 مل. ماء،
- 2 قطعة. جزر،
- 2 قطعة. بصل
- توابل للدجاج ، ثوم مجفف ، ملح ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ،
- زيت نباتي للقلي.

كيف تطبخ من صورة خطوة بخطوة

1. قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة.




2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.




3. في الزيت النباتي ، نحضر قلي البصل والجزر مع إضافة القليل من الملح.






4. في نفس الوقت ، اشطف أفخاذ الدجاج جيدًا ، وضعها في وعاء مناسب ، أضف التوابل والثوم المجفف والملح حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. تخلط جيدا لتتبيل أفخاذ الدجاج بالتساوي.




5. في الجزء السفلي من طبق الخبز ، لدي طبق زجاجي ، قم بنشر البصل والجزر في طبقة متساوية.




6. نضع الأرز المغسول على الخضار بالتساوي ووزعي الملح.






7. املأ الأرز بالماء ، وتذكر أنه يجب أن يكون ضعف الكمية.




8. ضع أفخاذ الدجاج فوقها. اكتمل التحضير ، نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التركيز على جاهزية الأرز.




9. إذا لم تكن متأكدًا من فرنك ، يمكنك تغطية محتويات الطبق بورق القصدير. لكنني لم أفعل ذلك ، لقد قمت بخلط الأرز برفق بملعقة قبل 10 دقائق من الاستعداد.




10. يمكن ترك الطبق النهائي ليبرد في الفرن ، وخلال هذه الفترة سيأتي الأرز بالتأكيد! في الوقت نفسه ، أضفت الشبت إلى الطبق ، اتضح أنه عبق جدًا. بالعافية! إلق نظرة