Si të gatuajm recetën e sallatës së mimozës hap pas hapi. Mimoza me djathë të shkrirë. Si të bëni mimozë me sardele në salcë domate
Përditëso! Nën Viti i Ri 2018 vendosa të xhiroj një video për ju për ta bërë gjithçka edhe më të qartë dhe më të kuptueshme! Unë postoj të gjitha videot në kanalin tuaj në YouTube , ka shume gjera te tjera interesante, prandaj hyni, shikoni, abonohuni, pres!
Sallatë peshku Mimoza: video recetë
Recetë hap pas hapi me foto
Përgatitja sallatë me mimozë do të marrë pak kohë, kështu që përgatituni për procesin 🙂 Sinqerisht, nuk jam një adhurues i kuzhinës sovjetike, ukrainase dhe ruse në përgjithësi për faktin se procesi i gatimit zakonisht zgjat një orë + pafundësi. Prandaj, gatime të tilla i përgatis ekskluzivisht për festa ose për hir tuaj, sepse si mund t'i lë lexuesit e mi pa pjatat e tyre të preferuara të Vitit të Ri 🙂
Sidoqoftë, shumë nuk më kuptojnë, thonë se asgjë nuk është më e lehtë se, pra, patjetër për secilin të tijën. Meqë ra fjala, edhe recetën e Vareniksit e fotografova dhe po vizitoja mamin, sepse nuk isha absolutisht në gjendje ta perfeksionoja këtë proces skulpture 😀 Por kthehu te tema!
Do të fillojmë të gatuajmë Mimozën duke i zier përbërësit. Lajmë patatet, karotat dhe vezët, i vendosim në një tenxhere, i vëmë të ziejnë, i kriposim pak, e ulim zjarrin dhe i ziejmë vezët për 10 minuta, karotat - 15 minuta, dhe patatet - 20 minuta. kohë, perimet i shpojmë me pirun ose thikë, nëse janë të buta brenda i nxjerrim nga uji i vluar. I ftohtë dhe i pastër. Mund ta qëroni fillimisht dhe më pas ta zieni. Gjithçka përveç vezëve 🙂
Në këtë kohë, qëroni qepët, grijini shumë imët dhe derdhni ujë të vluar për 10 ose më shumë minuta për të hequr hidhërimin e tepërt. Sallatat me mimozë mund të jenë të ndryshme, por qepët janë gjithmonë të pranishme në to si përbërësi kryesor, ndaj këshillohet që ta bëni më pak të hidhur.
Gjëja më e mundimshme fillon - grirja. Mimoza është një sallatë, receta e së cilës na thotë të ndajmë të gjithë përbërësit në shtresa. Prandaj, fërkojmë karotat, patatet, të bardhat e vezëve, djathin në një rende të imët. Ne vendosim gjithçka në pjata të ndryshme. Ziejeni të verdhën me pirun, si peshku i konservuar. Unë nuk këshilloj të përpiqeni të grini të verdhën në rende - ajo prishet. Fërkoja dhe gatuaja gjithçka me radhë për të larë më pak enë në fund.
Dua të them përsëri për peshkun. Mund të bëni sallatë Mimoza me ton, salmon rozë, kallamar të tymosur, çdo gjë “peshk”! Doja ta bëja me ton, por mora salmon rozë thjesht sepse ishte më fitimprurës. Dhe një pikë më e rëndësishme! Merr peshk brenda lëngun e vet, jo në vaj, përndryshe sallata do të dalë shumë e yndyrshme!
Le të fillojmë shtrimin e shtresave. Fillojmë sallatën e peshkut Mimoza me peshk.
Lubrifikoni shtresën e parë me majonezë shtëpiake. Unë insistoj që ta gatuani, sepse është tepër e lehtë për t'u bërë në 5 minuta, madje edhe më pak, dhe shijon një mijë herë më të shijshme se ajo e blerë dhe një milion herë më e shëndetshme! Provojeni një herë dhe nuk do të pendoheni.
Në shtresën e dytë vendosim të bardhat e vezëve, lyejmë me majonezë, më pas vendosim karotat, hedhim pak kripë. Unë rekomandoj të përdorni një sasi minimale majonezë, përndryshe sallata do të jetë shumë e yndyrshme. Si rezultat, sallata e peshkut Mimoza do të dalë shumë e gjallë, përbërësit janë të ndritshëm dhe të këndshëm për syrin tashmë në këtë fazë!
Lubrifikoni karotat me majonezë, vendosni sipër një shtresë qepë, pasi të keni kulluar ujin, natyrisht. Nuk është e nevojshme ta lubrifikoni atë. Sallata e peshkut Mimoza tashmë është e pasur me yndyrna.
Shtroni një shtresë me patate, shtoni pak kripë dhe lyeni përsëri me majonezë. E di që disa e bëjnë këtë pjatë me oriz, por sallatat me oriz nuk më pëlqejnë fare, kështu që sallata ime Mimoza me patate. Unë mendoj se shijon shumë më mirë në këtë mënyrë.
Shtresat e ardhshme: djathë i fortë, majonezë shtëpiake, e verdhë veze. Gjithçka! Sallata e mimozës me salmon rozë, ton, salmon ose saury është pothuajse gati!
E mbulojmë me film ushqimor dhe e dërgojmë në frigorifer për të paktën 2 orë dhe mundësisht gjatë natës. Tani ju e dini se si të bëni sallatë Mimoza!
Sallata e peshkut Mimoza është tashmë shumë e bukur në këtë fazë. Por le të presim edhe pak.
Pasi insistojmë e nxjerrim Pjatë e Vitit të Ri nga frigoriferi. Tani do t'ju tregoj se si të dekoroni një sallatë Mimoza. Për ta bërë këtë, copëtoni imët zarzavatet tuaja të preferuara dhe spërkatni sipër. Shumë shtrojnë disa lloj figurinash të bëra me gjelbërim, por mund t'ju them me siguri se dekorime të tilla janë jehonë e së kaluarës. Edhe pse sallata është sovjetike, ne kemi jetuar për një kohë të gjatë jo në ditët e pesëdhjetë viteve më parë. Thjesht spërkateni me barishte!
Receta për sallatën Mimoza me foto dhe përshkrim të detajuar ka përfunduar, por pak më poshtë do ta gjeni Histori e shkurtër pa shpjegime të mëtejshme.
Pjatën e Vitit të Ri e presim në copa dhe përdorim një shpatull për ta shtruar në pjata. Tani ju e dini se si të bëni sallatë Mimoza!
Dhe unë do ta përmbledh shpejt.
Recetë e shkurtër: sallatë klasike e peshkut Mimoza
- Lani mirë karotat, patatet dhe vezët, vendosini në ujë, vendosini të ziejnë, kripë pak, zvogëloni zjarrin, ziejini vezët për 10 minuta, karotat - 15, patatet - 15-20, hiqni nga uji i vluar, shponi perimet me një pirun, kontrolloni për butësi.
- Qërojmë qepët, i presim shumë imët dhe i hedhim ujë të vluar për 10 e më shumë minuta që të largohet hidhësia.
- Perimet dhe vezët e ziera i pastrojmë në rende të imët karotat, patatet, të bardhat, djathin e fortë, i vendosim në enë të ndryshme.
- Ziejeni peshkun e konservuar me një pirun, kullojeni paraprakisht lëngun, gatuani të verdhat veç e veç.
- Gatimi i majonezës së bërë në shtëpi.
- Fillojmë të shtrojmë në shtresa sallatën e peshkut Mimoza: peshk i konservuar, majonezë, proteina, majonezë, karrota, pak kripë, majonezë, qepë (së pari kullojeni ujin), patate, pak kripë, majonezë, djathë, majonezë, të verdhë veze. .
- Mbulojeni me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.
- Hiqeni nga frigoriferi, hiqeni me petë, spërkatni me barishte të grira hollë.
- Pritini në copa, rregulloni në pjata duke përdorur një shpatull.
- Tani ju e dini se si të bëni sallatë Mimoza!
Kjo eshte e gjitha! Një sallatë kaq e bukur peshku Mimoza ka dalë, përgatitja do të marrë kohë, sigurisht, por ju do t'i kënaqni të dashurit tuaj me shijen nostalgjike të fëmijërisë 😉 Meqë ra fjala, a po përgatiteni tashmë për Vitin e Ri? Unë dhe Sergei kemi blerë tashmë disa xhingël, kemi varur të gjitha garlandët dhe kemi vendosur një pemë të Krishtlindjes. E vërtetë, ata nuk janë veshur ende, do të merremi me të në fundjavë. Kur mendoni se është koha për të nisur arredimin e banesës, herët apo afër datës 31 dhjetor?
Dhe qëndroni me mua, kohët e fundit kam folur për mënyrën e gatimit dhe shumë shpejt do t'ju tregoj shumë të tjera të shijshme receta për pushime! Nuk duhet humbur , është falas! Përveç kësaj, kur abonoheni, do të merrni si dhuratë një koleksion të tërë me receta të plota nga 20 pjata të përgatitura shumë shpejt, nga 5 deri në 30 minuta, të cilat do t'ju kursejnë shumë kohë! Të hash shpejt dhe të shijshëm është e vërtetë.
Vika Leping ishte me ju! Tregojuni miqve tuaj recetën e Mimozës, pëlqeni, lini komente, vlerësoni, shkruani atë që keni bërë dhe mbani mend se të gjithë mund të gatuajnë shijshëm, se jeni më të talentuar nga sa mund ta imagjinoni dhe, natyrisht, shijoni ushqimin tuaj! Të dua, ji i lumtur!
Sallata me emrin me lule “Mimoza” zë një pozitë udhëheqëse ndër sallatat e preferuara të amvisave tona. Kryesisht shërben si dekor për tryezën festive dhe përgatitet jo vetëm në jetën e përditshme, por edhe në ditë të veçanta.
Kjo sallatë u shfaq në vitet 60-70 të shekullit të kaluar.
Popullariteti i tij mund t'i atribuohet disponueshmërisë dhe çmimit të lirë të produkteve nga të cilat është përgatitur.
Në fund të fundit, sido që të jenë kohët, të vështira apo plot ushqime të bollshme, njerëzve tanë u pëlqen të hanë ushqime të shijshme dhe të kënaqshme dhe të befasojnë mysafirët në festë me talentin e tyre kulinar.
Nuk është e nevojshme të jeni kuzhinier për ta përgatitur, por si çdo pjatë tjetër, sallata Mimoza ka disa hollësi dhe nuanca që duhen pasur parasysh gjatë përgatitjes së saj.
Sallata përbëhet nga shtresa që duhet të lyhen me majonezë, përveç të fundit - asaj të sipërme. Për këtë ju duhet të përdorni vetëm majonezë me përmbajtje të lartë yndyre, të trashë, përndryshe sallata "Mimoza" do të humbasë shijen e saj. Majoneza dietike është kundërindikuar në këtë rast.
Sigurisht, është më mirë të zgjidhni majonezë, afër natyrore, pa asnjë aditivë E-shny. Ky këshill vlen edhe për pjatat e tjera përveç sallatave. Shija e tyre varet drejtpërdrejt nga produktet nga të cilat përgatitet.
Majoneza e bërë në shtëpi nuk mund të krahasohet me majonezën e blerë në dyqan. Përgatitja e tij nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk do të godasë xhepin, dhe shija e pjatës së gatuar me të është e butë, e këndshme dhe zbulon të gjitha notat e shijes.
Të gjitha majonezat e bëra në shtëpi bëhen nga produktet e disponueshme: vezët, vaj perimesh, lëng limoni (mund të zëvendësohet me një majë acid citrik ose uthull), erëza, mund të shtoni mustardë, hudhër dhe përbërës të tjerë. Me një mikser, ose më mirë me një blender, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë - dhe mund të filloni të përgatisni sallatat tuaja të preferuara.
Produktet që përbëjnë çdo sallatë Mimoza:
- një kanaçe me peshk të konservuar (për këtë merret kryesisht skumbri i konservuar);
- patate të ziera - 4 copë;
- karota të ziera - 3 copë;
- vezë të ziera fort - 5 copë;
- mjafton një kokë qepë (qepë ose e kuqe, është më mirë ta marinoni në uthull + kripë + sheqer);
- majonezë;
- erëza (kripë, piper);
- zarzavate (qepë të njoma, kopër, majdanoz).
Një pikë e rëndësishme në gatim është përgatitja e ushqimit për të. Të gjitha perimet, vezët dhe përbërësit e tjerë duhet të grihen vetëm në një rende të imët.
Përndryshe, shija e sallatës "Mimoza" nuk do të jetë aq e ndritshme dhe e pasur, copat e vogla zbulojnë të gjithë gamën e shijeve. Për më tepër, për disa njerëz, pjesët e mëdha jo vetëm që janë të pazakonta, por edhe të papranueshme.
Një nga faktorët e rëndësishëm në përgatitjen e sallatës Mimoza është alternimi i saktë i shtresave të saj. Recetat me peshk si shtresë e parë nuk janë plotësisht të sakta.
Këto receta janë të përshtatshme për ata që duan ta bëjnë të gjithë procesin më të shpejtë dhe më të lehtë, duke harruar shijen. Përveç kësaj, peshku mund të rrjedhë pak (nëse keni përdorur supë të konservuar në mënyrë të pandershme).
Pra, le të marrim sallatën "Mimoza", një recetë klasike me foto hap pas hapi gatim. Për shtresën e parë, duhet të shtroni patatet e grira, duke mos e shtypur, por duke e bërë të duket e ajrosur. Nuk keni nevojë të përdorni të gjitha patatet, do t'ju duhet akoma - vetëm një pjesë e saj, në mënyrë që peshku të mos shtrihet në tasin e sallatës.
Peshku shtrihet në shtresën e dytë. Ajo ka nevojë për vëmendje të veçantë. Në rastin e ushqimit të konservuar, është e nevojshme të kulloni supën e vajit, të hiqni të gjitha kockat nga peshku dhe të grini pulpën e mbetur me një pirun (është më mirë ta bëni këtë në një tas të veçantë).
Dikush preferon ta marinojë paraprakisht, disa thjesht e përvëlojnë me ujë të valë. Ne cdo rast para kesaj duhet grire imet dhe me pas shtreses (nese ka) hidhet pak vaj te konservuar.
Përhapeni patatet e mbetura të copëtuara mbi shtresën e qepës. Pasi vjen radha e karotave. Pasi ta keni shtruar, mund të kaloni te vezët. Veze te ziera ndajmë në proteina dhe të verdha. E para është të shtroni shtresën e proteinave, e dyta do të jetë nga e verdha.
Të gjitha shtresat në sallatë duhet të lyhen me majonezë dhe pak kripë. Mbi sallatën "Mimoza" mund të dekorohet sipas dëshirës: përdorni barishte, vezë, karrota.
Dhe është më mirë të përdorni imagjinatën tuaj, atëherë gjithçka do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Për një shije të pasur dhe impregnim të çdo shtrese, "Mimoza" duhet të vendoset në frigorifer për disa orë.
Receta e sallatës së mimozës me peshk të konservuar dhe djathë
Sallatë klasike Mimoza nga kjo ndryshon vetëm në mungesën e djathit në të. Djathi në sallatë luan një rol të rëndësishëm, i jep butësi dhe shton nota interesante shije.
Zieni dhe qëroni perimet, përveç qepëve, dhe vezët për sallatë. Ndani të bardhat nga të verdhat. Ne heqim qafe peshkun e konservuar nga vaji dhe farat, e grijmë me pirun deri në konsistencën e një kokrra të imët.
Është e nevojshme të shtrohen shtresat e ushqimit, të grira në një rende të imët, në përmasa dhe sekuencë të tillë, duke i lyer të gjitha me majonezë (300 g): 2-3 patate, 1 kavanoz peshk i konservuar (mund të merrni ndonjë: saury sardele, salmon rozë), një shtresë me patatet e mbetura, një qepë të vogël, 2 karota, të bardhat e 3 vezëve, 200 g djathë, të verdhat e 3 vezëve.
Nuk keni nevojë ta lyeni sipër me majonezë.
Pas përgatitjes së sallatës, duhet ta mbani në frigorifer për disa orë.Sallatë mimoza me saury të konservuar, djathë dhe gjalpë
Ky version i sallatës është më i liri dhe më i lehtë për t'u përgatitur, pasi përmban një minimum produktesh. Ishte kjo "Mimoza" që u bë origjinale dhe receta klasike e sallatës u shfaq vetëm në vitet nëntëdhjetë të shekullit të kaluar.
Së pari ju duhet të përgatisni produktet. Zieni 5 vezë të ziera, ftohni, qëroni dhe ndajini në të bardha dhe të verdha. Kullojeni lëngun nga një kanaçe me saury të konservuar, hiqni farat dhe grijeni me pirun. Qëroni një qepë dhe grijeni imët. Grini veçmas njëqind gramë djathë dhe të bardhat e vezëve, të verdhat në rende të imët ose grijini me pirun derisa të bëhen të skuqura.
Shtresat alternative janë gjithashtu të ndryshme nga recetat e tjera. Pra, shtresa e parë është vendosja e proteinave. Djathi i grirë vjen i dyti. Më pas vendosim peshk të konservuar. Në shtresën tjetër vendosim qepë të grira hollë. Marrim një rende të trashë dhe e fërkojmë fort gjalpë(80 g). Një shtresë me të verdha të copëtuara përfundon gatimin.
Të gjitha shtresat, përveç asaj të fundit, lubrifikohen me majonezë (150 g) dhe kripë gjatë procesit. Para përdorimit, lëreni sallatën të injektohet në një vend të freskët për të paktën 2 orë.Sallatë mimoza me djathë të përpunuar
Jo krejt e zakonshme, por e bukur opsion i shijshëm sallatë me krem djathi. Të gjithë përbërësit luajnë mirë me njëri-tjetrin dhe kombinohen, dhe djathë të përpunuar i jep "Mimozës" butësi.
Gatimi fillon me zierjen e perimeve (nja dy patate dhe një karotë), dy vezë. Të gjitha ushqimet, perimet e ziera, vezët, një djathë të përpunuar qëroni dhe grijini imët (të bardhat janë të ndara nga të verdhat). Hiqni kockat nga sardelet, kulloni paraprakisht të gjithë lëngun e panevojshëm nga kavanoza (për sallatën nevojitet 1 copë) dhe gatuajini me një pirun.
Pasi kemi përgatitur përbërësit, fillojmë t'i japim formë sallatës. Në shtresën e parë vendosni patatet e copëtuara, lyejeni me majonezë (për recetë mund të merrni 220 g me përmbajtje të lartë yndyre), më pas peshkun.
Më pas janë proteinat e grira dhe djathi i përpunuar. Niveloni me kujdes shtresat pa i shtypur. Lyeni sipër një copë gjalpë të ngrirë, mjaftojnë 5 gr. Më pas, karotat, mos harroni të lyeni çdo shtresë me majonezë dhe shtoni pak kripë. Shtresën e fundit të të verdhës, mund ta dekoroni me barishte sipër.
Sallatës i duhet kohë, të paktën 2 orë, që të zhytet në një vend të ftohtë. Pas kësaj sallata “Mimoza” me djathë të përpunuar është gati për t’u ngrënë.Sallatë klasike me mimozë me oriz
Hapi i parë në gatim është zierja dhe më pas ftohja e gjysmë gote me oriz. Ju gjithashtu duhet të zieni fort 6 vezë dhe 4 karota mesatare. Qëroni dhe fërkoni imët duke i ndarë vezët në të verdha dhe të bardha.
Grini një copë të vogël djathi të fortë, rreth 200 g, me një rende të imët.
Pritini dy qepë mesatare në kubikë dhe përvëloni me ujë të valë. Grini një ose dy kavanoza me peshk të konservuar (ton, saury, salmon rozë, sardele, salmon) me një pirun derisa të jenë të lëmuara, kullojeni vajin dhe hiqni kockat.
Tani le të fillojmë të shpërndajmë shtresat e maruleve. Duke vendosur nga ana tjetër, mos harroni për majonezën, lyejeni secilën shtresë me të, kripë. I shtrojmë produktet tona në shtresa: oriz, djathë të fortë të grirë, proteina të grira, peshk, qepë, karrota të grira, të verdha veze.
Sallatë mimoza me salmon të konservuar dhe mollë
Një mollë me salmon në një sallatë i jep asaj një shije interesante të shumëanshme. Aroma e mollës sjell edhe freski. Për ta bërë sallatën më të pazakontë, me majonezë, mund të përdorni salcë kosi, mjaftojnë dy lugë gjelle.
Duhet të filloni gatimin duke zier disa patate dhe 5 vezë. Pasi të keni ftohur vezët, qëroni dhe grijini në rende të imët, grini veçmas të verdhat nga proteinat. Dy kokat e qepëve të kuqe përvëlohen me ujë të valë, i presim imët.
Është më mirë të marrësh mollë të varieteteve të ëmbla dhe të tharta, Antonovka dhe Simirenko janë ideale, lani, qëroni dhe grijini, mjaftojnë 3 copë. Ziejeni një kavanoz salmon të konservuar me një pirun.
Nga këto produkte ju duhet të bëni një sallatë pudre "Mimoza". Në shtresën fillestare vendosim patatet, pastaj të bardhat e vezëve, më pas një shtresë të hollë me qepë, mollë, salmon dhe në shtresën e fundit janë të verdhat e grira. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë, mjaftojnë 200 gr dhe i kriposim sipas shijes.
Sallatë mimozë me salmon të zier
Ky version i "Mimozës" është interesant në atë që nuk merr peshk të konservuar, siç jemi mësuar, por peshk të zier.
Pra, duhet të filloni të gatuani peshk. Zieni 200 gr fileto salmoni me kripë. Ndani mishin e peshkut nga kockat shtesë dhe grijeni me një pirun. Ju gjithashtu duhet të bëni gatim 4 vezët e pulës dhe një karotë mesatare. I fërkojmë imët dhe rreth 200 gr djathë, të verdhat e vezëve veçmas nga të bardhat. Prisni një tufë të vogël qepë të njoma.
Tani marrim përbërësit tanë dhe i vendosim duke i lyer me majonezë duke i shtuar kripë. Shtresat duhet të alternohen si më poshtë: proteinat, salmoni, qepët, djathi i fortë, të verdhat e vezëve. “Mimozën” mund ta dekoroni me barishtet e mbetura. Para përdorimit, për disa orë, sallata duhet të "pushojë" në frigorifer.
Le të fillojmë, ndoshta, me gjënë më të rëndësishme dhe më interesante, me përbërësit. Siç u vu re saktë në komentet për këtë, çdo amvise përgatit sallata sipas recetës së saj të provuar, atë që i pëlqen më shumë. Por ka një recetë klasike për sallatën me mimozë, ku shtresat janë në rregull, të cilën do ta ndaj më poshtë.
Sekretet e përgatitjes së mimozës. Përbërësit
Për të filluar, ekziston një grup klasik përbërësish për një sallatë, plus përbërës shtesë që ju lejojnë të diversifikoni shijen e gjellës.
Ushqim të konservuar
Ushqimi i konservuar është një temë më vete, ushqimi i konservuar me cilësi të lartë dhe të shijshëm është një peng sallatë e shijshme... Si fillim, receta klasike e sallatës përdor sardelet e konservuara në vaj. Tani receta është modifikuar dhe mund të përdorni ton në vaj, saury në vaj, skumbri në vaj, salmon rozë në vaj. Gjëja kryesore është thjesht të mos përdorni ushqim të konservuar në domate, pasi ato kategorikisht nuk janë të përshtatshme për ne.
Mund të bëni edhe një sallatë mimozë me sprat, por jo të gjithëve u pëlqen shija e sallatës. Mimoza përgatitet edhe me peshk të kuq të kripur, por shija e sallatës ndryshon pak dhe nuk duket si mimoza e zakonshme. Sipas mendimit tim, kjo është një sallatë ndryshe.
A duhet të kulloni gjalpin nga ushqimi i konservuar dhe a duhet të zgjidhni kockat nga peshku? Në ushqimet e konservuara me cilësi të lartë, copat e peshkut janë të plota, kështu që kur hap kavanozin i vendos copat në një pjatë, heq kockat dhe gjithashtu kulloj vajin. I gatuaj copat e peshkut me pirun.
Por, shumë njerëz përdorin ushqim të konservuar së bashku me vajin dhe farat. Duke e motivuar këtë nga fakti se rezulton të jetë më e shijshme, ose në mënyrë që sallata të mos jetë e thatë. Kështu që vendosni vetë, le të jetë e juaja zgjedhja, unë bëra zgjedhjen time.
Cili ushqim i konservuar është më i mirë për mimozën? Përsëri, gjithçka varet nga receta, ka shumë mundësi për përgatitjen e sallatës, disa receta përfshijnë përdorimin e salmonit rozë ose salmonit. Por receta klasike përdor sardele në vaj. Familja jonë pëlqen recetën klasike, dhe kjo është ajo që ne përdorim për të bërë mimozë.
Patate
Sot ka shumë receta të ndryshme mimoza. Me ose pa patate për të gatuar mimozën varet nga ju. Por ne gjithmonë duam të dimë se si ta gatuajmë saktë sallatën e mimozës.
Disa receta sallate përdorin patate dhe disa jo. Prandaj, nëse patatet janë të pranishme në përbërës, atëherë ne do ta përdorim atë.
Marr për sallatë patate të mesme, i ziej në lëkurat e tyre. Thjesht mos merrni varietete patatesh që janë zier.
Tortë me djathë
Mimoza klasike përmban djathë të përpunuar. Sigurisht, në disa receta, djathi i përpunuar zëvendësohet me djathin e fortë. Por atëherë ekziston mundësia që sallata juaj të mos jetë më aq e butë. Unë nuk rekomandoj përdorimin e djathit të tymosur, përndryshe e gjithë sallata do të jetë e ngopur me erë dhe shije të tymosur.
Po sikur djathi i përpunuar të lyhet? Për një sallatë, duhet të grini djathin, ndodh që djathi të fërkohet keq. Nëse kjo ndodh, atëherë vendoseni djathin në frigorifer për 10-15 minuta.
Është më mirë të merrni djathë për sallatë të paktën 50-55% yndyrë. Gjithashtu, është më mirë të mos merrni gjizë me shije të ndryshme, me proshutë, kopër etj. Nuk duhet të merrni gjizë më pak yndyrore. Para se të përgatisni sallatën, është më mirë ta vendosni menjëherë në frigorifer.
Vezët
Sallata përmban vezë. Vezët mund të blihen në dyqan ose të përdoren nga vezët e fshatit (shtëpiake). Unë rekomandoj përdorimin e vezëve fshatare me të verdha portokalli (të verdha) për sallatën e mimozës. Por nëse jeni të sigurt se vezët që blini në treg ose në dyqan me portokalli (të verdha të verdha të ndezura), atëherë mund t'i blini.
Karrota
Karotat e ziera përdoren për sallatë. Merrni karota të ëmbla dhe portokalli, atëherë sallata do të jetë më e ndritshme, më e bukur dhe më e shijshme. Unë marr karota të mesme.
Majonezë
Kur zgjidhni majonezë për sallata, duhet t'i jepni përparësi majonezës me të paktën 67% yndyrë. Ju nuk duhet të merrni majonezë me një përmbajtje më të ulët yndyre, por majoneza është 72% ose 80% yndyrë, varet nga ju ta përdorni ose jo. Sipas mendimit tim, një majonezë e tillë është yndyrore, prandaj sallata do të jetë gjithashtu yndyrore.
Përndryshe, ju mund të gatuani majonezë e bërë në shtëpi, por majoneza e bere ne shtepi per mua eshte gjithashtu pak e yndyrshme, e vetmja gje eshte se majoneza eshte vezët e thëllëzës, jo aq yndyrore dhe e shijshme. Ju gjithashtu mund të gatuani drita e shtëpisë majonezë. Ka shumë opsione.
Përbërës shtesë
Mund të zëvendësoni patatet në sallatë me oriz, të bëni sallatë pa patate. Mund të ketë edhe gjalpë në sallatë. Gjithçka varet nga receta sipas së cilës do të përgatisni sallatën.
Për të dekoruar sallatën, mund të përdorni limon, portokall, boronicë, ullinj, ndonjë zarzavate, karrota koreane etj. Gjithçka varet nga imagjinata juaj.
Me çfarë rende të grihen perimet për mimozën? I fërkoj perimet dhe vezët në një rende të trashë, e vetmja gjë është nëse në recetë përdor djathë të fortë, pastaj e fërkoj në një rende mesatare. Por unë nuk rekomandoj prerjen e perimeve në kube ose shirita, kjo nuk është, por mimoza.
Çfarë të gatuaj dhe si ta servirim mimozën
Në procesin e përgatitjes së një sallate, lindin shumë pyetje. Një nga këto është se si të përgatisni një sallatë? Ka shumë opsione. Duket bukur në një tas sallate transparente kur të gjitha shtresat janë në rregull. Mund të gatuhet në një tas të rregullt e të thellë, në tepsi me pelte. Këtu zgjedhja është e juaja.
Mund ta shërbeni edhe sallatën në pjesë. Kjo sallatë mund të shërbehet në një pjatë duke përdorur një unazë ose një enë pjekjeje të ndarë, ose mund të shërbehet në tasa.
Sallatën mund ta jepni në formë katrore ose drejtkëndore, ndërsa sallatën e servirni në një pjatë katrore ose drejtkëndore.
Sallata duket spektakolare tryezë festive e zbukuruar në formën e një keku, më pas mund të pritet në pjesë dhe t'u shërbehet mysafirëve. Opsionet për servirjen e pjatës përcaktohen nga secili person sipas dëshirës së tij.
Sallatë me mimozë. Shtresat në rend
Dua të them menjëherë se nëse keni nevojë për një pjesë të vogël të sallatës, atëherë mund të zvogëloni sasinë e përbërësve nëse përgatitni 2-3 racione sallatë, prandaj, përbërësit rriten me 2-3 herë.
Për ta bërë sallatën të shijojë më delikate, mos i shtypni shtresat e sallatës. Gjithashtu nuk mund t'i lyeni shtresat me majonezë, por vizatoni një rrjetë të hollë majonezë në secilën shtresë.
Përbërësit:
- vezë - 3-4 copë.
- djathë - 1 pako (90 gram)
- majonezë
- zarzavate për dekorim
Mund të përdorni edhe qepë turshi, por kjo është fakultative. Nëse përdorni qepë turshi në sallatën e mimozës, atëherë vendoseni në një shtresë ushqimi të konservuar dhe më pas shtrojini sipas renditjes së tyre.
Si të piqni qepë për mimozë
Për sallatë, zakonisht përdor qepë të zakonshme ose të kuqe. Qëroni një qepë mesatare dhe priteni në kubikë të vegjël.
Më vete në një tas përgatis marinadën. Për marinadën marr 1 gotë ujë, 3-4 lugë gjelle. lugë uthull 9%, 2-3 lugë gjelle. lugë sheqer dhe gjysmë lugë çaji kripë. Shpërndani gjithçka në ujë dhe vendoseni qepën në marinadë për 15 deri në 20 minuta.
Para se të përgatisni sallatën me mimozë, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit.
Përgatitja e sallatës. Recetë hap pas hapi
Zieni patatet dhe karotat, ftohni dhe qëroni.
Ziejini vezët e ziera fort, ftohen dhe qërojini. Pritini vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat.
Hapni ushqimin e konservuar, kulloni vajin dhe zgjidhni farat e mëdha. Grini ushqimin e konservuar me një pirun.
Përgatitni një tas sallate, tas, tabaka në të cilën do të përgatisni sallatën. Fundi i tasit mund të lyhet me majonezë, unë nuk e bëj këtë, por mamaja ime preferon ta bëjë këtë.
1 shtresë.
shtresa e 2-të.
shtresa e 3-të. Sardele.
Shtresa e 4-të.
5 shtresa. Djathë i përpunuar i grirë trashë.
6 shtresa.
Çdo shtresë sallate duhet të lyhet me majonezë. Zakonisht përdor 1-2 lugë gjelle. lugë majonezë për çdo shtresë sallate. Përndryshe, mund të vizatoni një rrjetë majonezë në secilën shtresë.
Gjëja më e rëndësishme është që shtresat të mos jenë shumë të holla ose anasjelltas. Mos shtoni pak a shumë këtë apo atë përbërës. Kjo tenton të shtrembërojë shijen e sallatës.
Sallatën mund ta dekoroni sipas shijes dhe dëshirës tuaj. Ka mundësi të ndryshme për të dekoruar sallatën. Nuk keni nevojë të dekoroni, sallata duket shumë e bukur.
Kjo është një sallatë klasike me mimozë, shtresa sipas radhës, sekuenca e shtresave është e saktë. Por ka edhe receta të tjera po aq të shijshme dhe interesante.
Sallatë mimoza pa patate - një recetë e shijshme
Këtë recetë e ndau motra ime, kur kishim një festë të vogël familjare, ajo sugjeroi të bënim një sallatë mimozë pa patate. Receta është shumë e thjeshtë, kështu që u pajtova menjëherë.
Doli të ishte një sallatë shumë e butë dhe e shijshme. Atëherë më dukej se ky është një version i mrekullueshëm i mimozës, pasi patatet e bëjnë këtë sallatë më të kënaqshme.
Përbërësit:
- Vezë - 6 copë.
- Karota të ziera - 3 copë. mase mesatare
- Sardele në vaj - 1 kanaçe
- Djathë i përpunuar - 1 pako
- Qepë turshi - 1 pc. mase mesatare
- Majonezë
Qepët duhet të turshi. Ziejini karotat derisa të zbuten, ziejini vezët, ftohen, qëroni, ndajini të verdhat nga proteinat. Shprehni lëngun nga ushqimi i konservuar dhe hiqni kockat e mëdha, gatuajeni. Gjizën e vendosim në frigorifer për 15 minuta në mënyrë që të mos njolloset dhe të grihet.
Përgatitni një tas, tas sallate ose tabaka, në të cilën do ta shtrojmë sallatën në një sekuencë të caktuar.
1 shtresë. Sardele në vaj.
shtresa e 2-të. Qepë turshi.
shtresa e 3-të. Proteinat e ziera të grira trashë.
Shtresa e 4-të. Djathë i grirë i trashë.
5 shtresa. Karota të ziera, të grira në rende të trashë.
6 shtresa. Të verdhat. I grijmë me pirun, rende ose me dorë.
Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Majonezë unë përdor 1-2 lugë gjelle. lugë për çdo shtresë sallate.
Sallatën e dizajnojmë sipas dëshirës tuaj. E dekorojme sallaten sipas deshires, nuk keni pse ta dekoroni sipas deshires. Për mendimin tim është sallatë origjinale mimoza. Një recetë e shijshme, mund të thuhet, sepse të gjithë të afërmit dhe të ftuarit e pëlqyen këtë sallatë, të ftuarit vunë re shijen delikate të sallatës.
Sallatë mimoza me oriz - recetë
Nëse nuk ju pëlqejnë patatet në sallatën tuaj, atëherë mund të bëni sallatë me mimozë pa patate ose duke zëvendësuar patatet me oriz. Ky është një variant interesant i recetës, më pëlqejnë sallatat me oriz, gatuaj me oriz p.sh. Rezulton e shijshme.
Përbërësit:
- Oriz i zier - 100 gram
- Vezë - 4 copë.
- Karota - 2-3 copë. mase mesatare
- Ushqim i konservuar - 1 kavanoz
- Djathë i përpunuar - 1 pako
- Majonezë
Ziejini karotat. Zieni vezët e ziera fort. Ziejeni orizin derisa të gatuhet. Unë përdor oriz të gjatë për sallatë. E ziej në ujë me kripë dhe filtroj ujin me kullesë, nëse është e nevojshme laj orizin.
Ju mund të përdorni çdo ushqim të konservuar: sardele, saury, skumbri, salmon rozë. Mos harroni se ju duhet të blini ushqim të konservuar në vaj, të cilësisë së lartë. Po e bej kete sallate me sardele ne vaj. E kulloj vajin, i heq kockat dhe e gatuaj me pirun konservat.
1 shtresë. Oriz i zier.
shtresa e 2-të. Ushqim të konservuar.
shtresa e 3-të. Proteinat e grira në një rende të trashë.
Shtresa e 4-të. Karota të grira në një rende të trashë.
5 shtresa. Djathë i përpunuar, në një rende të trashë.
6 shtresa. Të verdhat.
Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë. Nëse dëshironi që sallata të mos jetë aq e yndyrshme, atëherë disa shtresa mund të mos lyhen me majonezë ose të lyhen me majonezë përmes një shtrese. Çdo shtresë e lyej me majonezë.
Mund të gatuani gjithashtu, por pa djathë të fortë ose të përpunuar. Rezulton të jetë një pjatë delikate dhe e shijshme.
Sa sallatë me mimozë ruhet
Të gjitha sallatat që përmbajnë majonezë nuk ruhen për një kohë të gjatë. Afati i ruajtjes së sallatës së mimozës në frigorifer nuk është më shumë se një ditë nëse sallata është e veshur me majonezë të blerë në dyqan dhe 12 orë nëse sallata është e veshur me majonezë të bërë në shtëpi.
Si rregull, mimoza përgatitet paraprakisht në mënyrë që sallata të ketë kohë të njomet. Të paktën 3-4 orë para festës. Sallatën e ruani në frigorifer, mos e lini në tavolinë në temperaturë ambienti, me shpresën se do të njomet më shpejt.
Nëse ende dëshironi të zëvendësoni djathin e përpunuar në një sallatë, atëherë ju sugjeroj ta zëvendësoni me djathë të fortë. Unë blej djathë të fortë nga Rusia, por ju mund të merrni djathin që ju pëlqen më shumë.
E vetmja gjë, djathin e fortë e kam grirë në një rende të mesme, për dhe të gjithë përbërësit e tjerë në një rende të trashë.
Përbërësit:
- patate - 2 copë. mase mesatare
- sardele e konservuar në vaj - 1 kanaçe (240 gram)
- vezë - 4 - 5 copë.
- karota - 2-3 copë. mase mesatare
- djathë i fortë - 100 gram
- majonezë
- zarzavate për dekorim
Procesi i gatimit është, në parim, i njëjtë si në recetën e mësipërme, i vetmi në përbërje është djathi i fortë në vend të djathit të shkrirë.
1 shtresë. Patate të ziera, të cilat duhet të grihen në një rende të trashë.
shtresa e 2-të. Proteinat, të grira në një rende të trashë.
shtresa e 3-të. Sardele.
Shtresa e 4-të. Karotat, të cilat fillimisht duhet të grihen në një rende të trashë.
5 shtresa. Djathë i fortë i grirë imët.
6 shtresa. Mund të grihen edhe të verdhat, të cilat duhet të grimcohen me dorë ose të grihen me pirun.
Nëse e gatuani ndryshe sallatën me mimozë, ndani, më poshtë, në komente, recetat tuaja të shijshme për përgatitjen e sallatës me mimozë. Ne do t'ju jemi shumë mirënjohës.
Çdo recetë meriton të bëhet dhe të hahet. Ndani në komente se cilat sekrete përdorni për ta bërë sallatën më të shijshme.
Ka shumë variacione të kësaj pjate, por recetë për sallatën klasike Mimoza, vazhdimisht mbetet më popullorja. Megjithatë, nëse doni ta bëni atë më interesante, përdorni çdo ushqim deti për shtresën e poshtme, madje edhe karkaleca. Dhe perimet mund të pastrohen me një mollë të grirë. Shtoni një shtresë djathi të grirë, për shembull. Dhe për ta bërë mimozën më pak kalori, zëvendësoni disa shtresa majonezë me salcë kosi me pak yndyrë dhe hiqni dorë nga patatet. Ka disa sekrete të tjera për të bërë një sallatë të shijshme Mimoza (edhe nëse ato devijojnë pak recetë klasike). Le t'i shqyrtojmë ato më poshtë.
Përbërësit:
Peshk i konservuar(salmon, salmon rozë, saury, sardele) - 1 kanaçe
Majonezë- 200 gram
Vezët e pulës- 4 copë
Karrota- 2 copë të madhësisë së mesme
Qepë e gjelbërt- pako e vogël
Patate- 3-4 copë
Shtresat e sallatës së mimozës
Si të përgatisni sallatën Mimoza
1. Ziejini patatet, karotat, vezët. Pureni ushqimin e konservuar me një pirun. Gatuani thjeshtë
(opsionale). Sallata me mimozë duket shumë e mirë në tryezë nëse gatuhet në një enë transparente me mure të larta. Në fund (1 shtresë sallate) vendosni pak patate të ziera të grira në rende të trashë. Kjo bëhet në mënyrë që kur Mimoza të shtrohet në pjata, sallata të mos shkërmoqet. Patatet, për shkak të aftësisë së tyre ngjitëse, krijojnë një lloj fundi të fortë. Ky është një nga sekretet recetë e shijshme Mimoza, tek të cilat dashnorët erdhën me kalimin e kohës.
2
... Më pas shpërndani mbi patatet ushqimin e konservuar të grirë me pirun. Nga rruga, çdo shtresë tjetër e kësaj sallate duhet të mbulohet pa ndryshim me majonezë. Por, vetëm e mbuluar, pra e lyer mbi sipërfaqe. Dhe vetëm shtresa e fundit e majonezës shtrihet me bollëk në mënyrë që sallata të ngjyhet. Mos e teproni, përndryshe do të vrisni të gjithë shijen.
3
... Një shtresë majonezë.
4
... Ndani vezët e ziera dhe të ftohura në të bardha dhe të verdha duke përdorur një prerje të vogël tërthore. Grini proteinat - kjo është shtresa tjetër e sallatës Mimoza.
5
... Lubrifikoni proteinat me majonezë.
6
... Karotat e ziera, grijini në një rende të trashë. Shtoni me sallatë.
7
... Pastaj përsëri është e nevojshme të lyeni shtresën me majonezë. Mund të shtoni pak kripë.
8
9
... Dhe përsëri një shtresë majonezë.
10. Më pas, patate të grira, të cilat, siç ndoshta e keni kuptuar tashmë, bëjnë një lloj “kapaku bllokues për sallatën tonë. Kështu që ai të ngjyhet brenda.
11.
Dhe ja ku duhet ta derdhni sallatën me bollëk me majonezë, pasi majoneza do të jetë mjaft e vështirë të zhytet përmes patateve.
12
... Sipër i hidhni të verdhat dhe dekorimet. Ju mund të zgjidhni opsionet për dekorimin e sallatës.
Sallatë klasike me mimozërecetë
Epo, çfarë mund të jetë më mirë se ushqimi i thjeshtë dhe i shijshëm i bërë në shtëpi? Asgjë, sepse e gatuar shpejt, e kënaqshme dhe ushqyese, mund të përmirësojë disponimin dhe të përmirësojë mirëqenien tuaj. Ndër pjatat e preferuara dhe më të zakonshme në këtë menu është sallatë klasike me mimozë. E gatuajmë shpesh në ditë festash dhe vetëm për ndryshim, në mënyrë që të shijojmë diçka të shijshme për pak para.
Historia e sallatës Mimoza
Askush nuk mund të thotë emrin e shpikësit të kësaj sallate, dihet se ajo fitoi popullaritetin e saj dhe u bë e famshme në BRSS në mesin e viteve '70. Kur peshku i konservuar konsiderohej jo një delikatesë e keqe, për përgatitjen e sallatës klasike të BRSS, amvisat përdorën salmon rozë të konservuar. Ai plotësoi në mënyrë të përsosur standardin sallatat e festave të asaj kohe, dhe falë pamjes së saj të bukur, që të kujton lulet e verdha të mimozës, recetat e kuzhinës, gjyshet tona, nënat, të cilat tashmë na kanë kaluar me trashëgimi tek ne dhe fëmijët tanë.
Përfitimet e sallatës Mimomza
Fakti është se recetë për sallatën klasike të Mimozës, përbëhet nga produkte të dobishme dhe të thjeshta, të gjitha ato sjellin vitamina dhe mikroelemente të nevojshme për jetën e duhur në trupin tonë. Prandaj, shpesh është jo vetëm e mundur ta gatuani atë, por edhe të nevojshme (nëse, sigurisht, përdorni majonezë të bërë në shtëpi). Ekziston vetëm një kusht - janë produkte dhe përbërës të cilësisë së lartë, të freskëta.
Peshku i konservuar, edhe pas trajtimit të nxehtësisë, është i ngopur me kalcium. Është interesante se nëse pini një gotë qumësht natyral të lopës, ai e ngop trupin me aq kalcium sa 100 gram. peshk i konservuar... Dhe siç e dimë, kalciumi është një ndërtues i kockave dhe skeletit të njeriut.
Perimet. Patatet dhe qepët, karotat, barishtet, të gjitha këto produkte futen në një sallatë klasike me mimozë. Ato janë të ngopura me fibra, kalium dhe niseshte, vitamina A, C, B, hekur, kalcium, fosfor. Ky grup substancash të dobishme ka një efekt të dobishëm në mëlçi, gjendjen e gjakut, shikimin, veshkat, lëkurën, përmirëson funksionimin e veshkave, zemrës, funksionin e kockave dhe sistemit nervor.
Majonezë e bërë në shtëpi. Pavarësisht përmbajtjes së saj kalorike, majoneza e bërë në shtëpi është më e dobishme se majoneza e blerë në dyqan. Sepse vezët, mustarda, vaji natyral i lulediellit, të gjithë këta përbërës janë të dobishëm dhe janë të mbushur me një sasi të pafund substancash të dobishme. Por produkti nga dyqani është bërë me aditivë dhe shije, të cilat, në parim, nuk mund të kenë një efekt të dobishëm në aktivitetin jetësor të trupit.
Vezët. Produkti është i mbushur me vitamina thelbësore për njeriun, si C dhe A, D, si dhe elementë që forcojnë dhe pasurojnë trupin e njeriut, si hekur, kalcium, zink, fosfor, magnez. Përdorimi i tyre kontribuon në parandalimin e kancerit, forcojnë shikimin, përmirësojnë funksionet vitale të mëlçisë dhe forcojnë enët e gjakut.
Djathë i fortë. Ka shumë polemika nëse një sallatë klasike Mimoza duhet të përmbajë djathë. Prandaj, gjithçka këtu lihet në shijen dhe mundësitë tuaja. Për përfitimet e djathit mund të flasim përgjithmonë, veçanërisht nëse ai është bërë nga produkte natyrale, të freskëta, pa shtimin e ngjyrave dhe shijeve. Para së gjithash, djathi përmban elementin që rikthen, mirëmban dhe përmirëson plotësisht punën e masës muskulore - proteinën. Përveç tij, varietetet e këtij produkti aromatik janë të ngopura me vitamina A dhe E, si dhe me kalcium, të cilat përmirësojnë shikimin dhe funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut, kockave dhe nervave.
Nëse i merrni të gjitha produktet dhe i përzieni, përfitimet nuk do të zhduken askund, ndaj mund të themi me siguri se le të ketë më shumë kalori në mimozë. Se të freskëta sallatë me perime, por do ta ngop trupin me dobi jo më keq. Përmbajtja kalorike e 100 gramëve të produktit është afërsisht 190 kalori.
Sekretet e sallatës Mimoza
Sallata me mimozë është e thjeshtë, por edhe mund të përmirësohet pa ndryshuar përbërjen. Prandaj, ne provojmë variacione të ndryshme, erëza, shtesa dhe mënyrën e servirjes.
- Çdo sallatë, duke përfshirë Mimoza sipas recetës klasike, do të jetë më e shijshme dhe më e kënaqshme, më e shëndetshme, me majonezë shtëpi... Prandaj, do të përpiqemi ta bëjmë vetë: 1 lugë çaji mustardë dhe sheqer, kripë. Vezë dhe gotë vaj luledielli, një lugë gjelle uthull. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë dhe të kriposen. Një majonezë e tillë nuk është shumë e yndyrshme, nuk keni nevojë për shumë vezë për ta bërë atë, pasi tashmë ka mjaft vezë në vetë sallatën.
- Është më mirë të marinoni qepët përpara se t'i vendosni në një sallatë. Kjo do ta bëjë perimet të freskëta, krokante, të shijshme dhe aromatike, dhe piperi i zi do të shtojë erëzën që i mungon mimozës. E presim qepën në kubikë ose gjysmë unaza, e mbulojmë me uthull, i shtojmë pak ujë dhe piper dhe kripë e mirë, e lëmë për gjysmë ore. Dhe është edhe më e shijshme të zëvendësosh qepët me ato jeshile.
- Për të diversifikuar sallatën, në të njëjtën kohë, pa u larguar nga Receta klasike e mimozës, për shtresën e poshtme përdorni peshk të kuq të konservuar. Përndryshe, thjesht copëtoni pak nga filetoja e kuqe e tymosur.
- Nëse jeni duke përgatitur mimozë për një festë, thjesht vendoseni në një tas ose tas sallatë transparente. Kështu që ju mund të tregoni se sa të bukur dhe të barabartë mund të përshkruani një sallatë të thjeshtë.
Receta klasike e sallatës së mimozës
Përbërësit:
- Karota - 1 copë me madhësi të mesme.
- Patate - 1 copë me madhësi të mesme.
- Qepë - 1 copë, e vogël, por gjithçka varet nga preferenca juaj.
- Peshk i konservuar. Tuna, sardelet, saury - 1 copë, në një pjatë të madhe, natyrisht, është më mirë të marrësh 2.
- Vezë - 2 copë, për 1 pjatë të mesme.
- Majonezë - për lyerje, disa lugë.
- Kripë dhe piper të zi.
- Uthull.
- Djathë i fortë ose djathë i përpunuar (opsionale) - 100 gram.
- Zarzavatet - kopër, majdanoz, për dekorim dhe aromë.
Ne kuptuam të gjitha nuancat, dhe tani do t'i zbulojmë Si të gatuajmë sallatën klasike të mimozës. Gjëja e parë me të cilën duhet të filloni është të lani dhe zieni patatet, karotat, vezët derisa të zbuten. Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël, nëse dëshironi e marinoni për 30 minuta. Kur perimet dhe vezët të jenë zier, i qëroni dhe i lini të ftohen.
Tani le të zbresim në vetë sallatën. Ne duhet të marrim një pjatë, të gatuajmë peshkun e konservuar mbi të me një pirun, ta derdhim lehtë me një yushka. Bëni një shtresë të barabartë që mbulon plotësisht pjesën e poshtme të pjatës. Shtroni një shtresë qepësh sipër, spërkatni lehtë peshkun, por jo plotësisht, në mënyrë që sallata të mos dalë shumë pikante. Më pas në një rende të trashë grijmë patatet në një shtresë qepe, i shtrojmë në mënyrë të barabartë mbi qepën, jo shumë që sallata të mos ngjitet. Tani lyejmë me majonezë duke i mbuluar plotësisht patatet e ziera të grira. Më pas fërkojmë edhe karotat në një rende të trashë mbi majonezë. Në një pjatë të veçantë qesim vezët me pirun, të bardhat veçmas nga të verdhat. E fshehim plotësisht shtresën me karota nën proteina. Tani le të kalojmë përsëri majonezën. Mbi majonezë fërkojmë djathin e fortë ose djathin e përpunuar dhe sipër i grijmë të verdhat e grira bukur dhe në mënyrë të barabartë. Shumë njerëz mendojnë se sallata është më e lehtë dhe më e butë me djathin e shkrirë, por kjo nuk është për shijen e të gjithëve.
Prisni zarzavatet dhe spërkatni me të sallatën, veçanërisht bukur nëse i shtypni skajet e sallatës me kopër. Mund të shtroni çdo dekoratë, mimoza shkon mirë me domate të freskëta.
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendoseni në një tas të përshtatshëm dhe marinojini në uthull për 5 minuta.
Kullojeni vajin nga ushqimi i konservuar. Vendoseni peshkun në një pjatë të sheshtë dhe grijeni me një pirun.
Grini djathin në një rende mesatare. Dërgoni vajin në frigorifer.
Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Për këtë sallatë është e rëndësishme që vezët të zihen siç duhet. Për ta mbajtur proteinën të butë, vendosni vezët në ujë të ftohtë dhe ziejini për 8 minuta nga momenti i zierjes.
Vendoseni unazën në enën për servirje. Ju mund të bëni një unazë të tillë me fletë metalike. Forma dhe madhësia mund të jenë çdo.
Shtresa e parë - përhapni fort ketrat e grira, duke i shtypur pak. E rregullojmë shtresën me kripë dhe piper.
Aplikoni një rrjetë majonezë.
Vendosni djathin në shtresën tjetër dhe përsërisni majonezën.
Shtroni shtresën e peshkut.
Hidhni sipër një shtresë qepë dhe majonezë.
Lëreni mënjanë një të verdhë veze për zbukurim. Thërrmoni pjesën tjetër për sallatë. Kripë.
Grini vajin në një rende të imët dhe shpërndajeni butësisht mbi sipërfaqen e sallatës, duke pasur kujdes që të mos prishni formën e kaçurrelave të vajit.
Thërrmoni të verdhat sipër gjalpit. Ftoheni sallatën në frigorifer për një orë. Hiqni me kujdes unazën.Pjata rezulton shumë e butë, me shije të pasur peshku. Kjo sallatë duket e mrekullueshme tryezën e Vitit të Ri dhe është gjithmonë në kërkesë.
Për një tavolinë shuplakë, mund ta rregulloni pjatën në gota me porcione.