Kako pravilno i brzo osušiti kikiriki u rerni. Kako ispeći kikiriki? Prženje orašastih plodova u tiganju i u rerni Kako kuvati kikiriki u ljusci u rerni

Kikiriki je izdašan, zdrav proizvod od kojeg se priprema poznata američka tjestenina. Dodaje se raznim jelima kao začin. Takođe, orah može postati osnova za kreiranje konditorskih proizvoda. Ali kikiriki je prilično ukusan i baš takav. Vrijedi ga malo pržiti, a orah dobiva potrebnu savitljivost, a njegov okus postaje još pikantniji i privlačniji. Kikiriki možete pržiti sa soli, šećerom ili bez dodataka. Ovo je zaista vrlo jednostavan za pravljenje orašastih plodova i nije potrebno puno mašte da bi bio ukusan. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila za prženje ovog proizvoda.

Kako pravilno pržiti kikiriki

U stvari, postoji nekoliko metoda pečenja kikirikija. I svi biraju jednu ili dvije ili tri opcije koje odgovaraju sebi. Zapravo, ove metode su donekle slične, ali postoje brojne razlike. Poenta je, kako kažu, u detaljima. Pogledajmo neke od najpopularnijih i najjednostavnijih opcija za pravljenje pečenog kikirikija kod kuće.

Kuvanje kikirikija u tiganju

Najjednostavniji i najefikasniji način prženja kikirikija u tiganju je kada se kikiriki skuva takav kakav jeste, u ljusci. Za to se uklanja samo tvrda gornja školjka, a zaštitni film ostaje. Nakon pečenja, prilično se lako skida sa oraha. Mnogi poznavaoci kikirikija čak vole da gule kikiriki dok se jedu.

Dakle, za prženje kikirikija u tavi, potrebno je uzeti potrebnu količinu neoljuštenih orašastih plodova (500-1000 grama). Važno je pažljivo sortirati kikiriki, uklanjajući pokvarene neispravne primjerke iz ukupne mase. Zatim orašaste plodove treba isprati pomoću cjedila. Opran kikiriki treba posuti po peškiru 30-40 minuta da se zrno osuši. Nakon što prođe navedeno vrijeme, potrebno je uzeti tiganj s debelim dnom i staviti ga na srednju vatru. Važno je sačekati da se tiganj jako zagrije i da po površini možete posuti kikiriki. Malo smanjite vatru i ravnomjerno rasporedite orahe po dnu tiganja.

Bitan! Količina kikirikija za pečenje treba da zavisi od kapaciteta tiganja. Da bi se zrna ravnomjerno pržila, vrijedi sipati onoliko kikirikija koliko se može rasporediti po dnu posude. Sva zrna moraju biti u kontaktu sa platformom za prženje.

Nakon što započnete takav događaj, morat ćete ostati na štednjaku 15-20 minuta. Činjenica je da se kikiriki mora stalno miješati kako zrna ne bi izgorjela. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom. Ali ako ga nema, možete uzeti plastični ili metalni uređaj. Čim orasi počnu da pucketaju u tiganju, možete ih povremeno miješati. Treba paziti da kora ne zagori. Ako se pojavi karakterističan miris izgorelog, smanjite vatru i/ili još intenzivnije promiješajte posudu.

Spremnost je određena kvarom. Gotovi pečeni kikiriki se lako gule i lome na dva dela. Površina oraha postaje zlatna, okus je prijatan. Svako za sebe određuje stepen spremnosti. Neko voli hrskava, "preplanula" zrna, dok neko drugi voli zlatni stepen pečenja.

Kako pržiti kikiriki sa soli u tiganju

Mnogi ljubitelji kikirikija jednostavno obožavaju orahe pržene sa soli. Ova metoda kuhanja malo se razlikuje od gore opisane opcije. Pa, rezultat je malo drugačiji. Sol pikantno ističe uljni okus kikirikija, dajući mu svijetlu nijansu. Slani kikiriki je poslastica koja je prepoznata u cijelom svijetu. Uz grickalicu sa 20-30 grama takvih orašastih plodova, možete dugo utažiti glad i zasititi tijelo korisnim mikroelementima.

Za kuhanje slanog kikirikija u tavi možete uzeti oguljeni sirovi kikiriki ili sve iste orašaste plodove u tankoj kožici. Istina, u drugom slučaju to će biti teže. Na kraju krajeva, ove orahe ćete morati da ogulite sami, a nikako tokom obroka.

Faza pripreme je ista kao što je opisano u prvoj metodi. Kikiriki sortirajte, operite i osušite. Zatim morate baciti jezgre u vruću tavu i smanjiti vatru.

Bitan! Nijedan od naših recepata za pečenje kikirikija ne uključuje ulje. U stvari, ovaj sastojak smatramo suvišnim, jer je kikiriki zasićen biljnim mastima, a bez ulja ih je vrlo lako pržiti u tavi.

Ako se uzimaju neoljušteni orasi, potrebno je pričekati dok ne počnu lagano pucketati, promiješati nekoliko puta i isključiti vatru. Ostavite kikiriki da se ohladi, a zatim ogulite orahe. Tek tada možete nastaviti prženje sa solju.

Za oljušteni kikiriki, sol se može dodati nakon što orasi lagano porumene. Fina sol je najprikladnija za ove svrhe, jer se grubo mljevenje neće zadržavati na jezgrama, već će se pomiješati s njima u ukupnu masu.

Pažnja! Prilikom odabira fine soli, treba imati na umu da ova opcija suspenzije lako daje presol. Bolje je posipati sitnom solju upola manje nego što ste navikli. A uklanjanjem uzorka možete dodati još ako rezultat nije onakav kakav ste očekivali.

Kikiriki sa šećerom: kako pržiti

Kikiriki u šećeru - ukus iz detinjstva! Mnogi gurmani su jednostavno ludi za takvom poslasticom. Ovaj ukusni, slatki zalogaj je vrlo jednostavan za pripremu.

Trebat će vam oguljeni sirovi kikiriki - 500 grama, šećer od trske - ½ šolje, čista voda - 3/4 šolje.

Pripremite orahe na isti način kao što je navedeno u prva dva recepta. Zatim je potrebno zagrijati tiganj i dodati jezgra na dno. Energično miješajte da orašasti plodovi dobiju zlatno smeđu boju. Oštrim pokretom ulijte vodu u šerpu i sve dobro promiješajte. Sljedeći je red na šećer. Šećer treba sipati u ostatak mase i ponovo promiješati. Sada se morate često mešati. Kikiriki će biti gotov čim većina tečnosti proključa, a šećer i ostatak vode formiraće viskozni sirup, koji će se zalijepiti za površinu zrna. Aktivno miješanje pomoći će da se slatki šećer u prahu ravnomjerno rasporedi po svim orašastim plodovima i spriječi da poslastica izgori. Čim su orasi prekriveni slatkom šećernom koricom i izgledaju ukusno, vatru treba ugasiti. Sipajte zašećereni kikiriki u prostranu ravnu posudu. Ostavite kikiriki da se hladi 15-20 minuta. Gotovi orašasti plodovi pružit će vam odličan ukusan okus!

Nekoliko riječi o kikirikiju

Kikiriki je neverovatno zdrav i ukusan! Popržite orah u tiganju - to je pitanje 15-20 minuta. Ovo je obilan zalogaj za aktivne ljude. Međutim, morate biti svjesni da se ne preporučuje jesti previše kikirikija. Ovaj proizvod je klasifikovan kao visoko alergenski.

Stručnjaci određuju da je prosječan dnevni unos kikirikija za odraslu osobu 20-30 grama. Preporučljivo je uživati ​​u ovoj vrsti užine ne svaki dan, već jednom ili dva puta sedmično. Naravno, ako primijetite alergijsku reakciju nakon jedenja kikirikija, trebali biste odbiti ovaj proizvod.

Djeci se savjetuje da kikiriki daju s oprezom, uzimajući u obzir karakteristike tijela i prisustvo/odsustvo alergija na hranu. Dozvoljeno je ponuditi kikiriki djeci ne ranije od 3-5 godina. Treba mi konsultacija pedijatra.

Osim što pečeni kikiriki može postati osnova ili jedna od komponenti vaših omiljenih jela, možete ga jesti i sami, posipati solju i začinima ili u njemu kuhati. Za sve one koje zanima kako ispeći kikiriki u rerni, predstavljamo ovo jednostavno uputstvo.

Kako ispeći kikiriki u rerni?

Način pečenja kikirikija oljuštenog od filma apsolutno se ne razlikuje: prvi se najbolje koristi za kuhanje maslaca i drugih jela, a drugi se najčešće jede baš tako.

Za razliku od običnog štednjaka, toplina u pećnici se raspoređuje mnogo ravnomjernije i zahtijeva minimalno učešće od vas.

Ako odlučite skratiti vrijeme čišćenja, prekrijte lim za pečenje pergamentom prije nego što pravilno ispečete kikiriki u pećnici, inače možete odmah sipati orahe i rasporediti ih u jednom sloju. Orašasti plodovi se najravnomjernije peku na srednjem nivou rerne na relativno niskoj temperaturi - 180 stepeni. Ako ne znate koliko dugo kikiriki treba da se peče u rerni, zaustavite se na 15-20 minuta, ovo vreme može varirati u zavisnosti od veličine oraha i njegove sorte. Ne zaboravite da, iako je toplota u rerni ravnomerno raspoređena, orašaste plodove ipak treba povremeno promešati.

Kada se izvade iz rerne, orašasti plodovi će biti neverovatno vrući, pa pazite da ih stavite na bezbedno mesto da se ohlade, a zatim ih začinite ili odmah koristite u svojim omiljenim receptima.

Ljusku kikirikija prvo morate isprati, jer skuplja veliku količinu prljavštine. Nakon pranja, orašasti plodovi se osuše i također ravnomjerno raspoređuju u jednom sloju na odabranom plehu. Naravno, u prisustvu tako guste ljuske, pečenje kikirikija u rerni će trajati duže, oko 20-25 minuta. Takođe je neophodno promešati orahe. Nakon kuvanja, kikiriki se potpuno hladi tokom cele noći (jezgre se duže hlade ispod ljuske), a tek onda se kreće sa čišćenjem. Zatim se orašasti plodovi ljušte od ljuske i filma, a zatim se degustiraju: pravilno prženi orasi imaju kremastu boju i nemaju gorak okus.

Pozdrav dragi prijatelji! Od svih sorti orašastih plodova koje se sada nalaze na policama, najčešće kupujem kikiriki. I tek nedavno sam naučio kako pržiti kikiriki u ljusci bez uklanjanja zrna. Probao sam i bio sam prijatno iznenađen. Ispostavilo se da su orasi prženi u ljusci mnogo ukusniji od! Imaju bogatiji ukus, dobijaju izvanrednu aromu i prijatno hrskaju.

Osim toga, prženi orašasti plodovi su korisniji od sirovih. Hranljive materije, minerali i vitamini se lakše apsorbuju iz njih. Proizvod može štetiti samo onima koji su alergični na njega. Općenito, ovo je vrlo zadovoljavajuća grickalica - sadržaj kalorija na 100 grama žitarica je 580 kcal. Odnos BJU u procentima je 29/69/6, odnosno u sastavu preovlađuju masti, a ugljenih hidrata je vrlo malo.

Pečeni kikiriki odlična je užina tokom dana. Zgodno ga je ponijeti sa sobom bez straha da će se proizvod pokvariti. Orašasti plodovi su ukusni sami po sebi, ali možete ih kuhati sa soli i začinima - paprikom, karijem, sušenim bijelim lukom i kimom. Ljubitelji piva znaju da je teško pronaći najbolju grickalicu za pjenasto piće 🙂 Danas ću vam opisati 3 načina prženja, a vi probajte i odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Jednostavan recept za prženi kikiriki

Glavna prednost domaćeg pečenog kikirikija je da sami možete podesiti nivo pečenja. Možete ga malo osušiti ili kuhati dok ne poprimi tamno zlatno smeđu boju. Ni odrasli ni djeca neće odbiti porciju takve grickalice.

Proizvodi:

• sirovi kikiriki u ljusci.

Korak po korak uputstvo:

1. Stavite orahe u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili brašno, prašinu i ostatke. Ostavite u cjedilu nekoliko minuta dok tečnost ne iscuri.

2. Zagrejte suvi tiganj na jakoj vatri i u njega stavite orahe. Zatim smanjite snagu štednjaka i sušite hranu oko 10 minuta. Za to vrijeme sva vlaga bi trebala ispariti iz ljuske.

3. Nastavite da prži, redovno mešajući 30 minuta.

4. Razbijte ljusku na jednom orahu i pokušajte odvojiti ljusku. Ako se dobro odvoji od jezgre, proizvod je spreman. Ako se teško odvaja, držite hranu na vatri još nekoliko minuta.

5. Gotov kikiriki skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi direktno u tiganju.

Odlučite kako je: možete poslužiti slanu verziju ili u "originalnom" obliku 🙂

Kako ispeći kikiriki u ljusci u rerni na plehu?

Ova metoda je dobra jer vam omogućava da skuhate veliku porciju odjednom. I ne morate tako pažljivo pratiti proces kao kod prženja u tiganju. Ako očekujete posetu velikog društva, ovaj recept je baš za vas.

Sta ti treba:

• 400 g orašastih plodova.

Kako ispeći kikiriki u rerni:

1. Zagrijte rernu na 180°C, a u međuvremenu pripremite orahe. Operite pod tekućom vodom u cjedilu i otresite višak tečnosti.

2. Izlijte na pleh, rasporedite u ravnomernom sloju i pošaljite u rernu.

3. Nakon 15 minuta uklonite pleh i drvenom lopaticom umiješajte orahe.

4. Ponovo poslati u rernu. Promiješajte nakon 10 minuta.

5. U zadnjem koraku držite hranu u pećnici još 7 minuta.

6. Isključite rernu, uklonite pleh i ponovo promešajte. Ostavite da se ohladi u kalupu da se vrele nukleole konačno skuvaju.

Sipajte u dublju posudu i uživajte u ukusnoj grickalici.

Kako ispeći neoljušteni kikiriki u mikrotalasnoj?

Mnogi ljudi koriste mikrotalasne pećnice isključivo za podgrijavanje gotovih jela. Ali malo ljudi zna da uređaj pomaže da se brzo i lako prže bilo koji orašasti plodovi - proces kuhanja neće trajati više od 15 minuta. Možete pržiti u bilo kojoj staklenoj posudi za mikrotalasnu pećnicu ili na ravnoj ploči koja se nalazi u samoj rerni.

Za kuvanje uzmite:

• 400 g kikirikija.

Kuvanje korak po korak sa fotografijom:

1. Operite kikiriki u ljusci u hladnoj vodi i sipajte u duboku posudu. Ali prvo se uvjerite da je posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici.

2. Stavite pasulj u mikrotalasnu pećnicu i upalite je na 800 W, vrijeme - 4 minute.

Shvativši kako pržiti kikiriki, svi će imati priliku uživati ​​u svojoj omiljenoj grickalici, čije su okusne karakteristike mnogo veće od onih kod njihovih komercijalnih kolega. Torta s orašastim plodovima također će biti ukusnija ako koristite aditiv koji ste sami napravili.

Kako pržiti kikiriki?

Postoji više od jednog načina kuhanja pečeni kikiriki, od kojih će svaka pronaći svoje izvođače i bit će cijenjena.

1. Možda najtrivijalniji način zapeći orašaste plodove je prženje u tavi. Za to je važno koristiti posudu sa debelim dnom i visokim zidovima, idealno od livenog gvožđa.
2. Ništa manje popularno nije ni prženje kikirikija na plehu u pećnici. Istovremeno, važno je pridržavati se ispravnog temperaturnog režima i ne prekoračiti preporučeno vrijeme tretmana vjetrom.
3. Ako imate mikrotalasnu, možete zapeći orahe i zajedno sa njom. Treba imati na umu da se sirovine moraju stavljati u uređaj samo u vlažnom stanju.
4. Kada proučavate kako pržiti kikiriki, važno je zapamtiti da će, prije svega, konačni rezultat ovisiti o kvaliteti sirovina: orašasti plodovi moraju biti svježi, bez neugodnog mirisa pljesnivog i užeglog okusa.

Kako pržiti kikiriki u tiganju?

1. Ako niste sigurni u čistoću i kvalitet orašastih plodova, prethodno ih operite pod mlazom vode, ostavite tečnost da se ocijedi, vlagu osušite ručnikom ili ostavite da se osuši samostalno nanošenjem kikirikija. na salveti u jednom sloju.
2. Masu od orašastih plodova sipajte u zagrejanu šerpu u tankom sloju i ostavite da se prvo osuše, zagrevajući na laganoj vatri, povremeno mešajući.
3. Zatim pojačajte vatru na srednju i pržite sadržaj uz stalno mešanje oko 15 minuta ili dok prvi test ne bude pozitivan na željeni ukus.
4. Kada je kikiriki u tiganju, sipa se u tanjir ili papirnu kesu i ostavi da se potpuno ohladi.

Kako ispeći kikiriki u rerni?

Još je lakše skuhati kikiriki u rerni. U tom slučaju, orašaste plodove možete pomiješati tokom termičke obrade samo nekoliko puta.

1. Kikiriki se prethodno ispere pod mlazom vode, pusti da se ocijedi i osuši, rasporedi na krpu ili papirni ubrus.
2. Pripremljene sirovine sipajte na lim za pečenje u jednom sloju i stavite ih u rernu na srednji nivo.
3. Temperatura uređaja tokom procesa sušenja i prženja mora se održavati na 160-170 stepeni.
4. Vrijeme kuhanja orašaste mase može varirati ovisno o njenom početnom sadržaju vlage i može biti 10-15 minuta. Spremnost zalogaja utvrđuje se metodom ispitivanja.

Kako ispeći kikiriki u mikrotalasnoj?

Sljedeći dio je za one koji još ne znaju kako pravilno ispeći kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Ova metoda je jedna od najbržih i najjednostavnijih.

1. Orašasti plodovi se operu i, bez sušenja, dok su još mokri, sipaju u staklenu posudu pogodnu za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.
2. Posudu pošaljite u uređaj na velikoj snazi ​​i kuhajte 5-10 minuta, ovisno o mogućnostima uređaja.
3. Kada prvi put prže kikiriki u mikrovalnoj pećnici, svaki minut procjenjuju užinu na spremnost kako ne bi propustili trenutak spremnosti i ne prekuhali orahe.

Kako ispeći kikiriki u ljusci?

Ako je potrebno kuhati pečeni kikiriki u ljusci, u ovom slučaju odbijaju mikrovalnu pećnicu i biraju između preostala dva načina: u tavi ili u pećnici.

1. Orašaste plodove bez ljuske nije potrebno prati. Međutim, ako se prilikom pregleda sirovina uoči vidljiva kontaminacija na površini, ipak je poželjno isprati i osušiti proizvod.
2. U tiganju se kikiriki u ljusci prži oko 30 minuta, uz stalno miješanje orašaste mase, prekrivajući dno posude u jednom sloju.
3. U rerni se neoljušteni orasi brže peku: na temperaturi od 170 stepeni, prženje će trajati samo 15 minuta. Da biste to učinili, kutije s kikirikijem se šire na lim za pečenje i postavljaju na srednji nivo uređaja.

Kako ispeći kikiriki sa solju?

Sljedeće smjernice će vam pomoći da shvatite kako pržiti. Za to se orašasti plodovi posole po ukusu dodavanjem nekoliko kapi ulja u tiganj i dobro promešanim. Ako ne želite da rukama osjetite masni film na proizvodima, upotrijebite ideju čije su suptilnosti navedene u ovom receptu.

Sastojci:

• kikiriki - 200 g;
• voda - 1 kašičica;
• sol - 0,5 tsp.

Priprema

1. Operite kikiriki, osušite i stavite u suvi tiganj.
2. Masu od orašastih plodova pržite 15 minuta, trljajte je rukama, ogulite je.
3. Očišćeni pečeni kikiriki se vraćaju u tiganj.
4. Otopiti sol u vodi, preliti preko kikirikija i pržiti dok sva vlaga ne ispari.
5. Posoljeni pečeni kikiriki stavite na tanjir, ostavite da se potpuno ohladi i uživajte.
6. Užina se priprema u pećnici na sličan način. Prilikom prženja u mikrotalasnoj pećnici koristite samo oguljeni kikiriki, a vlažne orašaste plodove prije kuvanja posolite.

Zdrobljeni pečeni kikiriki

Pečeni kikiriki, cijeli ili zdrobljeni, često se koriste za dodavanje svim vrstama deserta i peciva. Štaviše, postoje recepti gdje je to potrebno. Za razliku od jednostavno prženih orašastih plodova, ovaj dodatak je složeniji i zahtijeva malo strpljenja i slobodnog vremena.

Sastojci:

• kikiriki - 150 g;
• granulirani šećer - 230 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• puter od orašastih plodova (opciono).

Priprema

1. Oguljeni i nasjeckani kikiriki se prže do kremaste boje i slažu na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku.
2. Dno šerpe se naulji, u njega se sipa šećer i zagreva na šporetu dok se svi kristali ne otope.
3. Dobivena karamela se sipa u mrvice orašastih plodova, ostavi da se stvrdne.
4. Dobijeni radni komad izlomite i razbijte blenderom dok se ne dobiju sitne mrvice ili kremasta pasta, po želji dodajte malo putera od orašastih plodova.

Pečeni kikiriki u soku od kokosa

Pečeni kikiriki u kokosovoj glazuri postat će prava poslastica za sladokusce. Poželjno je da sami pržite orašaste plodove, postižući proizvod krem ​​boje. Desert možete kušati nakon što se glazura na kikirikiju ohladi i stvrdne, što je najpogodnije rasporediti na silikonsku prostirku.

Sastojci:

• kikiriki - 500 g;
• kokosovo mlijeko - 100 ml;
• šećer u prahu - 250 g;
• granulirani šećer - 150 g.

Priprema

1. Oguljeni kikiriki je pržen, ohlađen.
2. Kokosovo mleko pomešati sa šećerom i kuvati dok ne postane gusto.
3. Pospite kikiriki namazan na silikonsku prostirku sa malo ohlađenom glazurom, pospite orašastim plodovima šećer u prahu i ostavite da se potpuno zamrzne.

Pečeni kikiriki sa belim lukom

Dodavanjem pečenih orašastih plodova sa svim vrstama začina, moći ćete da dobijete odličan pikantni dodatak čaši piva. Karakteristike predjela pripremljenog s bijelim lukom doživljavaju se s posebnim entuzijazmom. Za to se pečeni kikiriki sa solju dopunjuju granulama osušenog povrća, često dodajući ljute paprike i druge začine po ukusu.

Sastojci:

• kikiriki - 500 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• sušeni beli luk - 1,5 kašičice;
• biber, kari ili drugi začini - po ukusu;
• so - 1 kašičica ili po ukusu.

Priprema

1. Začini i beli luk prže se na ulju nekoliko sekundi.
2. Stavite orahe i nastavite pržiti još 2 minute, povremeno miješajući.
3. Posolite orahe, rasporedite u pleh i pecite na 160 stepeni.
4. Za otprilike 10-15 minuta ukusni pečeni kikiriki su gotovi.
5. Prebacite na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi pre upotrebe.

Pečeni kikiriki sa šećerom

Daljnje upute za one koji žele znati kako ukusno pržiti. Dobiveni desert ispada toliko ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti iskušenju da pojedete sve bez traga. To bi trebali zapamtiti oni koji prate svoju težinu, jer je kalorijski sadržaj dijela takve delicije vrlo visok.

Kikiriki je veoma popularna i zdrava namirnica. Bere se za buduću upotrebu kako bi se po želji probalo. Za to se čuvaju i neoljušteni pasulj i oljuštena jezgra.

Nijanse su takve da orašasti plodovi koji sadrže mnogo vlage i ulja mogu užegli ili istrunuti. Stoga ih je potrebno osušiti.

Za sušenje kikirikija industrijskim tehnologijama koristi se posebna oprema, a kod kuće se sve, u pravilu, svodi na obično prženje. U starim danima, kikiriki se sušio direktno na rashladnoj ruskoj peći, ali sada se češće organizira u pećnici.

Sušenje u pećnici i mikrovalnoj pećnici

Orašaste plodove možete sušiti u rerni ili praviti kikiriki u mikrotalasnoj, samo je prva opcija duža.

Pečenje suvih oljuštenih jezgara

Ako razmišljate o tome kako sušiti kikiriki u pećnici, ne oklijevajte, sve je prilično jednostavno:

• Zagrijte rernu 15 minuta na 180°.
• Orahe rasporedite u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
• Nakon ¼ sata, sirovine se miješaju, a toplina pećnice se povećava, nastavljajući sušiti na temperaturi od 200 °.
• Spremnost kikirikija se provjerava karakterističnim pucketanjem zrna. Zatim se pećnica isključi i orasi se iz nje ne vade ⅓ sata.

Kako ukloniti vlagu iz neoljuštenih orašastih plodova u pećnici

Rerna može sušiti velike količine neoljuštenog kikirikija. Osušite pasulj koristeći duboke tepsije za pečenje. Sirovina se polaže u gust red srednje debljine i suši na 90 ° C. Spremnost se provjerava jedan po jedan, koji se mora pažljivo ukloniti s kore kada se ohladi. Zatim pogledajte da li se tanka ljuska odvaja. Ako je tako, možete završiti proces.

Sušenje u mikrotalasnoj pećnici

Mikrovalna pećnica može pomoći da se orašasti plodovi brzo osuše. Kikiriki se posipa u jednom redu na ravnu površinu posuđa pogodnog za mikrotalasne pećnice. Ne pokrivati ​​poklopcem kako ne bi došlo do nakupljanja vlage. Pri maksimalnoj snazi ​​- samo 300 sekundi. Kikiriki u mikrotalasnoj pećnici se lako kuva i traje mnogo manje vremena u poređenju sa pečenjem u pećnici.

Uobičajene tehnike sušenja

Kikiriki se može čak i sušiti u posudi sa debelim dnom. Koliko će trajati zavisi od samog kuhinjskog pomoćnika i topline peći. Debljina sloja proizvoda ovdje neće biti > 2 mm. Na umjerenoj vatri, kada se tiganj zagrije, oguljene jezgre će morati da se drže ¼ sata. Takođe je brže nego u rerni.

Vrlo dugo će se sirovi kikiriki morati sušiti grijačem - 2 sedmice! Za ravnomjerno sušenje moraju se povremeno okretati.

Sušenje kuhinjskim uređajima

Moderne domaćice često koriste multivarku za sušenje kikirikija. Algoritam je sljedeći:

1. Na dno posude multivarka u tankom sloju stavlja se jedna više čaša oguljenih jezgri.
2. Nakon što se posuda pokrije poklopcem, postavlja se režim: "pečenje".
3. Sušite pola sata. Rezultat će biti jednako dobar kao u pećnici.

Električna sušilica će skuhati sušeni oguljeni kikiriki na 60° za 18-26 sati.

Sušenje zrna u fritezi na 225° i visokoj stopi ventilacije trajat će nešto više od 10 minuta. Ako nije dovoljno, dodajte još 2. Na forumima hostese preporučuju i kuhanje orašastih plodova u fritezi na visokoj rešetki, umotane u foliju, još brže - samo 5 minuta na 180°C.

Nakon analize prednosti i nedostataka različitih tehnika na temu: kako sušiti, možete odabrati najbolju, prikladnu za određeni slučaj:

da bi se zrna osušila potrebna im je prethodna priprema. Svježi samonikli kikiriki vješaju se direktno o stabljike dvije sedmice. Zatim se pasulj odvoji, opere od ostataka zemljanih naslaga i osuši u ljusci. Možete ih prvo očistiti. Za kupljeni kikiriki, pasulj u mahuni treba da bude velik i čvrst kada se ispita. Nemojte koristiti orašaste plodove s mekom ljuskom, u njima ima puno vlage. Obratite pažnju na to kako mirišu i kako biste izbjegli pojavu mrlja na koži. Prije kupovine bolje je probati.

Znajući kako sušiti kikiriki u pećnici ili koristeći druge uređaje, uvijek možete sebi osigurati ukusne orašaste plodove koji će se dugo čuvati bez gubitka svojstava.