Kako pravilno i brzo sušiti kikiriki u pećnici. Kako ispeći kikiriki? Prženje orašastih plodova u tavi i u pećnici Kako kuhati kikiriki u ljusci u pećnici

Kikiriki je izdašan, zdrav proizvod od kojeg se priprema poznata američka tjestenina. Dodaje se raznim jelima kao začin. I također orah može postati osnova za stvaranje slastičarstvo... Ali kikiriki je dosta ukusan i baš takav. Vrijedi ga malo pržiti, a orah dobiva potrebnu savitljivost, a njegov okus postaje još pikantniji i privlačniji. Kikiriki možete pržiti sa soli, šećerom ili bez dodataka. Ovo je stvarno vrlo jednostavan orah za napraviti i ne treba puno mašte da bi bio ukusan. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila za prženje ovog proizvoda.

Kako pravilno pržiti kikiriki

Zapravo, postoji nekoliko metoda pečenja kikirikija. I svatko bira jednu ili dvije ili tri opcije koje su prikladne za sebe. Zapravo, ove metode su donekle slične, ali postoje brojne razlike. Poanta je, kako kažu, u detaljima. Pogledajmo neke od najpopularnijih i najjednostavnijih opcija za pripremu pečenog kikirikija kod kuće.

Kuhanje kikirikija u tavi

Najjednostavniji i najučinkovitiji način prženja kikirikija u tavi je kada se kikiriki skuha takav kakav jest, u ljusci. Za to se uklanja samo tvrda gornja ljuska, a ostaje zaštitni film. Nakon pečenja, prilično se lako skida s oraha. Mnogi poznavatelji kikirikija čak vole i guliti kikiriki dok se jedu.

Dakle, za prženje kikirikija u tavi morate uzeti potrebnu količinu neoguljenih orašastih plodova (500-1000 grama). Važno je pažljivo sortirati kikiriki, uklanjajući pokvarene neispravne primjerke iz ukupne mase. Zatim orahe treba isprati pomoću cjedila. Opran kikiriki treba posuti po ručniku 30-40 minuta da se zrna osuši. Nakon što prođe navedeno vrijeme, trebate uzeti tavu s debelim dnom i staviti je na srednju vatru. Važno je pričekati da se tava jako zagrije i da po njoj možete posuti kikiriki. Lagano smanjite vatru i ravnomjerno rasporedite orahe po dnu posude.

Važno! Količina kikirikija za pečenje trebala bi ovisiti o kapacitetu posude. Kako bi se jezgre ravnomjerno pržile, vrijedi sipati onoliko kikirikija koliko se može rasporediti po dnu posude. Sve jezgre moraju biti u kontaktu s platformom za prženje.

Nakon što ste započeli takav događaj, morat ćete ostati na štednjaku 15-20 minuta. Činjenica je da se kikiriki mora stalno miješati kako jezgra ne bi izgorjela. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom. Ali ako ga nema, možete uzeti plastični ili metalni uređaj. Čim orasi počnu pucketati u tavi, možete ih povremeno miješati. Treba paziti da kora ne zagori. Ako se pojavi karakterističan miris zagorjelog, smanjite vatru i/ili još intenzivnije promiješajte jelo.

Spremnost se određuje kvarom. Gotovi pečeni kikiriki se lako gule i lome na dva dijela. Površina oraha postaje zlatna, okus je ugodan. Svatko za sebe određuje stupanj spremnosti. Netko voli hrskave, "preplanule" jezgre, dok netko drugi voli zlatni stupanj pečenja.

Kako pržiti kikiriki sa soli u tavi

Mnogi ljubitelji kikirikija jednostavno obožavaju orahe pržene sa soli. Ova metoda kuhanja malo se razlikuje od gore opisane opcije. Pa, rezultat je malo drugačiji. Sol pikantno ističe uljni okus kikirikija, dajući mu svijetlu nijansu. Slani kikiriki je poslastica koja je prepoznata u cijelom svijetu. Uz grickanje s 20-30 grama takvih orašastih plodova, možete dugo utažiti glad i zasititi tijelo korisnim mikroelementima.

Za kuhanje slanog kikirikija u tavi možete uzeti oguljeni sirovi kikiriki ili sve iste orašaste plodove u tankoj koži. Istina, u drugom slučaju bit će teže. Uostalom, ove ćete orahe morati guliti sami, a nikako tijekom obroka.

Pripremna faza je ista kao što je opisano u prvoj metodi. Razvrstajte kikiriki, operite i osušite. Zatim morate baciti jezgre u vruću tavu i smanjiti vatru.

Važno! Nijedan od naših recepata za pečenje kikirikija ne uključuje ulje. Zapravo, ovaj sastojak smatramo suvišnim, budući da je kikiriki zasićen biljnim mastima, a bez ulja ih je vrlo lako pržiti na tavi.

Ako se uzimaju neoguljeni orasi, potrebno je pričekati dok ne počnu lagano pucketati, promiješati nekoliko puta i ugasiti vatru. Ostavite kikiriki da se ohladi, a zatim ogulite orahe. Tek tada možete nastaviti pržiti sa solju.

Za oljušteni kikiriki, sol se može dodati nakon što orašasti plodovi lagano porumene. Za te je svrhe najprikladnija fina sol, budući da se grubo mljevenje neće zadržati na jezgrama, već će se s njima pomiješati u ukupnu masu.

Pažnja! Prilikom odabira fine soli, treba imati na umu da ova opcija suspenzije lako daje presol. Bolje je posipati sitnom soli upola manje koliko ste navikli. A uklanjanjem uzorka možete dodati još ako rezultat nije onakav kakav ste očekivali.

Kikiriki sa šećerom: kako pržiti

Kikiriki u šećeru - okus iz djetinjstva! Mnogi gurmani su jednostavno ludi za takvom poslasticom. Ovaj ukusni, slatki zalogaj vrlo je jednostavan za pripremu.

Trebat će vam oguljeni sirovi kikiriki - 500 grama, šećer od trske - ½ šalice, čista voda - 3/4 šalice.

Pripremite orahe na isti način kao što je navedeno u prva dva recepta. Zatim trebate zagrijati tavu i dodati jezgre na dno. Snažno miješajte da orašasti plodovi porumene. Oštrim pokretom ulijte vodu u tavu i sve dobro promiješajte. Sljedeći je red na šećer. Šećer treba uliti u ostatak mase i ponovno promiješati. Sada se morate često miješati. Kikiriki će biti gotov čim prokuha glavnina tekućine, a šećer i ostatak vode stvorit će viskozni sirup, koji će se zalijepiti za površinu zrna. Aktivno miješanje pomoći će da se slatki šećer u prahu ravnomjerno rasporedi po svim orašastim plodovima i spriječi da poslastica zagori. Čim su orasi prekriveni slatkom šećernom korom i izgledaju ukusno, vatru treba ugasiti. Kikiriki obložen šećerom ulijte u prostranu ravnu posudu. Pustite kikiriki da se hladi 15-20 minuta. Gotovi orašasti plodovi pružit će vam izvrstan ukusan okus!

Nekoliko riječi o kikirikiju

Kikiriki je nevjerojatno zdrav i ukusan! Popržite orah na tavi - to je pitanje 15-20 minuta. Ovo je obilan zalogaj za aktivne ljude. Međutim, morate biti svjesni da se ne preporučuje jesti previše kikirikija. Ovaj proizvod je klasificiran kao vrlo alergen.

Stručnjaci određuju da je prosječni dnevni unos kikirikija za odraslu osobu 20-30 grama. Preporučljivo je uživati ​​u ovoj vrsti zalogaja ne svaki dan, već jednom ili dvaput tjedno. Naravno, ako primijetite alergijsku reakciju nakon jedenja kikirikija, trebali biste odbiti ovaj proizvod.

Djeci se preporučuje da kikiriki daju s oprezom, uzimajući u obzir karakteristike tijela i prisutnost / odsutnost alergija na hranu. Dopušteno je ponuditi kikiriki djeci najkasnije u dobi od 3-5 godina. Trebam konzultaciju pedijatra.

Osim što pečeni kikiriki može postati osnova ili jedna od komponenti vaših omiljenih jela, možete ga jesti sami, posipati solju i začinima ili u njemu kuhati. Za sve one koje zanima kako ispeći kikiriki u pećnici, donosimo ovu jednostavnu uputu.

Kako ispeći kikiriki u pećnici?

Metoda pečenja kikirikija oguljenog od filma apsolutno se ne razlikuje: prvi se najbolje koristi za kuhanje maslaca i drugih jela, a drugi se najčešće jede upravo tako.

Za razliku od običnog štednjaka, toplina u pećnici se raspoređuje mnogo ravnomjernije i zahtijeva minimalno sudjelovanje od vas.

Ako odlučite skratiti vrijeme čišćenja, pokrijte lim za pečenje pergamentom prije nego što kikiriki pravilno ispečete u pećnici, inače možete odmah uliti orahe i rasporediti ih u jednom sloju. Orašasti plodovi se najravnomjernije peku na srednjoj razini pećnice na relativno niskoj temperaturi - 180 stupnjeva. Ako ne znate koliko dugo kikiriki treba peći u pećnici, zaustavite se na 15-20 minuta, ovo vrijeme može varirati ovisno o veličini oraha i njegovoj sorti. Ne zaboravite da, iako je toplina u pećnici ravnomjerno raspoređena, orašaste plodove ipak treba s vremena na vrijeme promiješati.

Kada se izvade iz pećnice, orašasti plodovi će biti nevjerojatno vrući, stoga pazite da ih stavite na sigurno mjesto da se ohlade, a zatim ih začinite ili odmah upotrijebite u svojim omiljenim receptima.

Ljusku kikirikija prvo morate isprati, jer skuplja veliku količinu prljavštine. Nakon pranja, orašasti plodovi se osuše i također ravnomjerno raspoređuju u jednom sloju na odabranom plehu. Naravno, u prisutnosti tako guste ljuske, pečenje kikirikija u pećnici će trajati dulje, oko 20-25 minuta. Također je obavezno promiješati orahe. Nakon kuhanja, kikiriki se tijekom cijele noći potpuno ohladi (jezgre se duže hlade ispod ljuske), a tek tada se kreće s čišćenjem. Zatim se orašasti plodovi gule od ljuske i filma, a zatim se kušaju: pravilno prženi orašasti plodovi imaju kremastu boju i nemaju gorak okus.

Pozdrav dragi prijatelji! Od svih sorti orašastih plodova koji se sada nalaze na policama, najčešće kupujem kikiriki. I tek nedavno sam naučio kako pržiti kikiriki u ljusci bez uklanjanja zrna. Probala sam i ugodno sam se iznenadila. Ispostavilo se da su orašasti plodovi prženi u ljusci puno ukusniji od! Bogatijeg su okusa, poprimaju izvanrednu aromu i ugodno hrskaju.

Osim toga, prženi orašasti plodovi su korisniji od sirovih. Iz njih se lakše apsorbiraju hranjive tvari, minerali i vitamini. Proizvod može naštetiti samo onima koji su alergični na njega. Općenito, ovo je vrlo zadovoljavajući međuobrok - sadržaj kalorija na 100 grama žitarica je 580 kcal. Omjer BJU u postocima je 29/69/6, odnosno u sastavu prevladavaju masti, a ugljikohidrata je vrlo malo.

Pečeni kikiriki odličan je međuobrok tijekom dana. Prikladno ga je ponijeti sa sobom bez straha da će se proizvod pokvariti. Orašasti plodovi su ukusni sami po sebi, ali možete ih kuhati sa soli i začinima - paprikom, curryjem, sušenim češnjakom i kimom. Ljubitelji piva znaju da je teško pronaći najbolji zalogaj za pjenasto piće 🙂 Danas ću vam opisati 3 načina prženja, a vi probajte i odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Jednostavan recept za prženi kikiriki na tavi

Glavna prednost domaćeg pečenog kikirikija je da sami možete podesiti razinu pečenja. Možete ga malo osušiti ili kuhati dok ne dobije tamno zlatno smeđu boju. Ni odrasli ni djeca neće odbiti dio takvog zalogaja.

Proizvodi:

• sirovi kikiriki u ljusci.

Korak po korak upute:

1. Stavite orahe u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili brašno, prašinu i ostatke. Ostavite u cjedilu nekoliko minuta dok se tekućina ne ocijedi.

2. Zagrijte suhu tavu na jakoj vatri i u nju stavite orahe. Zatim smanjite snagu štednjaka i sušite hranu oko 10 minuta. Za to vrijeme sva vlaga bi trebala ispariti iz ljuske.

3. Nastavite pržiti, redovito miješajući 30 minuta.

4. Razbijte ljusku na jednom orahu i pokušajte odvojiti ljusku. Ako se dobro odvoji od jezgre, proizvod je spreman. Ako se teško odvaja, držite hranu na vatri još nekoliko minuta.

5. Gotov kikiriki maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi direktno u tavi.

Odlučite kako je: možete poslužiti slanu verziju ili u "originalnom" obliku 🙂

Kako ispeći kikiriki u ljusci u pećnici na plehu?

Ova metoda je dobra jer vam omogućuje kuhanje velike porcije odjednom. I ne morate tako pomno pratiti proces kao kod prženja na tavi. Ako očekujete posjet velikog društva, ovaj recept je baš za vas.

Što trebaš:

• 400 g orašastih plodova.

Kako ispeći kikiriki u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C, a u međuvremenu pripremite orahe. Operite pod mlazom vode u cjedilu i otresite višak tekućine.

2. Izlijte na lim za pečenje, rasporedite u ravnomjernom sloju i pošaljite u pećnicu.

3. Nakon 15 minuta izvadite lim za pečenje i drvenom lopaticom umiješajte orahe.

4. Opet poslati u pećnicu. Promiješajte nakon 10 minuta.

5. U zadnjem koraku držite hranu u pećnici još 7 minuta.

6. Isključite pećnicu, uklonite lim za pečenje i ponovno promiješajte. Ostavite da se ohladi u kalupu da se vruće nukleole konačno skuhaju.

Ulijte u duboku zdjelu i uživajte u ukusnom zalogaju.

Kako ispeći neoguljeni kikiriki u mikrovalnoj pećnici?

Mnogi ljudi koriste mikrovalne pećnice isključivo za podgrijavanje gotovih jela. Ali malo ljudi zna da uređaj pomaže brzo i jednostavno pržiti bilo koje orašaste plodove - proces kuhanja ne traje više od 15 minuta. Možete pržiti u bilo kojoj staklenoj posudi za mikrovalnu pećnicu ili na ravnoj ploči koja se nalazi u samoj pećnici.

Za kuhanje uzmite:

• 400 g kikirikija.

Korak po korak kuhanje sa fotografijom:

1. Operite kikiriki u ljusci u hladnoj vodi i ulijte u duboku posudu. Ali prvo provjerite je li posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici.

2. Stavite grah u mikrovalnu pećnicu i uključite je na 800 W, vrijeme - 4 minute.

Nakon što su shvatili kako ispeći kikiriki, svatko će imati priliku uživati ​​u svom omiljenom zalogaju, čije su okusne karakteristike puno veće od onih u komercijalnim kolegama. Torta s orašastim plodovima također će biti ukusnija ako koristite aditiv koji ste napravili sami.

Kako pržiti kikiriki?

Postoji više od jednog načina kuhanja pečeni kikiriki, od kojih će svaki pronaći svoje izvođače i bit će cijenjen.

1. Možda je najtrivijalnija metoda zapečenja orašastih plodova prženje na tavi. Za to je važno koristiti posudu s debelim dnom i visokim stijenkama, idealno od lijevanog željeza.
2. Ništa manje popularno nije prženje kikirikija na limu za pečenje u pećnici. Istodobno, važno je poštivati ​​ispravan temperaturni režim i ne prekoračiti preporučeno vrijeme obrade vjetra.
3. Ako imate mikrovalnu, možete zapeći orahe i s njom. Treba imati na umu da se sirovine moraju staviti u uređaj samo u vlažnom stanju.
4. Kada proučavate kako pržiti kikiriki, važno je zapamtiti da će, prije svega, konačni rezultat ovisiti o kvaliteti sirovina: orašasti plodovi moraju biti svježi, ne moraju imati neugodan miris plijesni i užegli okus.

Kako pržiti kikiriki u tavi?

1. Ako niste sigurni u čistoću i kvalitetu orašastih plodova, prethodno ih isperete pod mlazom vode, ostavite da se tekućina ocijedi, vlagu osušite ručnikom ili se pusti da se osuši sam od sebe nanošenjem kikirikija. na salveti u jednom sloju.
2. Masu od orašastih plodova izlijte u zagrijanu tavu u tankom sloju i pustite da se prvo osuše, zagrijavajući na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
3. Zatim pojačajte vatru na srednju i pržite sadržaj uz stalno miješanje oko 15 minuta ili dok prvi test ne bude pozitivan na željeni okus.
4. Kada je kikiriki u tavi, izlije se u tanjur ili papirnatu vrećicu i ostavi da se potpuno ohladi.

Kako ispeći kikiriki u pećnici?

Još je lakše skuhati kikiriki u pećnici. U tom slučaju orašaste plodove tijekom toplinske obrade možete pomiješati samo nekoliko puta.

1. Kikiriki se prethodno ispere pod mlazom vode, pusti da se ocijedi i osuši, raširi na krpu ili papirnati ubrus.
2. Pripremljene sirovine izlijte na lim za pečenje u jednom sloju i stavite ih u pećnicu na srednju razinu.
3. Temperatura uređaja tijekom procesa sušenja i prženja mora se održavati na 160-170 stupnjeva.
4. Vrijeme kuhanja orašaste mase može varirati ovisno o početnoj vlažnosti i može biti 10-15 minuta. Spremnost zalogaja utvrđuje se metodom ispitivanja.

Kako ispeći kikiriki u mikrovalnoj pećnici?

Sljedeći dio je za one koji još ne znaju kako pravilno ispeći kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Ova metoda je jedna od najbržih i najjednostavnijih.

1. Orašasti plodovi se operu i, bez sušenja, dok su još mokri, izliju se u staklenu posudu prikladnu za korištenje u mikrovalnoj pećnici.
2. Posudu pošaljite u uređaj na velikoj snazi ​​i kuhajte 5-10 minuta, ovisno o mogućnostima uređaja.
3. Kad kikiriki prvi put zapeku u mikrovalnoj pećnici, svaku minutu procjenjuju spremnost zalogaja kako ne bi propustili trenutak spremnosti i ne prekuhali orašaste plodove.

Kako ispeći kikiriki u ljusci?

Ako je potrebno kuhati pečeni kikiriki u ljusci, u ovom slučaju odbijaju mikrovalnu pećnicu i biraju između preostale dvije metode: u tavi ili u pećnici.

1. Orahe bez ljuske nije potrebno prati. Međutim, ako se pri pregledu sirovina uoči vidljiva kontaminacija na površini, ipak je poželjno isprati i osušiti proizvod.
2. U tavi se kikiriki u ljusci prži oko 30 minuta, uz stalno miješanje orašaste mase, prekrivajući dno posude u jednom sloju.
3. U pećnici se neoguljeni orašasti plodovi kuhaju brže: na temperaturi od 170 stupnjeva, prženje će trajati samo 15 minuta. Da biste to učinili, kutije s kikirikijem se šire na lim za pečenje i postavljaju na srednju razinu uređaja.

Kako ispeći kikiriki sa solju?

Sljedeće smjernice pomoći će vam da shvatite kako pržiti. Za to se orašasti plodovi posolite po ukusu dodavanjem nekoliko kapi ulja u tavu i dobro promiješati. Ako ne želite da rukama osjetite masni film na proizvodima, upotrijebite ideju čije su suptilnosti navedene u ovom receptu.

Sastojci:

• kikiriki - 200 g;
• voda - 1 žličica;
• sol - 0,5 žličice.

Priprema

1. Kikiriki operite, osušite i stavite u suhu tavu.
2. Masu od orašastih plodova pržite 15 minuta, trljajte je rukama, ogulite je.
3. Očišćeni pečeni kikiriki se vraćaju u tavu.
4. Sol otopiti u vodi, preliti preko kikirikija i pržiti dok sva vlaga ne ispari.
5. Posoljeni pečeni kikiriki stavite na tanjur, ostavite da se potpuno ohladi i uživajte.
6. Zalogaj se priprema u pećnici na sličan način. Prilikom prženja u mikrovalnoj pećnici koristite samo oguljeni kikiriki, a vlažne orašaste plodove prije kuhanja posolite.

Zdrobljeni pečeni kikiriki

Pečeni kikiriki, cijeli ili zdrobljeni, često se koriste za dodavanje svim vrstama slastica i pečenih proizvoda. Štoviše, postoje recepti gdje je potrebno. Za razliku od jednostavno prženih orašastih plodova, ovaj dodatak je složeniji i zahtijeva malo strpljenja i slobodnog vremena.

Sastojci:

• kikiriki - 150 g;
• granulirani šećer - 230 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• maslac od orašastih plodova (po želji).

Priprema

1. Oguljeni i nasjeckani kikiriki se prže do kremaste boje i slažu na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku.
2. Dno lonca se naulji, u njega se ulije šećer i zagrijava na štednjaku dok se svi kristali ne otope.
3. Dobivena karamela se izlije u mrvice orašastih plodova, ostavi da se skrutne.
4. Dobiveni obradak razbijte i razbijte blenderom dok se ne dobiju sitne mrvice ili kremasta pasta, po želji dodajte malo maslaca od orašastih plodova.

Pečeni kikiriki u soku od kokosa

Pečeni kikiriki u glazuri od kokosa postat će prava delicija za sladokusce. Poželjno je sami pržiti orašaste plodove, postižući proizvod krem ​​boje. Desert možete kušati nakon što se glazura na kikirikiju ohladi i stvrdne, što je najzgodnije rasporediti na silikonsku prostirku.

Sastojci:

• kikiriki - 500 g;
• kokosovo mlijeko - 100 ml;
• šećer u prahu - 250 g;
• granulirani šećer - 150 g.

Priprema

1. Oguljeni kikiriki se poprži, ohladi.
2. Kokosovo mlijeko pomiješajte sa šećerom i kuhajte dok ne postane gusto.
3. Pospite kikiriki namazan na silikonsku prostirku s malo ohlađenom glazurom, pospite orašastim plodovima šećer za glazuru i ostavite da se potpuno smrzne.

Pečeni kikiriki s češnjakom

Dodavanjem pečenih orašastih plodova sa svim vrstama začina, moći ćete dobiti izvrstan pikantni dodatak čaši piva. Karakteristike predjela pripremljenog s češnjakom doživljavaju se s posebnim entuzijazmom. Za to se pečeni kikiriki sa solju nadopunjuju granulama sušenog povrća, često dodajući ljute papričice i druge začine po ukusu.

Sastojci:

• kikiriki - 500 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• sušeni češnjak - 1,5 žličice;
• papar, curry ili drugi začini - po ukusu;
• sol - 1 žličica ili po ukusu.

Priprema

1. Začini i češnjak prže se na ulju nekoliko sekundi.
2. Stavite orahe i nastavite pržiti još 2 minute uz povremeno miješanje.
3. Posolite orahe, rasporedite u pleh i pecite na 160 stupnjeva.
4. Za otprilike 10-15 minuta ukusni pečeni kikiriki su gotovi.
5. Prebacite ga na tanjur i ostavite da se potpuno ohladi prije upotrebe.

Pečeni kikiriki sa šećerom

Daljnje upute za one koji žele znati kako se slasno pržiti. Dobiveni desert ispada toliko ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti iskušenju da jedete sve bez traga. To bi trebali zapamtiti oni koji prate svoju težinu, jer je kalorijski sadržaj dijela takve delicije vrlo visok.

Kikiriki je vrlo popularna i zdrava namirnica. Bere se za buduću upotrebu kako bi se po želji kušao. Za to se spremaju i neoguljeni grah i oguljene jezgre.

Nijanse su takve da orašasti plodovi koji sadrže mnogo vlage i ulja mogu užegli ili istrunuti. Stoga ih je potrebno osušiti.

Za sušenje kikirikija industrijskim tehnologijama koristi se posebna oprema, a kod kuće se sve, u pravilu, svodi na obično prženje. U starim danima, kikiriki se sušio izravno na rashladnoj ruskoj peći, ali sada se češće organizira u pećnici.

Sušenje u pećnici i mikrovalnoj pećnici

Orahe možete sušiti u pećnici ili napraviti kikiriki u mikrovalnoj, samo je prva opcija duža.

Pečenje suhih oguljenih jezgri

Ako razmišljate o tome kako sušiti kikiriki u pećnici, ne oklijevajte, sve je prilično jednostavno:

• Zagrijte pećnicu 15 minuta na 180°.
• Orahe rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
• Nakon ¼ sata, sirovine se miješaju, a toplina pećnice se povećava, nastavljajući sušiti na temperaturi od 200 °.
• Spremnost kikirikija provjerava se karakterističnim pucketanjem zrna. Zatim se pećnica isključi i orasi se iz nje ne vade ⅓ sata.

Kako ukloniti vlagu u neoguljenim orašastim plodovima u pećnici

Pećnica može sušiti velike količine neoljuštenog kikirikija. Osušite mahune koristeći duboke tepsije za pečenje. Sirovina se polaže u gust red srednje debljine i suši na 90 ° C. Spremnost se provjerava jedan po jedan, koji se mora pažljivo ukloniti s kože kada se ohladi. Zatim pogledajte da li se tanka ljuska odvaja. Ako je tako, možete završiti proces.

Sušenje u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica može pomoći da se orašasti plodovi brzo osušite. Kikiriki se posipa u jednom redu na ravnu površinu posuđa pogodnog za mikrovalne pećnice. Ne pokrivati ​​poklopcem kako ne bi došlo do nakupljanja vlage. Pri maksimalnoj snazi ​​- samo 300 sekundi. Kikiriki u mikrovalnoj pećnici se lako kuha i traje mnogo manje vremena u usporedbi s kuhanjem u pećnici.

Uobičajene tehnike sušenja

Kikiriki se može čak i sušiti u tavi s debelim dnom. Koliko će to trajati ovisi o samom kuhinjskom pomoćniku i toplini štednjaka. Debljina sloja proizvoda ovdje neće biti> 2 mm. Na umjerenoj vatri, kada se tava zagrije, oguljene jezgre trebat će držati ¼ sata. Također je brže nego u pećnici.

Vrlo dugo će se sirovi kikiriki morati sušiti grijačem - 2 tjedna! Za ravnomjerno sušenje moraju se povremeno okretati.

Sušenje kuhinjskim napravama

Moderne domaćice često koriste multicooker za sušenje kikirikija. Algoritam je sljedeći:

1. Na dno posude multicookera u tankom sloju stavlja se jedna više čaša oguljenih jezgri.
2. Nakon što je posuda pokrivena poklopcem, postavlja se način rada: "pečenje".
3. Sušite pola sata. Rezultat će biti jednako dobar kao u pećnici.

Električna sušilica će skuhati sušeni oguljeni kikiriki na 60° za 18-26 sati.

Sušenje zrna u fritezi na 225° i visokoj brzini ventilacije trajat će nešto više od 10 minuta. Ako nije dovoljno, dodajte još 2. Na forumima hostese također preporučuju kuhanje orašastih plodova na visokoj rešetki, umotane u foliju, koristeći fritezu još brže - samo 5 minuta na 180 °C.

Nakon analize prednosti i nedostataka različitih tehnika na temu: kako sušiti, možete odabrati najbolju, prikladnu za određeni slučaj:

da bi se jezgre osušile, potrebna im je prethodna priprema. Svježi samonikli kikiriki dva tjedna vješa se izravno na stabljike. Zatim se grah odvoji, opere od ostataka zemljanih naslaga i osuši u ljusci. Možete ih prvo očistiti. Za kupljeni kikiriki, grah u mahuni trebao bi biti velik i čvrst kada se ispita. Nemojte koristiti orašaste plodove s mekim ljuskama, u njemu ima puno vlage. Obratite pažnju na to kako mirišu i kako biste izbjegli mrlje na koži. Prije kupnje bolje ga je kušati.

Znajući kako sušiti kikiriki u pećnici ili pomoću drugih uređaja, uvijek se možete osigurati ukusni orasi, koji će se dugo čuvati bez gubitka svojstava.