Wie man Erdnüsse röstet – Die besten Möglichkeiten, Nüsse mit Zucker, Salz und Glasur zu rösten. Geröstete Erdnüsse zu Hause – einfach und lecker Erdnüsse im Ofen rösten

In dem Artikel diskutieren wir, wie man Erdnüsse frittiert - in einer Pfanne, Mikrowelle und Backofen, unter Zugabe von Salz, Zucker und Öl. Sie erfahren mehr über die gesundheitlichen Vorteile von gerösteten Erdnüssen, wie man sie richtig in ihrer Schale kocht und wie man daraus ein Dessert für Tee macht.

Sie können Erdnüsse in einer Pfanne, Mikrowelle oder Backofen braten.

Erdnüsse sind eine Hülsenfrucht, obwohl sie aufgrund ihrer charakteristischen Härte und ihres Aussehens oft als Walnüsse bezeichnet werden. Aufgrund ihrer Verfügbarkeit, ihres angenehmen Geschmacks und ihrer Nützlichkeit werden Erdnüsse sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin aktiv verwendet.

Wofür sind Erdnüsse nützlich:

• normalisiert den Cholesterinspiegel;
• verhindert koronare Herzkrankheit;
• reduziert das Risiko von Schlaganfällen und Magenkrebs;
• verbessert das Wachstum und die Entwicklung des Körpers des Kindes;
• beugt der Alzheimer-Krankheit, degenerativen Erkrankungen des Nervensystems, Pilz- und Virusinfektionen vor;
• konzentriert die Aufmerksamkeit;
• entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
• stellt das hormonelle Gleichgewicht wieder her.

Rohe und geröstete Erdnüsse sind für den männlichen Körper gleichermaßen nützlich - Nutzen und Schaden für Männer werden durch ihre reichhaltige chemische Zusammensetzung bestimmt. Protein versorgt den Körper mit Energie und Kraft. Tryptophan ist unentbehrlich für erhöhten Stress beim Training und steigert die körperliche Ausdauer. Antioxidantien stabilisieren den psycho-emotionalen Zustand. Methionin stellt die Muskeln nach dem Training wieder her.

Rohe Nüsse sind in der Regel billiger. Der Geschmack von rohen Erdnüssen ist jedoch leicht seifig, und die Nuss selbst ist mit einem Film bedeckt, der die Funktion des Magen-Darm-Trakts negativ beeinflusst. Daher wird für kulinarische und medizinische Zwecke empfohlen, Nüsse zu braten.

Meistens verwenden sie eine Bratpfanne, eine Mikrowelle und einen Ofen zum Braten.... Es gibt auch Rezepte, wie man Erdnüsse in einem Slow Cooker und einer Fritteuse kocht.

Was sind der Nutzen und Schaden von gerösteten Erdnüssen:

• Bei der Wärmebehandlung bildet sich eine Schutzschicht, die Vitamin E zurückhält, was der Haut und deren Verjüngung zugute kommt.
• Das Rösten von Erdnüssen erhöht die Polyphenolkonzentration um 25 %. Das Antioxidans hat eine heilende, Anti-Aging-Wirkung und wirkt sich auch positiv auf das Herz-Kreislauf- und Atmungssystem aus.
• Dank des Röstens wird das Risiko von Schimmelpilzen – einer Quelle eines gefährlichen und starken Karzinogens – eliminiert.
• Geröstete Nüsse werden besser aufgenommen und sind nahrhafter.

Andererseits steigt beim Rösten von Nüssen der Kaloriengehalt des Produkts deutlich an, insbesondere der Kaloriengehalt von gerösteten gesalzenen Erdnüssen.

Wie viele Kalorien haben rohe und geröstete Erdnüsse:

• rohe Erdnüsse haben einen Kaloriengehalt von 550 kcal;
• Geröstete Erdnüsse haben einen Kaloriengehalt von 627 kcal.

Wenn Sie also Erdnüsse in großen Mengen essen, einschließlich gerösteter gesalzener Erdnüsse, sind die Vorteile und Schäden gleich. Als nahrhaftes, proteinreiches Produkt stören Erdnüsse den Stoffwechsel bei einer Dosierung von über 30 g pro Tag und wirken sich negativ auf die Figur aus, und Salz führt zu Schwellungen.

Bei manchen Diagnosen wirken sich rohe und geröstete Nüsse negativ auf das Wohlbefinden aus.... Bevor Sie nach Rezepten zum Braten von Erdnüssen suchen - in einer Pfanne, im Ofen, in der Mikrowelle, prüfen Sie, ob Sie Kontraindikationen haben:

• Arthritis und Arthrose;
• Phlebeurysma;
• Aneurysma;
• Gicht;
• individuelle Intoleranz.

Symptome einer allergischen Reaktion sind Erbrechen, Schwellung von Rachen und Mund, starke Bauchschmerzen und Atemstillstand. Wenn Sie diese Symptome einige Minuten nach dem Verzehr von Erdnüssen entwickeln, rufen Sie einen Krankenwagen.

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Um den Kaloriengehalt einer Erdnuss zu reduzieren, wählen Sie Rezepte zum Braten von Erdnüssen in einer Pfanne ohne Verwendung von Öl. Alle Bratmethoden sind beliebt - mit Schalen, Schalen und ohne. Beachten Sie unabhängig von der gewählten Methode die allgemeinen Empfehlungen zum Braten von Erdnüssen in einer Pfanne ohne Öl:

• Kaufen Sie hochwertige Nüsse - kein Schimmel oder Fäulnis.
• Wenn du ungeschälte Erdnüsse gekauft hast, weiche sie vor dem Kochen eine halbe Stunde in Wasser ein, dann entferne und reibe die Schalen, um unerwünschte Partikel zu entfernen.
• Verwenden Sie eine dickwandige, antihaftbeschichtete Pfanne.
• Fügen Sie eine dünne Schicht Nüsse hinzu, versuchen Sie nicht, alles auf einmal zu braten.
• Rühre die Erdnüsse ständig um, damit sie nicht anbrennen.
• Gießen Sie die Erdnüsse in einen anderen Behälter, sobald sie fertig sind, da der Röstvorgang auch nach dem Abstellen des Gases fortgesetzt wird.

Wie lange Erdnüsse in einer Pfanne braten? - von 10 bis 20 Minuten. Fertige Nüsse knistern leicht. Die Schale wird dunkler und lässt sich leicht durch Reiben der Erdnüsse zwischen den Fingern trennen. Und wenn Sie eine Nuss brechen, wird der Schnitt golden.

Die einfachste Art, Erdnüsse in einer Pfanne zu braten, ist in der Schale.

Du wirst brauchen:

• erdnüsse - 200 g.

Wie man kocht:

1. Rohe Nüsse unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
2. Erhitzen Sie die Pfanne und streuen Sie die Kerne in einer dünnen Schicht.
3. Die Erdnüsse bei schwacher Hitze 10-15 Minuten braten.
4. Rühren Sie ständig mit einem Spatel und gehen Sie über alle Stellen in der Pfanne.
5. Wenn die Erdnüsse trocken sind, erhöhe die Hitze.
6. Wenn die Seiten der Kerne stark frittiert sind, reduzieren Sie die Hitze.
7. Vom Herd nehmen und abkühlen.
8. Die Nüsse schälen und in eine Papiertüte geben.

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 gr. Produkt 590 kcal.

Wie man Erdnüsse in der Mikrowelle röstet

Wenn Sie keine Zeit haben, Snacks zuzubereiten, und Sie das meiste suchen schnelles Rezept Nüsse rösten, Mikrowelle verwenden.

Ein weiteres beliebtes Rezept zum Braten von Erdnüssen in der Mikrowelle ist in Puderzucker. Wählen Sie einen flachen Glasbehälter für Ihr Rezept oder verwenden Sie ein Geschirrset im Ofen. Muss ich Erdnüsse vor der Mikrowelle waschen:

• Wenn du geschälte Nüsse gekauft hast, spüle sie ab und tupfe sie mit einem Handtuch trocken.
• Beim Kauf ungeschälter Erdnüsse die Schale entfernen, aber nicht waschen.

Halten Sie sich außerdem an folgende Regeln:

• Eine Portionsgröße sollte 200 g nicht überschreiten.
• Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Nüsse 10 Minuten in der Mikrowelle.
• Die Kühlzeit für Erdnüsse beträgt mindestens 20-30 Minuten.

Denken Sie daran, dass das Braten in der Pfanne und das Braten in der Mikrowelle unterschiedlich sind.

• Manche Hausfrauen interessieren sich zum Beispiel dafür, ob es möglich ist, Erdnüsse in der Mikrowelle in der Schale wie in einer Bratpfanne zu braten? Nein. Bei der Verarbeitung von Nüssen in der Mikrowelle bleibt die Schale meist stehen und die Schale muss abgezogen werden.
• Es gibt auch einen Unterschied darin, wie viel man Erdnüsse in einer Pfanne und in der Mikrowelle frittiert. Im letzteren Fall verkürzt sich die Zeit auf 3-6 Minuten.
• Bestimmen Sie die Bereitschaft von gerösteten Erdnüssen in der Mikrowelle nicht nach Farbe, sondern nach Geschmack. Gut geröstete Nüsse können wie zu wenig geröstete Nüsse aussehen.

Süße Erdnüsse werden zu einem originellen Dessert für die festliche Tafel.

Du wirst brauchen:

• erdnüsse - 200 g;
• Puderzucker - 20-25 g.

Wie man kocht:

1. Verteile die Nüsse in einer dünnen Schicht auf einem mikrowellengeeigneten Geschirr.
2. Stellen Sie eine Leistung von 700-800 Watt ein.
3. Öffnen Sie den Ofen alle 30 Sekunden und rühren Sie die Erdnüsse vorsichtig mit einem Holzspatel um. Berühren Sie die Nüsse nicht mit den Händen.
4. Mache 7-8 Sätze.
5. Lassen Sie die Erdnüsse 10 Minuten in der Mikrowelle und nehmen Sie dann die Schüssel heraus.
6. Trage Stoffhandschuhe oder wickle die Kerne in ein Handtuch.
7. Schäle die Nüsse, indem du sie zwischen deinen Handflächen reibst.
8. Die Erdnüsse mit Puderzucker bestreuen und zurück auf die Platte legen.
9. Stellen Sie das Gericht für 30 Sekunden in die Mikrowelle.
10. Warten Sie 5 Minuten, bis das Leckerli abgekühlt ist.

Kaloriengehalt:

Wie man Erdnüsse im Ofen röstet

Wenn dir Erdnüsse aus der Mikrowelle zu langweilig sind, bereite ein Dessert im Ofen zu. Wir erklären Ihnen, wie Sie Erdnüsse im Ofen frittieren, ihr Aroma bewahren und ungeschälte Erdnüsse frittieren. Das Gericht ist nicht fettig, die Schale lässt sich leicht abziehen.

Bei welcher Temperatur sollten Erdnüsse im Ofen geröstet werden? - 180 °C.

Bereiten Sie ein geöltes Blatt Pergament oder Folie vor, bevor Sie die Erdnüsse in ihren Schalen braten. Die Erdnüsse vor dem Frittieren nicht nass machen.

Du wirst brauchen:

• ungeschälte Erdnüsse - 500 g.

Wie man kocht:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Folie auf ein Backblech legen und die Nüsse in einer Schicht anrichten.
3. Legen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens und schließen Sie die Tür.
4. Die Erdnüsse 20-25 Minuten rösten.
5. Alle 5 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kerne umrühren.

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 gr. Produkt 550 kcal.

Leckere geröstete Erdnussrezepte

Sie können Erdnüsse mit Salz oder Karamell braten

Um den Geschmack von gerösteten Erdnüssen zu verbessern, werden den Rezepten Zucker und Salz zugesetzt.

Mit Salz

Gesalzene Erdnüsse sind ein traditioneller Biersnack und ein beliebter Snack im Kino. Wenn Sie sich an die Regeln zum Braten von Erdnüssen in einer Pfanne mit Salz halten, wird das Rezept nicht nur den Geschmack des schaumigen Getränks organisch ergänzen, sondern auch Kaffee oder Tee würzen.

Bevor Sie die Erdnüsse in einer Pfanne mit Salz braten, wählen Sie die Zutaten aus. Die Erdnüsse sollten frisch sein und das Salz sollte fein und nicht jodiert sein.

Du wirst brauchen:

• geschälte Erdnüsse - 500 g;
• Sonnenblumenöl - 50 g;
• feines Salz - 5 g.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie Öl in eine Pfanne, fügen Sie eine Schicht Nüsse hinzu und erhitzen Sie bei schwacher Hitze.
2. Rühren Sie die Kerne um und bewegen Sie die Nüsse nach und nach vom Rand der Pfanne zur Mitte.
3. Nach 2-3 Minuten die Hitze erhöhen und weitere 10-15 Minuten braten.
4. Heißes Öl ablassen.
5. Übertragen Sie die Erdnüsse auf ein trockenes Handtuch und wickeln Sie sie ein. Reiben Sie die Kerne zwischen Ihren Handflächen, um die Schalen von den Nüssen zu befreien.
6. Die geschälten Erdnüsse in die Pfanne geben, salzen und umrühren.
7. Die Kerne 2-3 Minuten erwärmen, in eine Papiertüte geben.
8. 15-20 Minuten abkühlen lassen.

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 gr. Produkt 577,2 kcal.

Erdnüsse in Öl

Für köstlich knusprige Nüsse Erdnüsse in Salzlösung kochen und in Sonnenblumenöl anbraten. Befolgen Sie die Rösttechnologie genau. Wenn Sie nicht herausfinden, wie man Nüsse in einer Pfanne braten kann, erweisen sich Erdnüsse nicht nur als bitter, sondern auch als gesundheitsschädlich. Wird das Öl auf den „Rauchpunkt“ gebracht, entstehen Karzinogene, die die Funktion der Zellen auf genetischer Ebene stören.

Du wirst brauchen:

• geschälte Erdnüsse - 500 g;
• salz - 10-20 g;
• Wasser - 500 ml;
• Sonnenblumenöl - 50 ml.

Wie man kocht:

1. Gehen Sie die Erdnüsse durch und entfernen Sie die verdorbenen Kerne.
2. Wasser erhitzen, salzen und umrühren.
3. Gießen Sie die Salzlösung 30 Minuten lang über die Erdnüsse.
4. Wasser abgießen, Kerne schälen und trocknen.
5. Eine Pfanne vorheizen und mit ½ Öl bestreichen.
6. ½ der Nüsse in einer dünnen Schicht verteilen.
7. 12-17 Minuten braten und in eine Papiertüte geben.
8. Wiederholen Sie den Vorgang für die andere Hälfte der Erdnüsse und Butter.

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 gr. Produkt 457 kcal.

Erdnüsse in Karamell

Karamellisierte Erdnüsse sind ein köstlicher Teegenuss und Dekoration für jede Banketttafel. Die Haltbarkeit des Desserts beträgt bis zu 7 Tage in einem Plastikbehälter.

Du wirst brauchen:

• erdnüsse - 500 g;
• butter - 50 g;
• Wasser - 500 ml;
• Kristallzucker - 125 g.

Wie man kocht:

1. Das Wasser erhitzen und die Erdnüsse 5-10 Minuten einweichen.
2. Die Nüsse schälen und auf einem Handtuch trocknen.
3. Schmelzen Butter in eine Pfanne geben und Kristallzucker hinzufügen.
4. Zucker rühren, bis er karamellisiert.
5. Die Nüsse in die Karamellmischung geben, umrühren.
6. Die Erdnüsse bei schwacher Hitze 8-12 Minuten braten.
7. Pfanne vom Herd nehmen, Nüsse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
8. Die abgekühlten Erdnüsse in Stücke schneiden,

Kaloriengehalt:

Kaloriengehalt pro 100 gr. Produkt 450 kcal.

Weitere Informationen zum Braten von Erdnüssen in einer Pfanne finden Sie im Video:

Woran Sie sich erinnern sollten

1. Erdnüsse sind gut für das Herz-Kreislauf-System, stellen das hormonelle Gleichgewicht wieder her, verbessern das Gedächtnis und erhöhen die Ausdauer beim Sport.
2. Das Rösten von Erdnüssen hilft, Vitamin E zu erhalten und das nützliche antioxidative Polyphenol zu erhöhen.
3. Der Kaloriengehalt von Erdnüssen liegt im Bereich von 550-627 kcal.
4. Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät - in einer dickwandigen Schüssel 10-20 Minuten.
5. Wie man Erdnüsse in der Mikrowelle röstet - auf einem flachen Teller, alle 30 Sekunden aufhören zu kochen, um die Kerne zu mischen; Dauer 10 Minuten.
6. So rösten Sie Erdnüsse im Ofen - ungeschält, bei 180 ° C, 25 Minuten.
7. Um den Geschmack der Nüsse zu verstärken, fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu.
8. Bereiten Sie Erdnüsse in Karamell oder Puderzucker für den Tee zu.

Angenehm im Geschmack, salzige Nüsse, haben längst Millionen von Fans auf der ganzen Welt gewonnen. Darüber hinaus ist eine solche Delikatesse nicht nur ein ausgezeichneter Snack, sondern sättigt den Körper auch mit nützlichen Substanzen. Sie sollten nicht nach einem frischen und natürlichen Produkt in den Regalen suchen, da Sie Erdnüsse in Ihrer Küche zu Hause braten können.

Denken Sie beim Verzehr von gerösteten Erdnüssen daran, dass sie Kalorien enthalten. Für 100 Gramm - 551 kcal. Die Vorteile dieses Produkts sind sehr groß. Es hat eine beruhigende Wirkung, wirkt sich positiv auf Wunden aus, die lange nicht heilen, erhöht die Potenz sowohl bei Männern als auch bei Frauen. Angezeigt bei Schlafproblemen.

Der Schaden besteht darin, dass bei rohen Bohnen, und dies sind Hülsenfrüchte, der Magen in Panik gerät, seine Funktion gestört sein kann und der Verzehr mit Schalen bei einigen eine allergische Reaktion auslösen kann. Diese Nuss ist nicht zum ständigen Essen oder Essen in großen Mengen geeignet, da Ihre Waage Sie im Laufe der Zeit mit einer erhöhten Zahl unangenehm überraschen kann.

Wie man rohe Erdnüsse für ein Gericht auswählt und zubereitet

• Schauen Sie sich rohe Erdnüsse an, um eine zarte rosa Haut ohne Schäden oder Flecken zu erhalten.
• Fühlen Sie sich frei, es beim Kauf zu riechen. Es sollte überhaupt kein Geruch vorhanden sein, das Maximum ist ein leichtes angenehmes Aroma, ohne Verunreinigungen von Fremdgerüchen, sonst werden geröstete Erdnüsse nicht lecker.
• Wenn Sie zu Hause ankommen, spülen Sie es unter einem Strom von kaltem Wasser ab und stellen Sie sicher, dass die Nüsse während des Wasservorgangs nicht eingeweicht oder gedämpft werden.
• Lassen Sie sie nach einer solchen Dusche auf einem sauberen Handtuch trocknen.

Lassen Sie uns geröstete gesalzene Erdnüsse nach einfachen Anweisungen mit einem schrittweisen Aktionsschema kochen.

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät?!

Sie müssen nicht lange herausfinden, wie man Erdnüsse frittiert, denn das Rezept ist ganz einfach:

1. Suchen Sie nach einer großen Pfanne mit schwerem Boden und fügen Sie Nüsse hinzu. Es ist nicht nötig, es ganz nach oben zu gießen, Eile wird die Sache ruinieren. Die Dicke der Nussschicht sollte einige Zentimeter nicht überschreiten. Fügen Sie so viel Feuer wie möglich hinzu.
2. Sobald die Pfanne heiß ist, den Herd anschrauben und unter Rühren mit einem Spatel braten. Probieren Sie es unbedingt beim Kochen aus.
3. Sie müssen etwa eine Viertelstunde am Herd stehen. Wenn die Pfanne dicker ist, dann etwas mehr Zeit. Der Unterschied beträgt ein paar Minuten.
4. Geröstete Erdnüsse sind fertig. Es wird ein ausgezeichneter Snack für verschiedene Getränke sein.

Es ist sehr wichtig - um die Erdnüsse richtig zu rösten, vergessen Sie nicht, sie dabei mit einem Spatel umzudrehen. Ein paar ranzige Nüsse können davon abhalten, dieses Gericht zu essen.

Wie man Erdnüsse in der Mikrowelle röstet?!

1. Verteilen Sie die Bohnen in einer dünnen Schicht auf einem mikrowellengeeigneten Geschirr.
2. Sie müssen nicht abdecken, sondern schalten den Ofen einfach fünf Minuten lang auf Vollgas. Voila, fertig sind die gerösteten leckeren Erdnüsse.

Diese Option wird am besten mit Salz serviert, dann wird sie in Ihrer Küche wirklich beliebt.

Können Erdnüsse im Ofen geröstet werden?

Antwort: Natürlich können Sie. Sie können eine Universalnuss selbst kochen und so weiter. Für ein kulinarisches Improvisation präsentieren wir Schritt für Schritt Anweisungen zum Handeln.

• Die Nüsse in der Schale auf einem Backblech in einer dünnen Schicht glatt streichen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lassen Sie die Bohnen dort eine halbe Stunde lang schmachten. Nehmen Sie das Backblech heraus und lassen Sie es abkühlen.
• Wenn Sie Zeit haben, können Sie dieses Rezept verbessern. Abgekühlte Nüsse schälen, mit Salzlösung oder Zuckersirup beträufeln und 5 Minuten erhitzen. Danach den Ofen ausschalten und die Nüsse für eine Viertelstunde vergessen.

Ihre würzigen gerösteten Erdnüsse sind fertig. Sie können bereits Gäste zu gemütlichen Zusammenkünften einladen.

Wie man gesalzene Erdnüsse "Für Freunde" kocht

Bei der Zubereitung dieser Delikatesse gibt es mehrere Geheimnisse. Sie brauchen nur "Nüsse", Salz und Wasser. Öffnen wir den Schleier der Geheimhaltung:

1. Die Nüsse in die Pfanne geben. Geheimnummer 1 - kein Öl in die Pfanne gießen, da dieses Rezept genug eigene Butter hat, viel bessere Qualität, Erdnussbutter.
2. Braten bis sie weich sind. Geheimnummer 2 – die Nüsse sind fertig, wenn ihre Schale laut knackt und mit leichtem Druck entfernt wird.
3. Schälen Sie die Nüsse. Geheimnummer 3 - mit den Fingern reiben, die Haut prallt schnell ab und lässt sich leicht weiter handhaben. Oder Sie geben die Nüsse in ein Metallsieb und vermischen sie dort gut. Die Schale läuft sofort ab und die geschälten Nüsse bleiben im Sieb.
4. Mit Salz. Geheimnis Nr. 4 - Salzlake einrühren. Mischen Sie einen halben Teelöffel Salz mit einem Teelöffel Wasser. Sie können die Dosis erhöhen, aber die Proportionen beibehalten. Gießen Sie Nüsse mit dieser Lösung. Zurück in die Pfanne geben und braten, bis das Wasser verdunstet ist.
5. Wenn Sie mit dem gekauften Analogon Schritt halten möchten, bestreuen Sie die Nüsse am Ende des Bratens mit Pflanzenöl.
6. Genau nach dem gleichen Prinzip werden süße Erdnüsse zubereitet, nur müssen Sie anstelle von salzigem Wasser Süßes einfüllen und warten, bis der kristallisierte Zucker fest an den Nukleolen haftet.

Stellen Sie sicher, dass ein solches Gericht weder den Körper eines Erwachsenen noch eines Kindes schädigt, da in seiner Zusammensetzung keine chemischen Zusätze verwendet wurden.

Video: Wie man Erdnüsse in einer Pfanne frittiert und die Haut entfernt

Die Erdnüsse schälen und bei schwacher Hitze ohne Öl anbraten. Ein Zeichen für die Bereitschaft gerösteter Erdnüsse ist ein leichtes Knistern.

Wie man Erdnüsse röstet

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät
1. Die geschälten Erdnüsse in eine 2 Minuten vorgeheizte Pfanne geben, mit Salz oder Zucker abschmecken. Ein Einfetten der Pfannenoberfläche mit Pflanzenöl ist nicht erforderlich.
2. Die Nüsse bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, damit die Erdnüsse nicht anbrennen.
3. Warten Sie auf ein Knistern und schalten Sie die Kochstelle aus.
4. Übertragen Sie die gerösteten Erdnüsse sofort aus der Pfanne auf einen Teller.

Wie man Erdnüsse in der Mikrowelle röstet
1. Erdnüsse in einer Schicht auf einen Teller geben, mit Salz bestreuen, in die Mikrowelle mit 800 Watt stellen.
2. Stellen Sie die Betriebszeit der Mikrowelle ein - 2 Minuten. Klicken Sie auf "Starten".
3. Rühren, dann noch einmal 2 Minuten lang. Nochmals umrühren - und noch einmal 2 Minuten lang.
4. Rühren Sie ein letztes Mal - und weitere 2 Minuten bei gleicher Leistung.

Wie man geschälte Erdnüsse im Ofen röstet
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, das Backblech mit Lebensmittelfolie abdecken.
2. Geschälte Erdnüsse auf ein Backblech legen, mit Salz, Gewürzen oder Zucker bestreuen.
3. Erdnüsse 15 Minuten im Ofen rösten.

Wie man ungeschälte Erdnüsse im Ofen röstet
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und bedecken Sie es mit ungeschälten Erdnüssen in einer Schicht.
3. Legen Sie ein Backblech in den Ofen, backen Sie die Nüsse 15-20 Minuten lang.

Wie man Erdnüsse in einem Slow Cooker röstet
1. Gießen Sie ein Glas geschälte Erdnüsse in einen Slow Cooker, salzen Sie nach Wunsch - die Erdnußschicht sollte nicht dick sein.
2. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus "Backen" für 30 Minuten ein. Fetten Sie den Boden der Schüssel nicht mit Öl ein. Die fertigen Erdnüsse auf einen Teller geben.

Erdnüsse frittieren
1. Gießen Sie Pflanzenöl in die Fritteuse und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
2. Gießen Sie geschälte Erdnüsse hinein, braten Sie die Nuss 5 Minuten lang und denken Sie daran, ständig umzurühren.
3. Erdnüsse vor dem Servieren auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Fusofacts

Menge Antioxidantien in gerösteten Erdnüssen steht der Konzentration dieser Naturstoffe in Himbeeren oder Brombeeren in nichts nach. Antioxidantien verlangsamen die Alterung lebender Zellen im menschlichen Körper. Beim Rösten in Erdnüssen bleibt Vitamin E erhalten, das für die Verbesserung des Gefäßtonus, die Durchblutung, die Senkung des Blutzuckerspiegels und die Vorbeugung vorzeitiger Hautalterung verantwortlich ist.

Geröstete Erdnüsse sollten verzehrt werden in Maßen... Walnuss enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen. Es wird nicht empfohlen, das Produkt bei Diabetes mellitus und Magen- und Darmgeschwüren zu verwenden.

- Haltbarkeitsdatum ungeschälte Erdnüsse ist 1 Jahr, die Nuss sollte an einem trockenen und gut belüfteten Ort gelagert werden. Für die Aufbewahrung von geschälten Nüssen empfiehlt es sich, einen luftdichten Behälter zu verwenden, in dem Sie geschälte Erdnüsse im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren können, in dieser Form ist die Nuss 3 Monate haltbar.

Erdnüsse haben und andere Namen: unterirdische Erdnüsse oder Erdnüsse. Tatsächlich sind Erdnüsse keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte.

- Heimat der Erdnüsse Südamerika wurde es erstmals in Peru entdeckt, lange vor der Entdeckung des Kontinents durch Colubm. Später brachten die spanischen Eroberer die Nuss nach Europa, wo der Adel sie sogar anstelle von Kaffee verwendete. Im 15.-16. Jahrhundert begannen sich Erdnüsse schnell auf der ganzen Welt zu verbreiten: Sie wurden nach Afrika, Nordamerika, Indien und auf die Philippinen gebracht. Auf dem Territorium der ehemaligen UdSSR wachsen in einigen Regionen des Kaukasus und Zentralasiens Erdnüsse.

- Kaloriengehalt Erdnüsse sind 552 kcal für 100 Gramm rohe Walnuss und 626 kcal für gebraten.

- Preis rohe Erdnüsse in Schalen - ab 300 Rubel / 1 Kilogramm (im Durchschnitt in Moskau ab Juni 2016).

- Bitterer Geschmack geröstete Erdnüsse zeigen an, dass das Essen schlecht geworden ist.

Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben es, köstliche Erdnüsse zu schlemmen. In Geschäften kann man für jeden Geschmack einkaufen. Aber die leckersten und duftendsten werden nur erhalten, wenn Sie sie selbst herstellen. Es ist nicht schwer, Erdnüsse zu Hause zuzubereiten - Sie müssen sie nur braten. Bevor Sie Erdnüsse braten, sollten Sie sich für das Rezept und die Kochmethode entscheiden, aber die Hauptsache ist, ein Qualitätsprodukt zu wählen.

So brätst du lecker

Um Ihre gerösteten hausgemachten Nüsse schmackhaft zu machen, müssen Sie gute rohe Erdnüsse kaufen. Es sollte nicht zu sehr mit einem ranzigen unangenehmen Geruch übersät sein. Es ist auch besser, keine nassen Kerne zu nehmen. Sie sollten sorgfältig nach Spuren von Insekten suchen.

Wenn Sie ungeschälte Erdnüsse kaufen, schütteln Sie eine Frucht - die Kerne sollten nicht zu laut klopfen, da dies bedeutet, dass vor Ihnen übertrocknete und höchstwahrscheinlich abgestandene Ware liegt.

Frische Erdnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält viele Vitamine, Mineralstoffe, Fette. Bei Erschöpfung, Vitaminmangel, nach andauernden Erkrankungen etc. Dieses Produkt ist unersetzlich.

Es stimmt, die Vorteile sind nicht immer eindeutig, insbesondere wenn eine Person zu Nahrungsmittelallergien neigt. Der Schaden macht sich auch bei übermäßigem Konsum aufgrund des hohen Kaloriengehalts bemerkbar. Lassen Sie sich auch nicht von Nüssen mitreißen, wenn Sie Gelenkprobleme haben.

In einer Pfanne anbraten

Kommen wir direkt zum Braten. Der einfachste und günstigste Weg ist in einer Pfanne, die dickwandig sein sollte, mit hohen Seiten und einem bequemen Griff. Es ist wünschenswert, dass sein Durchmesser größer ist, da Nüsse in einer dünnen Schicht gegossen werden. Der Frittiervorgang ist einfach:

• spülen Sie die geschälten rohen Kerne schnell unter fließendem Wasser ab;
• auf einem Handtuch trocknen;
• in eine heiße Pfanne gießen;
• ständig mit einem Spatel umrühren, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten braten;
• ausschalten, abkühlen lassen;
• Die fertig gerösteten Nüsse von der Schale schälen und mit den Händen auswringen.

Sie können ein wenig hinzufügen, wenn Sie möchten. Pflanzenöl- Kerne werden duftender und rötlicher.

Sie können gesalzene Erdnüsse in einer Pfanne garen, indem Sie sie 2-3 Minuten vor Ende des Garvorgangs einfach mit feinem Salz bestreuen. Und hier ist ein Tropfen Pflanzenöl dringend erforderlich - es wird die Rolle eines Bindeglieds zwischen den Kernen und dem Salz spielen.

Im Ofen frittieren

Das Frittieren im Backofen ist noch einfacher, vor allem, wenn Sie einen guten modernen Backofen mit gleichzeitiger Ober- und Unterhitze haben.

Gießen Sie gewaschene getrocknete Nüsse in einer Schicht auf ein Backblech und schicken Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.

Bei welcher Temperatur braten? Ideal ist 170-180 Grad. Nach 10-12 Minuten nehmen wir es heraus, kühlen es ab und schälen es von der rosa Schale.

Sie können gesalzene Erdnüsse im Ofen wie in einer Pfanne kochen - salzen Sie sie 2-3 Minuten vor dem Ende des Vorgangs. Oder Sie können die Kerne 20 Minuten lang in Salzlake einweichen (1 Glas Wasser - 1 Esslöffel Salz).

Mikrowelle kochen

Erdnüsse rösten am schnellsten in der Mikrowelle - es dauert nicht länger als 5 Minuten, um ein ganzes Glas zu kochen. In diesem Fall sollte die Leistung maximal sein. Es ist auch wichtig, sich einige der Nuancen zu merken:

• wir schicken ein nasses Produkt in die Mikrowelle;
• alle 1,5-2 Minuten mischen;
• Wir prüfen die Geschmacksbereitschaft - in einem Mikrowellenherd gibt es keine Röstung an den Kernen, dh sie ist visuell schwer zu bestimmen.

Wenn Sie gesalzene Nüsse möchten, fügen Sie gleich zu Beginn des Kochens Salz hinzu und mischen Sie es gut mit den feuchten Kernen.

Kann ich in einem Slow Cooker braten?

Der Multicooker ist ein toller Helfer in der Küche. Und mit seiner Hilfe können Sie fast jedes Gericht zubereiten. Darunter geröstete Erdnüsse.

Was ist, wenn Erdnüsse ungeschält sind?

In den Regalen findet man oft ungeschälte Erdnüsse in Schalen. Diese Nüsse gelten als gesünder und auch hygienisch sicherer. Das Anbraten ist auch einfach.

Sie können natürlich zuerst die Schale abschälen oder direkt so kochen. Wenn Sie Erdnüsse in ihren Schalen braten möchten, verwenden Sie besser den Ofen, es dauert 12 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Nun, ich denke, Sie wissen sicher, dass geröstete hausgemachte Erdnüsse köstlich, gesund und sehr einfach sind.

Video - Erdnüsse anbraten und schälen

Das Video zeigt, wie leicht und einfach geröstete Erdnüsse von ihren Schalen geschält werden.

Erdnusskörner sind ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Frisch enthalten sie viel Feuchtigkeit und Öl und verderben daher während der Lagerung. Um die Nüsse zu konservieren, müssen Sie wissen, wie Sie Erdnüsse selbst trocknen und welche Methoden Sie anwenden. Am einfachsten ist das Trocknen in einer heißen Pfanne. Sie können die der Gastgeberin zur Verfügung gestellten Küchenutensilien verwenden. Elektrogeräte werden den Prozess erheblich vereinfachen.

Beim Kauf von Erdnüssen im Geschäft ist es wichtig, ihre Qualität zu bewerten. Die Schale sollte stark sein und harte Körner sollten in der Schote zu spüren sein. Kaufen Sie große Schoten, die eine helle Farbe haben und frei von Flecken oder Schimmel sind. Eine gräuliche Farbe weist auf Unreife oder hohe Luftfeuchtigkeit hin.

Frische Erdnusssträucher werden zwei Wochen lang an einem belüfteten Ort zum Trocknen aufgehängt. Wenn Getreide in Schoten gelagert wird, werden sie gewaschen und dann getrocknet. Richtig zubereitete Bohnen sind leicht zu trocknen und zu lagern.

Trocknungsmethoden für Erdnüsse

Beim Trocknen zu Hause werden Haushaltsgeräte verwendet:

• Multi-Herd;
• Mikrowelle;
• elektrischer Trockner;
• Ofen;
• Luftfritteuse.

Schauen wir uns genauer an, wie das geht.

Im Ofen

Wir heizen den Backofen auf 180 Grad vor. Nüsse können ungeschält oder ohne Schale eingenommen werden. Wir legen sie in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech und stellen sie in den Ofen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 200 Grad erhöhen, die Erdnusskörner vormischen.

Warten Sie 10-15 Minuten. Wenn Sie ein Knistern hören, ist der Trocknungsprozess zu Ende. Wir schalten den Ofen aus, aber öffnen ihn nicht. Nach 15 Minuten ein Backblech mit Körnern herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Wichtig. Bei einer großen Anzahl von Nüssen werden diese in mehreren Stufen getrocknet.

In der Mikrowelle

In der Mikrowelle erfolgt der Trocknungsprozess sehr schnell.

Wir führen folgende Aktionen durch:

1. Die Bohnen in einer Schicht auf einen flachen Teller legen.
2. Stellt eine Kochzeit von 1 Minute und eine Leistung von 800 Watt ein.
3. Nach dem Ausschalten des Ofens die Erdnüsse umrühren.
4. Stellen Sie die Trocknungszeit auf 20 Sekunden ein. Nach dem Ausschalten die Nüsse mischen und ihre Bereitschaft überprüfen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang 4-5 Mal, bis er vollständig trocken ist.

In der Mikrowelle können Sie Erdnüsse, geschält, trocknen.

In einer Pfanne

Zum Trocknen wird eine tiefe Pfanne mit dickem Boden verwendet. Am besten die geschälten Bohnen trocknen, die trockene Haut löst sich von selbst ab. Die Pfanne wird 15 Minuten bei schwacher Hitze gehalten, dann wird sie geschüttelt und 5 Minuten aufbewahrt Die Nüsse sind fertig, wenn ihre Mitte nach dem Zerbrechen golden ist.

Sie können Erdnüsse in Schalen in einer Pfanne trocknen. Zuvor werden die Schoten gewaschen, in ein Sieb geworfen, damit das Wasser ablaufen kann. Bis zu dem Punkt getrocknet, an dem die Schote leicht bricht.

In einem Multikocher

Sie können Erdnüsse auch in einem Slow Cooker trocknen. Dazu verwenden wir den Modus "Backen". Gib ein Glas geschälte Erdnüsse in einen Slow Cooker. Das Trocknen in diesem Modus dauert 30 Minuten. Diese Methode ist praktisch, da sie keine Beobachtung erfordert. Ein Signal signalisiert sein Ende.

In einem elektrischen Trockner

Der Trocknungsprozess dauert 18-25 Stunden. Es ist notwendig, den Zustand der Nüsse zu überwachen, damit sie nicht verbrennen, ständig umrühren. Der Trockner wird über Nacht ausgeschaltet.

Der Vorteil dieser Methode ist, dass eine große Menge Bohnen gleichzeitig getrocknet werden kann.

Heizung

Sie können Erdnüsse trocknen, indem Sie einen Teller mit Körnern auf eine Ölheizbatterie legen. Auch Zentralheizungsradiatoren sind geeignet. Der Trocknungsprozess mit dieser Methode wird lang sein. Nüsse müssen gerührt und gepflegt werden, damit sie nicht schimmeln.

Heißluftfritteuse

Im Airfryer wird Heißluft verwendet. Sie müssen das Gerät 5 Minuten lang einschalten, dann den Zustand der Bohnen bestimmen und bei Bedarf fortfahren. Nüsse brennen im Airfryer nicht an, können aber austrocknen, was ihre Qualität mindert.

Weitere Speicherung von Nukleolen

• Niedrige Luftfeuchtigkeit;
• Mangel an Sonnenlicht;
• Temperatur ist ungefähr null oder ein leichtes Minus;
• regelmäßige Kontrolle und Entfernung verdorbener Bohnen.

Zur Aufbewahrung werden Papiertüten, Stofftüten, Kartons verwendet. Geschäfte verkaufen vakuumverpackte Erdnüsse. Angebrochene Packungen müssen innerhalb einer Woche aufgebraucht werden.