Slatkiši od šljiva kod kuće. Domaći sljez od šljiva u rerni - bez šećera. Klasičan recept za domaći marshmallow od šljiva sa šećerom
Pastila je slast koja je odavno poznata, a sada se retko sprema, ali uzalud. Mogu ga jesti čak i mala djeca i dojilje, jer je potpuno prirodan, sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Osim toga, bijeli sljez je niskokalorična poslastica. Bijeli sljez pripremaju od voća i bobičastog voća, češće koriste jabuke, kruške, šljive, ribizle, kajsije, breskve. Hajde da se fokusiramo na pravljenje marshmallowa od šljiva.
Za kuvanje birajte zrelo voće, možete i prezrelo. Treba ih dobro oprati, sjemenke se ne mogu odvajati ako ćete ubuduće pire samljeti kroz sito. Stavljanje šećera u marshmallow ili ne je stvar vašeg ukusa. Prvo, voće treba izgnječiti na jedan od načina: prekinuti ručnim blenderom, peći u rerni ili prokuvati dok ne omekšaju, pa protrljati kroz sito.
Zatim pire treba osušiti pretvarajući ga u marshmallow. Pogledajmo nekoliko načina za pripremu ove slasne slastice.
Metode pravljenja marshmallowa od šljiva
Bez šećera
Oprane šljive bez koštica rasporedite u ravnom sloju na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite u rerni dok ne omekšaju, sameljite kroz sito ili usitnite blenderom. Pire rasporedite u tankom sloju do 0,5 cm na pleh obložen papirom za pečenje i pošaljite da se suši u rerni. Temperatura treba da bude 100-120 stepeni. Morate osušiti marshmallow tako što ćete otvoriti vrata pećnice oko 5-6 sati. Vrata pećnice moraju biti odškrinuta kako bi višak vlage izašao.
Gotovu pastulu u toplom stanju zarolajte u tubu, možete direktno papirom. Prije upotrebe odvojite papir.
U videu, Irina Kuzmina će vam reći o tajnama pravljenja marshmallowa od šljiva bez šećera
U multivarku
Potrebno: šljive 1 kg, šećer 250 g.
Šljive bez koštica pospite šećerom, ostavite 30 minuta da puste sok. Prebacite u zdjelu multivarka, uključite način dinstanja na 30 minuta. Masu protrljajte kroz sito ili prekinite blenderom. Stavite na način kuhanja ili višestruko kuhanje 4-5 sati. Masu treba povremeno miješati. Kada pire dostigne potrebnu gustinu (prestane da curi sa kašike, već će se polako raspadati u komadiće), ohladite ga do toplog. Zatim masu prebacite u posudu prekrivenu prozirnom folijom radi daljeg skrućivanja. Da masa bude gusta, stavite je u frižider preko noći.
Pripremljenu pastu izvadite iz posude, narežite na komade, uvaljajte u šećer.
U sušilici
Skuvano ili sirovo voće izmiksajte u pire. Dodajte šećer ili med po vašem ukusu, miješajte dok se potpuno ne otopi. Kašu od šljiva rasporedite u tankom sloju na tepsije obložene papirom za pečenje, podmazane biljno ulje.
Što je sloj tanji, to će se marshmallow brže osušiti. Sušiti na 65-70 stepeni 12-15 sati dok ne omekša. Gotov proizvod umotajte u rolnice, isecite oštrim nožem na komade, pospite šećerom u prahu.
U rerni
Za kuvanje će vam trebati: šljive 1 kg, šećer ili med 250 g, limun po ukusu.
Šljive bez koštica pospite šećerom, ostavite malo da iscuri sok. Po želji im dodajte sok i koricu jednog limuna. Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok plodovi ne omekšaju. Šljive izmiksajte mikserom ili sitom. Pirjajte pire od šljiva na laganoj vatri 2,5-3 sata, dok smesa ne postane veoma gusta. Nakon toga ga tankim slojem rasporedite na lim za pečenje obložen nauljenim pergamentom. Osušite u rerni na 110 stepeni, otvarajući vrata, dok ne omekša. Vrijeme sušenja cca 4-5 sati.
U mikrotalasnoj
Šljive prepolovite, sjemenke nije potrebno uklanjati. Stavite u mikrotalasnu na 10-15 minuta, uključite punu snagu. Trebalo bi da dobijete kašu od šljiva koju sameljemo kroz sito. Možete dodati šećer po ukusu i limunov sok. Posude sa naribanim šljivama stavite u mikrotalasnu na punu snagu 25-30 minuta, a zatim smanjite snagu za pola. Posuđe obavezno pokrijte gazom kako bi višak vlage otišao, ali masa ne prska u svim smjerovima. Uklonite tanjir svakih 15 minuta, mešajući sadržaj. Kada pire krompir ispari 2/3 zapremine, marshmallow je gotov. Toplu pastulu prebacite u posudu, pričekajte da se potpuno stvrdne.
Pažljivo izvadite poslasticu iz posude, narežite na komade, uvaljajte u šećer u prahu.
Kako odrediti spremnost marshmallowa
Spremnost marshmallowa može se odrediti na sljedeći način: kada se dodirne, ne lijepi se za ruku, slobodno se odvaja od pergamenta.
Čuvanje marshmallowa od šljiva
Gotovu poslasticu možete čuvati smotanu u staklenoj tegli zatvorenoj najlonskim poklopcem. Teglu možete staviti u frižider za još dugotrajno skladištenje... Proizvod se ne može odmah odvojiti od papira, ali se to može učiniti neposredno prije upotrebe.
Slijedeći ove jednostavne savjete, pokušajte napraviti domaći marshmallow. Po vašem ukusu i korisna svojstva daleko je bolji od slatkiša iz prodavnice. Osim toga, uopće ne šteti figuri.
Mnogi su ljubitelji prirodnih slatkiša i radije pripremaju takva jela sami od voća. Jedna od varijanti takvih deserta je bijeli sljez, čiji su glavni sastojak plodovi šljive. Posve je moguće kuhati jelo vlastitim rukama kod kuće, ali ne znaju svi kako pravilno provesti ovaj proces. Ovaj članak će detaljno reći ne samo o samom desertu, već io tome koji su algoritam i glavni recepti za njegovu pripremu.
Karakteristike jela
Pastila od šljiva jedinstvena je čajna poslastica koja ima brojne pozitivne kritike i odraslih i djece. Ovo jelo ne podrazumijeva prisustvo hemijskih komponenti i konzervansa u svom sastavu. Neki od hranljivih sastojaka sadržanih u plodovima šljive zadržavaju se i nakon termičke obrade ploda.
Pastila je meke teksture, može se oblikovati u bilo koji oblik i servirati u obliku bombona. domaće... Pred vama je i ogroman prostor za eksperimentisanje, jer osim šljiva u poslasticu možete dodati i drugo voće, poput jabuke. Osim toga, imate jedinstvenu priliku da regulišete količinu šećera u desertu, koju određuje ukus samih plodova, kao i lične preferencije. Ponekad se takvo jelo zakiseli i jede u kombinaciji s mesom i nekim toplim jelima.
Recept za desert
Ponekad uzimaju mnogo manju količinu šećera, na primjer, na 700 grama voća dodaje se samo 70 grama granuliranog šećera. Ako, naprotiv, želite da napravite slađu verziju, onda možete uzeti 500 grama šećera po kilogramu voća.
Proces kuhanja mora slijediti određeni algoritam.
- Odaberite odgovarajuće voće. Poželjno je da budu dosta zrele i sočne. Ovaj postupak će također eliminirati potrebu za dodavanjem puno šećera u jelo. Nemojte koristiti čak ni malo trulo voće za pravljenje marshmallowa.
- Voće treba oprati i odstraniti peteljke.
- Zatim šljive prepolovite, uklonite jezgru i stavite u šerpu. U ovoj fazi, poškropite voće sokom od pola limuna, ulijte vodu.
- Zatim stavite posudu na vatru sa zatvorenim poklopcem i dovedite vodu unutra do stanja ključanja.
- Zatim morate ukloniti poklopac, smanjiti vatru i ispariti voće 30 minuta.
- Vruće voće izvadite i usitnite blenderom.
- Nakon toga dodajte šećer i izmiksajte smjesu dok ne dobije jednoličnu konzistenciju bez grudvica šećera. Ovo će trajati otprilike 15 minuta.
- Zatim uzmite pleh i obložite ga pergamentom za pečenje. Na to stavite maslinovo ulje i sipajte smjesu od šljiva. Mora se izravnati tako da debljina sloja koji ispunjava cijeli lim za pečenje ne prelazi 10 mm.
- Rernu je potrebno zagrejati na 100 stepeni i u nju staviti budući desert. Lim za pečenje sa pire krompirom obično se suši 5-6 sati. Kako biste spriječili da hrana zagori, preporučuje se da ostavite vrata pećnice odškrinuta. Ako nemate pećnicu, desert možete sušiti dva ili ta dana na balkonu. Spremnost deserta se određuje dodirivanjem - ne bi trebalo da se lepi, a gotova slatkoća se takođe slobodno odvaja od pergamenta.
- Na plehu izrežite poslasticu na porcije, a zatim skinite sa papira. Nakon što su ploče umotane u obliku cijevi.
Pastilu možete jesti kombinovanjem sa razni proizvodi... Ponekad se posipa cimetom ili se doda vanilija, služeći kao potpuni desert. Da bi poslastica bila bolja, možete je jesti uz razne orašaste plodove - proizvodi se odlično slažu.
Neobičan ukus možete postići posipanjem deserta susamom ili čak makom.
Gdje možete kuhati?
Ne samo u pećnici možete napraviti takvu pravu slatkoću. Postoje i druge tehnologije za stvaranje prirodne delicije.
Za pripremu jela u multivarku potrebno je uzeti kilogram plodova šljive i 250 grama granuliranog šećera.
Metoda pripreme uključuje niz uzastopnih operacija.
- Očišćene i prepolovljene šljive posuti šećerom i ostaviti da puste sok oko pola sata.
- Zatim smjesu stavite u spori štednjak, birajući način dinstanja, ostavite sastojke tamo još pola sata.
- Mikserom na kraju izmiksajte sastojke u pire i vratite ih u multivarku. Odaberite način kuhanja i ostavite smjesu tamo 4 ili 5 sati, povremeno miješajući.
- Jelo će biti gotovo kada sa kašike ne kapaju kapljice uz mešanje. Umjesto toga, komadi bi trebali pasti.
- Nakon što ohladite desert, stavite ga u posudu (iznutra mora biti pokriven prozirnom folijom) i ostaviti 10-12 sati ili preko noći u frižideru.
- Prilikom serviranja proizvod se isječe na male komade i uvalja u šećer ili šećer u prahu.
Da biste napravili poslasticu od šljiva u mikrovalnoj pećnici, slijedite upute korak po korak.
Pastila od šljiva je ukusna! Takođe je veoma korisno! Preporučljivo je zamijeniti slatkiše s voćnim ili bobičastim sljezom za djecu - na kraju krajeva, to su prirodni proizvodi, provjereni, ukusni i bez konzervansa. Količinu šećera prilagodite svom ukusu, ako je potrebno, nikako ne možete staviti ili dodati minimalno.
Jedini nedostatak pravljenja marshmallowa od šljiva kod kuće je dugotrajan proces sušenja na vrijeme. Imajte na umu da što je deblji sloj marshmallow-a, duže će mu trebati da se osuši.
Pa počnimo! Uzmite šljive, vodu i šećer.
Operite šljive, osušite ih i uklonite sjemenke.
Stavite šljive u šerpu. Dodajmo malo vode.
Kuvajte 15-20 minuta, dok ne omekša.
Dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi.
Masu izmiksajte ručnim blenderom. Takođe ćemo je prokuhati do zgušnjavanja - što bolje prokuvate masu, manje će morati da stoji u rerni. Ali pazite da ne izgorite!
Kuvanu slatku masu od šljiva izlijte na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku i stavite u rernu zagrejanu na 90-100 stepeni 4-6 sati. Pećnica bi trebala biti otvorena - u vrata ubacujem drvenu lopaticu, to je potrebno da vlaga ispari.
Gotovi slatkiši od šljiva trebaju biti elastični i ne ljepljivi. Uklonimo ga, prelijemo šećerom u prahu, isečemo na figure, umotamo u spirale i čuvamo u dobro zatvorenoj tegli.
Uživajte u čaju!
Pastila od šljiva kod kuće (u rerni ili u sušari) kuva se veoma brzo! Jednostavan recept koji ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.
Zimi ili za Novu godinu, takav sljez se može napraviti od smrznutih šljiva. Ali čak i od bobica ubranih za zimu, dobija se luksuzan desert! U ljetno-jesenjoj sezoni voćnu slatkoću možete napraviti od kajsije, šljive, jabuke, kruške, grožđe, trešnje, drena, dunje, a u jesen - čak i od bundeve!
Domaći sljez od šljiva bez šećera zdrav je desert koji možete jesti često, za razliku od slatkiša, kolača ili kolača. Štaviše, priprema poslastica je jednostavna! Voćni pire slaže se u tankom sloju na pleh ili pleh mašine za sušenje (dehidrator), testenina se vrlo brzo suši, nema potrebe da se čeka nedeljama ili mesecima, jer bi se kuvala na suncu.
Dakle, odmrzavamo šljive (već su bez koštica). Na srednjem plehu treba oko 600-800 g šljiva.
Dobivenu masu sameljite blenderom u pire krompir. Ravnomjerno rasporedite preko lista pergament papira raširenog na plehu. Sušite na 50 stepeni u malo otvorenoj rerni dok marshmallow ne postane gust i ne lepi se za ruke. To će trajati 6-7 sati.
font-family: georgia, serif; "> Gotova pastila se lako odvaja od pergamentnog lista.
font-family: georgia, serif; "> Može se smotati, rezati po želji. Može se dugo čuvati u otvorenoj širokoj posudi bez poklopca.
font-family: georgia, serif; "> Prijatno!
Iskustvo broj 1. Pastila bez meda i šećera.
Uzeli smo 6 kg mekih, prezrelih šljiva (slađe su). Oprati. Pitted.
Od 6 kg šljiva ispalo je:
5,1 kg (85%) - rafinirani proizvod
0,9 kg (15%) - otpad.
Umućeno u blenderu. Podmazane palete sa rafiniranim suncokretovo ulje i preko njih ravnomjerno zagladili pire od šljiva.
Pastila je sušena 12 sati na temperaturi od +55°C. Kao rezultat, dobili smo 890 grama bijelog sljeza od šljiva.
Iskustvo broj 2. Pastila sa medom.
Uzeli smo 7 kg velikih, mekih šljiva. Oprati. Pitted.
Od 7 kg šljiva ispalo je:
6,5 kg (93%) - rafinirani proizvod
0,5 kg (7%) - otpad.
Sve palete su podmazane biljnim uljem. Šljive su se uvijale u mašini za mlevenje mesa. Zatim je u blender dodato 435 grama pirea i 150 grama meda je uvrnuto i izliveno na pleh. U procesu je utrošeno 1,5 litara meda.
Pastila je sušena 30 sati na temperaturi od +55°C na 15 tacni. Kao rezultat, dobili smo 3,3 kg ukusnog mekog sljeza od šljiva. Svaki list je izrezan na 4 dijela. Dijelovi su smotani u cijevi, umotani u prozirnu foliju i stavljeni u staklene tegle ispod. Čuvajte pastulu na hladnom i tamnom mestu. Rok trajanja 0,5 - 1 godina.
*********************************************************************
Sljez od šljiva je odlična poslastica koja se dobija sušenjem pirea od šljiva u koji se dodaje šećer ili med ili se ništa ne dodaje. U svakom slučaju, kuhana kod kuće, bit će odličan poklon za male i velike gurmane, a takvu poslasticu rijetko tko može odbiti.
Od šljiva se pripremaju brojni preparati za zimnicu. Tradicionalno, to su konzerve, kompoti, džemovi i suhe šljive. Ali ponekad poželite nešto neobično, novo i ukusno. Zašto ne probati napraviti marshmallow od šljiva, pogotovo ako imanje ima Ezidri sušaru za voće i povrće.
Pastila se priprema od pamtivijeka i za to se koristi širok izbor voća i bobica. Drevni ruski grad Kolomna smatra se rodnim mjestom bijelog sljeza. Tamo se sljez pravio od kiselih sorti jabuka, poput Antonovke, Titovke. Dodavan je i med, a kasnije šećer i bjelanjak. Ali bio je isključivo potreban samo za davanje boje, jer je marshmallow ispao crven zbog oksidacije jabuka.
Postupno, kao rezultat eksperimenata, pokazalo se da se najbolji sljez dobiva od šljiva, jabuka i ribizla. Pire od njih nanosilo se na platno u drvenom okviru i stavljalo u pećnicu. Kada se pasta osuši, stavlja se u kutije od johe. Ranije je ruski bijeli sljez smatran pravom poslasticom u inostranstvu zbog svog neobično ugodnog i nježnog okusa.
Kako napraviti marshmallow od šljiva: dijelimo naše iskustvo
Pravljenje marshmallowa kod kuće počinje odabirom prave šljive. Treba odabrati krupno i sočno voće. Bolje ako su prezrele, takve su šljive veoma slatke. Ako dodirnete šljive, trebalo bi da izgledaju kao gumene vrećice punjene sočnom i aromatičnom pulpom šljive. Plodovi bi trebali biti besprijekorni i bez oštećenja, jer se na njima rado guštaju razne bube i crvi, a ne samo ljudi.Pasta od šljiva se priprema kako bez šećera ili meda, tako i sa dodatkom ovih proizvoda. Predlažemo da pogledate video zapise koji pokazuju naše iskustvo izrade marshmallowa od šljiva pomoću uređaja kao što je Isidri sušilica.
Pastila bez dodatka šećera ili meda
Za nju nam je bilo potrebno 6 kg prezrelih slatkih, mekanih šljiva, koje smo dobro oprali i odstranili sjemenke. Kao rezultat, dobiveno je 0,9 kg otpada i 5,1 kg čistog proizvoda.Faze pravljenja marshmallowa od šljiva:
- Pažljivo i temeljno premažite posudu za sušenje rafiniranim biljnim uljem.
- Uzeli su blender, napunili posudu šljivama i umutili.
- Pire ravnomjerno rasporedite po površini pleha. Ova operacija je urađena sa svim šljivama.
- Uključili smo električnu sušilicu na temperaturi od +55 stepeni Celzijusa.
- Sljez se pripremao 12 sati. Potom smo prekrasne palačinke od šljiva pažljivo izvadili sa paleta, svaku presavijali na pola i prepolovili. Svaki komad je smotao i umotao u prozirnu foliju.
- Dobijene "kobasice" stavljane su u staklenu teglu, koja je zatvorena vakum poklopcem, a vazduh je evakuisan posebnom pumpom.
Pastila sa medom
Za pripremu nam je bilo potrebno 7 kg krupnih, sočnih, mekanih šljiva, koje smo oprali i odstranili kosti. Nakon vađenja sjemenki dobijeno je oko 500 grama otpada i 6,5 kilograma oguljenih šljiva.Zatim nam je bila potrebna električna sušilica, čije smo palete dobro namazali biljnim uljem. Šljive su usitnjene pomoću stroja za mljevenje mesa. Ispostavilo se da je to bio gusti pire od šljiva. Zatim se u blender stavi 450 grama pirea od šljiva, a zatim se doda 150 grama meda. Umutiti u homogenu masu i ravnomerno rasporediti po paleti. Tako je svih 15 paleta popunjeno. Za 6,5 kilograma šljive bez koštica uzeli smo 1,5 litara meda.
Za pripremu marshmallowa od šljiva koristili smo sušilicu za voće i povrće u kojoj su se domaći marshmallowi sušili na temperaturi od +55 stepeni 30 sati. Temperatura u prostoriji bila je 27 stepeni.
Nakon što je proces sušenja završen, dobivene sjajne "tanjire" šljivo-mednog bijelog sljeza su pažljivo uklonjene, svaki krug je izrezan na četiri dijela, smotani i umotani u prozirnu foliju. Ovako dobijene "kobasice" stavljane su u tegle, pod vakum poklopce Vax. Vazduh se ispumpao iz limenki uz pomoć posebnog drifta. To je sve, proces stvaranja ukusnog domaćeg sljeza od šljiva je završen. Od 6,5 kilograma šljiva i jedan i po litar meda dobijeno je 3,3 kilograma ukusnih domaćih delicija. Preporučujemo čuvanje pastile na hladnom i tamnom mestu u periodu od 0,5 do 1 godine.
Kao što vidite, domaći marshmallows su prilično jednostavni za pripremu, pogotovo ako postoji takav pomoćnik kao što je sušilica Isidri.
Prednosti sljeza od šljiva
Pasta od šljiva je zdrava poslastica za organizam. Ne sadrži masti, a ugljikohidrate u njemu predstavljaju biljna vlakna, koja poput metle čiste sve otrovne tvari i toksine iz tijela, normaliziraju razinu kolesterola u krvi.Brzo probavljivi ugljikohidrati pružaju osjećaj radosti, pozitivnog raspoloženja i energije. Pastila od šljiva sadrži mnoge vitamine A, PP, C, B2, B1, E, tanine, organske kiseline, natrijum, fosfor, gvožđe, kalcijum, vlakna, gvožđe.
Redovna konzumacija pomaže u normalizaciji krvnog pritiska, jačanju krvnih zidova. Sljez od šljive pomaže kod bolesti bubrega, anksioznosti, depresije. Domaći bijeli sljez od šljiva poboljšava pamćenje, jača živce. Vitaminski kompleks bijelog sljeza igra važnu ulogu u normalnom razvoju i funkcionisanju nervnog sistema, zdravlju očiju i dobrom imunitetu. Uostalom, ako tijelu nedostaje vitamin B2, to će dovesti do gladovanja stanica kisikom i negativno će utjecati na mentalnu aktivnost.
Mineralne komponente bijelog sljeza podstiču hematopoezu, liječe kardiovaskularni sistem i jačaju koštano tkivo. Pastila odlično djeluje na probavni trakt, a ako se priprema bez šećera postaje potpuno prikladan prehrambeni proizvod za razne vrste dijeta.
Šta možete kombinovati šljive u marshmallows?
Glavna sirovina za proizvodnju bijelog sljeza su bobice i voće s visokim sadržajem pektina (prirodne želirne tvari). U pire od šljiva možete dodati bilo koje voće i bobice za dodatnu aromu i ukus. Može biti oren, ribizla, malina, jabuka, jagoda. Možete eksperimentirati i pomiješati pire krompir sa aromatičnom dinjom ili bananama, kivijem. Općenito, možete koristiti svo svoje omiljeno voće ili bobičasto voće i dobiti svijetle okuse pastile, a Ezidri sušilica pomoći će vam da ostvarite sve vaše kulinarske fantazije.Za ljubitelje slatkog, možete ga pomiješati sa limunom kao dodatak pireu od šljiva. Rezultat je neobično ukusan, domaći desert. Mala količina bijelog sljeza neće štetiti čak ni onima koji su na dijeti. Pokazalo se da je desert vrlo bogatog okusa, a istovremeno sadrži vitamine i vrijedne kiseline koje su neophodne za probavu. U bijeli sljez je najbolje dodati bobičasto voće i voće koje ima želirajuće tvari.
Skladištenje pastila
Bijeli sljez se obično čuva u staklenoj tegli sa najlonskim ili navojnim poklopcima. Neki ljudi čuvaju štapiće marshmallowa jednostavno umotane u pergament papir na hladnom i tamnom mjestu. Kao što je ranije spomenuto, preporučujemo čuvanje pastile umotane u plastičnu foliju i stavljene u tegle ispod vakuumskih poklopaca. Tako će zadržati svoj ukus i aromu 0,5-1 godinu.Aplikacije za kuhanje
Pastila je popularna u cijelom svijetu zbog odlične arome i ugodnog okusa. Najčešća upotreba je kao desert za čaj, kafu, mliječne napitke. Pastila se može jesti savršeno kao slatkiši, samo sa većom dobrobiti za organizam. Marshmallow se kombinuje sa desertnim vinima, šampanjcem ili bijelim vinom, uz milkshake. Za prave gurmane, takva poslastica, koja se koristi u Holandiji, sasvim je prikladna. Kremast je topljeni sir sa komadićem marshmallowa od šljiva. Beli sljez koristite kao fil za pecivo sa skutom.Pastila od šljiva, pripremljena bez dodatka šećera ili meda, odličan je dodatak raznim jela od mesa ili umaci za njih.
Osim što je sam sljez odlična poslastica, najviše se koristi raznovrsna jela, u kombinaciji sa slatkim i slanim jelima. Za deserte su prilično prikladni marshmallows sa šećerom ili medom i bez slatkih dodataka.
Ali za jela od mesa ili juhe bolje su prikladni kiseli domaći marshmallows. Originalno rješenje će biti goveđa supa sa dodatkom marshmallowa od šljiva. Neće biti teško skuhati ga. Treba samo prokuhati goveđu juhu, procijediti, meso iseći na komade. U čorbu stavite seckani krompir, meso, prženi luk, kašiku pšeničnog brašna, prethodno proprženog i razblaženog čorbom do stanja tečne kaše. Prokuhajte čorbu oko 10 minuta, a zatim u nju dodajte rendani beli beli slez, začinite solju, biberom i kuvajte dok krompir nije potpuno skuvan. Ova supa se poslužuje sa sitno seckanim peršunom.
Za drugi, ispod možete skuhati testeninu sos od šljiva... Testeninu ili špagete je potrebno skuvati dok ne budu potpuno kuvani, začiniti ih puter... Uzmite 2 šolje vrhnja, u njih narendajte 100 grama belog sleza i zagrevajte na laganoj vatri dok se ne dobije homogena masa. Posolite i pobiberite po ukusu. Testeninu stavite na tanjire i prelijte dobijenim sosom. Ovaj sos je savršen za svako crveno meso, naglašavajući njegovu aromu i ukus.
Sljez od šljiva savršen je kao dodatak salatama na bazi piletine. Možete ga jednostavno narezati na kriške i dodati u salatu, a možete ga sitno nasjeckati i pomiješati sa kiselim vrhnjem za odličan preljev za voćnu salatu.
Za desert - kobasica od šljiva
Od marshmallowa od šljiva ispasti će odlična rolada. Treba uzeti krug bijelog sljeza, posuti ga šećerom ili premazati tankim slojem meda, staviti isjeckano prepečeno orasi i badema, možete dodati lješnjake i zarolati. Uklonite na suho mjesto ili malo osušite. Prije serviranja narežite na tanke kriške i ukrasite grančicom mente.
Sljez od šljiva i šljiva najčešće se koriste za pripremu slatkih preparata za zimu, na primjer, pekmeza, kompota, koji se koriste kao deserti. A prva i druga jela sa šljivama mogu se naći, možda, samo u skupim restoranima. Takva jela na kućnom stolu mogu se pripisati grupi neobičnih, ali se u isto vrijeme prilično lako pripremaju. Zašto ne iznenadite i oduševite svoju porodicu i prijatelje, osjećate se kao gurman pokušavajući napraviti supu ili salatu od sljeza od šljiva. Posebno je dobro koristiti sljez od šljive u zimsko-proljećnom periodu, kada tijelu nedostaje vitamina.
Od marshmallowa od šljiva može se pripremiti veliki izbor jela. Ako je šljiva pripremljena za zimu, sami će se roditi recepti i originalne ideje za jela s njom. A nema ništa lakše nego izvaditi "šljivu" kobasicu iz tegle i početi činiti čuda u kuhinji. Ne bojte se eksperimenata, možete isprobati širok izbor kulinarskih užitaka i tada ćete shvatiti da možete skuhati ogroman broj ukusnih jela od tako poznatog šljiva i bijelog sljeza. Možda ćete čak uspjeti stvoriti vlastito kulinarsko remek-djelo.
Osušite, uživajte!