Prženi kupus u pita hlebu u rerni. Štrudla sa lavaš kupusom. Predjelo od lavaša sa algama
Vrlo je poželjno koristiti mladi proljetni kupus za štrudlu sa lavaš kupusom.
Kupus nasjeckajte nožem ili na posebnom rende.
Izbojke zelenog luka sitno nasjeckajte, a šargarepu krupno narendajte.
U tiganj sipajte biljno ulje i stavite svo povrće. Budući da se proizvodi koriste mladi, pripremaju se prilično brzo. Prve dvije minute vatru možete napraviti srednje ili iznad srednje, zatim smanjiti na minimum i dinstati kupus sa povrćem 8-10 minuta.
Na oko 5-6 minuta kuvanja kupus dodajte sok od paradajza i malo posolite. Pazite da u kupusu do kuvanja nema puno tečnosti, inače će pita hljeb postati mlohav i pokidati se kada se uvije.
Kupus ne bi trebalo da omekša, jer se još mora kuvati u rerni.
Tanki pita hljeb podmažite mekom puter(zgodno je to učiniti kulinarskom četkom). Maslac će pita hljeb malo omekšati, a u njega će biti zgodno umotati kupus.
Stavite ohlađeno (!) pirjani kupus sa povrćem i ravnomjerno rasporedite.
Umotajte pita hleb u uredan rolat.
Radni komad stavite na lim za pečenje, koji je poželjno obložiti papirom za pečenje kako se štrudla ne bi zalijepila za metalnu površinu.
Površinu savijače premažite žumancem (možete koristiti i cijelo jaje) pomoću četke za kuhanje. Po želji posuti susamom.
Rolat sa kupusom poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni 10 minuta. Pošto su svi proizvodi gotovi, samo treba sačekati da štrudla dobije ugodnu zlatnu boju.
Lavaš rolat sa kupusom je veoma ukusan i srdačno jelo... Nije teško pripremiti, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti.
Inače, kombinacija sira, kopra i kineski kupus u ovom jelu dao zanimljiv okus, pomalo podsjeća na gljive (iako ih nema u sastavu). Pita roladu sa kupusom su odobrila i djeca i muž.
Pripremamo se neophodni sastojci i počnite kuhati.
Prvi korak je da narežete kupus. Ostalo mi je pola velike glavice kupusa.
Sada sečemo luk - onako kako volite.
I pržite u tiganju dok ne porumeni.
U činiji pomiješajte jaja, pavlaku, sol i biber.
Sve umutite viljuškom ili pjenjačom, kako vam više odgovara.
Tri narendana sira.
A sada kombiniramo komponente punjenja: kupus, luk i sir. Dobro promiješajte.
Sameljite kopar. Inače, kopar smatram veoma važnom komponentom u ovom jelu, pa ga ne zaboravite.
List lavaša od 100 grama podijelite na 4 jednaka dijela.
Podmažite pita hljeb smjesom od jaja i pospite koprom.
Nadjev namažemo na pita kruh, ravnomjerno ga raspoređujući.
Pita hljeb sa filom umotamo u rolat. Ovo radimo sa svim komadićima lavaša.
Naše kiflice širimo na pleh prekriven silikonskom prostirkom. Preostalom smjesom od jaja namazati gornji dio naših kiflica. Po želji posuti susamom.
I stavite kiflice da se peku u rerni oko 20-25 minuta. Obilježje je prekrasne rumene boje. Temperatura u rerni mi je bila 200°C.
Lavaš rolnice sa kupusom su gotove. Možete ga probati. Ukusna i topla i hladna. Prijatno!
Sastojci
- Jermenski lavaš - 2 lista
- Kupus - 400 g.
- Paprika- 1 kom.
- Paradajz - 3-4 kom. (mali)
- Beli luk - 2-3 čena
- Zeleni luk - mala hrpa
- Kefir - 200 ml.
- Pavlaka - 200 g.
- Jaja - 2 kom.
- Sir - 100 g.
- Biljno ulje - za podmazivanje kalupa
- Posolite i pobiberite po ukusu.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta za pripremu i 50 minuta za pečenje
Prinos: 8 porcija.
Predstavljamo vam zanimljiv recept za pita hljeb sa kupusom. U ovoj piti ima puno nadjeva, ali ima malo nježnog "tjesta" u koje se lavaš pretvara prilikom pečenja. Stoga se može ne samo i ne toliko poslužiti uz čaj, već se može koristiti kao međuobrok ili kao popodnevna užina, na primjer. Kupus sa filom od povrća ima ukus kiselog kupusa zbog fila od paradajza i kefira.
Kako kuhati pita kruh sa kupusom i sirom u pećnici - korak po korak recept sa fotografijom
Prvo, pripremimo sastojke. Odmah treba napomenuti da kupus za ovu vrstu punjenja treba da bude mlad i mekan. Ako je kupus zimski i tvrd, onda će ga trebati dodatno dinstati ili prokuhati.
Kefir je pogodan za bilo koji sadržaj masti.
Sameljite kupus. Malo ljudi zna, ali vrlo je zgodno i brzo to učiniti trljanjem na krupno rende. Ispostavilo se da uopće nije "kaša", kao što mislite, već sitno nasjeckani kupus, koji je zgodno dodati u nadjeve za pite, na primjer.
Papriku narežite na sitne kockice.
Paradajz također isječemo na sitne kockice.
Narežemo zeleni luk.
Povrće pomiješamo uz lagano dodavanje soli.
Sada pripremamo punjenje. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
Tri sira na rende.
Pomiješamo bijeli luk, sir, pavlaku, kefir. Sol i papar.
Povrću dodati trećinu fila, promešati.
Nadjev od povrća premažemo na dva lista pita kruha, po pola.
Umotajte pita hljeb u dva rolata, stavite ih u podmazanu posudu za pečenje.
Zalijte ostatkom punjenja.
Kolač pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50 minuta.
Lavash pita sa kupusom u rerni je spremna. Ohladite ga u obliku, pa pažljivo izrežite i poslužite na stolu. Prijatno!
Lavaš sa kupusom i jajetom se vrlo lako kuva u rerni u obliku rolata. Istovremeno, ima i najjači ukus prava pita... Osim toga, takav rolat će se svidjeti onima koji prate figuru, jer je ovo jelo prilično niskokalorično.
U receptu se koristi tanak jermenski lavaš bez kvasca, ovo je svestran proizvod za pripremu mnogih zanimljivih jela, koristim ga vrlo često, ali najčešće za hladne zalogaje. Ali za rolnu, dobro je prošao. Savjetujem svima da probaju, osim toga, takvu rolatu je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na užinu ili na izlet u prirodu.
Informacije o receptu
-
Nutritivna vrijednost na 100 g:
- Kalorijska vrijednost: 104,41 kcal
- Masti: 3,84 g
- Proteini: 5,61 g
- Ugljeni hidrati: 11,35 g
Sastojci:
- 1 veliki list tankog pita kruha,
- 250 g običnog jogurta
- 400 g kupusa
- 2 kom. luk
- 4 jaja,
- biljno ulje za prženje,
- biber, sol.
Kako kuvati pita hleb sa kupusom i jajetom u rerni
Kupus sitno nasjeckamo, stavimo u činiju i malo izgužvamo rukama. Punjenje će ispasti još nježnije ako uzmete mladi kupus ili čak pekinški kupus.
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
Na malu količinu biljno ulje pržite luk dok ne porumeni.
Dodajte kupus, posolite i pobiberite po ukusu, poklopite i dinstajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
Skuvati tvrdo kuvana jaja, pa ohladiti i oguliti. Oštrim nožem narežite na male kockice.
Pirjani kupus sa lukom i jajima stavite u činiju, dobro izmiješajte fil. Po potrebi posolite.
Veliki list pita hljeba podijelite na dva dijela. Prvi dio namazati polovinom jogurta. Umjesto jogurta možete koristiti i kiselu pavlaku.
Polovinu fila rasporedimo na podmazan pleh, poravnamo. Zatim prekrijte drugim dijelom pita kruha, ponovo premažite jogurtom i premažite preostalim filom.
Nežno umotajte rolat tako da bude što gušći.
Podmažite pita roladu kupusom i jajetom sa žumancem i pospite susamom. Pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni na plehu obloženom papirom za pečenje oko 30 minuta dok ne porumene.