Otvori
Zatvori

Rolada od lavaša u pećnici: korak-po-korak recept sa fotografijom. Lavaš sa sirom pečen u pećnici Rolada od lavaša sa sirom

13.08.2021 -
Recepti

Želim nešto ukusno ... Takva želja povremeno se javlja ne samo u mojoj glavi, već i u mislima bliske rodbine. Zašto se to uvijek događa u pogrešno vrijeme? Rano ujutro, kada je nemoguće prilagoditi se na duge pripreme, ili kasno navečer, kada su trgovine već zatvorene, a u kuhinji ima minimalno sastojaka. U ovom slučaju će vam pomoći najjednostavniji, brzi i najukusniji pita kruh sa sirom u pećnici.

Sastojci za kolače

2 jermenski lavaš

2 jaja

70-100 g mlijeka

450-500 g sira

maslac

Armenski lavaš sa sirom u pećnici recept

Prije nego počnete stvarati pitu od lavaša sa sirom u pećnici, morate odlučiti o siru. Izbor ovog sastojka odredit će konačni okus proizvoda. Mekani suluguni učinit će kolač nježnim i neutralnog okusa. Maasdam jamči pitu sa slatkim dodirom, a u kombinaciji u omjeru 50x50 suluguni i ruski završit će s slanim lisnatim desertom.

Pa uzmimo par jaja. Ako niste imali sreće da nabavite jaja iz trgovine, dobro ih isperite ljuske prije upotrebe. Odvojite jedno žumance i pomaknite ga do kraja pite. Ispostavilo se da jedno jaje i protein drugog djeluju.

Naribajte odabranu vrstu sira na krupnijem rende. Tanki pita kruh narežemo na približno jednake porcije. Prikladnije je to učiniti velikim škarama. Naravno, komadi neće biti isti. Oni koji se očajnički razlikuju od glavne mase mogu se staviti u sredinu našeg jela.

Odmjerimo 100 g mlijeka. Sadržaj masti pića je 2,5%. Naše punjenje je već visoko kalorično, nema potrebe za povećanjem sadržaja masti.

Pomiješamo naš fil: naribani sir, jaja, mlijeko.

Lim za pečenje ili posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, namastite ga maslac... Rasporedili smo pravokutnike pita kruha, premazujući slojeve filom od sira.

Kad se naša pita od lavaša sa sirom u pećnici skoro formira, a posljednji komad armenskog kolača slegao je na vrh, ne zaboravite na sljedeće. Namažite posljednji sloj rastopljenim maslacem i onim žumanjkom koje ste ostavili sa strane na samom početku.

Lavaš sa sirom pečemo u pećnici na temperaturi od 200 stepeni. Čim kora dobije karakterističnu rumenkastu boju, poslastica je spremna. Delikatna, sočna, mirisna pita zasigurno će cijelu porodicu dovesti na večeru.

Brzo se priprema, srdačno i što je najvažnije ukusni kiflice pita hleb u rerni sa kobasicama, sirom i povrćem obradovaće vas i vašu porodicu. Praktično po tome što se mogu ponijeti na put, na otvoreno, za doručak i ručak. Na kraju krajeva, i vruće i hladno su dobre. S punjenjem možete eksperimentirati zamjenom jednog sastojka drugim.

Lavash rolne ogromno su polje za vašu maštu. Različiti nadjevi, načini pripreme, posluživanja - uvijek možete probati nešto novo i svaki put ćete dobiti originalno predjelo.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova u pećnici

Tanki jermenski lavaš kiflice na našim stolovima postali su česti gosti i vrijedna alternativa drugim grickalicama. Kuhanje je jednostavno i brzo, ali to nisam činila često. Zašto? Ne volim kad gornji sloj pita kruha postane previše mokar od punjenja. Nakon što sam malo eksperimentirao, pronašao sam izlaz iz situacije.

Sastojci:

  • 1 tanki pita hleb
  • 5 pilećih jaja
  • 200 g štapića od rakova
  • 1 konzerva ribe u ulju (skuša, sardina, tuna)
  • majonez
  • gomila kopra

Priprema:

  1. Dakle, počnimo s pripremom punjenja. Šaljemo četiri pileća jaja u lonac da se skuhaju. Sameljite rakove štapiće pomoću sitnog rende. Da biste bili laki i jednostavni, ne morate ih previše odmrzavati.
  2. Tvrdo kuvana i ohlađena jaja takođe su tri na istom rendetu. Ribu iz konzerve možete jednostavno zgnječiti vilicom, ali ja ne volim kosti u punjenju, pa sam komade ribe stavila u blender. Pretvoreno u pastoznu homogenu masu.
  3. Jajima i štapićima od rakova dodajte pastu za konzerviranje i majonez. Majoneze bi trebalo biti toliko da nadjev nije suh niti previše tekuć.
  4. Na kraju, ali ne i najmanje važno, sastojak za punjenje je kopar. Operite ga, sitno nasjeckajte, dodajte ostalim sastojcima i dobro promiješajte.
  5. Evo što bi se na kraju trebalo dogoditi: raširimo lavash po stolu i premažemo ga filom sa slanim slojem. Zatim smotamo i stavimo u kalup ili na lim za pečenje.
  6. Umutite jedno pileće jaje (sjećate li se, još ga imamo sirovog?) Istucite viljuškom. Ovim jajetom namažemo rolat i pošaljemo u hladnu pećnicu da se peče na 150-180 stepeni. Tokom pečenja još dva puta sam premazala rolat jajetom za zlatnu koru. Nakon 20-30 minuta, rolada je spremna.
  7. Plus ove pripreme je zlatno smeđa kora i sočan fil iznutra. Minus - kuhanje će potrajati malo duže, ali vrijedi. Rolada u našoj porodici okusila je i toplo i hladno.

Rolada od lavaša sa kobasicom i sirom u rerni

Sastojci:

  • pakovanje pita hleba (imam 2 komada u pakovanju)
  • grama 300 kobasica
  • grama 300 sira
  • 2-3 srednja paradajza
  • Bugarski biber (ostalo mi je pola, morao sam uštedjeti)
  • 4-5 kašika pavlake
  • 2-3 kašike kečapa
  • so, biber po ukusu

Priprema:

  1. Oh kako volim jednostavna jela! I tako da rezultat bude vrijedan!
  2. Na dasku sam rasporedio pita kruh, dodao mu par žlica kisele pavlake i kečap, raširio ga žlicom po cijeloj površini, ne ostavljajući niti jedan prazan prostor. Utrljala je sir, ravnomjerno ga posula po namazanom pita kruhu.
  3. Narezao sam kobasicu na kockice, poslagao kobasicu u uredne trake na udaljenosti od 5 centimetara jedna od druge. Ja sam isekao biber. Izložbu o pita hljebu nadopunio sam papričicama. Paradajz sam isekao na kockice. Umetnički je posipala ovu futrolu paradajzom. Slana paprika.
  4. Zamotala sam pita kruh u roladu kako se vrh ne bi skliznuo i pita kruh se ne bi odmotao, žlicom sam dodatno razmazala ostatke mješavine kiselog vrhnja i kečapa unutar gornjeg lima.
  5. Započeo sam i kotrljao drugi pita kruh. Stavila sam dva prijatelja na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Namazati vrhove pavlakom i poslati pleh u zagrejanu rernu na 25 minuta.
  6. Suprug je rekao da je dobrog okusa i da najviše podsjeća na valjanu pizzu. I on je veliki stručnjak za pizzu.

Pečena pita rolat sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

  • Armenski lavaš 1 komad
  • Piletina na žaru 400 g
  • Šampinjoni 400 g
  • Luk 1 komad
  • Tvrdi sir 300 g
  • Lagani majonez 400 g
  • Pileće jaje 1 komad

Priprema:

  1. Gljive i luk usitnite ili usitnite u blenderu, pošaljite ih da se prže (sol + dodajte prstohvat šećera).
  2. Rastavite i sameljite u blenderu, ili piletinu sitno nasjeckajte. Sir naribati.
  3. Na sto premažite lavaš, polovicu ga premažite majonezom, na namašćenu polovicu stavite piletinu i pospite sirom.
  4. Zatim podmazanu polovicu (koja je već sa piletinom) prekrijte nepodmazanom polovicom, u obliku knjige, još jednom premažite majonezom, rasporedite pečurke pržene s lukom, ponovo pospite sirom.
  5. Zarolajte rolat, prebacite u pleh sa papirom za pečenje.
  6. U zdjeli pomiješajte jaje s majonezom (oko), namažite rolat.
  7. Pecite dok lagano ne porumene, oko 20 minuta.

Rolada sa lavašom u rerni

Sastojci:

  • tanki jermenski lavaš
  • meso ili bilo koji proizvod od njega po vašem ukusu
  • tvrdi sir
  • paradajz
  • bugarski biber
  • bilo koje zelje po vašem ukusu
  • majonez ili pavlaka
  • paradajz sos
  • začini

Priprema:

  1. Premažite pita kruh mješavinom majoneze i umaka od rajčice (za protivnike majoneze možete koristiti kiselo vrhnje, probala sam da ispadne jednako ukusno)
  2. Naribajte sir i stavite pita kruh
  3. Meso ili mesne prerađevine (imala sam prethodno skuvane kobasice) isecite na dugačke kockice, stavite na pita hleb
  4. Rajčice narežite na kriške, stavite na pita kruh
  5. Bugarski biber (možete ga uzeti više, imao sam jedan mali biber u zrnu, ali ne možete pokvariti lavaš biberom, sitno ga iseckati, staviti na pita hleb
  6. Nasjeckajte zeleni luk i zelenilo i napravite pita kruh
  7. Papar dodajte bilo koje začine po vašem izboru
  8. Roll lavash
  9. Prelijte majonezom ili pavlakom
  10. Stavite u zagrejanu rernu na 15-20 minuta dok ne porumeni
  11. Možete jesti toplo i hladno
  12. Ohlađeni rolat mi se više sviđa

Rolada od lavaša sa kupusom u rerni

Tanki armenski lavaš samo je božji dar za svakog kulinarskog stručnjaka. Koristeći ga kao gotovo tijesto, možete pripremiti mnogo dobrota, slatkih i slanih - pite, tepsije, kiflice i druge razne grickalice. Po mom mišljenju, veliki plus pita kruha je i to što termička obrada nije uvijek potrebna - ako je punjenje potpuno spremno za upotrebu, rolat ne mora biti poslan u pećnicu.

Sastojci:

  • Tanki lavaš - 200 g
  • Dinstani kupus - 200 g
  • Luk luk - 2 kom.
  • Sir - 150 g
  • Paradajz pasta - 1 kašika l.
  • Kipuća voda - 2 kašike. l.
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice l.
  • Mješavina papra - 0,3 žličice
  • Sol - 2 prstohvata

Priprema:

  1. Poslao sam luk u tavu zagrijanu suncokretovim uljem da se dinsta.
  2. Dodao sam i mješavinu paprike i soli.
  3. Kad je luk postao proziran, dodala sam pastu od rajčice, prelila kipućom vodom i na laganoj vatri krčkala pod poklopcem nekoliko minuta
  4. Kombinovala sam luk sa dinstanim kupusom. Dodala sam grubo nariban sir. Temeljito promiješajte masu.
  5. Vreme je da probate so. Nisam dodao - sos sam kupusio prilikom dinstanja, poput luka, a prvo sam odabrao slani sir
  6. Stavila sam fil na pita hleb i savila ga u rolat. Stavila je obe rolne u kalup. Peći na 200 ° C 15 minuta.
  7. Ostavite da se malo ohladi. Isecite na male komade.

Recepti za pite u rerni korak po korak

Sastojci:

  • Lavash - jedno pakovanje (200 gr.)
  • Kuvana kobasica - 250 gr.
  • Tvrdi sir - 150 gr.
  • Paradajz - 2 kom.
  • Kopar - hrpa
  • Majonez - 50 gr.
  • Jaje - 1
  • Susam - 100 gr.

Priprema:

  1. Sastojke pripremamo unaprijed. Sir naribajte na krupno ribež, kobasicu i paradajz narežite na kockice, začinsko bilje sitno nasjeckajte, sipajte majonez u zdjelu, a posebno jaje.
  2. Rendani sir i iseckani paradajz sipajte u duboku činiju.
  3. Nakon sira i paradajza, sipajte sjeckanu kobasicu i kopar.
  4. Gotov fil začinite majonezom.
  5. Sve dobro promiješamo i odložimo, prelazeći na dizajn pita rolata.
  6. Uzmemo jedan pita hleb, isečemo ga na dva dela i dobijemo dva pita hleba.
  7. Ova dva pita hljeba moraju se prerezati po dužini.
  8. Sada smo presjekli. Trebalo bi da dobiješ osam listova pita.
  9. Uzmemo jedan list pita kruha i počnemo oblikovati rolat. Stavite 2-3 kašike fila na pita hleb.
  10. Savijamo rubove i smotamo u roladu. Prvi je spreman, isto radimo i s ostalim komadima pita kruha, formirajući osam kiflica
  11. Formirane kiflice stavite u posudu za pečenje.
  12. Svaki rolat namažite umućenim jajetom. Jaje će, kad se ispeče, kiflicama dati zlatnu boju.
  13. Podmazane kiflice pospite susamom.
  14. Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo kiflice dok ne porumene, oko 15-20 minuta. Ovo su ukusni kiflice koje dobijete.
  15. Za veću jasnoću pogledajte video isječak pravljenja peciva.

Lavash se peče u rerni

Sastojci:

  • tanki pita hleb - 1-2 lista
  • mleveno meso - 300 g
  • šargarepa - 2 komada srednje veličine
  • luk - 1 glavica
  • pavlaka (po izboru) - 2 kašike. kašike
  • vrhnje - 200 m
  • mleko - 100 ml
  • sir - 100 g (ako postoji punjenje sa sirom, onda više)
  • zelje
  • sol, papar, omiljeni začini za meso ili perad (ovisno o mljevenom mesu)

Priprema:

  1. Punjenje od kuvanja mljeveno meso- luk narežite na male komade i dinstajte biljno ulje
  2. Dodajte mljeveno meso (ovdje opet piletina s prsa), sol, papar i začine po ukusu i pržite dok lagano ne porumeni
  3. Tri šargarepe na grubo rende ručno ili kombajnom
  4. Dodati u mleveno meso i sve zajedno dinstati 5-7 minuta
  5. Za sočnost možete dodati malo kiselog vrhnja, ali zelje je uvijek prikladno
  6. Izrežemo trokute s tanjura lavaša i u njih umotamo punjenje od mesa
  7. Općenito je osnovno pripremiti nadjev od sira - samo presavijte komade sira, obilno posipajući začinskim biljem
  8. Kuhanje jednostavnog umaka s mješavinom mlijeka, vrhnja i začina
  9. Stavljamo naše role u nauljenu vatrostalnu kalup
  10. Sipajte sos, odozgo stavite sir
  11. I šaljemo ga u zagrijanu pećnicu na 20 minuta
  12. Brzo, sočno, ukusno - može se poslužiti sa pavlakom

Lavash sa sirom u pećnici

Originalni recept za pita kruh sa sirom u pećnici, koji se vrlo jednostavno i brzo priprema. Može se koristiti bilo koja vrsta sira, ali najukusniji je uz suluguni. Ili dobro poznatu repicu. Jelo je podjednako ukusno i toplo i hladno.

Sastojci:

  • 5 tankih pita hleba;
  • 300 grama sulugunija;
  • 4 paradajza;
  • 1 vezica peršuna ili kopra;
  • 1/3 kašičice crni biber;
  • 2 češnja belog luka;
  • 1 jaje;
  • 150 grama majoneze

Priprema:

  1. Zelje i paradajz morate oprati, osušiti i sitno iseckati.
  2. Stavite sir na dasku za rezanje i također ga sitno nasjeckajte, bez odmotavanja pigtaila.
  3. Sameljite oguljene režnjeve češnjaka.
  4. Pomešajte majonez sa belim lukom i crnim biberom.
  5. Rasporedite pita kruh na stol i namažite ga tankim slojem umaka.
  6. Pospite začinskim biljem i rasporedite kriške paradajza.
  7. Nije potrebno biti blizu jedno drugom, raspoređujemo ga po cijelom pita kruhu.
  8. Pospite nasjeckanim sulugunijem, zarolajte i stavite na lim za pečenje.
  9. Umutite jaje, namastite kiflice i pošaljite u rernu na 10 minuta. Mi vadimo i možete probati.

Lavash rolat u rerni sa šunkom

Obilno i jednostavno jelo. Za roladu s pita u pećnici potrebna vam je šunka, ali možete uzeti bilo koju kobasicu. Nije ništa manje ukusno s kuhanim mesom.

Sastojci:

  • 1 pita hleb;
  • 400 grama šunke;
  • 100 grama pavlake + 1 kašika za podmazivanje;
  • 1 vezica luka;
  • 2 češnja belog luka;
  • 5 jaja;
  • 1 slatka paprika;
  • 150 grama tvrdog sira.

Priprema:

  1. Skuvajte 4 jaja. Jedno jaje treba ostaviti da namasti rolat.
  2. Oljuštite jaja, sitno ih utrljajte.
  3. Šunku narežite na kockice i sjedinite s jajima.
  4. Dodajte iseckane režnjeve belog luka.
  5. Tamo stavite naribani sir, sjeckanu papriku i zeleni luk. Vrlo je važno sve sitno nasjeckati, ne više od zrna kukuruza.
  6. Pomiješamo sve sastojke sa pavlakom, probamo. Po potrebi masu posolite i popaprite.
  7. Rasporedimo pita kruh na stol, rasporedimo nadjev, raširimo ga žlicom tako da sloj bude isti.
  8. Sa suprotnog ruba morate ostaviti 3 cm lavaša suhim, bez punjenja.
  9. Uvijamo čvrsti rolat, prebacujemo ga na lim za pečenje.
  10. Preostalo jaje umutite sa kašikom kisele pavlake, namastite rolat.
  11. Pecite oko 15 minuta na 200 ° C dok ne porumene.

Lavaš mesna štruca u pećnici

Sastojci:

  • Tanki lavaš - 1-1,5 velikih listova
  • Mljeveno mljeveno meso - 500 g
  • Tvrdi sir - 150 g
  • Veliki luk - 1 kom.
  • Veliki paradajz - 1 kom.
  • Kisela pavlaka - 200 g
  • Majonez - 150 g
  • Mljeveni crni papar
  • Zeleni - 0,5 gomile
  • Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Priprema:

  1. Kako napraviti mesnu štrucu od lavaša:
  2. Luk ogulite, narežite na male kockice i lagano propržite na biljnom ulju.
  3. Dodajte mljeveno meso i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne mrvi (10 minuta).
  4. Začinite solju i paprom i maknite s vatre.
  5. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
  6. Rajčicu umočite u kipuću vodu, skinite kožicu i narežite na tanke kriške.
  7. Naribati tvrdi sir.
  8. Za umak pomiješajte pavlaku s majonezom
  9. Pita se može peći okrugla u kalupu za torte ili jednostavno položiti na lim za pečenje poput "balvana".
  10. Veličinom oblika određujemo veličinu lavaša.
  11. Na to u jednakom sloju stavite mljeveno meso, odozgo rasporedite rajčice.
  12. Na vrh premažite žličicom dio umaka (1/4 smjese).
  13. Zatim stavite sir i začinsko bilje. Zarolajte pita hleb.
  14. Stavite ga u kalup i premažite preostalim umakom.
  15. Lavaš mesnu štrucu pečemo 20-25 minuta na temperaturi od 170-180 stepeni.
  16. Rolat je ukusan, topao i hladan. Hladni rolat iseći na tanke komade.
  17. Recept za lavaš mesnu štrucu posuđen je iz časopisa „Dasha. Recepti za svaki ukus ”.

Rolada od lavaša pečena u pećnici

Lavaš nazivam genijalnim izumom jer se može koristiti u svim ili u svim vrstama jela: od juha do deserta. Rolade od lavaša odavno su voljene i popularne u našoj kuhinji. Najčešće se hladne rolice pripremaju s različitim vrstama punjenja. Želim vam ponuditi roladu pečenu u pećnici, koja se može poslužiti topla kao glavno jelo, a hladna kao predjelo.

Sastojci:

  • Jermenski lavaš,
  • kuvana ćureća šunka,
  • jaja,
  • Paprika,
  • zeleni luk,
  • kajmak.

Priprema:

  1. Tvrdo kuvana jaja, koru i tri na krupnom rende. Šunku narežite vrlo, vrlo sitno. Papriku sitno iseckamo. I zeleni luk.
  2. Kombiniramo sve pripremljene sastojke, dodamo sir nariban na krupnijem rende. Ne morate soliti, prema mom iskustvu, sol koja se nalazi u šunki i siru je dovoljna.
  3. Fil punimo pavlakom kako bismo dodali sočnost. Imam veliki lavaš 70x40 cm, prerezao sam ga na 2 dijela. Podmažite pita kruh pavlakom, umućenom s jajetom.
  4. Punjenje distribuiramo po pita kruhu, prikladno je to učiniti kulinarskim strugačem ili lopaticom. Smotamo rolnu. Isto radimo i s drugom polovicom pita kruha.
  5. Rolade rasporedimo u kalup ili na podmazan pleh. Namažite kiflice odozgo mešavinom kiselo pavlake od jaja. Pečemo u pećnici dok ne porumeni na temperaturi od 180 ° C. Moja pećnica je spora, trajalo je cijeli sat, a u prosjeku može trajati 45-50 minuta.
  6. Vruće kiflice izvadite iz pećnice, narežite na porcije i poslužite vruće. Može se nadopuniti svježim povrćem ili salatom. Ohlađeni rolat koristimo kao užinu.

Pečena pita rolat sa mlevenim mesom

Rolada od pita u pećnici s mljevenim mesom i sirom tako je divno jelo da je u mom dnevniku recepata istaknuta u boji. Takva mesna štruca se priprema za nekoliko minuta. Okus je jednostavno odličan, sastojci su jeftini i pristupačni, a samo jelo se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Iskreno, ovo mi je jedan od najdražih spasilaca u slučaju neočekivanih gostiju. A domaćice često traže da ispeku žemlju. Bolje je samo skuhati dvostruku ili trostruku porciju odjednom, tako da ima dovoljno za sve.

Sastojci:

  • mleveno meso - 350 g
  • pileće jaje - 2 kom.
  • mješavina provansalskog bilja - 1 žlica
  • sol - 1/2 kašičice
  • pita kruh - 1 list
  • kečap ili paradajz sos - 2 kašike
  • majonez - 1 kašika
  • tvrdi sir - 100 g
  • puter - 2 kašike
  • svježi ili sušeni kopar - po ukusu

Priprema:

  1. Pripremimo punjenje. Svježe ili odmrznuto mljeveno meso stavite u duboku zdjelu i ubacite jaja. Ako uzmete mljevenu svinjetinu, rolada će se pokazati zadovoljnijom. Piletina ili govedina učinit će jelo nježnijim, dijetetskim. Tamo šaljemo i sol i mješavinu suhog bilja.
  2. Ako volite druge začine, možete ih koristiti - to je stvar ukusa. Dobro izmešajte sadržaj činije. Na ravnoj površini rasklopite list pita kruha. Podmažite ga paradajz sosom i majonezom. Pokušajte ne pretjerivati ​​s količinom - rolat će ionako biti sočan.
  3. Prikladno je koristiti silikonsku četku. Sada polažemo pripremljeno punjenje. Sloj bi trebao ispasti kao na fotografiji - debljine ne više od 1 cm. Mljeveno meso pospite sirom naribanim na sitnom ribežu. Ovdje već, što bolje, to bolje. Mali savjet: ako pripremate dvostruku ili trostruku porciju, slažite pita kruh jedan na drugi.
  4. Zato će biti prikladno redom pripremiti kiflice - jedan razvaljate i odmah možete napraviti sljedeći. Omotajte lavaš mljevenim mesom tako da bude prilično gusto. Rubove savijamo prema unutra - u ovom obliku izgleda urednije, a sok neće iscuriti iz role.
  5. Namastite odgovarajuću posudu za pečenje biljnim uljem. Punjeni pita kruh rasporedili smo u krug u obliku puža. Cijelu površinu lavaša obilno premažemo omekšanim maslacem. Zahvaljujući tome, na roladi se stvara nevjerovatno ukusna hrskava i hrskava kora.
  6. Pečemo u rerni na 220 stepeni. Nakon 30-35 minuta poslastica je spremna. Izvadimo ga iz pećnice, posipamo koprom i nakon rezanja poslužimo. Ova rolada je podjednako dobra i topla i hladna.

Brzi recept za roladu od pita kruha u pećnici

Sastojci:

  • 1 list armenskog lavaša
  • 400 g goveđeg mesa
  • 1 veliki luk
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 jaje
  • malo mleka ili tečne pavlake, opciono
  • so, biber i začinsko bilje po ukusu
  • zelena salata ili peršunovo lišće za ukrašavanje

Priprema:

  1. Priprema ovog kolača s mljevenim mesom u pećnici vrlo je jednostavna, a što je najvažnije - brzo. Mljeveno meso prvo pripremite. Da biste to učinili, luk vrlo sitno nasjeckajte ili čak prođite kroz prešu za češnjak, nakon što ga narežete na 6-8 komada. Pomiješajte luk s mljevenim mesom, pa posolite, popaprite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Čitaj više:
  2. Upamtite da je mljeveno meso malo oštrije, ako ništa drugo, definitivno je tvrđe od svinjetine. Stoga mljeveno goveđe meso možete omekšati dodavanjem 1 do 2 njegove žlice. mlijeka ili guste pavlake. Tvrdoću goveđeg mljevenog mesa možete ublažiti i okretanjem mesa dvaput kroz mlin za meso ili jednom ako ste kupili mljeveno meso.
  3. Mleveno meso stavite na armenski lavaš, idealno uz duži rub, a zatim ga zarolajte u rolat. Namažite posudu za pečenje maslacem, u nju stavite rolat i premažite ga umućenim jajetom.
  4. Peći na 180C 30 minuta. Zatim malo ohladite pitu sa mljevenim mesom, narežite na kolutiće i poslužite na širokom tanjuru, ukrašeno peršunovim lišćem ili listićima salate.
  5. Možete to učiniti malo drugačije. Nakon što ste zarolali rolat, odmah ga narežite na krugove, umočite u jaje i pržite u tavi s obje strane. Ali tada to neće biti pita svitak u pećnici, nego pita s mljevenim mesom u tavi!
  6. Pokazalo se divno ukusno jelo, ovo se može pripremiti čak i u prirodi. U ovom slučaju već ćete dobiti pita rolat s mljevenim mesom na žaru. Divno predjelo dok se priprema glavno jelo - ćevap. Uostalom, u prirodi u pravilu postoji vrlo dobar apetit i sve se jede.

Takve su pite neophodne u vrućim ljetnim danima, kada meso uopće ne želite, a hrana bi trebala biti barem malo kalorična. Zaista volim ove pite sa svježim rajčicama ili grčku salatu - ukusna i lagana hrana koja vam je potrebna nakon plaže.

Za pripremu pita kruha sa sirom u pećnici, uzmite neophodni proizvodi... Zelje je potrebno oprati i osušiti.

Adyghe sir se može zamijeniti svježim sirom, samo ga obavezno obrišite kroz fino sito, tako da će fil biti mnogo ukusniji. Od tvrdih sireva u ovoj piti, sir s okusom pečenog mlijeka dobro se ponaša. Naribajte sireve na krupnijem rende.

Nasjeckajte zeleni luk, kopar i peršun, dodajte u nadjev.

Začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte.

U odgovarajućoj činiji umutite jaja i pavlaku. Ako je pavlaka gusta, dodajte malo kefira ili tečnog prirodnog jogurta. Začinite po ukusu solju i biberom.

Sada morate obložiti posudu za pečenje pita tako da joj rubovi vise. Na dno stavite još jedan mali komad pita kruha kako dno pite ne bi bilo mokro. Dno podmažite filom od pavlake i jaja.

Stavite polovinu fila od sira, lagano prelijte fil.

Zatvorite fil sa pita hlebom, podmažite ga prelivanjem.

Rasporedite preostali fil, takođe ga lagano prelijte našim filom od pavlake i jaja.

Kolač zatvorite ovješenim rubovima pita kruha, zavijte ih sa svih strana i prelijte filom. Pošaljite pitu sa sirom lavash u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na 20-25 minuta.


Pita je slana, mekana, nježna, vlažna. Može se poslužiti i uz kafu i pivo. Više mi se svidjelo kad je bilo toplo.

  • 1 list tankog pita hleba (veličina 70 × 55 cm),
  • 250 ~ 300 g sira,
  • 1,5 šolje kefira,
  • 2 jaja

Umutiti jaja sa kefirom.
Prelomite list pita hleba na pola.
Izlijte 2 ~ 3 žlice mješavine kefira na pola lista i ravnomjerno rasporedite (prikladno je razmazati kulinarskom četkom).
Stavite u kalup promjera 20 cm tako da pita kruh slijedi konture kalupa.

Učinite isto s drugom polovicom pita kruha - namažite i stavite u kalup.
Sipajte oko 1/3 šolje kefirne mešavine.
Preostalu masu kefira pomiješajte s naribanim sirom.
Polovicu mase sira stavite u kalup i zatvorite odozgo s visećim krajevima gornjeg lista pita kruha.

Položite drugi dio sira. Zatvorite rubove donjeg lista pita kruha.
Po vrhu premažite masu od lijevanog kefira.

Stavite u pećnicu na t = 200 ~ 220 ° C dok površina ne porumeni (~ 10 minuta).

Recept 2: Lijeni sir i pita od lavaša (u mlijeku)

proporcije su date na obrascu 20 × 30 cm

  • 2 pakovanja od 200 g tankog armenskog lavaša
  • 300 g sira
  • 2-3 jaja
  • 2-3 režnja belog luka
  • mlijeko

Naribajte sir na krupno ribež, dodajte jaja, nasjeckani češnjak (možete i bez toga, ali s njim i pikantnije), promiješajte, postepeno ulijevajte mlijeko u smjesu da dobijete gusto "tijesto" od sira (poput palačinki). Punjenje je spremno.



Stavite list pita kruha u lim za pečenje, namažite ga punjenjem,

opet pita-fil, itd. dok ne iskoristimo sav pita kruh i punjenje. Gornji sloj bi trebao biti pita kruh.

Pecite na 180 * C oko 15 minuta (ovo vrijeme je dovoljno da se sir otopi i stegne, a rubovi pite postanu hrskavi.

zatim isecite na komade

Recept 3: Pita od pite i sira u sporo kuhaču (lijena achma)

  • 2 velika lista tankog armenskog lavaša,
  • 200 g bilo kojeg tvrdog sira,
  • 300 g adyghe sira ili feta sira (ili zamijenite svježim sirom),
  • 2 jaja,
  • Prstohvat soli (ako se koristi feta sir, onda nema potrebe za solinjem),
  • Bilje, začini i češnjak - po vašem nahođenju

Punjenje od pavlake (ili kefira) za pitu od lavaša:

  • 2-3 jaja,
  • 300 g pavlake ili kefira

Recept za pravljenje lijene ahme može se promijeniti dodavanjem različitih vrsta kobasica, mesa (mljeveno meso ili piletina, prženo ili sirovo) ili gljiva u nadjev od sira ...

Recept 4: Pita od pite i sira sa majonezom

  • 1 pakovanje tankog pita hleba,
  • 4 kašike. kašike majoneze,
  • 400 g sira
  • 1 čaša mlijeka
  • 2 jaja,
  • 30 g maslaca

Podmažite oblik u kojem ćete peći pitu maslacem. Po mogućnosti deblje. Izrežite listove lavaša prema veličini kalupa.

Imam sedam okruglih kolača. No, ako želite kolač učiniti ravnijim, tada možete uzeti dva ili tri pakiranja. Tada će se masa sastojaka prirodno povećati. Sir naribati na krupnijem rende.


Uzeo sam Rossiyskiy, ali sa sirom Gouda bit će baš ukusan.
Podmažite tortu majonezom, tankim slojem,


tako da se ne pretjeruje. Sada pospite sirom. Što veće, to bolje.


Prekrijte drugim pogačicama.


Završio sam sa sedam slojeva.
Sada sipajte mlijeko u zdjelu, dodajte jaja, malo soli i umutite mikserom. Ovim omletom prelijte pitu.


Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pošaljite kolač u pećnicu i pecite dvadeset i trideset minuta, dok se ne stvori zlatna kora.

Možete pita kruh sa sirom kuhati u mikrovalnoj pećnici. Isto, ali držite ga dok se sir ne otopi.

Recept 5: Pita sa piletinom i sirom (sa kajmakom)

Brzo i ukusna pita od uobičajenog tankog pita hleba sa piletinom i sirom. Odličan konkurent pizzama ili pitama od lisnatog tijesta.

  • tanki pita hleb 2 kom.
  • jaje 3 kom.
  • sir 300 g
  • pileći file 500 g
  • krema 100 g
  • zelje 30 g
  • orasi 100 g
  • maslinovo ulje 4 kašike
  • sol biber

Mljeveno meso pripremite od pileći file: Sameljite file sa začinskim biljem, belim lukom, lukom i dodajte 1 jaje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Naribajte tvrdi sir, možete dodati orahe i začinsko bilje usitnjeno u blenderu.

Ako je lavaš dugačak, potrebno ga je prepoloviti tako da ga bude prikladno zamotati. Mleveni pileći file stavite na pita hleb, pospite po vrhu sirom i zamotajte.

Zamotani pita kruh rasporedimo u podmazan oblik.

Pripremite preljev od šlaga sa jajetom i sirom, dodajte maslinovo ulje i začinsko bilje.

Odozgo prelijte pitu od lavaša s preljevom i pecite na 180 ° C 30 minuta.

Recept 6: pita od pita i svježeg sira sa sirom (u mlijeku)

Odlična verzija lijenog kolača od sira “à la achma”.

  • 400 g bilo kojeg sira (miješanje je moguće)
  • 200 g svježeg sira
  • 3 jaja
  • 2 čaše mlijeka (imam kiselo, možete koristiti bilo koji tekući mliječni proizvod)
  • Ljute papričice, beli luk, začinsko bilje po ukusu
  • Sol, mljeveni crni papar, paprika
  • 1 pakovanje pita hleba

Umutiti jaja sa mlekom i solju:

Za nadjev pomiješajte naribani sir, svježi sir, začinsko bilje, češnjak, ljutu papričicu, začine. Sol po ukusu:

Od kruha pita odcijepite komade i navlažite u mješavini jaja i mlijeka:

Prvi komad trebao bi biti velik, koji bi trebao biti položen u nauljen kalup, koji oblaže dno i stranice:

Položite sloj za punjenje:

Pokrijte manjim komadom pita kruha:

Tako rasporedite cijelu pitu, izmjenjujući slojeve pita kruha i punjenja. Gornji sloj - pita hleb:

Prelijte ostatkom mješavine jaja i mlijeka:

Staviti u rernu na 200 stepeni:

Pecite 20-25 minuta dok vrh ne porumeni:

Ohladite pod peškirom, pustite iz kalupa. Isecite na porcije:

Verujem da je najbolji zalogaj na svečanom stolu pita hleb pečen u rerni sa filom. Može se napraviti u obliku rolne ili koverte, a u nju se mogu umotati i razni nadjevi. Danas ću vam predstaviti dva recepta za zalogaje od pita kruha.

Lavash s mesom i sirom u pećnici

Potrebno kuhinjsko posuđe: silikonska četka, nož, pjenjača, daska za rezanje, ribež, žlica i posuda za pečenje.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

  • Kada kupujete pita kruh, obratite pažnju na datum isteka... Takođe pogledajte da li je posuto brašnom. Beskrupulozni prodavači koriste brašno kako bi svježem izgledu dali zastarjeli proizvod. Kvalitetan pita kruh treba ravnomjerno razvaljati. Takođe, ne bi trebao imati miris plijesni.
  • Boja mljevenog mesa ovisi o mesu od kojeg se priprema. Ako se radi o govedini, tada bi mljeveno meso trebalo biti crveno. Svinjsko mljeveno meso je malo svjetlije, a piletina je blijedo ružičasta. Opći zahtjevi za sve vrste mljevenog mesa su jednoličnost, neutralan miris i odsustvo vezivnog tkiva i tetiva. Nepoželjno je kupiti mljeveno meso po težini, jer je teško odrediti rok trajanja takvog proizvoda. Mljeveno meso odaberite u pakiranju koje sadrži sve potrebne podatke o njemu. To su sastav, datum isteka, adresa i kontaktne informacije proizvođača. Kvalitetno mljeveno meso treba sadržavati samo meso. Sol i začini dodaju se kako bi sakrili miris ustajale hrane.
  • Kisela pavlaka treba da sadrži mleko, pavlaku i kiselo testo... Kvalitetan proizvod ne smije sadržavati zgušnjivače i druge dodatke. Prirodni mliječni proizvodi ne skladište se dugo, dobra pavlaka ima rok trajanja od 5 do 10 dana. Ako je rok trajanja jako dug, onda je to neprirodan proizvod. U prodavnici pavlaka treba da bude samo u frižideru.
  • Prilikom odabira povrća pregledajte ga. Ne bi trebali imati tamne mrlje ili meka područja. Ako kupujete male količine, pregledajte svako povrće. To će vam pomoći da izbjegnete neugodna iznenađenja kod kuće prilikom raspakiranja kupovine.
  • Tvrdi sir može biti bilo koje vrste... Glavna stvar je da je sveža. Kada kupujete sir i druge mliječne proizvode, obratite pažnju na rok trajanja. Sastav sira mora biti vrlo kratak, sastoji se samo od mliječnih proizvoda. Ne smije sadržavati biljne masti ili kemijske dodatke.

Korak po korak recept za pita kruh s mljevenim mesom pečenim u pećnici

  1. Rasporedite oba pita kruha na stol i premažite ih s malo rafiniranog biljnog ulja. To je potrebno kako bi bili natopljeni i postali manje lomljivi. Najprikladniji način za to je silikonska četka.
  2. Ravnomjerno premažite oba pita kruha majonezom. Za svaki će biti potrebno oko 2-3 žlice.

  3. Zatim premažite kečapom. Možete uzeti malo više, oko 3-5 kašika. Općenito, količina kečapa i majoneze može se mijenjati po vašem ukusu.

  4. Začinite solju i paprom 700 g mljevenog mesa po ukusu. Zatim ga ravnomjerno rasporedite po oba pita kruha.

  5. Nasjeckajte 4 paradajza. Mogu se rezati u krugove ili četvrtine, glavna stvar je da su male debljine. Iseckani paradajz stavite na mleveno meso.

  6. Rez 2 paprike i stavite ih na paradajz.

  7. Naribajte 350 g tvrdog sira i pospite biberom.

  8. Sada lagano zarolajte oba pita kruha kako fil ne bi ispao.

  9. Stavite ih u podmazan pleh.

  10. U činiji sjedinite 1 šolju sveže pavlake i 1 jaje. Pomiješajte pjenjačom i ovom masom napunite kiflice.

  11. Stavite peciva u rernu na 200 ° C 30 minuta. Gotovu roladu narežite na komade i poslužite.

Video recept za pravljenje pita hleba u rerni sa filom od mlevenog mesa i sira

Lavaš s gljivama, začinskim biljem i sirom u tavi i u pećnici

U pripremi su koverte 20 minuta.
Ispostaviće se 3 koverte.
Potrebno kuhinjsko posuđe: tava ili posuda za pečenje, nož, rende i umutite.
Sadržaj kalorija: 197 kcal na 100 g.

Sastojci

Recept korak po korak

  1. Pitu podelite na tri dela.

  2. Na jedan komad stavite 100 g prženih gljiva. Morate ga staviti ne u sredinu, već bliže rubu. To je potrebno kako bi kasnije bilo prikladno omotati kovertu.

  3. Zatim dodajte 100 g prženog luka.

    Ako je vaš luk iscijedio puno soka ili ste ga pržili na puno ulja, ocijedite ga u cjedilo. Tako će se višak tekućine iscijediti, a punjenje će se pokazati idealnom konzistencijom.



  4. Odozgo pospite začinskim biljem i dodajte 100 g naribanog sira.

  5. Lagano zamotajte pita kruh u obliku koverte kako fil ne bi ispao.

  6. Učinite isto s dva preostala komada pita kruha.

  7. Da biste spriječili da se omotnice razviju tijekom kuhanja, pripremite proteinsku masu. Da biste to učinili, istucite 2 bjelanjka, a za vrijeme šlag možete dodati prstohvat soli.

  8. Umočite omotnice u proteinsku masu ili ih namastite silikonskom četkom.

  9. Koverte pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° 10-15 minuta. Ili pržite na srednjoj vatri u biljnom ulju 2-2,5 minuta sa svake strane.

  10. Gotove koverte poslužite na sto.

Video recept za pravljenje pita hljeba u pećnici ispunjenom gljivama, začinskim biljem i sirom

  • Punjenje ovih jela može biti različito. Ako vam se neki sastojak u receptu ne sviđa, možete ga isključiti ili zamijeniti.
  • Ako u punjenje za kiflice dodate češnjak, jelo će biti pikantnije.... Ljubiteljima jako začinjenih jela preporučujem dodavanje čili paprike.
  • Tvrdi sir se može kombinovati sa kremastim, ova kombinacija će biti ukusna.
  • U ovim receptima možete koristiti bilo koje zelje, sve dok vam se sviđa.

Kako služiti

Možete poslužiti bilo koje grickalice lavaša i hladne i tople. Ako servirate rolat, mora se iseći na komade. Koverte se mogu ulagati bez sečenja.

Uključeno svečani sto prvo se grickalice poslužuju na jednom tanjuru. Aparati za takva jela se ne serviraju. Možete poslužiti i narezke, salate i povrće. Ako ste pita kruh skuhali samo za večeru, poslužite ga uz čaj ili kavu.

Ako možete savjetovati ukusan fil za jela od lavaša opišite to u komentarima... Sa čime predlažete da kuvate pitu u pećnici kako biste ugodno iznenadili svoje najmilije? Želim vam ugodan apetit i uvijek inspiraciju u kuhinji!

Recepti
Desert